4連休がやっと終わった。雨が降ったり止んだりで、不要不急の外出も控えたら、ほぼ家にいる日々。
子どもたちが自学で読書感想文を書くので、自分も読んだらほろほろ涙が流れた。「あなたの声をききたい」という本。読書感想文はたぶん初めてで半ば強制だけれど、内容を奥深く読み取れるので良い勉強法だと思う。他にも私は小説を3冊ほど読みきって久々の読書時間は心豊かになるなぁと感じた。
ブランマンジェは白ごまをいれたタイプ。好みは分かれそうだけれど、ごまの量を調整すれば大丈夫です。
| ◎材料 | カップ10個分 | ◎準備 | ||||||
| 牛乳・・・300ml | 粉ゼラチンは分量の水でふやかす。 | |||||||
| 生クリーム・・・200ml | ||||||||
| 砂糖・・・40g | ||||||||
| 粉ゼラチン・・・10g | ||||||||
| 水・・・40㏄ | ||||||||
| 白練りごまペースト・・・40～50g | ||||||||
| ◎作り方 | ||||||||
| ①鍋に練りごまペーストを入れ、砂糖と牛乳約半量を少しずつ加えて泡だて器で混ぜる。 | ||||||||
| ②火にかけ、温まったら(60度くらい)、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。 | ||||||||
| ③残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜ、容器に流す。 | ||||||||