クロワッサン♪

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

今日は数日前に仕込んでおいた
バターの折り込み生地で
クロワッサンを焼きました。


100%満足！ではありませんが…
焼き上がりはバターの香りが部屋銃に広がって
クロワッサン作りは幸せな気分にしてくれます(^^)



クロワッサンなどのデニッシュ生地は
面倒なイメージもありますが
途中までバターを折り込んで
冷凍保存もできるので
気長〜に、お気楽に焼けちゃいます。


主人含め、家族全員が好きなパン♡
いつもあっという間に売れてしまいますが
それも嬉しかったりしますね♪



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

1月のレッスン


時間…10時から13時頃まで
日程…1月11日(水)
　　　1月17日(火)
　　　1月18日(水)
　　　1月19日(木)
　　　1月23日(月)
　　　1月24日(火)
　　　1月27日(金)
人数…2名様まで。(お友達同士の場合は3名様まで。)

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)



12月のレッスンも、募集してます

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ウインナーパンと…

少し間が開いてしまいましたが
先日のハムロールと同時焼きしたウインナーパン



始めはこの編み編み成形でしたが…


ふと、初めてパンを作るお子さんでも
簡単に成型できるもの…と思い付きで
ただ二つ折りするだけのウインナーパンも。
ケチャップをかけようかも悩んだり
(結局、やめましたが…)
クープナイフは、危険かしら？
クープ入れも始めてでは、ハードル高いのかしら？
などなど

いつもは何気なくしている事も
考え出すと分からなくなってしまった(¯―¯٥)

そんなで焼き上げたお惣菜パンたちのご紹介でした。


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ツリーパンとリースパン

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

昨日は今月初めてのレッスンでした。

素敵に焼き上がってます。


ナッツ入りの生地で
細長く伸ばす作業は大変ですが
出来上がったパンは愛おしいですね。




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ハムロール

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesse主宰のrieariannです。

週末に焼いたパンのご紹介♪

手軽に朝食の支度ができるようにお総菜パンのハムロール


おウチの常備食材で。


おうちパンは思い付きでパンを焼き始めることが多い私。
お惣菜パンは準備があるので
なかなか焼きませんが
あると便利なんですよね。




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12月 6日(火）　２名様　　満席になりました
　　 7日（水）　2名様
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　　12日（月）　2名様
　　13日（火）　2名様
　　14日（水）　2名様

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はるゆたかブレンドで山型食パン

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesse主宰のrieariannです。

わが家の定番朝食、山型食パンを焼きました。


粉は最近のお気に入り、はるゆたかブレンド。
元気に伸びてくれました。(歪ですが…)

同時進行で他のパンも作っていて
時間配分を誤り、オーブンが被ってしまい
過発酵になってしまいました(T_T)


おうちパンなので、あまり出来にストイックにならないように…
次は気をつけます(*^_^*)

おうちで楽しむパンは
緩い気持ちで作る用に気を付けてます。
性格上、根を詰めやすいのですが
ストイックになるのは
教室の試作パンとお譲りするパンだけにしています(^^ゞ





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ホシノ酵母でチョコチップパン

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesse主宰のrieariannです。


昨日に引き続きホシノ酵母でチョコチップパンを焼きました。


成型は二種類。
ねじりお花ヴァージョンも作ってみましたが
やっぱりチョコチップパンには

「木の葉」クープが好みです。

焼き立てを割いてみましたら
チョコがまだ柔らかで、布に付いちゃった(^_^;)


もちろん一つづつラップに包んで冷凍庫へ。
寒くなると食欲増したり
甘い物が恋しくなったり
長女がテスト真っ最中で勉強の合間に消費したりで
ストックしてあるプチパンの減りが早い。
作っても作っても間に合わないという
嬉しい悲鳴です。




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