天然酵母でくるみレーズンカンパーニュ♪

　　久しぶりに天然酵母を起こしました。

　　ホシノです。




　　何を作ろうか悩みましたが

　　自分が好きなくるみとレーズンで、カンパーニュ

　　　

　　我が家の発酵籠はオーバル。
　　
　　オーバルのほうがスライスしやすいかなぁと、まずはオーバルを購入しましたが
　　
　　最近は丸型も欲しいなぁと思います


　　高価なので、なかなか手が出ませんが・・・・



　　


　　焼きたてのまだ温かいパンをスライスしてお味見。

　　ふんわりクラムとパリッとしたクラスト、この感じが好きです。

　
　　時間とともにお味が変化していく天然酵母のパン

　　翌日も楽しみです。
　　

　　　　　　　　　　　　　

　　

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