バタートップ♪

おはようございます


ただいまリベンジ真っ最中のバタートップ
ちょっぴり焼きが甘めです。
だってね、午後から焼き始めたんだけど
2号ちゃんが帰ってきてね
てっきり近所の子と遊ぶとばかり思っていたら
少し離れたおうちのお友達と遊ぶというので
その、送迎と焼き時間が被っちゃったのよね・・・・・。
だからね、レシピより5分短め。
もともと、ふわふわなバタートップですが
さらにふんわりなバタートップでした。
これくらいでも美味しかったよ。

今回もあ～～あな出来になってしまいました
やっぱりね、過発酵・・・・

最終発酵をね
あがらないな～～
と思いながら、レシピの時間より多めにとったの。

これが間違いだった・・・・

どうも、こちらのパンは
足らないかな？と思うくらいで
発酵を切り上げた方がいいみたい。


クープ

これもね、深く入れすぎていたかな～～
と、浅めに入れたけれど
たっくさん開いたクープ

スライス

内層はねうまく焼けたかな。
だって、この前は（こちら）
キメがとっても粗かった前回よりは
上達しているでしょ？

最近の朝食はバタートップが多いけれど
1号ちゃんが
このパン、美味しいね
と。

幼い頃は、必ずトーストには何かつけていたけれど
成長とともに何もつけなくても食べられるように。
このバタートップはね
何もつけずに食べるとね
バターの風味がとっても豊かに味わえるパンなの。
1号ちゃんも大人の味覚が身についてきたのかしら。


さぁ、今日もお出かけ。
主人が乗り気ではない・・・・・・。

パパさんが乗り気じゃないからこっちも気が重い・・・・

どんな用事かはまたの機会にして・・・
パパさんが嫌なら
止めてみる

きっと家族からは批難ごうごうになるんでしょうが

いえいえ
うちのパパさん
やる時はやってくれるんです。
私は信じているよん



　　　　　　　
地道に参加しています
励みになるので応援お願いします


にほんブログ村


にほんブログ村