洋菓子教室♪～カーディナル・シュニッテン～

少し前の洋菓子教室で

店頭ではあまり見かけたことがない
こんなケーキを作ってきました

カーディナルは枢機卿を意味し
上下の生地は彼らの衣装を模しているそうです
シュニッテンは『切り分ける』意で文字通り切り分けていただくケーキです



先生作成中のケーキです

珈琲風味のクリームにバナナをのせて・・・・

隣に上に来る生地がありますが
2色に焼きあがっているのが分かりますか？
ビスキュイとメレンゲ生地をストライプに絞り出して
焼き上げました



バナナをのせたら
たっぷり生クリームを絞って



蓋をして出来上がり
サイドからもクリームのラインがキレイです



出来立てを教室で試食

ビスキュイがサクサクで
美味しかったです


コチラのケーキは特別な材料もなく
比較的簡単に作れそうですが
なかなか自宅ではケーキつくりに着手できません・・・・・・

特別記念日に
気合を入れないと
ケーキは作れないワタシです・・・・





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