柚子胡椒ソース

我が家のお気に入り
柚子胡椒ソース

柚子胡椒:めんつゆ（ストレート）:オリーブオイルを
１：１：２ぐらいの割合で攪拌しただけ。

でもこれ、冷蔵庫で保存しておくと
オイルが固まってしまうので
オイルだけ使うたびにかけた方がいいかも。

九州に住むまで、柚子胡椒はお鍋の時にしか食してませんでした。
辛いもの好きな私たちの辛味の元は
七味唐辛子orタバスコでしたが、今ではすっかり柚子胡椒も仲間入り。
さっぱり感と塩加減が絶妙ですが、
そのままだと固いな～。ソースみたいにかけれたら使いやすいかな
と作ってみました

お子チャマ向け料理が多い中、味にアクセントをつけたい時に
活躍してくれてます。

ちなみに我が家はサラダや唐揚げにかけてまーす。



あ～、写真下手ですね・・
写真腕も磨かなくちゃ