八百屋さんの知恵、ラフランスのシャーベット。

先日、健人と大宮のみやたけさんで野菜とフルーツを買った時の事です。

いつも野菜を愛して、楽しんで販売しているご主人。（私には、ご主人の日替わりのコメントがとても勉強になります。）

ラフランスの追熟の温度は、15度以下が良いそうで、ご主人曰く「熟していないガリガリのラフランスは、まずくて食べられない。」たしかに、その通り。

そこで完熟のラフランスを使って、簡単に作れるシャーベットを教えてくださいました。

冷蔵庫で柔らかくしたラフランスを細かく砕いて、私は、スプーンとフォークを使いました。これを容器に入れて冷凍室で固めて出来上がり。
無添加で簡単のおいしいシャーベットが食べられると言うことで毎日、いそいそしていた健人、食べた感想、「おいしい、おいしい」。私は、少しだけ味見させてもらえました。