スーツァンレストラン陳

最近では年に一回のおいしいものが楽しみの
高校時代の友達とのランチ。
今年はスーツァンレストラン陳に行ってまいりました。

今回はみよちゃんがナビゲーター。いろいろ盛りだくさんの一日でした。
で　いただいてきた陳さんのお料理を自慢します。
写真ばかりですので延々と続きます。
お忙しい方はスキップしてくださーい。

「スーツァン」というのは「四川」の中国語読み。
夫に自慢したら「なんだ　四川飯店か」と言われたけど、
ちょっと違います。
ちょっとフレンチ風な、それでいて陳さんの麻婆豆腐に代表されるような
スパイシーなチャイニーズとでもいいますか。

まずは前菜。
ほたてとえび、きゅうりと長いもに
味噌マヨネーズとねぎ山椒のソース。
ねぎ山椒のソースはきれいな緑色。

私はこの前菜にえらく喜んだのだけれど、となりのみよちゃんは
「きゅうりとくらげのよくある前菜のほうが　中華っぽくてよかったなぁ」と
ずっと言っていました。それも一理あるか。


向かい側のあっちゃん＆さっちゃんの頼んだ殻つきえびの辛味炒め。
味見をさせてもらったら、最初は「辛くないじゃん」なんて思ったけど
一瞬おいて顔から汗が噴出す感じ。


やはりはずせないエビチリなんですが、これ、うちの味に近いかも。
ちょっと図々しいですけれど、卵がとじてあって、
辛いけれどソフトなエビチリです。
我が家のは　かさを増やすために卵を入れていただけなんですが…（笑）
これからは堂々と卵を入れよう。


牛肉の柔らかくにたうま煮？のようなの（名前忘れた）
お肉がほろほろに柔らかく、野菜とよく合いました。


きのこととうがんのスープ。
由緒正しい中華コンソメスープという感じで、素材の新しさと
スープのスタンダードな雰囲気がうれしい。


これ　中華風揚げパン。
ただの揚げコッペかと思って手にしたら
な　なんと中は花巻！
この花巻がほんのり甘くて、まわりのかりかりと絶妙のおいしさ。
どうやって作るのかいろいろ考えたり、「お土産はないのか」と
店員さんに聞く私たち。


がぶっとかぶりつくしかない北京ダック。
テンメンジャンベースの北京ダックをくるんだ揚げ物。
ちょっと味が濃くて、「ご飯がほしーい」


夏向き冷製麺。ほとんどパスタ感覚。
たこやきれいに皮をむいたきゅうりとコーンがさわやかで
トマトも甘くて、中華とは思えない。
かろうじてごま油の風味が中華？ですが、カッペリーニのパスタ料理を
食べているみたいで、おいしいけどちょっとこのチョイスは失敗かも
（このランチは　一人２品ずつチョイスするコースだったので…）


お待たせ、麻婆豆腐ご膳。
「薬膳」を思わせる、中華スパイスの香りいっぱいの麻婆豆腐。
陳さんの麻婆豆腐は市販のものもいろいろ試していますが、
冷凍やレトルトではないこってりした麻婆豆腐、やっぱり来てよかった。


結構パンチの効いたお食事だったので、デザートの愛玉子ゼリーと
ライチの紅茶に浮かんだ桃のシャーベットが、なんと心地よいことか…。
みよちゃんはもう少しヘビーなデザートを期待していたので
ちょっと物足りなかった模様。

この写真のお料理　全部一人分なんですよ。
一人で頼むとこれが２品ずつ（私たちは欲張って７種類集めました）と前菜、
スープ、パン、デザートと中国茶がつきます。

なんとなく中華ではなく、体の中からスパイシーになる中華を食べたという感じ。
チョコチョコ食べた割には、満腹感満足感ともに十分です。

このあと　みよちゃんプロデュースで、隅田川水上バスツアーへ　続く。