冷や汁日和

暑いけれど、さわやかです。
家中の窓を開けると、ゴミも飛ばす勢いで風が入ります。
寝っ転がって、極楽、極楽。
ゴーヤの下も風が流れて緑のカーテンの役目を果たします。

　　　　

絶好の冷や汁日和、友人をお誘いしてお昼ご飯。
冷や汁は、もちろん夫が作ります。
今日の献立は、アジのスリミ揚げとタケノコとインゲンの煮しめ。
ゴーヤとカニかまの落とし焼き、夏野菜の南蛮漬けです。

　　　　

新鮮な小あじがあったので、人参や玉ねぎ、シソを入れて
すり身にしました。アジを処理したら夫の出番です。
大きいすり鉢で、すりこ木を上手に動かしすり身にします。
アツアツがおいしい、味はともかく揚げたて作りたては、
自家製が一番。

　　　　

南蛮漬けは酢を出汁で割って、柔らかい味にしました。
酸っぱくないので、子供にもいいですよ。
いつものように楽しい食事会でした。

２０１４年の日本人の平均寿命の発表がありました。
男性は８０・５０歳、女性は８６・８３歳でどちらも過去最高を更新した。
男性は世界三位、女性は３年連続で世界一。
では、もう少し時間があるようだから？楽しみましょうか。