oneboke 市民農園 と 生姜の砂糖漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回のつづき
　　
　　　 生姜の葉が、閉じ始めていると　生姜が出来た証とのこと　生姜の砂糖漬け　を作りたく7㎞離れた市民農園へ



　　　　　わくわくしなが戻り



　　　　　たわしで洗うと　薄皮が取れ準備ok. 　えいっ！　と抜いた1かたまり　量ってみると800ｇ以上　うぉ～～あるある。



ベネシアさんの番組では、生姜は繊維に直角2㎜ほどの厚さに切り。。。でした。　この2㎜を守ると出来上がりがよい感じでした。　しばらく中火で茹で、茹で汁を捨て、またその鍋に生姜を戻し生姜の50％グラニュー糖を入れ中火で、水分がなくなるまで煮る。でしたが手元にあった　花見糖40％ぐらいと最後手元近くにはちみつがあったので少し入れて終了。



　　　　　そのあとが　1枚ずつグラニュー糖につけて、オーブンペーパーに乗せ乾かして　恐る恐る食べてみたら　あらっおいしい　私好みの味　最初甘くすぐに生姜の辛さが来て。。。ここで反省点　小さい生姜は、省いたほうが良いかな？


　　　　　市民農園にはまだ　生姜残っているし。大根は大きくなってるし。。。。楽しみ　いっぱい。。



　　　年に1度小学生クラスメイトの元気生存確認イベントに持参　今年は　クミコさんのコンサート　　クミコさんの100万本のバラ　素敵でした。