oneboke みちこ今日の庭 ひまわり と ふぁふぁシフォンケーキレシピ

今日も出てくる言葉は　まず

暑い～　あついねぇ～～でした。

朝　起き抜けに庭の周りをぐるりと１周

２周目は収穫に必要なはさみとかごをもって

又1週そして

いんげん・みょうが・にんじん・ブラックベリー

本日来客用にお吸い物でみょうが、いんげんはお豆腐とごまドレッシングで消費

今日の庭の　ひまわり　が大きくなるとそばにあるオダマキが影になり。。。

あちらを立てればこちらがただず

　　　　　　　　

オリジナルレシピとして数年前に作ったレシピ

ところが　井の中の蛙大海を知らず

もっともっと美味しい　ふぁふぁ　シフォンを

口にしてしました。

そこで　レシピ更新作業にとりかかりました。

　　ふぁふぁシフォンケーキ　

　材料（上手に作れると21㎝サイズ）
　卵黄3個
　グラニュー糖　　　50g
　オリーブオイル　　37g
　牛乳　　　　70g～80g
　卵白　　　　140g（4個）
　グラニュー糖　　　50g
　米粉又は薄力粉　　70g
　バニラビーンズ　　少々

作り方
1　卵黄にグラニューク糖を入れクリーム状そして黄味がクリーム色になるまでハンドミキサーで泡立てます。

2　１へ温めたオリーブオイルと牛乳を少しづつ1へ入れハンドミキサーは回し続けます。

3　卵白にグラニュー糖を数回に分け入れながら角が経つ程度のメレンゲを作ります。

4　２の中にメレンゲ1/3を入れホイッパーで混ぜふるった粉とバニラビーンズを入れ混ぜます。最後に残ったメレンゲを入れ粉が無くなるまでしっかり混ぜます。

5　170度予熱完了オーブンで下の段に入れ10分その後160度に落とし30分焼きます。

今までのレシピよりふぁふぁにできたので

　

ふぁふぁシフォンケーキの出来上がり。。。又変わるかも(^_^;)・・でも今はベスト(^_-)-☆