美味しいフレンチとそうでない？

暖かくなりました。あちこちで桜の便りが聞かれます。

我が家でもあんずが咲き始めました。これも例年より早い
様な気がします。今年はオジサンも受粉を手伝おうかと思
っています。
(去年の写真を確認してみました。杏も李も３月末に満開で
した。１週間くらい早いですね。）




さらに、すもももつぼみが膨らんできました。こちらは他
花受粉なので、あんずが頼りです。
あんずはそのまま食べられないけど、すももはそのまま食
べられるのですもものほうに頑張ってほしいのです。

このまえ東京でフレンチを食べました。アペリチフもサラ
ダもメインのお魚も美味しかったのに、ぜんぜん名前も記
憶になく、お話しできないのが残念です。
野菜をゼリーで筒状に固めたの、何と言いましたっけ？
（野菜のテリーヌでいいみたい？）
とっても美味しかったです。オジサンもあんなきれいな料
理が作れたら、お客様にも自慢ができるのに・・・・。
オジサンのは、お醤油色の地味なのばかり、とほほ！
お店は、二子玉川の柳小路にあります。お値段も高くなく
お勧めです。名前はラマージュなんとか。

昨日は、名古屋の自治体系の会館で食事をしました。
献立表と素材は立派でしたが、お味はかなりのものでした。
味覚は千差万別ですから、他の人のことはわかりませんが、
オジサンはとても損したような気がしました。
フレンチを大勢に同時に提供することは難しいんでしょう。
その点、和食は冷えた方が美味しいものもあり、楽をでき
ることもありますね。

おひるね茶家の３月は、途中で気が変わって、お献立を変
えました。メインはキャベツの博多煮：キャベツの間に鶏
と合挽きのミンチを重ねてコトコト煮ます。と、肉巻の海老マ
ヨです。オジサンは美味しいと思います。
（あくまで個人の感想です）

庭では、水仙が咲きそろいました。