魚沼の大長今（テジャングム）

今、大長今（テジャングム）へ食事をしに行って帰ってきました。
といっても韓国へ行ったのではありません。

ハングル講座仲間いわく
「大長今は安いよ、何でも一皿オーイーペン（５００円）なの
　魚沼方面へ行く人にはお薦めのお店よ！」

韓国料理好きにとっては魅力ある話です。
というわけで今、大長今へ行って帰ってきました。

新潟方面から行くと
高速道六日町インターを降りて信号を左折します。
しばらく進むと六日町の消防署があります。その斜め向かいがお店です。
もちろん韓国の方が経営しています。

１１時～１４時までのランチタイムの料金が５００円でした。
そして、一皿でなく定食が５００円でした。
例えば前菜４皿プラス海鮮チヂミ定食とか‥。
私は海鮮チヂミ定食を、連れ合いは石焼ビビンバ定食を頼みました。
口直しのアイスクリームでもう、お腹が一杯。
はりきって出掛けましたが、以外に食べれないものですね。

その後、越後の豪農の館の一つ、目黒邸に向かいました。
私は目黒邸を見るのは始めてでした。
他の豪農の館は平地にありますが、ここは山間地に位置しています。
屋敷の裏が小高くなっているため、一段と趣と風格があると思いました。

目黒邸脇の市道を散策中にワラビを発見。
見過ごすわけにはいきません。
なんと、一握りのワラビを収穫しました。

地域の手作り品を並べたお店にも寄りました。
山菜のアザミを一束２００円で買いました。
きんぴらにすると美味しいとのこと。
地元の人たちが食している山菜、どんな味なのでしょうか。
食されるアザミ６種類の中で一番美味しいというおじさんの言葉を信じて‥。

楽しい一日の最後は
ワラビのアク抜きをして
アザミのきんぴらを作って
行く前に休耕田で摘んだ苺をジャムにして‥
パップン二ダ。