余った食材でいとこ煮もどき

煮豆の残り汁をどう使おうか、

考えていたら冷凍室にカボチャがありました。

早速、カボチャを煮豆の残り汁で煮ました。


皿によそいながら、冷蔵庫のアズキ煮を思い出しました。


冬至の頃食べる地域料理のいとこ煮もどきにしよう❗とひらめき、

カボチャの上にアズキの煮物をのせました。


カボチャのいとこ煮もどきのできあがりです。(本当は一緒に煮るらしい❗)

小豆の処理作業もやっと終わり、




B級小豆を煮てはせっせと食べていましたが、レンコンのいとこ煮もできそうな。

正月の家庭料理が一品増えました。