こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

土佐天空の郷ヒノヒカリ

2024年05月11日 08時05分54秒 | Weblog









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土曜日の朝ごはん

高知県長岡郡本山
土佐天空の郷ヒノヒカリ
農薬6割減・化学肥料5割減

本山町は四国の中央に位置し
徳島県に注ぐ吉野川が町の中心を流れ
その両岸は
幾多の支流が峡谷となって存在する

峡谷に添うように
標高250〜750mの間に
弥生から今に至る貴重な棚田と
空から判る歴史を伝える棚田がある

「ヒノヒカリ」は
「コシヒカリ」と「黄金晴」を親に
宮崎県で誕生

「コシヒカリ」同等か
それ以上の食味であるが
温暖化に対応出来ないため
栽培地は減っている

コメント
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