こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

朱鷺と暮らす郷 新之助

2024年05月20日 13時14分24秒 | Weblog








月曜日の朝ごはん

紹介しようとした時に
丁度入荷待ちとなっていたから
今頃になって紹介

新潟県JA佐渡
朱鷺と暮らす郷 新之助
農薬5割減
化学肥料5割減

「新之助」は
新潟県のオリジナル品種で
若い世代を中心に人気がある

スズノブが扱っているのは
JA魚沼とJA佐渡の2産地だけ

何時もは3階で炊いていたのだが
昨日から2階で炊くようになった

ライトの明るさ等が違うから
水加減間違えたみたい

本当なら
お水の量も計るべきで
メディアでも
そう説明するべきなんだろう
研ぐ・炊く・蒸らす・ほぐすという
作業ハードルを上げてしまうだけ
だから
炊飯器の目盛りに合わせてと言う

結果
たまにはミスもある
今日は
柔らかめに炊けてしまった


コメント
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