ニュージーランドのおみやげに「マヌカハニー」なるものを戴いた。
マヌカの花の蜜と言うことで マオリ族の間で薬とされていたとか。
戴いたマヌカハニーは茶色っぽく味も香りも何となく薬という感じがする。
それは ＵＭＦ１５＋、 ＵＭＦが１０以上が良いとネットにあった。
戴いたのは最高に有名な商品でお値段も高価のようであるが
蜂蜜というものは半透明で（蕎麦の花の蜂蜜はもの凄く黒いが・・・）
昔から最高の表現として「蜜の味」という。それくらい蜜とは美味しいものの代名詞でもある。
マヌカハニーは何か薬効成分が混ぜ込んであるみたいな感じで
マヌカハニーは嗜好品というより健康食品ということらしい。
美味しいものではないが身体に良い・・・と言うことで大切にいただいているが
やはり 蜂蜜は花の香りを楽しみながらいただきたいものである。