お宿の朝

翌朝お宿周辺を散策していたら

かって鉱山で栄えた頃の公園だと思われる所に

手入れされなくとも咲いていた黄色い水仙の花



山側には満開の桜の花、宿の方のお話だと

今年は鳥が蕾を啄んで花が少ないとのことであった。





足元には　驚くばかりの土筆の林

これ程沢山の土筆を見たのは初めてである。





よし！　とばかりレジ袋なるものを取り出し

摘んで、摘んで、摘みまくり、

柔らかそうな蓬も出ており　後の始末の大変さも忘れこちらもせっせと摘んだ。


帰ってからいやはや大変な思いをして土筆のハカマを取り

卵とじ、佃煮にした。

苦労したかいあり大変好評であった。


蓬はアクを取り冷凍しておいて　後日蓬餅にした。

蓬の何とも言えない香りを楽しんだが

美味しい物を食べると言うことは苦労がつきものである。