９月２４日（木）の給食

「全粒粉パンについて知ろう」

〇全粒粉パン　〇はちみつマーガリン　〇牛乳　〇鶏肉のレモン煮　〇ひじきサラダ　〇ミネストローネ

　全粒粉とは，小麦を丸ごとひいて粉にしたものです。普通の小麦粉と違って，小麦の外の皮も一緒に

粉にしているため，うっすら茶色く色づいているのが特徴です。おなかの中の掃除をしてくれる食物繊維が

多く含まれています。

　毎月給食に登場している「全粒粉パン」には，香川県で作られている「さぬきの夢2009」の全粒粉が

使われています。さぬきの夢2009はさぬきうどんのために作られた小麦ですが，地元の食材に親しんで

もらいたいという思いから，学校給食にも使われるようになりました。

　全粒粉パンはかみごたえのあるパンです。香川県で生まれたパンをよくかんで食べました。