あの時と同じ

３月１１日（月）

もといやで販売している海苔は、一番摘み・二番摘みのかながわブランドにも指定されている、柔らかくて、香り・味・色艶、三拍子揃った美味しい海苔です。

今年は在庫が足りなくなりそうです。

時期が遅れてしまい、上質の海苔が出来るかわかりませんが、最後の冷凍網を出庫しました。

今年から、よこすかポートマーケットでも販売が予定されています。

どのくらい売れるかわかりませんが、例年より多くの在庫が必要になりそうです。

上質の海苔が採れる保証はありませんが、ギャンブルに挑戦です。

伊勢町柵の張り替えで、海苔網の撤去作業です。

二年前の今日も、伊勢町柵の海苔網の撤去をしていました。

その時です。東北大震災が起こったのは。

今年も偶然、あの時と同じ。

伊勢町柵の海苔網の撤去作業です。

でも今年は、日没まで沖仕事ができました。

あれから二年経ちました。

 

メカブ納豆

３月１０日（日）

天気予報は南西の風が強くなる予報。

でも朝はそれほど、風が強くありません。

わかめを採りました。

でも予報通り、風が強くなりました。私は帰りますが、リョウジくんはまだ頑張っています。

南西の風が弱くなってきました。

でも沖の空は真っ黒。

北風に変わって寒くなってきました。

今日の残業は、メカブ納豆作り。

我が家で食べるメカブの他に製品作りです。

わかめのメカブを、フードプロセッサーでみじん切り。

納豆のように食べます。

メカブ納豆、美味しいです。

袋詰めして冷凍。

これで長期保存できます。

もしかしたら、本物の納豆より癖が無く、このほうが美味しいのでは？

 

ヒートテック不要

３月９日（土）

朝、海苔採りに出ようとすると、上空に鵜らしき鳥の群れ。

Ⅴ字戦隊を組んで、飛んでいきました。

今日は生暖かい朝でした。

日中は、さらに暖かくなりました。

沖仕事に出掛けるときには、ヒートテックを脱いで、薄着の仕事でした。

天気も良く、風も弱く、干しわかめの袋詰めに最適の筈。

でも、黄砂が気になります。

駐車してある車の屋根に、黄砂が積もっているようでした。

黄砂入りのわかめは作りたくないので、早く治まって欲しいものです。

 

プレオープン

３月８日（金）

南西の風が強くなる予報でしたが、どうにか海苔採りはできました。

採り終わると、予報通り風が強くなり沖には出れませんでした。

西側の景色が霞んで見えます。中国からの黄砂かな？

黄砂が来ると、わかめを干しにくくなるので、黄砂情報に警戒が必要になってきます。

よこすかポートマーケットが、１０日の日曜日にプレオープンします。

グランドオープンの前に、地元の人や来賓・メディア関係の人を招待して、試験的に店を開けるようです。

一般の人も、来店可能のようです。

もといやでも、乾海苔と焼き海苔を準備しました。

どのような店になるのか？どのような製品を揃えれば良いのか？

規模が大きいだけに、期待も大きくなります。

 

かんぴょう巻き

３月７日（木）

今朝はベタ凪。

夜露が下りて、霞がかかって、春の朝になりました。

今日は塩わかめ作り。

生わかめを湯通しすると、きれいな緑色になります。

美味しそうなわかめです。

メカブのひだひだの部分だけを切り落として、干しました。

乾燥メカブを作ります。

今日の本業は塩わかめ作りなので、余ったメカブは３ｋｇに袋詰めして出荷しました。

ハードな忙しい日が続きます。

疲れを癒すために美味しいものを。

にぎり一丁に、お寿司を食べに行きました。

今日のおすすめの手長えび、大好物のかんぴょう巻き。

エビフライロールもかんぴょう巻きも、もといやの海苔を使っています。

もといやの海苔とよくマッチしていて、いい味出ています。

 

 

在庫なし

３月６日（水）

海苔採りはお休みで、今日はわかめ採りです。

干しわかめ作りです。

船一杯のワカメを採りました。

天気予報通りの晴天。

干場一杯になりました。

干しわかめも塩わかめも、今は在庫がありません。

生産より注文のほうが多くなっています。

うれしい悲鳴です。

今が旬のわかめ、フル稼働で生産中です。

連日、海苔の残業があったので、久しぶりのゆっくりの夕食。

わかめのメカブが、今日の酒の肴。

わさび醤油で、長ネギと鰹節を混ぜてメカブ納豆。

美味しいお酒が飲めました。

 

やっと凪ぎた

３月５日（火）

久しぶりの風の弱い朝でした。

今日の海苔採りは、波もあまり無く、思ったようにもぐり船の操縦ができました。

３月に入ってからは時化続き。

やっと今日、凪ぎました。

のりもわかめも、寒い時期が旬。

春が来て、暖かくなると終漁。

時化が多く、なかなか予定の仕事ができません。

今日は、久しぶりに一日中、沖仕事ができました。

 

よこすかポートマーケット

３月４日（月）

今日も北風が強く吹いています。

でも、風速８ｍ。なんとか予定の海苔採りだけはできました。

 

よこすかポートマーケットが３月１３日、横須賀の新港にグランドオープンします。

横須賀市東部漁協も出店します。

地元の海で獲れた海産物を、新鮮なままの販売予定です。

もといやの製品も出品します。

今日は打ち合わせ。どのくらいお客さんが来て、どのくらい売れるのか？

あまり想像ができないので、参加者で品数や価格を相談しました。

 

海苔がダメなら若芽

３月３日（日）

海苔を採る予定でしたが、風速１０ｍの北風。

波にあおられ、風に流され、海苔採りはできません。

海苔採りを変更して、わかめ採りにしました。

わかめのいかだは、のりのいかだの陸側にあるので、海苔のいかだで波が打ち消され少し波が小さくなります。

いかだまでの道中は、高波で船を走らせるのがたいへんですが、いかだにつかまれば大丈夫。

苦労しますが、なんとかわかめを採れます。

さらにその陸側で、刺し網漁をしている漁船がいます。

ナマコ漁をしているようです。

まるぼうずさん、今日はナマコがたくさん獲れたのかな？

 

潮干狩りの支度

３月２日（土）

昨日春一番が吹いて、今日は北の強風。例年通りの陽気。

沖仕事はお休みで陸仕事。

走水海岸潮干狩りの支度です。

潮時表（潮見表）が出来上がりました。

今年のゴールデンウィークは、後半は潮が引かず前半が潮が良くなっています。

パソコンが壊れて、データが無くなってしまったので、今年は走水海岸潮干狩りのホームページの更新や券作り、手間がかかります。

Ｅｘｃｅｌで作った潮時表を掲載したのですが、ちょっとわかりにくかったかな？