２月５日（金）
昨日はブログの更新ができませんでした。昨日の出来事です。
今シーズン初めての塩わかめ（塩蔵わかめ）を作りました。
塩わかめを作るのには、大量の塩が必要です。
寒い朝でした。
手足がしびれてきます。
まだ大きくなったわかめが少ないので、採るのには時間がかかります。
湯通しすると、きれいな緑色に変色します。
芯の茎を取り除いて、葉だけにします。
大量の塩を混ぜ、わかめを塩漬けします。
この後、脱水して水分を取り除きます。
これで、長期保存できます。
もう一度塩をまぶして、袋詰めすると出来上がりです。
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綺麗な緑色してますね～（＾＾）。
やっぱり、口にするまで、大変御苦労されますよね～
ワカメのお味噌汁が飲みたくなってきました。
（＾＾）明日の朝、作ろ～＾＾。
海苔の味噌汁は美味しいのですが、生海苔の保存が難しいので、年に数回しか食べれません。
なにか生海苔の保存法を考えなければいけませんね。