塩わかめ作り

２月１２日（木）

今日は、塩わかめ作りです。

メカブと茎を切り取り、葉だけにします。

湯通しすると、きれいな緑色になります。

冷水で冷やした後、塩をまぶし脱水してまた塩に漬けます。

何日か塩漬けすると、袋詰めできるようになります。

製品になるまでは、もう少しお待ちしてください。