生海苔の味噌汁

１月８日（金）

今シーズン初めて、大津沖柵で新海苔らしい一番摘みの海苔を採りました。




柔らかくて美味しそうです。

量もまずまず採れました。



仕上がりも良いです。

ただ柔らかいので、出来上がった製品の五分の一はキズ海苔になってしまいました。

仕方がないですね。



沖で見て採る前から美味しそうな海苔だと思いました。

今シーズン初めて、生海苔の味噌汁で食べました。

予想通り、最高の味です。

今日のもといやの食卓は、海苔の香りで一杯でした。