稲穂が伸びてきた筑波山麓。むぎ部の活動（屋外調理実習）に参加。
（食べ物関係だとメッチャ張り切る私･･･です。）
午前中は「赤紫蘇ジュース」（保存用）作り。
まず、風味の良いちりめん赤紫蘇を畑からどっさり収穫。
煮たてたお湯に、赤紫蘇を次から次へと投入。
色素がお湯に溶け込んでいきます（ポリフェノールには美肌効果があるらしい）。
煮出し汁を冷まし、酢を加えると、このようなピンク色に。
残暑は、これで乗り切れる気がします。
午後からは「グリーンカレーペースト」作り。
材料は、ピッキーヌと言われる緑とうがらしやパクチー（畑から）など。
全てみじん切りにした後、石臼や擂粉木で叩いていきます。
とにかく根気のいる作業･･･（美味しいものを食べるって大変･･･）。
最後にスパイスを加えて、持ち帰り用のペーストが完成！
そして、グリーンカレー作りの楽しくわかりやすいデモがスタート。
タイで買ってきたという鍋の使いやすそうなこと･･･。
刺激的な辛さは残しつつ、ココナッツミルクでマイルドに。
じゃーん！完成。喜びもひとしおの撮影タイム。
で、うっまー！！（お替りして動けなくなる･･･）
昼間の感激、冷めやらぬまま、夜には家でも再現。
タイのLEOビールを開けて･･･、お疲れ私。
