フードテックで世界をリードするには何が必要か（3月30日）

■「食」により「人と社会と地球」の健康を創造するためのバイオ技術研究会（仮称）

設立準備勉強会 第2回 

https://www.jba.or.jp/jba/seminar/se_02/2_424419.php

培養肉、代替肉はsustainableな次世代食品で、SDGsへの貢献が期待されるともに、

貧困、環境・倫理上の様々な課題を解決する可能性を秘めている。

我が国がフードテックで世界をリードするには何が必要かを議論したい。

「食肉3.0時代、新たな食と産業を創出する」

竹内　昌治 氏（東京大学大学院 情報理工学系研究科 知能

「日本ブランドの代替肉をさらに美味しく世界発信へ 」

白井　良 氏（ネクストミーツ(株) 取締役会長）

「日本における培養肉業界のルール形成戦略」

吉富　愛望アビガイル 氏（多摩大学ルール形成戦略研究所 細胞農業研究会事務局 広報委員長）

総合討論