うなぎのかば焼きの残留抗菌剤を簡単にチェック

実は、うなぎは大好きなのだ。
でもちょっとご無沙汰。

子どもたちは丸飲みして喉に小骨をはさんで、
もうやだ、ということがあって・・・なさけないが。
あまり食べていない。

14年前だっけ、浜名湖で食べた二段重ねお重は美味しかったなあ。
胆吸も。ずいぶん昔。
どこのお店だったか覚えていないし。うなぎミュージアムなんてのもあるんですね。
探してみたけど・・・どのお店だったかな。


で、うなぎのかば焼きの残留抗菌剤を
簡便にチェックできる検査薬のお話です。

ブロードチェック・ニューキノロン測定キット

株式会社フロンティア・サイエンスの製品です。

家庭用ではないようですが。
牛の乳の残留抗菌剤も調べられる？

調べてみると、畜産物や水産物など
食品中の残留ニューキノロン系抗菌剤を簡便に、しかも
たくさんの検体を同時測定できるキットだそう。

最近、測定時間が大幅に短縮され約一時間で測定可能な
製品が出たそうです。

今年も土用の丑の日がやってきます・・・・って、それまでに
片付けねばならないことの多さよ！！