らぁ麺屋台のひでちゃん＠ふじみ野市 メニュー増えてますね、まぜそばの提供始まったので来ました

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2016年1月15日オープンのらあ麺屋台のひでちゃんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県ふじみ野市緑が丘1‐3‐5　電話番号：080-7830‐7540

営業時間：11：30～14：30　17：30～20：00　定休日：日曜・祝日　第一・第三土曜日

席数：カウンター席×5　2人掛けテーブル席×1　奥に小上がり席4人掛け×3　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩23分　駐車場：あり（ベルク側に共用3台分）　開店日：2016年1月15日（金曜日）　

三度目の訪問です、地元ふじみ野市のらぁ麺屋台のひでちゃんです

少し前にＦＢでまぜそばの提供を始めると言うので、早速伺いました時は2016年3月15日（火曜日）13時02分の訪問。先客さん後客さん無。

ここの商店街は懇意にさせて貰って居るお店が多いので、いつ来てもどこかしら入れる処が在るのが良いですね～

しかし昔の栄えていた時を知ってる、筆者世代の人には何とも歯がゆい思いも湧いて来ますが・・・。

さて、お目当てのまぜそばのお写真が・・630円と言う何ともリーズナブルな設定ですね

勿論、店主さんに麺の選択の有りなしを伺い、美味しい・・と言うかちょっと高価な国産小麦のはるゆたかで頂きたく、其の注文を

・・折角、徒歩での訪問なので暫し喉の奥の方を潤して置いてから頂きたいと言う事で、スーパーなドライ麦酒を

実食後少しばかり店主さんとお話しをしましたが

色々試行錯誤を繰り返しては、美味しい物を提供すべく頑張っているので、もう少し足繫く通いたいお店でも有ります(#^.^#)

数分後お盆に載せられた自慢のはるゆたかを使ったまぜそばの丼が初訪の時に提供された雷紋縁の丼、この時点では底に鳳凰が有る事は

知るすべも有りませんでしたが、スープの完飲を由とはしない筆者に於いても、この提供麺では底を見る事に

さてその丼を見れば、成程シンプルな佇まい

自慢の手打ち麺の上には炙りを入れた叉焼・メンマ・水菜のラインナップ、呑んだ〆に汁なしもどうかとは想うけどその面持ちですね

機械打ちでは其の風味も出さないと言う麺は、流石に小麦の香りもしまして美味しい物です

もちもちっとした歯触りに、塩だれを絡ませて良いのですが、食感が昔のまぜそば然とした物なので、女性の方には若干食べづらいのかな・・と。

坦々麺を頂いた時程の、長さの不安定要素も今回は慣れのせいか和らいでますが

それでも何処かに、もう少し短くてもと言う想いも在ります

途中味変の為にラー油を少々入れましたが

今風の汁沢にして、卵黄を乗せても面白いですね・・勿論、630円よりも金額はアップしても良いのかなと

手打ちでパスタマシーンでの切麺なので、数量に限りが有りますが、ＦＢでは完売の日も、益々楽しみですね

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

屋台のひでちゃん

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-5

屋台のひでちゃんのレビューを見る

中華料理丸鶴＠川越市 中一日で丸鶴さん、勿論昼間っから呑んでますが・・何か？(笑)

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　駐車場：有り　店の前に1台分

 TV取材の模様

2016年3月14日（月曜日）確定申告間際訪問先客さん無、後客さん2名と言う麺バー構成( ..)φメモメモ

13時08分の訪問は税理士さんへの提出書類を揃え終えての、昼呑み早速氷を頂いて、カウンターのリザーブ酔心・・芋焼酎を

昼間は余り来る機会は無いのですが、先客さん無も、後客さんがしっかり2名来られて中々です!(^^)!

氷と空のグラスを用意してくれたおばちゃんでは有りますが、筆者、どんなお酒もチェイサ―とかは要らないので、其の氷のグラスになみなみ注ぎます

後からおじちゃん、枝豆を携えて、ふち子の新作の有る無しを聞かれますが、残念ながらここの処増えてませんね～

奇譚倶楽部さんもうちょっと、そそるふち子さん出して下さいな(笑)

先ずは何時もの様に、中華屋然とした手造りの焼餃子を頼みます

6個で280円ですから、原価9割の200円ラーメン・・提供してくれる訳です

後日、私の同僚の話では、8％から10％に成る時は値上げも止む無しとも言ってたそうな・・他の俄か常連さんＴＶのインタビューで500円でも来ると

そんな店主さん、深谷葱焼いたから食べてと持って来てくれます

甘い赤味噌の様な物をつけながら頂くと、旨い味噌ですね～と筆者

 自家製なのよ～と、笑顔で答えてくれる女将さんこれは旨いです

〆注文は久し振りのセット物

200円のラーメンと480円の炒飯のセット、Ｂセットだったかな単品そのままでも安いのに、セットは何と650円、30円のお得　

凄すぎるよ～

ラヲタ諸兄がまさか手打ちと見紛う麺は、製麺所に頼んでる特注麺、何度か製麺所の人とお逢いしましたが

自家用車での仕入れなので、何処なんでしょかね～まあ、あまり其処まで追求しなくても良いと思えますね!(^^)!

もちもちの平打ちの縮れ麺、このスープにも取っても合ってます

炒飯もパラパラ過ぎず、嗜好の真中、ラーメンの汁を浸けて食べなくても、口がぱさつかなくて丁度良いです

・・・と、後日写真編集の時点でまさかのスープの完飲。

久し振りですが、記憶に有りません(笑)

どうも御馳走様でした

また伺いますね(^_-)-☆　・・・って、今日は娘の意向で御祖父ちゃんのご飯の日

それが終わって、また此方で呑むのかな・・・なんて

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る