花笑み中華そば かれん＠川越市 昼訪問は久し振り？かな、雪でも近場故のかれんほうもん！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年3月29日（日曜日）13時03分訪問。先客さん4名、後客さん1名の店内で暫しまったり、勿論ビールも

引き戸を開け、左手の券売機にて、先ずは有るったけの小銭を投入一番最初に押したボタンはドライのボタン

朝のラーメンを求めて行った川島のチェーン店の時は未だ雨だったけど、すっかり積った雪の中訪問

今日のランチは、この日立て続けに早々と臨時休業を打ち出したお店も多く、帰路に確認するまでは心配でした

何時ものカウンター席が空いていたので其方に鎮座して、食券三枚をカウンター席そっと置きます

併せて後ろの店内待ちの椅子にバッグを下ろしてスマフォを燻らせていると、ドライの提供が

一頻り先客さんの提供に時間を費やしていた物のすっかりその丁寧な仕事も板に着き、スムーズな提供の

かれんブラック・・川越醤油の提供です、ほんのり揚げ大蒜の香りが鼻腔を擽る（*^_^*）　

見た目富山ブラックを連想させるデフォの黒々とした塩味たっぷり？？のスープは反して甘目の川越醤油使用

中国醤油や溜り醤油のほんのりした甘さの中にも計算されたかえしの一仕事混ぜる程にもちもち感に期待が

一度其れをリフトすれば左記の食欲を誘う香りに抵抗する事すら無意味と気付くはず(笑)

こうなれば跳ねる事も厭わずいざ実食と

何時ものように唯只管満足感が残る、そんな一杯に出逢える事が出来ました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

ラーメン山岡家川島店＠川島町 早朝ラーメンは！プレミアムな醤油とんこつに葱増し、海苔増し

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、比企郡川島町のチェーン店山岡家　川島店さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0158　埼玉県比企郡川島町伊草300‐1　電話番号：049‐292‐0778　

営業時間：24時間営業　定休日：無休　駐車場：あり　普通車×18台分　大型車×22台分　シャワー室完備

席数：カウンター席×14　4人掛けボックス席×8　小上がり4人掛け×4　喫煙席：完全禁煙　開店日：2018年4月24日

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2020年3月29日（日曜日）6時58分訪問。7時前に着くも少々雨が激しかったので暫し車で待つ事に

先客さん8名、後客さん6名位か・・・早朝から何気に混んでます

スライドドアを二枚開けると、左手に二台の券売機、期間限定のプレミアム醤油とんこつラーメン890円

ネギ120円のボタンをぽちぽちっと　カウンター中央の先客さんの後始末が出来たので其方に鎮座

全てを普通で注文して、スマホを見せて海苔5枚のクーポンを、葱は丼に増しトッピングで了解暫しまったり

程無くして傍らから提供の注文丼、蓮華で掬うと何やら微妙な生温い感じのスープ、前回ウルトラ辛い

物は結構熱々だったけど濃いめの自慢の豚骨に煮干しを併せた物との触れ込みでしたが、魚介は少ない

グループ特製の小麦感を感じる太麺を混ぜ、好きなラー油・大蒜・豆板醤を一振り二振り、朝から大蒜臭全開(笑)

ぼそっとした食感の麺を先ずは海苔で包んで頂く事六回、磯の風味を豚骨と供に味わいます

大蒜汁に気をつけて麺リフト、其処は慎重に遣りましょうか・・・。

塩味の強いプレミアムスープを絡めて頂きます是と言ったパンチに欠ける限定では有りますが

美味しく頂いた事は言うまでも有りません

朝ラーは毎週ではこの手の物はちょっぴりきつい物が有りますが、それでも夜中に夢中に食べたくも有り(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

山岡家 川島店

埼玉県比企郡川島町伊草300-1

山岡家 川島店のレビューを見る

麺屋 MANI＠川越市 大凡弐か月振りの訪問！熊本黒を葱沢で堪能しました（*^_^*）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは連雀町の新店麺屋MANIさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8‐3　電話番号：049‐222-0505

営業時間：11：00～14：30　17：00～22：00（土日祝日は11：00～22：00＊スープ終わり次第終了）

席数：カウンター席7席　駐車場：無（近隣にCP多数あり）　喫煙：禁煙　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2016年10月14日　熊本ラーメン「育元」さんで6年間店長を8月30日に卒業した店主さんインスタグラム　　ツイッタ‐

2020年3月23日（月曜日）17時54分訪問。先客さん無、後客さん1名の店内でほんの少しばかりまったりと

弐か月振りの訪問、店の前の道路工事は既に完了しており、お隣のプチホテルも外観は完成してます

この時勢から観光客の姿も見えず、向かいの人気のお寺さんは日本人観光客で賑わってます

お祭りが近くの神社で行われてるような事ですが・・・。

さて、引き戸を開けて左手の券売機で、今宵の目当ての熊本らーめんの黒をキャベツか角煮で頂こうと

何度か500円玉で試みましたが、直ぐに返却口に出てきます仕方が無いので全ての小銭で何とか葱トッピングの

物が買えました、もっともカウンターで現金を渡し其れ等を買う事も出来ましょうが・・その流れで

柔らかい大判の叉焼と細切り木耳、香ばしいマー油の浮かんだ豚骨はマイルドで如何程でも飲乾せる代物

麺は九州独特の細麺で、デフォの茹で上げ加減はやや硬めでの提供、バリカタでも頂けるので其方を頼むも由

綺麗に刻まれた大量の葱の食感と硬めの麺は相性も良くするするっと咥内へと誘われます

麺量は替え玉が主流の為、小食の筆者に於いても満腹中枢を刺激するまでも無く、難なく完食出来る量

電車＆徒歩で訪れれば小江戸ビールの〆の一杯として堪能できますが、帰路に伺う辛さで其れも儘ならず

煮干し系が続く昨今、豚骨も捨て難く、嬉しいお店の一つ

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 MANI

埼玉県川越市連雀町8-3

麺屋 MANIのレビューを見る

インド・アジア料理ポカラ＠川越市 色々なデマ情報でインネパカレー屋さん結構な賑わいも

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　喫煙：不可　TEL：049‐248-7200　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00（L・O22：30）定休日：無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設　

店舗前も駐車可　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト　

2020年3月22日（日曜日）18時56分訪問。先客さん4名、後客さん11名、持ち帰りのお客さん1名の店内

今日は前回中辛のカレーが超辛い・・・と言った積りも左記のカレーが・・なので今宵は超超激辛を

今日は生ビールと何ぞのおつまみでも頂こうかな

入店するもホールには見慣れぬネパ人の若きコックさん、店主リシイの居所を聞くと買い物だと。

席に着くと帰った店主さんが背後から挨拶、現れたリシイに生ビールを速攻で頼みました

無料サービスのパパド供に生ビール登場

続いてセット物についてる日替わりのスープ、もっとも毎回何方にも提供してる物です

今宵は玉子スープ、中華でも和風でもないスパイシーな玉子スープ、玉子感が余りありませんが美味しいスープ

タンドール窯で焼いた豚肉のスパイシーなネパール風のおつまみ、ポークセクワ480円を注文

ライムを絞り掛け唐辛子粉をつけながら頂きます、今日はちょっぴり硬めで結構な噛み応え(笑)

顎の疲れを檸檬サワーで緩和

〆のカレーは豚肉とジャガイモのスパイシーなトマトベースのカレーを、激辛5の数倍にして貰いました

やっぱりインネパカレーは激辛こそ命、マトンとポークはもっとも最適な食材

もちもちの大きいナンとカダイ登場

ポークビンダルカレー950円

カロリー高めのナンがやっぱりいいね

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

インド・アジア料理 ポカラのレビューを見る

熱烈中華食堂 日高屋上福岡店＠ふじみ野市 本社所在地の冠を付けた、大宮坦々麺堪能！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、最近都市型店舗構成で勢いの有るハイディ日高の日高屋さんです(^。^)y-.。o○

熱烈中華食堂　日高屋として最近は特に駅前店に力を入れてますね～、黄色いお店とは明暗を分けてる模様

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐6‐28千代田ビル1Ｆ　電話番号：049‐262-8500

営業時間：10：00～深夜2：00（Lo1：30）＊金・土・祝前日は深夜3：00迄　定休日：無休　席数：カウンター席　

4人掛けテーブル多

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　メニュー：アルコールを中心としたメニュー構成

オフィシャルサイト

2020年3月22日（日曜日）13時11分訪問。先客さん多数、後客さん多数(笑)大凡8割のお客さんが熱烈に呑んでます

筆者も先ずは着席するなり、生ビール290円と餃子230円を立て続けにコール

デューク東郷の呟くように晴れた昼下がり餃子を当てに生を頂く幸せ、下戸の諸兄には判らない至高の時です

先ずは自動と書かれた引き戸を・・・手動で開けます(笑)

カウンター席の秋を確認しての入店です

テキパキと運ばれる注文品になんらストレスを感じないところも良いですね～

写真を撮る前に生に口をつけてしまいました餃子も一般的な美味しさで個のクオリティーならば納得の物

直ぐに何時ものように檸檬サワーを注文して、序にメインの麺大宮坦々麺650円を辛目ましでお願いしました

通常の坦々麺も提供してますが、本社所在地の地名の冠を付けた坦々麺

韮と玉子と薬味葱、小さく刻んだザーサイも使われています、そぼろ肉も胡麻ペイストも使ってないので

韮玉ラーメンがラー油由来の辛さで頂く物、コクが有りますね

麺は所謂中華目の形相ですが、加水率が高く透き通った細麺、焼肉の〆の麺を頂く感覚

日高屋ファンには堪らない麺を気をつけて麺リフト

するするっと咥内へとはいっていきますね

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

日高屋 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-6-28 千代田ビル1F

日高屋 上福岡店のレビューを見る

麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 開いてて良かった(笑)今日も醤油らーめん700円味玉100円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2020年3月21日（土曜日）14時15分訪問。先客さん3名、後客さん1名の店内開いてて良かった

さて不定期営業なので、昼間に時間が有る時は散歩がてら此方の道を選択

前の伊勢屋さんで買い物を終えた妻と娘に遭遇(笑)其方の店舗横から外観写真を撮り終えて入店

引き戸右手の小さな券売機には限定等には赤の×マーク

前回同様、醤油らーめん700円に味玉100円のボタンをぽちぽちっと　

店主自ら傍らに来て提供される丼からは芳醇な醤油の香り

鶏由来のスープは昔懐かしい画像と供に、若芽のトッピングが町中華を想わせる

黍奈古干しを使用してた時は、何ともバランスの良い醤油の想いも有りましたが、是はこれで万人受けの一杯

相性の良い細麺のチョイスも菅野製麺の美味しさを旨く引き出していて、安心して頂ける一杯と言えます

食後、土日だけの営業がこの先も続くのかなとの問いに、来週から平日も考えていますと店主さん

味変に卓上の胡椒を一振りすると其れは正に昔懐かしい中華そばの形相に変化

通常の永劫に戻れば、限定や他の食材を使って、是ぞ雲雀の麺と・・出逢える期待に想いを馳せつつ完食。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺 ひばり

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 ひばりのレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 昼食難民に成る処、助かる極さんでみそらーめん850円を堪能しました

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年3月20日（金曜日）13時47分訪問。先客さん5名、後客さん無の店内で14時半迄まったりと

久し振りの昼訪問なので昼ビール600円に4個450円の焼き餃子注文

勿論道中のホワイトボード確認

奥のカウンター席に鎮座して後、左記の件へ

何処でも呑んでいるので昼のビールは格別ですが、生なら最高ですが(笑)

以前は宇都宮餃子と銘打っていましたが、今は焼き餃子として提供ですね

大ぶりの餃子、ミンチでは無く食べ応えのある肉感、大蒜は左程聞いてないので女史にも良いかも

〆は季節からは少し外れた感有るが、みそらーめん850円に100円の味玉トッピング

笹切り葱とバラの蕩ける叉焼にメンマと言ったデフォの麺バー、それだけだとちょっとさびしいので味玉

麺はデフォのメニューとは異なる、中太麺使用

もちもちっとした食感が味噌とベストマッチ

副菜頼んだ〆には丁度良い麺量、14時半を迎え暖簾を終う店主さん、そろそろお暇すると致しましょう

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

福よしVIVAホーム大井店＠ふじみ野市 HC用事の序では有りますが、フードコートでは秀逸

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはスーパービバモール埼玉大井に在る「福よし　大井店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15スーパービバモール埼玉大井店１F

電話：049‐262-4150　　FAX：049‐262-2223　　営業時間：9：00～22：00　　定休日：元旦

電車でのアクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分

車でのアクセス：国道254号線（川越街道）を川越方面に向かって亀久保交差点先のマクドナルドを左折2，3分の処

2020年3月19日（木曜日）17時57分訪問。先客さん4組が此方の麺屋さんの前にいます、後客さんは無

他のコート内にも数組の家族、どちらも結構な間隔を空けて席を確保してる様子

大凡4年振りのらーめん・定食　福よしさんで、好きな辛口の肉らーめんでは無く半熟味玉らーめん580円のボタンを

っと、序に何やら餃子祭と言う事で190円提供のそれも、焼き時間少々頂きますとカウンターで

レイアウトが少しばかり替わったコート内のテーブル席の4人掛けテーブル席に鎮座して

暫しまったり、食後に購入する整理ボックス、先程下見した時は欲しい数の半分くらいしかなかった・・・。

月曜だか水曜だったか餃子の日には5個100円で提供してたけど、餃子祭でも190円・・か4年の月日で値上げも

そうこうしてると、テーブルの呼び出しが成ったので、消音釦をおしていざ、カウンターにて提供

胡椒とおろし大蒜を乗せて席に帰ります

フードコートらしからぬ拘りの此方、本部から提供ではなく各々の店内調理に拘り、麺も自家製での提供らしい

此方のらーめんを立ち上げた時は都内でチェーン展開をしてる「福しん」さんにアドバイスを受けたという事も有り

手籾麺も若干似てるような

100円提供では5個でしたが、190円提供では6個提供、麺程の期待値は有りませんが概ねこの手の餃子は・・。

昨日購入の「雪松」の餃子の方が好みなのは言うまでも有りませんが

麺はグループ自家製の手籾風の縮れ麺、左記の麺屋さんに似てるフードコートでは秀逸の麺

麺量も小食の筆者に於いて嗜好の範囲のもので、帰宅後近くの麺屋さんにも伺えると云うもの(笑)

後数個、希望の物が入荷したのちはまた伺えるかも

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

福よし スーパーVIVAモール大井店

埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1-3-15 ビバモール埼玉大井

福よし スーパーVIVAモール大井店のレビューを見る

自家製麺 ラーメンK＠富士見市 今宵はレギュラーのチリトマト750円堪能しました

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：30～21：30　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2020年3月17日（火曜日）18時40分訪問。先客さん1名、後客さん2名の店内で暫しまったりと

駐車場にたどり着くと端っこに一台の車、先客さんがいる事を伺わせてくれます、店外写真を撮るにも

さて、入り口にある張り紙が今日は見当たりませんので、スープも煮干しでは無く何時もの鶏由来の物

ならば、レギュラーからチリトマト750円の選択味玉乗せるか迷ったけどデフォで

奥のカウンター席に座る前に其の食券を高台に置き、店主さんと御挨拶をば（*^_^*）

暫しスマフォを燻らせていると注文の丼が提供されます

帯状麺をその場で切り出す手法は切り立ての小麦の香りを堪能できる物

何時もの茹で上げ前の手籾が無かったので、概ねストレートの平打ち加減の麺の完成

鶏とチリペッパーの絡みとトマトの酸味の美味しいスープに打ち立ての麺を解き解します

しゃきしゃき感が残る茹でキャベツと水菜を纏っての麺リフト、濃厚なトマト酸味のスープを程良く絡め

咥内へと流れていきます、麺量は若干多めの160くらいかな結構なボリューム

食後店主さんが気にしてた店主さんのお店情報を教えてあげました・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

自家製麺ラーメンKのレビューを見る

麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 まったり、なが～い(笑)限定麺を堪能・・まったり

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円　　オフィシャルサイト

2020年3月16日（月曜日）18時33分訪問。先客さん後客さん供に無し、暫し貸切でまったりと店内

二週間振りのぶっきらさん、ホワイトボードを確認

さて、入店開口一番、頻繁にインスタ弁当載せてますね～と店主さん（*^_^*）週一の金曜日しか載せないよ

・・・と筆者(笑)そんなに作れません

浅利出汁塩にも曳かれるものが有りましたが、油まぜそばでお願いしました

中太麺は何時もよりも若干茹で時間が長いようで、スマフォを燻らせながら暫し待つ事に

何時ものシアンの丼で登場は昔懐かしい油そばの形相

長いタイトルのメニューこがしニンニク醤油油まぜそば750円也、味玉丸のまま・笹切り葱・メンマ・叉焼

下に控えているのは褐色の焦し大蒜たれ、ラー油とお酢を回し掛けて頂きます

何時もよりも若干の太麺は茹で時間たっぷりと心持ふわふわな茹で加減

もちっとした食感が焦した大蒜の香りを纏って主張してます

持ち上げる麺も箸にその重みを蓄えて咥内へと消えていきますが

食べすすめるほどにバラの叉焼と襤褸っとなった味玉で若干ヘビーな感じが否めませんが若い御仁には丁度良いか

何時もより話が飛ぶ店主さんの四方山話のせいか(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 安心の一杯は、バランスが良い醤油そば780円！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年3月13日（金曜日）18時54分訪問。先客さん3名、後客さん2名のこ綺麗な店内で暫しまったり

先ずは引き戸を開け、左手の券売機でメニューを確認今宵は醤油そばモードでは有りますが、限定をチェック

×マークを確認して、スーパードライ550円と醤油そば780円のボタンをぽちぽちっと　

人混みや公共交通機関の利用が阻まれる昨今、懇意にさせて貰っている麺屋さんには申し訳ないのですが・・・。

徒歩で伺える最近の此方、自ずと訪れる機会も多くなります

冷えた麦酒に舌鼓を打ち、他のお客さんに迷惑のかからぬ他愛もない四方山話を挟んで、其れを当てにちびちび

先客さんと同時に調理に掛かって貰う醤油そば、万人受けの醤油だれと鶏由来のスープのバランスが良い一杯

穂先メンマ・小松菜・青葱＆大判の蕩ける肩ロースの叉焼時流のレアな物よりもこのスープに相性の良い一枚

小松菜の食感と叉焼の食感も嗜好の真ん中の仕事

バランスのとれたスープに合う、ライ麦全粒粉入りの細麺も茹で加減等々計算し尽された逸品の出来

小食の筆者に於いて、其の麺量は正に嗜好のど真中の量で、満腹中枢と満足感を十分に与えてくれます

程良く持ちあげられるリフトならずとも、丼をがつっと持ち上げて醤油の旨味を堪能できる完飲も・・・。

理性をもって敢えて誘惑に負けない意思を(笑)

どうも御馳走さまでした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

隠れ家麺屋 名匠麺天坊＠川越市 昔懐かしい中華そば＆週一提供のお弁当！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2020年3月12日（木曜日）5時45分訪問。先客さん無、後客さん4名の麺天麺バーさんで完売の店内で暫しまったり

久し振りのアップ、師匠、最近週一のお弁当作りに余念が無く、中々有りつけません柳麺

何時もの麺バーさんに依る朝ラー会

今朝は昔懐かしい鶏出汁オンリーの物

白髪葱に掛けられているのは、知り合いの者が仕事で言った硫黄島の島唐辛子で作ったラー油

旨いです、辛いです（*^_^*）

麺は丼からも判るように懇意にさせて貰っている池田先生に教えて貰った太麺

さっぱりしてる鶏出汁スープにも相性抜群

どうも御馳走さまでした

週一のお弁当にも舌鼓

アメリカンドック風のお数がメイン

鶏とでんぷのそぼろご飯

子供も大人も好きな唐揚げメイン

 

麺処 ろくめい＠上尾市 今宵は未食のメニューから、まぜそば800円をチョイス！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2017年4月1日にオープンした麺処　ろくめいさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒362-0048 埼玉県上尾市川259‐2　電話番号：048‐717-3865　定休日：日曜日

営業時間：11：00～14：30　17：00～21：30　席数：カウンター席×8　4人掛けテーブル席×3

喫煙：禁煙　駐車場：無（近辺に大型商業施設等あり、序にお買い物を・・・）開店日：2017年4月1日

 クセス：JR高崎線「上尾駅」市民体育館前バス停　オフィシャルサイト　　ツイッター

2020年3月10日（火曜日）17時56分訪問。先客さん後客さん供に無の店内で暫しまったり

美人スタッフさん、何やら餃子の仕込中あれ、餃子なんてやってたかしらん

先ずは引き戸を開け、右手の傘立てにそぼ降る雨に濡れた其れを終い、左手の券売機を目指します

今日は表題のように未食のメニューを頂く事に、右端のまぜそば800円のぼたんをぽちっと

カウンター高台に置き、荷物を下ろして鎮座、店主さんの御挨拶を受けます

魚介醤油＋生卵とあります

水を差しだされて厨房を観ると、左記の件の餃子の仕組み・・・あれ、そんなメニュー有ったかしらん

聞くと、明日明後日くらいから、機器が搬入されるのでその夜から始めますとのこと、是は頂きたいですね

魚粉、千切り海苔、メンマ、レアなサイコロ叉焼鶏ハムは細切りに、白葱にまるっと生卵と言うラインナップ

良～く混ぜてと店主さん

三河屋のそこそこ太麺に箸の赴くままよ～くまぜます、醤油の甘目の香りが鼻腔を擽ります

後追いで魚粉の香りも、全卵なので其処に魚介醤油の溜りが出来ます、〆にご飯を入れても頂けそう

麺量もまぜそば特有の量があるのでしっかりと満腹中枢を満足させてくれました

この日朝と昼に自家製の餃子を堪能してたので、そそられる光景を目の当たりにして、やはり一杯頂いてみたい

そんな欲望を抑えつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処ろくめい

埼玉県上尾市川259-2

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麺屋 旬＠川越市 久し振りのこってり汁なし・・満足感が堪らない（*^_^*）

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1　電話番号：049-223-399　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　駐車場：裏に5台分有今は6台分に　喫煙：可　

麺は川越・銀杏軒

2020年3月4日（水曜日）17時57分訪問。先客さん1名、後客さん4名の人気店の店内で暫しまったり

此処のところ、味噌目当てで二度程伺っていたので、そろそろこってり汁なしでもと訪問です

襤褸×２になった暖簾が無くなり、一見するとお隣の居酒屋さんに同化するような店舗

人気のお店、此処のところ自分的には頻繁に訪問してる感があります(^。^)y-.。o○、今日は久し振りに汁無が

味噌ラーメン提供に伴い少しずつ値上げも止む無し・・・と言う事で此方のメニューには上書きが

750円と若干の値上がりですが、まだまだ其の提供のコストパフォーマンスは良い物が有りますね

暫くすると熱々注意の和丼がカウンター高台に・・・久し振りの留学生の女性のたどたどしい日本語

お久しぶりの麺共々御対面に相成りました(笑)

綺麗に並ぶ叉焼と温泉卵、メンマの下にも茹でキャベツとしゃきしゃきのもやし

敢えて何もトッピングをする事のない盛り付け、普段ならば0円提供の爆弾と大蒜を所望する処ですが

今回は其れ等を頼まず、醤油だれと甘味とコクを演出してる背脂を堪能する事にします

麺は地元川越の銀杏軒の特注麺、レギュラーメニューよりも太めのもちもち食感の太麺

麺量は其れ等の物よりも僅10グラムしか多くはないのですが、食後の満腹中枢の満足感たるや想像容易な物

この手の汁無は麺リフトの画も想いのまま

一度断念した、徒歩での訪問で一杯呑んだ〆に頂きたいメニュー群、そろそろそんな訪問も・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

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麺屋 つらら＠川越市 19年4月以来、大凡一年振りの訪問、昼は遣ってますね～（*^_^*）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F　電話番号：詳細不明

営業時間：17：30～23：00　日・祝17：30～22：00　席数：カウンター席10席　定休日：木曜日　喫煙：禁煙　

アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分　駐車場：無隣にCPあり　開店日：2016年10月1日　

さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用　主なメニュー：ラーメン　塩ラーメン　中華そば　トロつけ麺の4種に特製　

麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から今でも三種類からは不明

2020年3月3日（火曜日）13時02分訪問。先客さん7名、後客さん8名・・・と満席。中待ち発生

夜の訪問は４度程振られたので、昼で仕事を終えたので昼訪問

中に入ると券売機の前には２名様居られます、前の人が大きな御札を交換するのを機会に、譲って貰い着席

端に陣取ると其処はセルフのライス置き場、先客さんの多くは高校生なので必須のアイテムらしい

久し振りなので売りの鶏白湯が堪能できる、塩ラーメンを特製で１０００円也

バラの炙り叉焼が数枚と鶏ハム、細切り木耳が良い食感、水菜と牛蒡のトッピングが此方の特徴

麺は余り見る機会のない鯉沼製麺さんの太麺、もちもちっとした中にも茹で方がアルデンテの様子

オープン当初はもう少し甘目の茹で加減だと記憶も、このスープとの相性はいい物です

替え玉は細麺のみで、左記の若き御仁達はこれまた必須のアイテム

ライスダイブで〆る猛者もちらほら(笑)

どうも御馳走さまでした

夜にゆっくり来たいです

また来ますね(^_-)-☆

麺屋つらら

埼玉県川越市並木新町2-5 桜ビル1F

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