フライング・ガーデン 爆弾ハンバーグ

今日の映画後のちょっと遅い昼食はこちらのハンバーグ屋さんです(*^_^*)

今日も手当たり次第にレンズを向けました

結構こう見ると洒落た作りですね

こちらの店内は喫煙席の方がが賑わってます

お店によっては喫煙よりも禁煙席が満席でも喫煙コーナーガラガラの時も有ったりで・・・。

今回の店内写真はＰオートで撮影してます

これでも若干ホワイトバランスが5000　Ｋでシアンよりかな？

実はこれも若干補正してます

300ズームで奥を少しばかり煩くない程度ぼかしてます(^。^)y-.。o○

多分Ｆ６～７位の露出だと思います

前者はホトショで100％の補正をした物ですが

余り美味しそうには見えませんね（●＾o＾●）

未だ未だ未熟です

こちらはプログラムオートで撮った物ですがよく撮れてるけど

冷たい印象を与えます。

・・・と先ず運ばれた「今どきのシーザーサラダ」です　

こちらは筆者メインの「グリル三冠王」です

70ミリで目一杯絞って撮った物ですが、チキンに合わせたピントが上手くコーンをぼかしてます(^。^)y-.。o○

なんとなく肉を食べたくて欲張ってみました

こちらは連れの「人気ハンバーグドリア」ポートレイトのセオリー通りの

逆行で美味しそうに撮れてます、簡単な白レフを使ってます（*^_^*）

こちらも思いっきり300ズームで二枚撮りました

二枚目はかなりＷＢを5300Ｋで一駒マゼンダ寄りを強調してみました

葉っぱの色が強調されてて良い感じ？かな

それにしてもデジカメは銀鉛よりもＷＢに気を使います(^。^)y-.。o○

 

映画『ナルニア国物語/第3章：アスラン王と魔法の島』

映画『ナルニア国物語/第3章：アスラン王と魔法の島』予告編

今日の映画はこちらです(*^_^*)

作品柄家族連れが多いですね！

大ヒットファンタジーシリーズの第3弾で、監督は前2作のアンドリュー・アダムソンからマイケル・アプテッド（「ネル」「007／ワールド・イズ・ノット・イナフ」）にバトンタッチ。原作は「朝びらき丸 東の海へ」。後に“航海王”と呼ばれるようになるカスピアン王子が、再びナルニアにやってきたルーシーとエドマンド、そして彼らの従兄弟ユースチスと共に東の海を目指して航海に出るというもの。前作「カスピアン王子の角笛」で抜擢されたベン・バーンズが再度カスピアンを演じる。

今回はユナイテッドシネマ、三館上映で

筆者は３Ｄの吹き替え版を鑑賞

ＴＶで前作をやってたけど敢えて見なかったけど、当時のＤＶＤ観賞でも充分楽しめた内容になってます。(^。^)y-.。o○

勿論今回の物語だけでも充分面白くなってました。

カスピアンとエドマンドを中心に物語が進んでいくが、従兄弟のユースチスが後半に重要な

役割となってくる。

そして兄姉がナルニア国から卒業してる中で妹のルーシーマ又重要な人物として描かれている。

アスランは今回もすごく格好よく描かれてました（*^_^*）

キャスト：ジョージー・ヘンリー、スキャンダー・ケインズ、ウィル・ポールター、ベン・バーンズ、

リーアム・二ーソン、ティルダ・スウィントン、ウィリアム・モーズリー、アナ・ポップウェル　　　他

監督：マイケル・アプテッド

原作：Ｃ・Ｓ・ルイス

脚本：クリストファー・マルクス、スティーブン・マクフィーリー

最後に感動の涙を流します（●＾o＾●）

そして多分次回作は従兄弟のユースチスを中心に展開するのかな？

焼印

拘りの麺天坊

先日注文の焼印のイメージが業者さんから贈られてきました

納期は二週間後の見込みだそうです

その頃は麺屋情報を何時もくれる愉快な仲間たちに、久し振りの家麺を作ろうかと思う筆者です

麺家・一鶴 ふじみ野市

今日は地元上福の麺家・一鶴さん訪問です

19時少し前にも関わらず店内満席です(-。-)y-゜゜゜

筆者が待ちの一番手、その後店内に入った時には待ち5人に増えてました

今日は初めて奥さんとお子さん店内で洗い物＆お遊びしてますね（●＾o＾●）

待つ席に移転のお知らせありますね(；一_一)

富山に3月15日をもって休業の張り紙ありました

ＲＤＢにもそれを知った常連さんからのレビュー一杯有ります

筆者も久し振りに書いておきました(^_-)-☆

さて今日は

初めての魚介そばを注文です

店内のメニューも随分シンプルな物になってますね

何時もの特性をトッピングに頼みましたが

本来の中細麺をじっくり味わっても良かったかもしれません（*^_^*）

因みに何時も待つことなく入ってたため外から麺打ち機見えるの解りませんでした

10分以上この夜の時間帯に待つとは思わなかったけど新しい発見でした

それにしても残念＆寂しいですね、拘りの麺屋さんの移転

ＲＤＢベースにて末広がりの８８店を点けておきましたが

ほんのり魚介が香る濃厚な豚骨ラーメンでした

彼の地に移転しても行列を作る事と信じてます(^。^)y-.。o○

パルコール嬬恋

今日は麺天坊忍さん、爆さんスキーですね

今回はパルコール嬬恋リゾートだそうです（*^_^*）

「今日は、忍さんとパルコール嬬恋リゾートです。朝、途中の浅間山です。」　　・・・と爆さん

格好良いですねインストラクター麺天坊・忍さんの雄姿です

天気が良くて何よりです(*^_^*)

そしてもう一枚　　綺麗な霧氷の風景です　

 

「一緒に、ゴンドラに乗ってたおっちゃんがウンチクたれてました。あれは、樹氷
じゃなく霧氷なんだ！って言ってました。確かに、樹氷を調べると、霧氷の一部
が樹氷でした。」

・・・何処にでも出没します　　蘊蓄おじさん

帰りの麺屋さん情報も有るのかな（*^_^*）

 

 

支那そば・一本気 富士見市

今日は富士見市の一本気さん訪問

数回訪れるも未だに「比内鶏つみれそば」は未だ食べた事無いので

駄目元で聞いてみたところ未だ有るとの事なので、それを塩で注文です

昼間を含めて5回位は訪問してるけど

つみれそばは食べた事無かったのでラッキーこの上ないです

25日の金曜日定番のＤＶＤ屋さんで数枚借りるも、これと言った目玉がレンタルリリース無いので早々と引き上げて(-。-)y-゜゜゜

一本気さんには6時40分頃着いたけど初めて、先客居ませんでした

奥さんが入口の製麺機で自慢の細麺作ってますね！

入口の看板や乃錬雰囲気拘り満載で大好きです

麺匠・清兵衛さんとどことなく似てる気がします、リスペクトしてるのか？今度行ったら聞いてみようっと（*^_^*）

この近辺は「あおい」さんや「釜照」さんが有るので急な臨休でも安心の地域です（＾ｕ＾）

カウンターの上に書かれてる蘊蓄もまた清兵衛さんにも有りますね

同じ日本料理挙がりの職人が好むところかな？

今回もなののメニューはお預けですが

こちらのメニューでなんぞも良いと思います

丼に凝るのも又拘り好きな筆者の心を擽ります。ハイ！！

見たところ特別に焼かせてる物は見受けられないけど

使い分ける店主の拘り見えます(^_-)-☆

細麺の為茹で時間も短く店内誰もいないので早々に注文の塩つくねが運ばれてきました

澄んだ塩鶏清湯の丼につくねが一杯入ってます

トッピングは筍の櫛切り、蓮根の煮たものがスライスされて絶妙の食感

きりたんぽが一口サイズの物が一つと、ほうれん草を海苔でまいたものが一つ

薄い味付けのメンマが細麺と良く合いますね（●＾o＾●）

やっぱりラーメンマップ14で殿堂入りした１８軒の中に入るだけの事は有ります

因みにラーメンマップ１４　Ｐ102掲載です

勿論今日も、完飲完食で・・・御馳走様でした

 

紅梅＆白梅

余りにも良い天気なので

会社の駐車場横の梅を撮りました

ここの梅は大振りの実をつけるので梅酒と梅干に使ったことがあるけれど

種もそれなりに大きいので梅干よりも梅酒向きかな

紅梅

白梅

逆行を利用すればそこそこ綺麗に取れますね

自家製麺・ラーメンK 富士見市

24日木曜日18時ちょっと過ぎ二度目の訪問

先日は特製の醤油を食べたので今回はモンゴル塩を使用の塩を

注文です

場所も駐車場も前回来てるので勿論間違ることなく

到着です

駐車場に一台先客の車停まってますね！

4台分の駐車場あるから安心の麺屋さんですが。

さて入り口を入って直ぐ左手に分かりやすい券売機アリ

特製の塩を押す

分かりにくい券売機多い中ここは

大きな写真もあるので、分かり易いですね

先客一人つけ麺食べてます

今日は入り口付近のカウンターに座り麺切機の‘さぬき君’の目の前です

タッパに平に伸された麺お客の注文を受けた時点で其の都度切り出すタイプのお店

なので、目の前で切ってます

ロールを切るのでは無く手切り感覚を残したいと

思う店主さんの拘りの成せる業か？面白いですね

さて、そうこうしてるうちに注文の特製塩が出来ました

ここは丼をカウンターの目の前に一段低くなった客の目の前まで

店主さんが丁寧に置いてくれます

スープは基本の鶏白湯をベースに醤油は魚介を

塩は帆立の旨味を利かせてます、かなりあっさりした中にも鶏の旨味と帆立の旨味がマッチしてます

そしてトッピングにはロースとバラのチャーシュー

綺麗に並べられる海苔

良く味がしみてる味玉を半切に、そしてスープを邪魔しない薄味の穂先メンマが乗ります

ちょっと噛み応え残す白髪葱

最後に醤油同様、香味脂を少々

全体的にさっぱりといただける拘り。満載の麺でした

次回は季節限定麺に挑戦です！！

ご馳走様でした、又来ます。

福吉・極 川越市

今日は麺天坊・忍さんよりの麺屋さん情報です

忍さん・爆さん何時もの恒例の極詣でです

数に限りあり・・・。期間限定の店主さんの勉強熱心な会心の一作ですか。

定期的にいろんな麺に挑戦する店主さんです

さて今回はこちらを注文だそうです！

新メニューの濃厚極細博多系魚貝ラーメンを食べました。
麺がとんこつラーメンの麺に似ていて色は白く極細
スープを飲むと口の中に何かが残るような気がします
でもなんだかわかりません勉強不足ですね。美味しかったです
DVDを渡したら店主喜んでました。

麺天坊・忍さんの情報でした

単なる博多系の豚骨じゃないから筆者も大丈夫そうです

魚河岸大食堂 凧凧

今日は水曜日恒例の映画チケット購入の日です

今週はナルニア国物語第3章のチケット

ここのシネコンでも字幕・吹き替え含めて3スクリーンで上映です、時間が合わせやすいので良いです（*^_^*）

水曜日はレディースデイなのでカップルと女性客が一杯です(*^。^*)

早々とチケットを購入して

下の魚河岸大食堂に向かいます、くるくる寿司凧凧がリニューアルオープンです(^。^)y-.。o○

今日も奥の回転すしはお休みですが

定食類がリニューアルされて提供です！！

大きな乃錬が目立ちますねさて、外のメニューを見て

中に入ります、中は変わってませんが・・・。

魚河岸大食堂と言う乃錬を前面に出すだけあって魚介類のメニュー

増えてますね(^_-)-☆

さて今日は刺身天麩羅御膳を注文！！前にいた外人さん居ませんね（●＾o＾●）

まずはノンアルコールで喉を潤します

フリーでは無くアサヒのポイントゼロですね

筆者が買うのと同じです(^。^)y-.。o○

そうこうしてるうちに注文の品が運ばれてきました

前と変わったところは小鉢が二品付いてますね、ひとつはお通しに使われる鶏を煮たもの

と漬物です、沢庵スライスを甘く味付けしたもの

刺身は関東風に山盛りに盛り付けされた4品、どれもが美味しいけど

天麩羅は付け合わせ程度の種で、前回同様関心出来ません(-。-)y-゜゜゜

それにしても寿司を扱うのに、ご飯は余り宜しくありません(-_-メ)ね！！

麺に飽きたら又来ます(^_-)-☆

うさぎや 寄居町

麺楽屋・池永さんの麺屋情報＆写真いただきました

休日に遠路出かける価値ある麺屋さんです

大泉の十兵衛さんで修行した女性店主さんが切り盛りしてる、魚介系のあっさりラーメンがとても美味しいですよ！！

これが池永さん注文のうさぎラーメン　中盛　を太麺をチョイス！

ここの代表的な麺で肉質を充分味わえるチャーシューと柔らかい穂先メンマが特徴です

因みに隣のジーンズ屋さん閉店したあと駐車場はどうなったのか？

それとメニューが変わり、麺の太さのチョイスが限定され

営業時間が変更になったらしく、筆者が伺った折はその辺も詳しく載せます

この外観写真はRDBにアップしておきます

筆者のレビューはこちら

http://ramendb.supleks.jp/score/257871

ラーメンＳＨＩＮＯＢＩＲＩＫＡ「シノビリカ」 ふじみ野市

今日は初めてＪ系のお店

ふじみ野市のＳＨＩＮＯＢＩＲＩＫＡさんにお邪魔です

　

表のガラスに書いてある店名とドアの時間

ドアの引き戸を引くと奥に券売機が有り表と券売機横のラーメンの種類（ラーメンに大盛りとか味玉とかある）

単純に一種類のラーメンを提供してるだけ

で10番が普通のラーメンでその番号を押す

Ｕの字になってるカウンターを右奥に座る（誰かが言ってだけど山田うどんのカウンターを小さくした感じ）

座るとすぐさま若い店主らしきお兄さんが大蒜入れますかと

聞かれ　ハイと答え野菜少なめのリクエスト

店内に所狭しと小振りの製麺機が鎮座してます

その横のカウンターには先客二名がわしわしと苦虫を噛み潰したような形相で麺を食んでます(^。^)y-.。o○

それにしても苦しそうに水を飲み飲み、(-。-)y-゜゜゜カウンター上の

このギャバンを振り振りしながら無言で苦しそうに食べてますね（*^_^*）

どうしてラーメン屋さんで美味しそうに食べないのかな？？

暫らくして筆者の前にも注文のラーメン登場です

野菜少なめ注文もこの量です

ここはＪ系でもお山が低いそうですよ(＠_＠;)これでも

脂の量は半端ないけど大きさまちまちで綺麗じゃありませんね

チャーシューではなくこの手のお店では豚と呼ぶものはしょっぱいです(；一_一)

半世紀以上麺を食べ歩きしてるけど、初めて残してしまいました(-_-メ)

筆者には全く合いません(-_-メ)

とんでん

久し振りに歩いて30秒のとんでんさん訪問です

ここは飲兵衛には絶好のスポットです

今夜も禁煙席の畳の席は満席です

勿論みなさん白川夜船状態ですが、喫煙席はがらがらですね、確実に禁煙の波はこう言ったところにも

見て取れますね（●＾o＾●）

ここは本当に歩いてもすぐなので

毎日でも来たいところなのですが、飲兵衛には天国の様なお店でも

お酒が好きでない御仁にはちょっと物足りないメニュー群(^。^)y-.。o○

そして今日も定食メニューには目もくれず

一品料理に目が行く筆者なのですが

今日は麺天如・愛里彩さんの奢りなので負担は掛けられないので

大ジョッキとレモンハイ一杯で我慢です(^。^)y-.。o○

槍烏賊の刺身に舌鼓を打ちながら次の肴を待ちます

ビールは勿論生の大です

そうこうしてるうちに

今日の先導人のすき焼き届きました

二杯で満足は到底出来ない筆者

赤い提灯に誘われて夜の街を彷徨うのは・・・。(^。^)y-.。o○

 

福吉・極 川越市

18日金曜日

今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市の福吉・極さん訪問です

ここは麺天坊のお気に入りのお店の一つで、流行に乗らない真摯な麺作りが好きで

ちょくちょく寄らせて貰ってるお店です

今日も風が強いので幟は仕舞ってありますね（●＾o＾●）

乃錬も風で捲れ上がってますが、今回も構わずシャッターきります

6時30分を少し回ったところですが、前回は満席だったけど、今日は先客居ません

後客の事を考えて、奥のカウンターに進みます

ここは2人分のカウンター席なので他のお客さんの迷惑にならないので筆者の定席です

さて、まずはビールと餃子を注文

本当は未だ未食のおつまみチャーシューとかメンマとかを当てにしてビールでもと思わなくもないけど

後に頼む麺の事を考えるとこの辺が妥当なところです

外の寒さも関係無くビールは心を癒してくれます（●＾o＾●）

結果的に一時間以上居座ってビール二本を飲む羽目になるのだが

お客さんが立て込んでくると店主さんと中々絡めないので・・・。

気がつくと食べてる餃子をパチリ！！

今日は勉強方々300側の凡そこの手の店内には似つかわしくは無い望遠側で

気の向くままシャッターを押します

店主に確認して撮る物が無いから店主を撮らせてくれと言ったら

いかつい顔でお客さん来なくなるから　　　顔だしNGだってさ（●＾o＾●）

そうこうしてるうちに後客二組立て続けに来たため店主さん大忙しです

ご意見用の用紙減ってるので

書く人いるのは安心ですね、地道に商いするのが一番

暇なので向いのメニュー写真とテボを300ズームでパチリ

さて今日の筆者メインは

炙り醤油に激辛バージョンの葱をトッピング

合うかと尋ねたら、チョイ辛なら良いというので

それを注文！　炙り醤油麺チョイからバージョン葱トッピングです

これもまた熱々の逸品

とても美味しいラーメンでした。

勿論完食完飲と言う事で　　　御馳走様でした

丸和乃つけめん ふじみ野市

17日木曜日

今日の拘りの麺屋さん巡りは地元上福の丸和乃つけめんさん再訪です

前回はラーメンだった為今回はつけめんを注文です

今日も10時３０分まで満を持して待ってました(^。^)y-.。o○（正確には10時17分入店）

先客二組今日はいます

（入口のテーブルの御二人さんの横を通り奥へと進みますが・・・。）

テーブル席とカウンターでチューハイ片手に美味しそうなホルモン七輪で焼いてます

（カウンターの奥でも美味しそうな煙が・・・七輪から）

つけめん大丈夫ですか？と一声掛けると

一寸早いけどすぐに店主さん準備始めてくれました（＾ｕ＾）

つけめん680円とリーズナブルですね

二毛作の店としては中々拘り満載のお店です（*^_^*）

この通りはかつての繁栄は見る物も無くなりちょっと寂しさはあるのだけれど(；一_一)

今日は福助の前に座りましたサージャント・ペッパーズ・・・のジャケットに登場してるね（●＾o＾●）

手の届くところにセルフのウォータークーラーとジョッキあるので

付け汁濃い目とのことだけれ、この場塩なら　ぐいぐいイケます（*^_^*）

家で飲んで来なかったらビールでもやりながら待つ事で来たけれど

今日はお水で我慢です、ジョッキでまずは喉を湿らせて待ちます

小さい事は気にしない豪快なお店なので

味も結構豪快な物ですよ（*^_^*）期待大です

このメニューがカウンターに飾られたら

麺屋さんの営業開始なのですが

筆者が訪れた時は開店まで15分も前だったにもかかわらず準備をしてくれました

感謝です！！店主さん(*^_^*)

メニューの裏にある

店主さんと積木くずしで有名な俳優の穂積隆信さんとの雑誌？での対談を見ながら

しばしの間待ちます、店主のブログによると店主さん筆者の後輩みたいですね（●＾o＾●）

（イーグルスの背番号からしてそう思われます）

上福イーグルスから、3小、1中と一緒みたいですね、未だ詳しく話す機会が

無いので年齢も不明ですが(-。-)y-゜゜゜

（因みに筆者はイーグルスの前身・故一歩堂の親父さんが未だ監督を務める前に野球少年でした）

さてそうこうしてるうちに店主さん付け汁椀と麺丼持ってきてくれました

玉子麺を思わせる艶々の剛麺ですね

200グラムでもボリューム感在りますね。

上に乗る海苔が綺麗なアクセントになってます(*^。^*)

まあ、そんなことはどうでもいいような豪快なつけめん屋さんなのであまり関係ないかも

豚骨主体で魚粉を混ぜた付け汁ですね

ベジタブル系を感じさせないので、例の甘ったるい感じは無いです（●＾o＾●）

半熟玉子とメンマ、それとホルモンやさんだけに良く煮込まれた、柔らかい脉肉かな？美味しいです

準備の仕込みでミルにて魚粉作る音がしてた物を、これまた豪快に投入です

艶々のちじれ太麺との相性はよさそうですね。

今回は小食の筆者、並盛ですが特盛り600グラムでも880円なので

ホルモンとビールと特盛りを頼めば満足満腹間違いはないかと(#^.^#)

そして店主さん常連さんと話しながらも麺の進み具合を見て、スープ割の声掛けしてくれます

昆布は一杯入ったスープ割をもってきてくれました。

出汁を取った後の昆布も厚手の物で、そのまま佃煮にしても美味しそうでした