近喜屋＠川越市 中太麺と紐川麺の変わったメニュー、汁なしこがし 750円也(^_-)-☆

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先日ＴＶ東京の番組「ソロモン流」で取り上げられていた近喜屋さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0045　埼玉県川越市南通町7‐17　電話番号：049‐228-7101

営業時間：11：30～21：00　土・日・祝日～17：00　材料が無くなり次第終了　定休日：火曜日（祝日の場合翌日）

席数：カウンターのみ12席　喫煙：不可　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩6分　東武東上線・ＪＲ「川越駅」徒歩5分

駐車場：あり　お店の隣3台分

勿論、此方のお店・・可也濃いめの味付けです( ..)φメモメモ前回全前回も同様・・其処が良いのかな(笑)

2015年12月17日（木曜日）17時48分の訪問先客さん無、後客さん無、貸切状態でした未食の汁なしにチャレンジ

リニューアルされて随分綺麗に成った外観です(*^_^*）中もその儘綺麗な状態で営業を続けてくれていれば良いのだが・・・と老婆心

何時もの様に、重い重い引き戸を開けて入店、左記の様に先客さんは居ません・・自由に座れるカウンター席、真中に鎮座

券売機にてお目当ての汁なしこがしなるメニュー・・所謂まぜそばです、750円を確認してポチっとお水を飲みながら静かに待ちます

寡黙な店主さん故、筆者もそんな体制にもう少しお愛想を振りまいても良いのかなとは想いますがね～(笑)

例のカセットバーナー二丁で師匠の植田女史宜しく、店内に煙が充満するまで炙ります炙ります(#^.^#)

香ばしい香りが店内中に漂いますね～空腹が刺激されますね

程無くして・・と言うか、この手の提供麺の大凡二倍の時間が掛ってるのかな混雑時でもこのオペなのかちょっと要らぬ心配も

丼にはまるでソース焼きそばの様な中太麺と紐川麺がこんがり焼かれた醤油ダレに染まってますね

添えられる小丼には魚介のスープが、提供時に口直しで頂いて下さいと店主さん

麺の上にはキャベツ・メンマ・揚げ玉そしてバターも乗っていますね、濃厚な味がその時点でよ～く理解できます(#^.^#)

叉焼も例のバーナーで煽って余分な脂をあ落とす、此方の得意技ですね、結構な厚みも有ります　750円はＣＰ的に凄いです

そして左記の様な二種の麺は特徴的でもあり珍しいです、これは和えて気を衒ってますね(^_-)-☆

一度リフトすればその麺は、柳麺と言うよりは焼きそばの形相ですね(#^.^#)

まるで焼きそばの形相も、ソースの甘さは無いので可也醤油ダレを焦がすのでショッパーです

なので、併せて提供の魚介香るスープは必須なのかなと

最後は麺丼のザク切り玉葱とスープのザク切り玉葱を、目一杯堪能する代物になります

今までショッパーだった咥内は玉葱の辛さと甘味に支配されました

此のメニュー一度頂けば、二、三カ月は良いのかな・・・と。(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

近喜屋

埼玉県川越市南通町7-17

近喜屋のレビューを見る

麺屋 旬＠川越市 静かな人気営業の名店で、今宵は和風醤油柳麺＋味玉五拾円と葱百五拾円也。

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1　電話番号：049-223-399　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　駐車場：裏に5台分有　喫煙：可　麺は川越・銀杏軒

定期的に伺いたい川越の名店「麺屋　旬」さん(#^.^#)2015年12月16日（水曜日）17時48分の訪問先客さん無、後客さん2名。

早い時間帯・・夜の部ですが、この時間帯であれば店主さんとの会話も愉しめるので好きな時間帯です

何時もなら道路を隔てて向こう側で外観写真も撮る処ですが・・今宵はアップでの外観写真暖簾が無くなって久しいのですが

名店故に之もまた風情が有って良い物です何時かは藍染の暖簾進呈したい物ですがね～

先客さんが居ない時間帯何時もの出入り口付近では無く奥のカウンター席に鎮座

今宵は煮干出汁香る和風のしょうゆらーめん650円を注文しますが、久し振りに味玉50円と葱150円のトッピングコール

縁起附けかカウンターの蛙が今日も迎えてくらます、直ぐに後客さんも見えて、愈々人気店の本領発揮の時間に突入と言った感が

何時も同時に頼む爆弾や大蒜は今日は封印しましょう、優しい和風の出汁を充分堪能したい物です、脂で食べさせない拘りの麺なので

さて、程無くして熱々の和丼に注意して下さいと店主さんカウンター高台にその丼を提供

余りにもその白髪葱トッピングの山が綺麗なのでその場で壱枚そんな衝動を起こさせる風情です

背脂チャッチャ系で修業をされた店主さんでは有りますが、その背脂こってりを進化させた汁なしこってりが人気では有りますが

入口の蘊蓄にも在る様に、煮干しを程良く使った和風出汁スープの此の醤油も、無性に頂きたくなる逸品ですが、例の如くラヲタには・・・。

たっぷりの白髪葱の下にはコリコリのメンマと水菜が添えられています

味玉は何ともリーズナブルな五十円での提供( ..)φメモメモ

そしてこのスープにも併せる麺は、地元川越市の製麺所の銀杏軒の細麺。

流行りのパッツン×２の物とは若干隔たりも有りますが、このスープに合って居て美味しい物である事は言うまでも無く

僅か百四十グラムでは有りますが、満足感をも与えてくれます、禁煙でも無く、つけ麺や限定麺を提供するでも無い営業

しかし土日祝日はお昼時、延々と続く行列を観る程にその人気が見て取れるのは、其の提供麺の美味しい差所以で在る事は

街が胃の無い処でしょう(^。^)y-.。o○

その殆どのトッピングが五十円と言う設定では有りますが、一切の手抜きの無い仕事

川越市の人気店・・矢張り、旨いの一言です

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

麺屋 旬のレビューを見る

中華料理・丸鶴＠川越市 今宵も麦酒二本ともつ煮、餃子そして什錦炒飯でまったりしました(^。^)y

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　駐車場：有り　店の前に1台分

最早200円と言う代名詞なんか要らないよね～って事で、何時もの川越市　中華料理の丸鶴さん訪問です

2015年12月15日（火曜日）またまた、ブログアップ遅れてきましたね～もうすぐ新年に成っちゃうと言うのに( ..)φメモメモ

19時14分の訪問です先客さん1名、後客さん1名と言う麺バーです!(^^)!

部屋での野暮用を少しばかり片付けた後の訪問なのでちょっと遅い時間帯です、にも関わらず先客さんの常連さん一名です

カウンター席に座り先ずは何時もの餃子280円と瓶ビール400円、注文を受けたおじちゃんの後ろに追いうちの持つ煮込み400円も

直ぐに瓶ビールと、つまみのポテサラが目の前に提供で～す!(^^)!

続いて直ぐに、もつ煮が登場、たっぷりと七味を振り掛けて頂きます

そして続いて、自家製の焼餃子280円も登場、これも他のメニュー同様、儲けは少ない設定・・恐れ入ります

だからお腹が一杯に鳴るまで、なるべく多くのメニューを注文するのは人情と言う物でしょう

お腹が膨れるビールの次も欲しい処では有りましたが・・・。

今宵は仕事も（プライベートな）残してるので、酔いたい気持ちも程々にメインの注文

それは、先日来続くしっとりした炒飯の呪縛が未だに取れていませんので・・・しっとりの炒飯代表、蟹が乗った五目炒飯

什錦炒飯580円を頼みます

お盆に炒飯と中華スープを乗せて登場です

こんなに一杯蟹が乗って580円なんて・・・いいのって言いたくなっちゃうね～

そして、何時もにもまして見事な附け合わせのお新香も

大根・人参そして沢庵・・・見事な盛り付けじゃないですか

色目がとっても良いですね

嵌まってるしっとり系の炒飯も街の中華屋さんの特徴で、今までのパラパラ至上主義の物も良いけど、多くの人に好感をもたれてる

この手の炒飯・・・良くぞ言ってくれたと言う意見も多いのです( ..)φメモメモ

実は此の記事の後にもまた、伺って居ますがそれは後ほどと言う事で

美味しい炒飯と人情・・・堪能させて貰いました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆おじちゃん＆おばちゃん。

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

青葉南古谷ウニクス店＠川越市 やっぱり美味しい青葉さん、今日は久し振りに特製中華そば900円

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りはウニクス南古谷「中華そば　青葉　南古谷店」です(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0026　埼玉県川越市泉町1-1　ウニクス南古谷シネマ棟１F

TEL：049‐236-2251　　営業時間：11：00～22：00頃まで（売切れまで）　　定休日：無し

喫煙：不可　　最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」　　アクセス：南古谷駅より徒歩5分

駐車場：有り　ウニクス南古谷シネマ棟　駐車場利用　　　オフィシャルサイト

長い休み用にと借りたＤＶＤ32枚、蔦谷さんへ返却しなければ・・と言う事で、ビレッジバンガードで買い物するも、別棟のシネマ棟はお久

中野の名店も今は資本系のチェーン店に成ってはいますが、動物と魚介を併せたＷスープの先駆的なお店

世に蔓延るラヲタ諸兄には余り評判も宜しくは有りませんが、何気に懐かしくも有り・・・普通に美味しく戴けるお店としての位置付け

2015年12月14日（月曜日）17時56分の訪問先客さん無、後客さん1名と言う麺バーです

何時もながらの光景で、会社帰りの訪問では大丈夫なのかしらんと思うんだけど、土日のお昼時は結構な行列もあります

そしてテーブルの柚子唐辛子の蘊蓄も有る物の、ここの処オープン当初の様に断られる事も無くなりましたね(^_-)-☆

中華そばとつけ麺のメニュー、その特製の僅か4種類と言う何とも潔良いメニュー群( ..)φメモメモ

そしてここの処余り自分では注文しなくなった味玉は、お隣のジムの会員証を提示すればそのサービスの恩恵にも預かれるのですが

久し振りに特製中華そば900円のボタンを押しましょう　

程無くして目の前に提供される、今では先端を行く物とは行きませんが、Ｗスープの逸品なんでしょうがね～、懐かしい物が有ります

大きな叉焼とメンマ、味玉と海苔、郷愁を誘う一片のナルト!(^^)!

褐色のスープに青味を輝かせるのは青葱、ほんの薄っすらでは有るが表面を覆う脂

空いてる時は必ず提供して貰える、飾り切りの味玉、白身の沁み込み具合も良く解りますね

麺は一括仕入れの中華麺風のもちもちっとした中太縮れ麺、時流の麺とは一線を画す物でも筆者の嗜好の中に充分に在ります

スープとの絡みも流石の絶妙な物で、願わくはもう少し熱々のスープで頂きたい物ですが

そして、途中頼む味変の為の柚子唐辛子を投入しましょう(^_-)-☆

その辛さよりも尚、柚子の風味が効いた物で、辛いの～苦手・・・なんて言うお客さんにも安心して頼める代物です

何時もながらこのスープを完飲する羽目になれば、ジムに踵を返してベルトの上で、有に30分は走り込まなければ・・・

そんな憂き目に合わぬように引き締めて完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 青葉 南古谷店

埼玉県川越市泉町1-1 ウニクス南古谷 シネマ棟1階

中華そば 青葉 南古谷店のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 酸辣湯麺も有ったけど今宵は汁なし坦々麺800円を戴きました(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2015年12月13日（日曜日）19時29分訪問3軒中の3軒目

麺・うどんそして〆の麺も麺、何時もの麺屋さん川越市　麺処福吉極さんです　今回は全篇パートカラーでのアップです（笑）

入店して何時もの定番の席に腰掛ける前にちら見、ホワイトボードにスーラータンメンの下に汁なし坦々麺800円と焼酎のお湯割りの文字

これで決まりですね

そして年末年始の営業予定も在ったので序にアップ

ちょこっとお休み多いのでは（笑）

三が日お休みですか？何処か探せば成りませんね～( ..)φメモメモ

先ずは何時ものように、プレミアム～な瓶ビール550円と松吉店主さんの手造り焼餃子300円を頼みます

餃子の前に戴いた物ですが、お口に合えば・・・と　

雲丹煎と小女子のおつまみが提供されました、これは焼酎のお湯割りは必須ですね

そして本命おつまみの焼餃子に暫し舌鼓

勿論、左記の焼酎も頂いちゃいます、ダブルですかと言う店主さんにシングルでお願いは、野暮用が部屋に残ってるので

流石にシングルだとお酒の味がしませんが・・・($・・)/~~~

そして〆の麺は汁なし坦々麺800円を戴きます

一緒に提供されるお酢とラー油で好みで味を調整しますが、デフォではほんのり辛味が有る程度です

勿論たっぷりのラー油を廻し掛けた事は言うまでも在りませんが、胡麻の甘い香りで身体にも良さ気な坦々です

柔らかい襤褸叉焼とキャベツともやしの食感が溜まりませんね(^_-)-☆

もちもちっとした食感の特注麺とたれが絶妙に絡み中々侮れない提供麺ですね

麺量も筆者には丁度良い量でした

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

すき家川越諏訪町店＠川越市 今度は三店舗共演のすき鍋定食、ご飯並盛680円也(^。^)y-.。o

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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼のすき家さん　(^。^)y-.。o○

〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町16‐13　　営業時間：24時間営業

パーキング：有り　　ドライブスルー：有り　　　最寄駅東武東上線「上福岡駅」徒歩17分

2015年12月13日（日曜日）17時11分訪問3軒中の2軒目。今日は三店舗、このすき家さんと同じゼンショーグループのなか卯さん

そして数年前から提供してる吉野家さんの計三店舗で共演してる、牛すき鍋定食第一弾はすき家さんです

鶏つくねが余り芳しくなかったけど、今は殆ど行く事が無い吉野家さんでは牛丼は食べた事が無いけど、すき焼きなべ定食は

良く食べてました( ..)φメモメモ

一番頻繁に通う、なか卯さんでは朝の10時以降の提供なのでまだ戴いていませんが、家近のすき家さんで一足早く頂きます

小さな固形燃料での提供、うっすら湯気が立ち昇っています、予め温められてはいる物の、白菜の芯の部分は未だほんのり硬い出来

牛丼宜しくバラ肉と白菜・韮・人参そして下にはうどんが、添えられたご飯は並盛で充分でしょう

数年前に吉野家さんで戴いた牛肉に比べて若干硬いかな・・と言う印象も、前回戴いた鶏つくねに比べると美味しい物でした

680円と言う設定なので、これで由・・です(#^.^#)

どうも御馳走様でした

次は同じグループのなか卯さんへ行きましょうかね～

また来ますね(^_-)-☆

すき家 諏訪町店

埼玉県川越市諏訪町16‐13

すき家 諏訪町店のレビューを見る

ありがとうございます！！トーナメント優勝しました(^。^)y-.。o○

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御蔭さまで寒い今だから食べたい物トーナメント優勝する事ができました(^。^)y-.。o○

どうも有難うございます

大凡一年振り3度目の優勝でした(^。^)y-.。o○

さて・・・。

クリスマス　　　娘の都合でイブでは無く、今晩が我が家のクリスマス、良いプレゼントに成りました

そして昨日は恒例のちょっと美味しい中華食堂大門さんで、赤大門つけ麺あつもりを辛増しで頂きました

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆

ちょっと美味しい中華食堂 大門

埼玉県川越市問屋町5-9

ちょっと美味しい中華食堂 大門のレビューを見る

熱烈中華食堂日高屋＠ふじみ野市 間髪を置かずに来ちゃいました(笑)チゲ味噌ラーメン生ビール付きで

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、最近都市型店舗構成で勢いの有るハイディ日高の日高屋さんです(^。^)y-.。o○

熱烈中華食堂　日高屋として最近は特に駅前店に力を入れてますね～、黄色いお店とは明暗を分けてる模様

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐6‐28千代田ビル1Ｆ　電話番号：049‐262-8500

営業時間：10：00～深夜2：00（Lo1：30）＊金・土・祝前日は深夜3：00迄　定休日：無休　席数：カウンター席　4人掛けテーブル多

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　メニュー：アルコールを中心としたメニュー構成　オフィシャルサイト

余り間を置かずに再食です、チゲ味噌ラーメン2015年12月13日（日曜日）10時19分の訪問先客＆後客さん1名づつ

日曜日三軒の麺屋さん訪問・・2軒目は饂飩でしたが　前回よりも休日と言う事でお客さんの出足は鈍いのかな

今回は一番乗り、ちょっと遅い朝ラーメン先ずはテーブル席にて生ビールとチゲ味噌ラーメンを口頭注文です、先客さんは

お一人客でカウンター席、後客さんもそうでしたがテーブル席でゆっくりしましょうか

女性スタッフさんは前回と違ったスタッフさんでしたが、お母さん度は同じです、この時間若いスタッフさんは集まらないのでしょうかね～

すき家さんでもお休みをする店舗の殆どはスタッフ不足から来てるらしいので外食産業も中々大変ですね

冷えた生ビール310円に下鼓を打っていると目の前に注文の丼チゲ味噌登場

溶き卵と韮と白菜と豚バラ肉、チゲ味噌スープに浮かんでます

辛味は少ないので苦手な方でも美味しく戴ける代物。中華麺では無く拘りの麺屋さん宜しく加水率の低い麺で頂いたら・・・なんて妄想も

ちょっと遅い朝ラーの体では有りますが、少しばかりラー油を垂らして味変・・・。

・・には余りならないかな(笑)もちもちの熟成麺に程良くチゲ味噌の辛みが纏わりつき野菜もたっぷり摂れた表題の麺

併せ技の餃子も炒飯も今朝は封印。二軒目に行く牛すき鍋定食の為に用意しておきます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

日高屋 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-6-28 千代田ビル1F

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トーナメント

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久し振りにトーナメント、決勝に進めました(^。^)y-.。o○

寒い今だから食べたい物トーナメント

珈琲＆雑貨Orange＠ふじみ野市 カレーは完売してるも、ハンバーグ定食1000円が有りました！

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円ケーキセット700円その他ストレートコーヒー各種有りオフィシャルブログ　オフィシャルＨＰ

久し振りのブログアップ　地元ふじみ野市にあるカフェ＆雑貨のお店「オレンジ」さんです(^。^)y-.。o○

日曜祝日はお休みで、午後7時までの営業時間も、麺屋さん巡りの日には中々行けないので、間が空いちゃいました

2015年12月12日（土曜日）16時50分の訪問です先客さん2名、後客さん1名。

カウンター席は空いてる物の、どうやら近くのお客さんがデリバリーをするとかで、創った料理をそちらに準備するとかで、久し振りの

テーブル席にお隣は常連さんの母娘さんの先客さん

外のメニューボードでは今日のカレーセットはハヤシライスの様でしたが、完売の模様

何か有るか聞いた処、きまぐれセットのハンバーグセットが有るとの事、朝に饂飩・昼が柳麺そして川越散策、疲れた身体に一服の栄養

早速戴く事に致しましょうか

そんな定食のハンバーグが目の前に提供されます

満丸い形の手捏ね感満載の、肉汁たっぷりの和風きのこソースが掛った物です

ふろふき馬鈴薯もとお漬物、和風の茶碗でご飯も、一人用の小鍋で何やら提供する鍋セットなる物も思案中だとか( ..)φメモメモ

甘めのマッシュルームのソース共々、肉感がたっぷりのハンバーグ、常連さんにお歳を召した方達が多い事を考えれば

肉量がこの位が良いですね

外は充分寒いけど(笑)〆はアイスコーヒーを頂きます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

福よしVIVA大井店＠ふじみ野市 インク購入が半端無い、序に朝ラーメンは塩でクーポン味玉(^_-

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはスーパービバモール埼玉大井に有ある「福よし　大井店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15スーパービバモール埼玉大井店１F・２F

電話：049‐262-4150　　FAX：049‐262-2223　　営業時間：9：00～22：00　　定休日：元旦

電車でのアクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分

車でのアクセス：国道254号線（川越街道）を川越方面に向かって亀久保交差点先のマクドナルドを左折2，3分の所

 

2015年12月12日（土曜日）10時27分訪問、次節柄か数台あるプリンターのインクの減り様が半端無く一日に二度も来る羽目に

早い時間帯なので、フードコート全体では数人のお客さんは居ますがラーメンを食べてる人は二組足らず

券売機のコイン投入口の具合が悪くコインが入りません(T_T)/~~~仕方が無いので女性スタッフさんに頼むと

心得てるのか接触がわる良くて偶に有るんですよとすんなり投入

前回購入時に貰った味玉クーポンを渡して、例のベルを貰い席に着き鳴るのを待ちましょうかね～って、お水を持ってくるのを忘れたので

コップのふち子さん出番が有りません(笑)　

程無くして目の前のベル、バイブと共に小さく音を立ててくれます(#^.^#)

早速撮りに伺いましょうかね～って、事で直ぐに胡椒とおろし大蒜を乗せて席に戻ります

塩ラーメン410円＋クーポンで味玉を

これは正しくリーズナブルなフードコートならでは設定ですね、見た目はそこそこ美味しそうです鶏油の浮かぶスープは最後まで熱々

澄んだスープの上には貝割れとメンマ、叉焼も薄い物では有りますが先ず先ずの大きさ

海苔と刻み葱ものって、拘りの麺屋さんでは到底出せないCPですね(^_-)-☆

クーポンの味玉を乗せれば朝のラーメンとしては充分過ぎます

麺量は小食の筆者でもさくっと戴けるので、大凡140グラムかな

加水率の高い所謂中華麺の面持ち、老若男女に好まれる麺です

味玉の半熟度も筆者の嗜好の範疇の美味しい物で、クーポン無料券なので有難味倍増(笑)普段は玉子も制限してますが・・・。

駅前の余り美味しくない立ち食いうどんを食べると思えば、此方の方が全然良いのかな

次はお隣のうどん屋さんで、クーポンの竹輪天の無料券が有るので、肉汁つけうどんでも頂こうかしらん・・・。

なんて想いを馳せつつ完食です( ..)φメモメモ

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

福よし スーパーVIVAモール大井店

埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1-3-15 ビバモール埼玉大井

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麺屋ひな多＠川越市 未食の白煮干そば770円はバランスの良い煮干そばでした(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越の「麺屋・ひな多」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市連雀町8‐1電話番号：049‐222-9898  営業時間：11：30～14：00　17：30～20：00定休日：水曜日  

席数：カウンター7席　喫煙：禁煙　　最寄駅：西武新宿線「本川越駅」徒歩6，7分  駐車場：無　近隣にCP多数あり　

開店日：2013年6月16日   オフィシャルＨＰ  店主さんのブログ

先日は此方のお店を訪れた後に散策した小江戸川越の街並みの記事を先にアップしましたが(^。^)y-.。o○本命は此方のお店です

2015年12月12日（土曜日）13時53分訪問先客さん6名、後客さん2名と言う麺バーでした(^。^)y-.。o○

店舗前の券売機で未食の物は有るかなと目を凝らして見ると白煮干そば770円のボタンが有りました

早速そのボタンをぽちっと序にビールのボタンを二ぽち　、そうこうしてるとお店から女性スタッフさんが中へ迎え入れてくれます

後で紹介されたのですが、ブログ等を書かれてる奥様でした

此方小さな瓶ビールなので、二回ポチポチは必須かと(笑)

直ぐに瓶ビールとメンマと叉焼のおつまみも頂きました

続いて二本目を頼んだ後に、後客さんが来る前に14時半の昼の部終了で暖簾を仕舞い終わった頃、後客さん2名を受け入れてます

先客さんが居た頃はお話しも憚れるのでちびちびやってましたが、四方山話の後はメインの丼を出して貰います

程無くして目の前に提供された丼は、ネーミングから解りますがたれを塩か白醤油を使った物とは直ぐに解ります

今まで頂いた褐色の煮干しスープよりも柔らかい色のスープに、レア風の鶏と豚の叉焼

メンマ・ザク切りの玉葱と青葱の笹切りは白髪に近い風合いですね、加えて一片の海苔と、何時も戴くサービスの味玉

オープン当初の製麺所から今の製麺所さんに替えてしっくりして来ましたね、此の淡麗な煮干のスープにぴったりの物です

流行りのぱっつんぱっつんとした物を取り入れつつ、ツルシコ感を併せ持っていて美味しい物でした

カネジン食品さんも美味しい麺ですが、スープとの相性という事で有れば此の三河屋製麺所さんの麺はスープの持ち上げも

何気にしっくりきてて美味しくなっています、もっともオープン当初からスープの創り方もしっかりしてるのですがね(^_-)-☆

サービスの味玉の半熟加減も筆者の嗜好の真中にある物で、美味しいサービスを何時もありがとうございます

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆

麺屋 ひな多

埼玉県川越市連雀町8-1

麺屋 ひな多のレビューを見る

中村屋総本山＠川越市 九月初旬の夜訪問以来です、未食の煮干しそば750円を(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（20数台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺

夜の部が始まって早二ヶ月以上経ち、ようやく落ち着いた感がある中村屋総本山さん訪問

2015年12月11日（金曜日）18時28分先客さん無、後客さん3名。

定刻の18時半よりも2分程早い訪問でしたが、今日はオープンしてました( ..)φメモメモ　

券売機で未食の煮干しそば750円のボタンをぽちっとしてると、大門で働いてる女性の息子さんが出迎えサンクス

前々日に伺った大門さんのスタッフとして厨房に居た、中村兄弟の末弟の情報なのか今日は朝から筆者が来る予感が有ったとか

そして今は早い時間帯よりは17時を廻った辺りから俄かに混む様で、オープン間もなくは18時を過ぎると車で寝待ちする者も

居ましたが、準備中はカラーコーンで入口を塞いでいるのでそれも儘ならない昨今

店内写真を撮っていると後客さんが見えたので、暫し四方山話も中断しましょう(^_-)-☆

そうこうするうちに注文の煮干しそば750円の丼が目の前に、あっちに負けないようにと味玉サービス

あっちでは余計に取られた事は有っても、サービスなんて一度も受けた事無いんですけどね～って、毎週行ってるからかな

極濃厚と濃厚煮干そばは鶏白湯と煮干の組み合わせで、セメント色のスープですが、煮干しそばは鶏清湯スープに併せてるので

所謂褐色の良く観る色の煮干しスープに仕上がっています。

厚めストレートのバラ叉焼と白葱・万能葱しして岩海苔とサービスの味玉

大門と離れて自家製麺の提供では、本来やりたかったんだろうなあと想うパッツンとした細麺ストレート麺

これ自体は決して好きな麺とは言えない筆者では有りますが、トータル的にこのスープではこれ以外の麺は一寸考え難いかなとも

表面は意外にツルシコなので、濃いめの煮干しスープも、持ち上げも程々に留めているのが嗜好にあります

そしてサービスの味玉もしっかり時間を掛けてたれに漬け込んでいるので、表面の褐色と気味の飴色加減は何ともそそります

夜の部、つけ麺の提供は止めてるそいうで、麺のチョイスは迷わず出来ますね!(^^)!

煮干が欲しく成った身体には何とも面白い麺屋さんですね～

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆　　・・・って事ですが。

四方山話の中で店舗前の待ちベンチ、自分たちで創ったので写真に撮ってくださいと言うので

独立後も大門さんに来て、資材を運ぶトラックを借りるくらい円満独立の関係が垣間見れました(^。^)y-.。o○

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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ちょっと美味しい中華食堂大門＠川越市 今日は大門タンメン辛入り＆大門炒飯を頂きました!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越・伊佐沼近くの新店中華食堂　大門さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0856　埼玉県川越市問屋町5-9　　電話番号：不明　　

営業時間：火曜～金曜11：00～15：00　17：00～20：00　土・日・祝11：00～16：00　17：30～20：00

定休日：月曜日　第3火曜日　　席数：カウンター7，8席　　テーブル席16席

アクセス：JR埼京線「川越駅」、東武東上線「川越駅」、西武新宿線「本川越駅」バス川越グリーンパーク行き「冒険の森」

下車徒歩10分 タクシー約7～8分　JR埼京線「南古谷駅」タクシー7～8分　開店日：2012年11月14日　　

隣接する大門製麺所直営店 駐車場：有　店舗前に数台分　敷地内に12台分有ります

何れ夜営業だけのメニューも始めるとの事☜始まってます(#^.^#)

さて夜営業開始と共に始まった大門詣。今宵で七週連続の訪問です2015年12月10日（木曜日）17時37分の訪問でした

先客さん1名（今日も麺天坊主さん）後客さん2名と言う、この日の麺バーです!(^^)!カップルさん

今宵は大門炒飯500円と大門タンメン辛入り880円を注文です!(^^)!

どうでも良いですが、今宵の麺天坊主さんは赤大門あっさりを頂いて早めの帰路に(笑)

夜の部は27日の日曜迄ですかって日曜の夜はやってたかな

25日位が筆者の最後の訪問に成るかな・・・と( ..)φメモメモ　タンメンの中華鍋を煽るのは中村屋総本山の三兄弟の末弟

あちらの店主・長男さんに瓜二つ(笑)向こうでも先日伺った時に話ましたが・・・。

辛入りは以前にも頂いたので、バター載せとも思いましたが初志貫徹、今日もちょっと辛めのタンメンを頂きます

丼全体の風情はトナリさんの様なタンメンであっさりしてそうな感じのタンメンです、街の中華屋さんの野菜の旨みと大蒜とラードの

木耳の旨みを旨く醸し出してるタンメンとは一線を画す物で、今はこの手のタンメンは一般受けする様です

炒め野菜の上に白葱の笹切りと糸唐辛子、その向こうに鎮座してる熟成辛味噌を溶かしこんで頂く事にしましょうか

麺は勿論同じ敷地にある、大門製麺所のもちもちと弾力のある太麺

これもタンメンにも相性が良い麺ですね

大きなバックボーンが有るので、この値段で出せると、羨ましがっていた中村兄弟ですが、たっぷりの食材も又其れ故の代物

そして続いて目の前に提供される大門炒飯

たっぷり使われたさいの目の炒飯にもそれが言えます

玉子と葱の本格的な炒飯は、今密かに嵌まっている板橋炒飯のしっとり系では無く、周さん由来のパラパラの物

塩味は少ないので、添えられる濃いめの中華スープと一緒に頂くのが良策ですね

半炒飯が頼めれば、焼餃子も行ける処ですがね～・・・。

そして四方山話で情報収集も、例のちゃんこのお店にも行ったそうで何よりです

今宵も訪問のローテにありますから、恐らくは混ぜそば注文になろうかと(笑)

どうも御馳走様でした　

また来ますね(^_-)-☆

ちょっと美味しい中華食堂 大門

埼玉県川越市問屋町5-9

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麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 ピリ辛チーズ味噌らーめん800円、相性は抜群です(^。^)y-.。o

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　電話番号：詳細不明　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　定休日：木曜日　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

豚骨味噌にピリ辛＆チーズ・・これはもう美味しいに決まっています、王道故余りやりませんがとろ～り蕩けるチーズ使い(^。^)y-.。o○

今は八王子に移転してしまった旧あぶらやさんが良くやっていた手法、今回は弟弟子の阿部ちゃんがやってくれました、ぶっきらで(笑)

2015年12月8日（火曜日）18時40分の訪問です先客さん1名。

先ずは餃子を注文しましたが・・この日帰りにゲットしたおニューのシリーズのおみくじふち子さんに気を取られていたのか

餃子の写真を撮るのを忘れていましたね～

こんな写真やら

こんな写真に現を抜かしていたせいですね～( ..)φメモメモ

さて標題の麺の注文です、ピリ辛チーズ味噌らーめん800円。

これはもう食べる前から相性は抜群なので、寒い冬の定番のメニューです

何時もの笹切り葱にメンマ・味玉・蕩ける様な叉焼そして茹でキャベツが良い食感です

蕩けるチーズはピザ用のチーズとスライスチーズをカットした物です。

店主阿部ちゃんはゴーダチーズとかも乗せたかった様ですが

熱々のスープで溶けるので、麺に絡み捲りの濃厚な味噌らーめんを味わう事が出来ます

ピリ辛度はほんの少しで、苦手な人でも充分戴けます

濃厚な甘味の有る豚骨主体のスープに味噌だれ、これは冬の鉄板の組み合わせ

旨いですね～(^。^)y-.。o○　

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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