らあ麺屋台のひでちゃん＠ふじみ野市 二度目の訪問は、北海道産の小麦、はるゆたかを食べに伺いました

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2016年1月15日オープンのらあ麺屋台のひでちゃんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県ふじみ野市緑が丘1‐3‐5　電話番号：080-7830‐7540

営業時間：11：30～14：30　17：30～20：00　定休日：日曜・祝日　第一・第三土曜日

席数：カウンター席×5　2人掛けテーブル席×1　奥に小上がり席4人掛け×3　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩23分　駐車場：あり（ベルク側に共用3台分）　開店日：2016年1月15日（金曜日）　

二度目の訪問は2016年2月22日（月曜日）18時23分の訪問です先客さん後客さん無、貸切でした( ..)φメモメモ

前回はハナマンテンをひでちゃんらーめんで頂きましたが、次回は坦々麺を食べたいなあと想っていたら、店主さんのお薦めの組み合わせに有り

外観写真を撮っていると、お隣のぶっきら阿部ちゃんお外に!(^^)!此方の後に伺いますよ～と言う事で入店です

ここの処、お子さん及び本人がインフルに掛って暫くお休みしてましたから、久し振りですね～

FBで新しい国産小麦を仕入れたとの事で告知していたので、愉しみにしていました

今日は店主さんがお水を持って来てくれ、註文を取ってくれます、奥方の姿は視えませんが、この体制での営業が通常通りと言う事でしょうか

早速、坦々麺をはるゆたかで750円お願いしました

前回もサクッと頂いた事からもう少し麺量は少ないのかなと思っていましたが、案外多い麺量150グラムも有ったのですね～

さてそうこうするうちに、ゆっくり召し上がって下さい　と、置いて行ったお盆には前回の丼と違って深鉢タイプの物です

坦々麺ように穴の空いた蓮華も添えられてます

深い擂り鉢状の丼なのでこの手の蓮華は必須かと

ネットで検索する事著しい筆者に於いては、何やら視た事の有る絵柄では有りますが

色からして辛味が前面に出ている坦々麺と言うよりは、胡麻の甘味が前面に出てる様な表題の麺ですね

胡麻ペーストの茶褐色のスープに、中華宜しい緑鮮やかな青梗菜が一片、こんもりお山の挽肉

スープに埋もれて麺は薄っすらと視える程度

一度溶き解すと綺麗なウェーブの掛った中細の麺が顔を覗かせます、機械打ちではその風味を損ねると言うので、丁寧に手打ちに拘っているのが

伺われる麺ですね、坦々由来のねっとりとスープが程良く絡んでくれますね

人掬い麺トルネードを試みると、何とも途切れのない麺ですね

これって若干食べるのに苦労します、もう少し短くカットした方が食べ易いですね

もちもちとして、小麦の風味も濃い目の坦々麺のスープに関わらず感じる事が出来たのに、其処が少しばかり残念です

何でもご飯の提供も始まったみたいですが、美味しい黄金水

麦酒も置いてある事なので、何かしら摘まめる物が欲しい処では有りますがね～、願わくは屋台の餃子何ぞは期待し過ぎかな

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

屋台のひでちゃん

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-5

屋台のひでちゃんのレビューを見る

珈琲専門店エーデル＠ふじみ野市 懐かしい街の喫茶店、美味しいモカとサンドウィッチでまったり！！

にほんブログ村応援のクリック、宜しくお願いします

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのカフェ巡りは上福の老舗「エーデル」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1-10-2　　電話：049-261-3032　営業時間：9：00～18：00

モーニング：9：00～12：00　650円で提供　席数：カウンター6，7席　テーブル席4人×３　　画廊にもなっています　　

40年以上前にこのビルの１Fで営業するも27年前に3階に移転　　螺旋階段で昇る常連さん多数　福バル参加店

高校を出る頃、待ち合わせで使っていたのは決まってこう言う喫茶店今の様に手軽に連絡が出来る携帯の存在は勿論無かったので

だれでも行きつけの喫茶店の一軒や２軒は持っていた物です、２０１６年２月２１日（日曜日）１５時１４分訪問先客さん２名、後客さん４名

先記事の新富飯店さんから歩く事1，2分営業してるか不安では有りましたが、しっかり営業中の看板が掛ってます

螺旋階段を登る途中、二階には新しいお店の看板も有りましたが、良く観ると以前営業してた和食屋さんのプロデュース的な文字も有りましたが

臨時休業中の張り紙も、その後エーデル店内で不動産に詳しい常連さんとマスター御夫婦も説明をしてましたが、色々あるみたいですね～

15時過ぎの中途半端な時間帯にも関わらず、左記の様に先客さん＆後客さん地元の常連さんが見えてます、齢還暦の筆者が一番の若造かと

綺麗な高級珈琲カップが飾られる、棚を目の前にしたカウンター席に鎮座

メニューをくゆらせストレートコーヒーを吟味しようかと

器は好きな物を・・と、昔から変わって無い嬉しいサービスですが、そんな事には疎いのでマスターにお任せ

結果、エチオピアのアビシニアン　モカをチョイス、昔からモカマタリを好んで註文してたので( ..)φメモメモ

休日の昼下がり、既に3軒目の訪問に為りますが、先程の焼肉定食とは別腹が起動しましたので

街の喫茶店の定番のサンドウィッチでも、定番中の定番は何と言ってもミックスサンドでしょう(笑)

　　　　　

それを追い註文して、しっかり砂糖とミルクを

時折筆者のカメラを観て、マスターがそんなお話を振って下さるので、若輩者のこの場の筆者、少しばかりお話しを

流石に40年前とは明らかに客層も高齢化駅から若干離れたその場所での営業は、流行りの駅近くのカフェと比べようも有りません

後何年・・・という思いは、何処の飲食店も同じで、一抹の寂しさを覚えるのは決して筆者の懐古趣味故では無かろうと　

時代と言えばそれまででは有りますが・・・。

どうも御馳走様でした

また伺いますね(^_-)-☆