ダイニング なかじま＠ふじみ野市

矢張り飲み過ぎて書けませんのちほどアップします

 美味しい料理の数々でした

麺処 福吉 極＠川越市

2011年11月29日（火）18：30～19：17分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

もう直ぐ12月、つい先日までハロウィンで湧き上がっていたと思っていたらクリスマスのイルミも大分本格的になってますね（*^_^*）

で、そんな慌ただしい12月に持って来いのイケ面店長が腕を振るっている・・・そう　何時もの麺屋さん「麺処　福吉　極」さん

2日前所沢のブロ友とあさんhttp://boit.blog90.fc2.com/再訪してくれたそうで有り難う御座いました

で、スープを完飲されなかった事・・・店長の仕事甘かったですかね、お口に合いませんでしたかねと店長当たり前

辛口のブログ・・・覚悟と筆者　　　甘い筆者は許しても世間の口の肥えたブロガ-さんは騙せないです（●＾o＾●）

今日は真面目に麺を食べに来ました勿論に飲まれる事は有りませんなので・・・先ずはビール(^。^)y-.。o○

今日は結果的には、2本満足出来る本数ですね(#^.^#)

何の躊躇いも無く今日はこの画像、普通に載せちゃいます

最近は余り頼む事も無かったけど、こちらの鉄板の磯玉らーめん を注文！ビールには超合いますね

こちらのラーメンは一番人気の麺で、岩海苔と味玉、とろとろのチャーシュー、葱、メンマ・・・と所謂全部乗せの一番人気

勿論今日もチャリティー海苔をトッピングしました（*^_^*）

麺は大進食品の中太麺のストレート麺、三種在る麺の真ん中の麺の太さでの提供、殆どの麺の中心をなしてる優れ麺です。

麺量は140g、大盛りは無く替え玉に成りますね、そして殆どのお客さんは替え玉を注文してます(^_-)-☆

筆者は一度もした事は有りませんが・・・。

小食の筆者には丁度良い麺量なのでで、特長的なのは熱々の味玉の提供ですね（*^_^*）同じ市内にも在る

熱々のスープで提供する「もちもちの木」さん程ではないが充分熱いスープと具材を提供してくれます。

自慢の一つの味玉もチャーシューに劣らず、その半熟の加減を損なわない熱い物での提供は初めてのお客さんを

唸らせる出来に成っています(^。^)y-.。o○

麺茹ではデフォでも硬めの茹で加減で、態々硬目と注文しなくても納得の茹で方でしょう

もう何十回となく通いつめてる麺屋さん、今更だけど麺を持ち上げてのレポ(^。^)y-.。o○改めて食して見ると

細部に至るまで良く、計算されてるのが解ります、普段はビールを飲む序に食べる様になった麺・・・ですが。

素直に美味しいと言えます、今日は一時間も居なかったけど、お客さんの流れが理想的な物でしたね。

何時も筆者が座る椅子も一席程移動されていて3席に成り、精算をする入口正面の椅子を動かしたので広く余裕を作った

事で若干雰囲気変わりました（*^_^*）

そんなお客さんの流れと店長さんの流れるようなOPを見ながら、食後のビールを堪能します(^。^)y-.。o○

 そして今日も豚骨と魚介のマッチした

こちらのグループの特長のスープと、小江戸ポークを使ったトロトロのチャーシュー、熱い味玉を堪能して完食でした

どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆　こちらも一ポチ応援宜しくお願いします　　

麺工房 あぶらや＠ふじみ野市

2011年11月28日16：04分訪問　　　

りの麺屋さん巡りはふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房　あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：11：30～15：00　　18：00～21：00　　定休日：火曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル席16席　5人掛け２、　

4人掛け１　喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩25分位（RDBに依る）　駐車場：無し　近くに大手のショッピングモール有り　

さて、こちらのお店先週の木曜日に伺ったばかりなのですが、実は今月にオープンしたばかりのお店を近くで発見したので

こちらの店主さんに伺いたく、訪問しました（*^_^*）

で、気に成るお店はこちらが有る商店街に有ります　　

どうにもこの佇まい(^。^)y-.。o○入る勇気は有りませんでした

なので下準備がいると思って、あぶらや店主さんに聞きました・・・なんと商店街の通り沿いはお店の裏側で、お隣の

スーパー「ベルク」さんの方が入口に成っているとの事、帰りに確認したらちゃんと入口有りました（*^_^*）

納得です、残念ながら今日は定休日の様ですねあぶらやの店主さんもまだ未訪らしいが、創作料理らしいと言う

情報は得ました(*^。^*)　お隣のお魚やさん同様気に成る存在です

よかったですこちらの入口から入ろうとしなくて(^。^)y-.。o○

で、一通り情報を入手したので、先ずは生ビールとおつまみチャーシューメンマを注文勿論チャリティー海苔の

トッピングはします(^_-)-☆

きょうも麺は食べませんでした(＠_＠;)おまけに生ビールを4杯ほど飲んだ後は2時間以上居ましたね、お客さんも

今日は疎らな入りでゆっくり話す事が出来ました（*^_^*）最後に明日の一番出汁の味見を・・・させて貰いました

まだ調整前の豚骨出汁に焼き干しを炙った香りの未調整な出汁ながら、こちらの基本のスープはしっかりでていますね

この時点では節のさっぱりした出汁が感じられて、奥行きは無い物の、和風だしスープとして充分提供出来る物ですね

さて、情報を得たので、明日か明後日にでも伺いたいと思います(^_-)-☆

と言う訳で、あぶらやさんの麺は食べなかったけど、店主さんとお話出来て為に成りました。

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆　応援宜しくお願いします　　

中華そば 田家＠川越市

2011年11月27日（日）12：20分訪問　　　店内の椅子待ち似て、カウンターに着いたのは27分

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市久下戸3017‐4に在る「中華そば　田家」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐235-8761　　営業時間：11：00～17：00（売り切れ次第終了）　　定休日：不定休（水曜白だし田家）

座席数：37席　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　駐車場：有り（20台）

今日のお昼は、筆者が此処の所嵌っている上福岡のある「麺処　ちゃ木」さんの本店である「中華そば　田家」さんです。

過去記事を見ると7月3日以来に成りますね、何時もは映画　を見た後の訪問ですが、今日は12時一寸過ぎなので

予め並びは有る物と諦めていました、郊外店なので座敷席、テーブル席、カウンターと揃って居るのですが、矢張り

並びが有りました、駐車場に車を停めて入口に向かうと、幸いにも店内の椅子待ちまで、進んでました。なので名前を

書く事無く待ちます（その後2時くらいまでは常時外待ち2組位は有りました）(^。^)y-.。o○

さて、こちらのお店も先日伺った「麺屋　旬」さん同様今回のラーメンマップ埼玉15には何故か掲載されてませんでした。

なのでこちらの紹介を改めてラーメンマップ埼玉14から紹介しておきます(*^。^*)

中華そば　田家　麺15g　昼のみ禁煙（詳しくは14：00迄）　子供入店可　車椅子可

動物系と魚介系を合せたバランス重視のスープが特徴の「中華そば」。一方「煮干しそば」は中華そばの4倍程の煮干しを

使い、節類の旨みを押し出している。麺は桶川・丸富製麺の特注品。店主のこだわりを反映した、コシが有って滑らかな口当たり

中細麺の「中華そば」も「太麺の「煮干しそば」もスープのまとまりが良く、味の一体感が強い満足感を生む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ラーメンマップ埼玉14に依るー

さて、カウンターに着き女性スタッフ（パートのおばちゃん？）に筆者は、今日の目的の限定麺芳醇鯛そば￥800を、

連れが塩らーめんを、2つとも味玉をトッピング。そしてサイドメニューの餃子を注文しました。

　　　

12：30分の注文で40分に最初に餃子が運ばれて来ました（*^_^*）が欲しくなりますがでの訪問。こちら最寄りの

駅からでも徒歩ではかなりきついので、どうしてもの訪問に成るので仕方が有りません

前回も記した通りこちらの餃子、麺屋専門店にもかかわらず中々侮れない仕事の餃子で筆者のお気に入り(^。^)y-.。o○

上福駅前の通称「餃子や」と言われる「黄河菜館」さんの餃子とは又違った王道の餃子です　　美味しいですよ

　　　　マップ本よりも旬な、田家さんの蘊蓄を　　載せておきます　　

 

青森県産鶏首つる肉出汁に利尻昆布・道南真昆布・九十九里産片口鰯・鯵干し・枕崎産鰹節の魚介出汁を合せたあっさりした

端麗スープ。　　麺は国産小麦主体の細麺・極太麺の2種類、福島県産特上醤油・再仕込み醤油・沖縄の海水塩2種類使用。

他、鯖節・あご・鯛・秋刀魚煮干し（季節）生醤油・白醤油

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ー中華そば　田家のお品書きに依るー

そして5分後、続いて注文の麺2品が運ばれて来ます(*^。^*)

先ずは連れの「塩らーめん」がカウンターに　　

上記のマップ14の蘊蓄の麺量だと、150gとの事ですが、「ちゃ木」同様切り歯18の中細麺で食した感じは140g位の量

ですね（*^_^*）軽くするするっといけちゃいますね　チャーシューはデフォ画は正しく「ちゃ木」さんの物ですね。

ちょっと赤みが射すロースチャーで噛み応え、肉質充分感じられる逸品ですね（*^_^*）其れにメンマと青葱と海苔が

デフォです　今回は半熟の味玉をトッピング。この半熟度は何時もながら流石と唸らせる物で、筆者の範疇です

スープは田家のお品書きに有る様に正に端麗スープその物ですね、何処までも澄んだそのスープに煮干しの旨みが

充分に入った逸品です　

麺は丸富の、こちらで言う処の細麺です（*^_^*）

コシが有って滑らかな口当たりと、有る様に端麗スープを小麦が邪魔する事無く主張してますね（*^_^*）

明らかに「ちゃ木」さんとは別物だと言う事が解りますね

そして続けて運ばれて来た筆者注文の芳醇鯛そばの登場目の前に置かれた時からすでに主張してますね

鯛干しの良い香りがしますね、正しく芳醇ですね堪りませんね～(^。^)y-.。o○

端麗スープに一層の鯛干しの旨みを加え、こちらは葱は関東の白ネギの刻み。青身を入れてるのは水菜。是も合います

海苔と、今回トッピングの味玉が何ともバランスの言いデフォ画に成りますね

こちらも細麺（こちらの蘊蓄に在る処の）ですが、もちもち感は2号店よりも有るので、こちらの方が食べ易いと思いますね

勿論140gと思わせるような量、訳なく完食出来る、筆者の嗜好のど真ん中の量である事は間違いないものです

勿論、完食は憨完飲した事は言うまでも無い事です　　

どうも御馳走様でした又来ますね(^_-)-☆

 こちらも応援宜しくお願いします　　　ポチっとして貰えればテンションあがります。

ドトールコーヒー ゼネラル熊野町店＠川越市

2011年11月27日（日）8：03分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

今週も朝のコーヒーとまったりした時間を費やしたく、来ましたドトールさん(^。^)y-.。o○

店頭にマロンラテのPOP有りませんね～秋限定終わったんでしょうか　最も今日は違うラテを注文・・・と目論んでますが

レジの並び3人いますね(^_-)-☆、椅子にカメラとPCを置いて並びます　　

今日の注文のラテは、抹茶黒糖ラテを　サンドウィッチは一度食べた事が有る、煮込みハンバーグサンド

今日のお腹には、この位のボリュームが欲しいですね　　　　

レジ横の持ち帰りのクッキー＆ラスクの棚　今日はクッキーの種類が多いです、先週伺った時はラスクの種類の方が

多かったけど・・・。　お持ち帰りにラスクも良いかな　　

今日はレジのお兄さん、レシートとサービス券忘れてますね( ^^) _U~~　併設の5円引きのガソリン割引バーコード

発行してたら残念ですがまあ、目くじら立てて怒る事でも無いから諦めましょう(T_T)/~~~

で、今日で2回目の温かハンバーグのサンドウィッチは

半分に切って、ソースが毀れないように一つづつ包んでくれるので安心して食べる事が出来ますよ( ^)o(^ )

今日はテイクアウトのお客さんが多いのは、ぽかぽか陽気の予報が出ている為か(^。^)y-.。o○

何故だか慌ただしい店内の様子ですね　　さて今日のお昼は先週行けなかった鯛そばが今月一杯

有ると店主さんが言っていた、田家さんに行く予定（*^_^*）

何時もタリーズコーヒーでは頼む、抹茶ラテですが、こちらでは初めてです（*^_^*）

その上に、今日は一つ上の抹茶黒糖を注文、抹茶の香りが良いですね　Lサイズで注文しました

田家さんではチャリティーやって無いから、東北の子供たちの応援は今日は出来ませんが、此処の所各地で地震が

相次いで起こっているのは悪い予兆なのかな　震源地が30分位で移動しながら起こっているのが心配ですね

そんな事を想いながら今日もまったりした時間を過ごせる事に感謝です。

どうも御馳走様でしたまた来週　まったりしに来ますね(^_-)-☆応援してね

御食事処 そえもん＠川越市

2011年11月26日（土）18：20分再訪　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の和食・定食・居酒屋さん巡りは川越市大字藤間865-16に在る

「食事処　そえもん」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049-247-8866　　〒350-1142　　営業時間：18：00～23：00　　定休日：水曜日

席数：カウンター5席　小上がり　2卓　7席　の小さなお店（*^_^*）　以前は違う店名で営業してたけど

同じかどうかは定かでは有りません。　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩5分　各種定食あり

昨日は麺処　福吉　極　さんでを沢山飲んでしまって、メインの麺を食べなかったので、今日の雰囲気は優しい定食を。

と、言う事で御食事処　そえもんさん訪問です(^。^)y-.。o○

今日は土曜日なので会社帰りのお客さん居ませんね(^。^)y-.。o○

こちら夜だけのお店と言う事を確認しました、昼間定食を食べようと伺ったらお休みだったので、ビールを頼むと同時に

聞きました　本当は昼間に気軽に歩いて行ける所にこう言った御食事処が欲しいのですが、残念です

店内の写真のお刺身定食が有れば一番いいのですが取敢えず生ビールのコールと共に本日の焼き魚定食

鯵の開き（大）￥700を注文、出汁巻き玉子と自家製烏賊の塩辛にも食指が動いたのですが・・・が進みそうなので

今日は断念( ^^) _U~~

 瓶ビールでは無いので此処もまるですね(^。^)y-.。o○

もう少し時間が有れば、こちらが進めてる奈良の冷や酒を頼みたい所ですね(^_-)-☆

奈良や会津や紀州の梅酒の一升瓶が目の前に並んでるので、店主さんの出身が何処とかの想像が難しいですね(^。^)y-.。o○

店内のジャイアンツグッズから巨人ファンなのは容易に解るけど

居酒屋メニューよりも定食メニューが若干多い感じの店内のPOPですね(^_-)-☆

で10分位して目の前に運ばれた焼き魚定食は、家庭の味を彷彿とさせる物ですね、独身では無い筆者でもたまに食べたく

成る様なデフォですね(^。^)y-.。o○

確かに鯵の開きも何時も朝、食べてるよりは大振りな物です酢橘やおろしの一手間も家庭では省いてます

大きめの茶碗と言うか小振りの丼と言うかの量も筆者には丁度良い量です(^。^)y-.。o○

朝も家では滅多に飲まないもこう言う所では不思議に完飲する筆者ですの小鉢やも納得の

物で、次回は違う定食物をと考えてる筆者です　そろそろ「轟」さんのお刺身食べに行きたくなりましたね～。　

と言う訳で、どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年11月25日（金）19：01訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

さて、今日も何時もの麺屋さん訪問です　　先日ブログ友のとあさんhttp://boit.blog90.fc2.com/訪問してくださり

満足されたみたいでホットしました（*^_^*）店長に代わってお礼申し上げますチャリティーラーメンは本店もこちらも同じ魚醤

なので、再訪の際は本店に無いものが良いかと思います

店長さん直ぐに解ったみたいですよ( ^)o(^ )何せ筆者のブログはコメントまでちゃんと読んでますから　　

さて、今日は店長さんの大好きなお土産を持参しました（*^_^*）どんなお土産かは言えませんが

カウンターに先客さんお一人ですね、筆者のお気に入りはちゃんと空いていましたね　　

で、先ずはビールとおつまみメンマを注文

　話をすると店長さん首の後ろが重いので筆者の家の近くのクリニックに来たとの事( ^)o(^ )

その際、待ち時間1時間以上だと言われたので、筆者の奥方の車を検証したそうで、1インチアップと車高をもう少し

下げたいですねと、昔の血が騒いじゃいましたかね　　　　　　　アルミホイールの事

2インチアップは考えてるけど、車高はあれ以上下げられませんスーパーの屋上の駐車場あがれません

で、つまみのメンマ登場では2本目のコール(*^。^*)　　是は奥方の希望

勿論こちらのおつまみメンマにも当然ながらチャリティー海苔をトッピングしました（*^_^*）

この時点では自慢の麺も頼もうと思っていたから、敢えてチャーシューメンマを頼むのは止めました

今日も2時間弱のいましたが、ボックス席も後客さんで常時埋まってる状態で、若干少ない流れだけれど

安定したお客さんの入りでしたね、話が出来ない位の回転なら文句は無い所なのですが(^。^)y-.。o○

でビールも3本、4本と頼む内に今日はは要らないよコール、早々にしました（*^_^*）

次に頼んだのはトッピングに有る半熟味玉2個を半切して尚且つ飾り切りでの注文です（●＾o＾●）

包丁ではやった事無いなあ～と、言いながらも鮮やかに作ってくれました

　どうやって提供してくれるのか興味深々です（*^_^*）

勿論こちらにもチャリティー海苔をトッピングしました（*^_^*）

絹糸やテグスなら簡単に切れる半切飾りきりですが、こちらの提供はスープで温めて出す方式なので、冷たい味玉を飾って

切るなんて無い事なので難しいだろうに、流石は料理人ですね(^_-)-☆

冷たくても美味しいおつまみ味玉ですね(^。^)y-.。o○

甘い味付けの玉子も削ぎ切りの葱を敷いて七味を振りかけての提供

とてもバランスが良いおつまみに成ってました（*^_^*）即興なのに流石でした　

今日は麺は頂かなかったけど、大変満足しました。どうも御馳走様でした　

また来ます(^_-)-☆　面白いと思ったら一ポチお願いします　　

麺工房 あぶらや＠ふじみ野市

2011年11月24日（木）18：20訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房　あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：11：30～15：00　　18：00～21：00　　定休日：火曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル席16席　5人掛け２、　

4人掛け１　喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩25分位（RDBに依る）　駐車場：無し　近くに大手のショッピングモール有り　

先週の土曜日に伺って、未食の冬のチーズ味噌を食べて、美味しかったと。

同僚の麺天坊・爆さんに教えたところ早速祝日の水曜日行ってきた時の情報で　週替わりのメニューに塩が有ったとの

情報を貰い、塩好きの筆者即決

夕方はお客さんの入りもお昼時では無いと聞いていましたが、筆者が訪れた時は先客さん帰ったばかりで誰も居ませんでしたが

その後続け様にお客さん見えて3卓あるテーブルは家族連れで満席カウンターも筆者の他にお一人さん見えました

で、折角での訪問、是を飲まない手は有りません(T_T)/~~~先ずは生ビールをコールします　

話は若干前後しますが、こちらの商店街にもう一軒麺屋さんの準備有りまして食後覗きに行くと、ブラインドは閉って

いるも、店内の様子が伺えましたが、未だオープンまでは行ってませんね（＾ｕ＾）どんなお店か興味深々です　

が、中央程にもっと気になる「ダイニング・・・・」と言う看板だけのお店有りました、あぶらやの店主さんに次回確認しよう

話をあぶらやさん戻して・・・・(^。^)y-.。o○

さて生ビールを軽く一杯飲みほして、塩らーめん　あっさり仕立成る麺を注文します(^。^)y-.。o○

勿論友だちラーメン大作戦の始まり　　今日もチャリティー海苔をトッピングします　　

何時もの豚骨＆魚介スープに、塩ダレの提供こちらで塩を食べるのは初めてでしょうか

麺は18号切歯の福吉の中細麺ですね（*^_^*）何時も半熟の味玉とトロトロのチャーシュー、削ぎ切り葱とこりこりメンマ。

其れに高菜の朝漬けを短冊状に切った物を、胡麻油で和えて有ります、九州豚骨の辛し高菜の刻みよりも、かなり大振りの

高菜です、臭いも胡麻油で和えてあるので気にはならないですね( ^)o(^ )

高菜の切り方が何時も眼にする物とは、違ったので初めは野沢菜かと思ったけど、直ぐに気づきました店主さんの

仕事は何時も、勉強してるなあ・・・と関心します。毎週変わる週替わりの提供麺も3ヶ月間は違うレシピ有るそうです(^。^)

そしてこのグールプの特徴の熱々の半熟味玉は本当に逸品です（●＾o＾●）　　　大好きなんですよ。

此処の味玉は

周りを見ると先週筆者が食べたチーズ味噌、木の蓮華で丼の底に固まったチーズを綺麗に食べてる女性のお客さん

凄いですね、完食してましたね嬉しい食べっぷりでした。

筆者はスープを半分程残した所で完食です　

で、の海苔を5枚店主さんに貰いました、前回もそうなのですが、お気に入りのお店で募金箱を置いてるお店では

基本お釣りは全て募金箱に入れてる筆者こちらの前回のお釣りも地元の商工会が作っている募金箱に入れてくれるよう

頼んだのですが、5枚分のお釣りが有ったので、持って行って下さいと言われ。

有り難く貰いました。今日のお釣りは確実に募金箱の方へ頼みました(^。^)y-.。o○

というわけで、どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくです　　

中華 丸鶴＠川越市

2011年11月23日（水）勤労感謝の日、11：42分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤間878に在る「中華料理　丸鶴」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐245-3932　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩6分

駐車場：有り　店の前に1台分

今日はちょっとバタバタしてたので、ドトールさんに行けません　　なので、何時もより大分遅い時間の朝食

とお昼を兼ねての中華屋さんです(*^_^*)

当ブログで、その安さから皆さんにも大分知って貰った感有る「丸鶴」で朝から否、もう11時を大分過ぎてるので・・・。

良いでしょうを注文しても(^。^)y-.。o○　　夕方から雨の予報が出てるので今日は近場で済ませちゃいます

そうです「本格的ラーメン￥200」のお店です(*^。^*)今日は肉が食べたい気分だったので、ベタでは有りますが

しょうが焼定食とビールを頼みました、お水を持ってきたおばちゃんに「これからどこか撮りに行くの？」と聞かれるが

今日はここの定食だけ撮りに・・・と、答える筆者　　「　秋は空気の関係で、一番を撮るには良いんでしょ？」

と、おばちゃん。「紅葉を撮るなら良いけどね」と他愛のない会話をしながらビールが目の前に

 開店間もなくで、初めは店主さんが厨房に

いたと思ってたら、自分のラーメン作りでしたね、遅い朝食か早めの昼食か分かりませんが、おばちゃん中で

お通しのつまみの茹でモヤシの準備(*^。^*)まったり過ごすロケーション整いました　

　　　　　　　　　　

茹でたモヤシに旨味調味料とお醤油と七味を掛けた物ですが。一本くらいの当てには充分です(^。^)y-.。o○

さて、厨房でおばちゃんが中華鍋を振ってる音を聞きながら、ビールを飲んで、漫画でも読んで待ちます

すると、厨房のおばちゃんと同じくらいの、散歩帰りのおばちゃん2人連れ入店外の看板見ての入店で

200円で良いんですかと、カウンターの店主さんに聞きながら座ります、奥のおばちゃんとカウンターの店主さん

同時に、大丈夫ですよ食べて行ってください・・・。と。

いまどきラーメン200円なんて信じられない様子でしたね(*^_^*)

で、そうこうするうちに筆者の生姜焼き定食、登場です遅い朝食お腹ペコペコです

これはまぎれもない、中華屋さん定番の生姜焼き定食のデフォです　　ご飯も丼での提供ですね(*^。^*)

何時もの事ですが、今日はガッツリ言っちゃいます　　　腹が減っては戦は出来ません

そして、散歩帰りのおばちゃんのラーメン2つカウンターに　　美味しそうこれで200円なんて声も聞かれました

何時まで続くかは、分からないけど・・・。こんな中華屋さん有ってもいいよねと、心で呟く筆者でした(*^。^*)

ここももう25年来の付き合いです

            

遅い朝食、早い昼食。お洒落に言えば美味しいブランチでした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした！また来ますね(^_-)-☆

そうそう、初めての訪問者のお友達の為に、おばちゃんたちが食べた、本格的ラーメン200円も載せておきますね　　

それでは、お後が宜しいようで談志師匠に愛をこめて

　応援も宜しくお願いします　　

生パスタの店 Piante＠川越市

2011年11月22日（火）18：37分初訪　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日は〒350-1146　川越市熊野町8-48に在る生パスタの店「ピアンテ」さんです(^。^)y-.。o○

アクセス：東武東上線「上福岡駅」南口　徒歩7分　　TEL＆FAX：049-243-8383

営業時間：ランチ　11：30～15：00　ディナー　17：00～21：30　　定休日：月曜日

総席数：21席　2人掛け4　4人掛け2　カウンター5席（ただし1席は精算レジ有り）　　貸切可能人数：10～21名

駐車場：5台分　20メートル離れた処に5台分有り、信号が有るT字交差点近く　お子様連れ：可

お子様メニュー有、お子様用椅子あり、ベビーベット・おむつ交換スペース有り

もう何年も前から気に成っていたお店、実は地元で家から5分も掛からない所にあるが、本日が初訪です　　

イタリアンと言うカテゴリーに入れましたが、中心は生パスタのお店なので、アラカルト料理は、所謂イタリアンの

お店よりも俄然少ないお店ですが、隣に畑やマンションや民家の一角に位置してちょっと解り難い場所に位置してますが。

お客さんは附いていますね（●＾o＾●）

この時期は遠くからでも青いクリスマスのイルミネーション（普段からこのイルミは有った様な気がするが・・・。）が、

見えるので夜は解り易いかな

　　　昼間の入口

今日も先客さんのカップルが4人掛けのテーブルで食事してました(^。^)y-.。o○

入口の2人掛けのテーブルに座ろうとしたけど入口のドア横の傘立てが邪魔で椅子間が狭かったので、奥のテーブルに

 入口にも本日のお勧めメニューが黒板に

書かれて置いて有ります（●＾o＾●）

　　　　　　　　　　　　　　　

　　信号に在る此の案内板が有るところに駐車場が有ります　　

さて、ディナーセットを注文お店に在る好きなパスタに+￥800で、サラダ仕立てのオードブルと

デザート（こちらはガーリックトーストでも注文できます）其れにドリンクが付きます（*^_^*）

筆者入った時は店主さんお一人が厨房に居ましたが、インターホンが階上に繋がっているのか直ぐに奥さん応援に来ました

で、今日の筆者注文のメインのパスタは本日のおすすめから、海老と野菜のトマトクリーム　スパゲティを注文

本当はベーコンと菜の花のクリームソース　タリアテレを注文したのですが、残念ながら売り切れでした。

　　　　　　　　　　　　

先客さんのカップルは、　　　何処かの情報でスパークリングワインの情報得ていたみたいで頼んでいました

筆者、グラスワインは余り種類が無いので、がぶ飲み出来るハウスワインの赤を注文

 がぶ飲み出来る量では無いけど￥300なので

納得です 直ぐに本日のサラダオードブルの「ブイヨン大根とチーズのスープ仕立て」が運ばれて来ました（*^_^*）

何と無く上のチーズが無ければ和風チックですね( ^)o(^ )

軟らかくブイヨンで煮込まれているので、とろ～としたチーズも熱々で身体が温まりますね(*^。^*)

　　　　　続いてメインのパスタが運ばれて来ます。筆者がパスタを頼むのは滅多に

無いのですが、ビストロ「ラガッタ」さん以来、どうもパスタづいてますね(*_*;　ピザでも良かったかな

次回は、娘を連れてもう少し多くの品を頼みたい所(^。^)y-.。o○

野菜は茄子と玉葱とブロコリー、其れにプリプリの海老が結構乗ってますね(^。^)y-.。o○

ソースは想像しがちなトマトソースよりも、かなりクリーミーですね、たかの爪の輪切りがちょっぴりですが、ピり感有って良いですね

　　　　　　　そして半分程食べた処で一緒に運ばれていた

粉チーズを掛けてより一層クリーミーな味を堪能します。

少し遅れて運ばれて来た、ガーリックトーストをちぎりながら、スースに付けながら食べます(^。^)y-.。o○

実はこちらのお店、筆者が良く行く処の「ちゃ木」の店主さんの千葉氏も伺っており、地元の200メートルも離れて無い所

に有りながら、未だ未訪だった筆者の心を揺さぶったので、訪問しました（*^_^*）その節、量が少ないとの事でしたが

筆者の範疇でしたね　　腹8分の量です。是が一番いいですね(^。^)y-.。o○

勿論定番のアルデンテ未だ若き店主さんの手作り生パスタ、中々美味しいですね（*^_^*）     

この時間になると、後客さんも見えまして店内俄かに忙しくなりますね。

最も筆者がパスタを食べ終わる頃は先客さんも帰り、後客さんのメニューを一頻り提供したら、奥さんは又階上に姿を消しましたが

恐らく10才の息子さんの夕飯の支度なのでしょう。

　　　　　　　　　　　　

後はコーヒーを待つだけなので、ミルクとお砂糖の画像、少し遊んで撮りました　　

手前のミルクにピントを合わせた物と、後ろのお砂糖にピントを合せた物、筆者のポートレイトなら迷わず前ピンにする所ですが

後ピンも、こう言った被写体では面白いですね（*^_^*）　

2050円でこれだけ頂ければ恩の字でしょう（*^_^*）美味しかったです。

どうも御馳走様でした！！また、来ます(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

おまけ画像はお昼のお店とイルミ

　　　　　　どうもです

 

麺屋 旬＠川越市

2011年11月21日（月）17：47分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市今成1‐3‐1に在る「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

〒350-1105　　TEL：049‐223-3996　　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　　席数：カウンター8席　テーブル席12席　　駐車場：裏に5台分有　　喫煙：可

今日はまたまた、9月1日以来の「麺屋　旬」さんです（*^_^*）二カ月以上経っちゃったんですね　　

麺は川越市・銀杏軒の中細麺。特に塩の端麗なスープに合うと思っています(^。^)y-.。o○

麺は140g、筆者の嗜好の範疇のど真ん中の物　子供入店可、車椅子可となっています(^_-)-☆裏の駐車場の

立て札も綺麗な物に成っていました(^。^)y-.。o○流石です

さて、マップ15の蘊蓄を掲載しようとしたら・・・なんと15には載って無いんですね信じられない気持ちです(＠_＠;)

なので14からの引用立地場所から苦しいと仰っていた店主さん、人気店なのに

 

背脂チャッチャ系ラーメンで有名な東京「弁慶」で修業した御主人。こちらの店も背脂系がウリだと思って居ると、滋味深い

味わいの「しおらーめん」に驚かされることにある。非常に透明感のあるスープは見た目を裏切らず、じんわりと素材の香る

優しくスッキリした味。こってり味の「らーめん」も穏やかなスープで、上品な甘みを持つ良質な背脂が心地よい風味を添える。

 

・・・・と有ります、今日は正にその滋味深い「しおらーめん」の旬の冠が付いた、所謂全部載せを注文しました（●＾o＾●）

先ずはカウンターの上に於いて有るメニューと壁に掛かっているメニューの写真と、筆者の眼の前に居る傘を射してる蛙

の裏にはこちらの売りのこってり背脂系のメニューが有りますがの壁の写真で載せます（●＾o＾●）

実は今日は初めて長く店主さんとお話をさせて貰う機会が有りまして、先客さんがいなかった事と、カウンターの真ん中に

座り筆者の方から声掛けさせて貰いました（*^_^*）先日、坂戸・元気屋さんの若き店主さんが出店の際こちらの店主さんには

相談に乗って貰ったとの事、確認させて貰いました、店主さんは知ってる事を話しただけですよ！と謙遜してましたが・・・。

あちらの若き店主さんはとても感謝してました（●＾o＾●）

 カウンターの真ん中に置かれている

こちらの傘を持った蛙は、何故か筆者を引きつける物が有って、何時もポートレートの様に気を使って　　に収めます。

さて注文の「しお旬らーめん」はカメリアラードを足す事でスープの風味を一層際立たせている逸品の筆者一番好きな麺。

大振りなロースのチャーシューが3枚半熟の味玉がスープに沈んでますが、是も逸品です（*^_^*）

メンマは大振りの物でも、今流行りの穂先メンマでも有りませんが何ら不満は有りません(*_*)其れにまたまた、水菜が

彩りも鮮やかに。そして粗白髪とでも言いましょうか大盛りの葱が特徴的です。

筆者の嗜好のど真ん中の物です(^。^)y-.。o○

麺は筆者の嗜好の範疇では有るけれど、もう少し違った麺での提供も冒険して見てはと思える所ではありますが。

そして140gの麺を食べ進めると、是は個人的な筆者のキャパの問題なのですが、完飲するまでにスープの温度が下がって

来るのは、この、大盛りの白髪葱の量と3枚と言うチャーシューが凄くネックに成っていて、満足感よりも満腹感が先に来て

しまいます。その点が筆者にとって残念な所で麺120gチャーシュー1枚味玉半切、メンマ、水菜と言う。旬の小振りバージョンが

欲しいですね(^。^)y-.。o○　其れも之も筆者の我儘なのではあるけれど・・・。　　

さて、今日は食事中も麺屋さん話に花が咲いて、有意義な時間を過ごす事が出来ました(*^_^*)

店主さんも、久しぶりにラーメン談義が出来て、有難うと！言ってくれて感謝です

　　　　　　　　　　

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

ドトールコーヒー ゼネラル 熊野町店＠川越市

2011年11月19日（土）20日（日）8：40分位　土日続け様に訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

今日は昨日に引き続き近くのドトールさんに連張の訪問です(^。^)y-.。o○

マロンラテなる新メニュー、今日も昨日に続いて注文です。昨日は下の娘にテイクアウトしたら、何時も辛口のそのコメントは

これ、美味しいね！　という感想でした。

先ずはマロンラテを貰って席に着きます(#^.^#)カメラとパソコンの準備をしてミラノサンドCのコールを待ちます

昨日はミラノサンドA生ハムが美味しい一番好きな物でしたが今日のCは玉子と鶏のふわふわサンドですね(^_-)-☆

ちょっとお腹が空いてる時にはミラノサンドAよりもボリュームが有るので、お腹の状態で頼むのを決めます

新作のふわふわ煮込みハンバーグが今は一番、ボリュームは有りますが　　今日は　　　玉子です

昨日と打って変って今日はこの時間でも温かいのでなのか、昨日よりもお客さん少ないです、昨日はレジでも5人位並んでの

注文でしたね(#^.^#)みんな温かいので行楽に出かけてるんでしょうかね

まったり時間を過ごすのには丁度良いですが(^。^)y-.。o○

さて、昨日は出来なかった、アメブロのブーシュカ＆お庭の手入れです、夜にはアメブロの更新もしておかないといけません。

何時ものようにゆったり、まったり2時間弱を過ごしました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした！！　　また、来週末には来ますね(^_-)-☆応援宜しくです　　

麺工房 あぶらや＠ふじみ野市

2011年11月19（土）13：28分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房　あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：11：30～15：00　　18：00～21：00　　定休日：火曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル席16席　5人掛け２、　

4人掛け１　喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩25分位（RDBに依る）　駐車場：無し　近くに大手のショッピングモール有り　

最近は朝晩、めっきり真冬の様相今日も朝からしとしと冷たい雨に振られ、歯医者の帰り何処にしようか、暫し思案

で、先日傘を忘れてしまったこちらのお店へ伺いました(^。^)y-.。o○駅からは概ね30分弱掛かりますね　　

雨が強いので店舗外観写真は前回の使い回しです、筆者が訪れた時は先客さん一人帰る所でしたが、そのあと後客さん

3組5人のお客さんで俄かに忙しくなる店主さんでした。まだ、後客さん来るまでは朝からの雨が影響してと言ってました

席に着いて先日忘れた傘の事を聞くと、筆者の物かと思って「極」の方へ届けようと思っていたけど、もし他のお客さんの物

だと考えて、こちらに預かっていたとの事。直ぐに奥から持って来て貰いました(^。^)y-.。o○

傘も忘れると色んな所にそのままに置きっぱなしになってしまうけど買い足すと会社のロッカーや車の中に邪魔な位

溜まっちゃうので・・・。どうしようかと思ってました。此処に無ければスーパーVIVAホームが直ぐ近くなので帰り買おうかと

で、こちらもチャリティーラーメン賛同店なので先ずは生ビールとおつまみを注文おつまみの上にもチャリティー海苔を

トッピングしまして、東北の子供たちの応援を微力ながらさせて貰います　　　飲兵衛に出来る唯一の事です

今日はメインの麺をちゃんと食べる為には2杯と決めています苦しいけど、頑張ります

おつまみにチャリティー海苔をトッピングの注文を終えて、今週の週替わり麺は、う～ん好きなカテゴリーの「辛味噌らーめん」

ですね食指が動きますが。「冬のチーズ味噌ラーメン」をと・・・心に決めました

先ずはビールと、友だち大作戦海苔のトッピングされたおつまみメンマ＆チャーシュー・葱が来ました(^。^)y-.。o○

まずはおつまみで￥100の義援金応援

先客さん居なかったけど、この頃からお客さん相次いで来ました、ので店主さんとのお話は中断ですね(^_-)-☆

地元ふじみ野の和食・イタリアン・フレンチの美味しい処一杯教えてあげました昨日のちゃ木の社長にもフレンチ

教えてあげましたが・・・。麺屋さんもラーメン屋は当たり前としてイタリアンのパスタ、お蕎麦屋さん、うどんやさん

と結構勉強の為訪ねてるんですね(^0_0^)感心します

一頻りおつまみで生ビールを堪能した後はメインの麺を注文です(^。^)y-.。o○今日の様に寒い日はうってつけの麺です

こちらにも友達ラーメン、チャリティー海苔トッピングしました、最近は余り出てないとの事なので応援持続します(#^.^#)

冷めやすい日本人の悪い癖がこんなところでも顕著に出てしまいますね、残念です(T_T)/~~~

こちらの冬のチーズ味噌らーめんは中細麺に魚介と豚骨の福吉伝統のスープに味噌を併せた無化調らーめんです

うえに掛かっているのはパルメザンチーズを磨り下ろした物中にもとろけるチーズが短冊状に切られて入っています。

熱いうちにスープに絡めます　　

溶けたチーズが18号で切られた、朝打ち立ての中細麺に良く絡みますね、箸が重くなります、一口啜ると濃厚なチーズの

旨みと味噌風味のスープが口いっぱいに広がりますね。芳醇です(^。^)y-.。o○　　

麺にねっとりとした表現がぴったりの。絡み方です、熱々なので気を付けないと危険な程ですね　　

元来味噌と乳製品は相性が良いと言われてますが、正にその通りで開店して間もなく定番のメニューに成って。

人気が有るのも解りますね(^0_0^)

時間が経つにつれ、溶けたチーズが表面を覆います。そのせいで食べ終わるまで充分熱々のスープを味わう事が出来ます。

流石に無化調とはいえ、このスープを完飲するのは勇気が要りますね、かなりの高カロリーで有る事は直ぐに解ります(#^.^#)

なので、今日はスープを残して完食です。

時間が経つと表面のチーズが固まって来て白くなってます(#^.^#)

　　　　　　　　　　　　

濃厚な店主自慢の冬のチーズ味噌らーめん充分堪能しました(^。^)y-.。o○　　

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　　

クッチーナ＠ふじみ野市

2011年11月18日（金）18：46分訪問　　　　ちゃ木さんの流れでこちらに来ました。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りはふじみ野市上福岡1‐4‐1梶原B１Fに在る

和＊伊太利のお店「cucina～クッチーナ～」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐266-7555　　〒356-0004　　営業時間：17：00～24：00（LO23：00）

定休日：水曜日　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分

さて今日は先程ちゃ木さんで絶品のあごだしラーメンを頂いた後にこちらクッチーナさんにお邪魔します( ^)o(^ )

Cucinaイタリア語で台所と言う意味。カウンターの厨房がテーブル席から見えるので、其の店名と言う事でしょう

 

何時もの灯りが今夜も筆者迎えてくれます、今日は先客さん居ません(T_T)/~~~店主さん奥のテーブルで一休みしてますね

筆者の顔を見て笑顔で迎え入れてくれます、同時に奥から奥さんも笑顔を呉れます( ^)o(^ )ますは・・・生ハムを注文ですが。

何時ものようにカウンターに置かれて無かったので、今日は無いのとの問いに有りますよと言ってカウンターに乗せてラップを

はがし初めます、奥さんがメニューとお絞りを持って来てくれた時に初めからワインの注文です。

　　　　　　

先ずはワインガルシア・カリオン・テンプラニーニョ（スペイン産）の赤をグラスで注文賺さず奥さんが常温か冷えた物かと

聞くので冷えた奴を注文しました（●＾o＾●）先程麺屋さんでビールは頂いているので、はなから赤ワインを頼みました。

 結果今日も4杯のグラスを空ける事になるのですが

スペイン産の赤は渋みもあり癖が有って個性的ですね(^。^)y-.。o○まあ殆どワインに関しては疎いので何ともコメントの

しようが無いと言うのが現実。美味しければ何でもいい筆者です　　

で、お待ちかねの生ハムの切り分け登場こちら原木からその場で切り分けてくれる逸品の生ハムです。

チェーン店のレストランやしっとりしたプロシュートとは一線を画す物です、筆者是に嵌っています( ^)o(^ )

こちらは切り分けしてる所をシェフの了解を得て顔だしでの、作業風景を撮らせて貰いました（*^_^*）

快く受けて戴き感謝です、どんどん使って下さいとの事。案外好きなのかも知れません＆です

傍らに時にはビール時にはワイングラスを飲みながらの調理風景は、矢張りイタリアンシェフ然とした光景ですね

さて、ワインも3杯4杯と飲み進めるにつけ、先程ラーメンの逸品でお腹も一杯だと思っていたけど、何かメインのお肉が

食べたくなりましたね（●＾o＾●）

　　　　　　　　　　　　

　　　　結局メインは11月のスペシャルから　　

若鶏の香草オーブン焼き￥980を注文です（●＾o＾●）

香草とオリーブオイルが効いた熱々の鶏肉は皮目がパリッと、肉はジューシーで美味しい物でした(^。^)y-.。o○

メインの鶏肉もさることながら、付け合わせのパプリカもベビーじゃがもこんがり焼けたマッシュルームも素材の味その物を

生かしてるので美味しいですね、味付けは塩と絞りかけるレモンの酸味位でしょうかイタリアン居酒屋の面目躍如・・・と

言った処でしょうか（*^_^*）今日は料理よりもワインに嵌ってしまった時間でしたね(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした　　また来ますね(^_-)-☆今日も応援宜しくお願いします　　　

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年11月18日（金）18：22分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00（スープ切れまで）

定休日：不定休　　座席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分

当ブログに度々登場の田家の2号店です(^。^)y-.。o○　　駅からスクランブル交差点に続く道路沿いのTPは全て無料化！

昨日「松田家」さんの帰りチョコット前を通った時点で明日は此処の限定と決めていました（*^_^*）

引き戸を開けると先客のカップルが入口付近に居たので、右側の一番奥この時期は熱気も嬉しい席に着きます

店主の仕事と話が出来るので一番好きな席です今日は続け様に後客さん程良く来ますね(*^。^*)

 勿論、今回の目的は限定あごだし塩らーめんです（*^_^*）さて頂く事が

出来ますかで店主さんに確認します、限定有りますか　　はい、大丈夫ですとの答え。先ずはを注文！

席についてその限定のあごだし塩を注文です（*^_^*）セルフのお水は要らない筆者！外は寒いけど冷え冷えのビールは

必需品かなサービスの穂先メンマを

肴にちびちび行きますよ（●＾o＾●）　　

最近はこの穂先メンマも珍しく無くなりましたが、軟らかい食感がいいですね、ちょっとお高めなんだけどサービスでだして

貰えるのは、矢張り店主さんならではです。店長さんだとこうはいきません(T_T)/~~~

さて、暫らくすると何時にも増して煮干しの香りが鼻腔を擽りますね、飛魚の香りが相まって何と芳醇な香りでしょう

2枚の大きいロースチャーと穂先メンマ、其れに海苔と葱の緑が綺麗ですね、おまけに貝割れも載っています（*^_^*）

済んだ塩スープとの相性も好さそうですね。

シンプルですが完成された麺ですね（*^_^*）柔道部で鳴らした店主さんらしい男っぽい飾り付けもデフォとしては成立してます

丼に顔を近づけると数種類の煮干しとあごの良い香りが一層食欲をそそりますね、先ずは蓮華でその自慢のスープを(*^_^*)

一口啜るとやはり普段のスープよりも一層濃い煮干しの味がします、高価な飛魚を一回こっきりの使い捨てにする店主さんの

心がこの美味しいスープを作っています（*^_^*）コクと旨みが凝縮されてますね旨いですね。

麺は18号の切り歯を使った、桶川・丸富製麺の特注麺、筆者の20号位？との問いかけに、20号だとちょっとスープに

負けてしまうので、１つ上げて18号で作ってますとの答え。勿論20号でも出来るけど、より端麗に傾くので18に決めた麺。

これもまた逸品です(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　　　　

そして今日もスープは全部飲みました、残すなんて勿体無い事は出来ません(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした！！また来ます　と、この後ブロガ-の「とあ」さんhttp://boit.blog90.fc2.com/blog-entry-2340.html

「四葉」さんhttp://blog.goo.ne.jp/yotuba-mituke/e/15dcd3aefc705a89dfdabb3bf96170f3　の記事に影響され

イタリアン居酒屋「クッチーナ」さんに向かいました。例の生ハムを食べて来ます(^。^)y-.。o○

歯医者から帰ったらアップしますそれでは後ほど！！今日も応援宜しくお願いします