中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 秋刀魚の後はもちもち麺のまぜそばで満足(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

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2016年10月30日（日曜日）出勤の日の訪問、19時27分訪問。先客さん2名、後客さん8名と言う店内の麺バー構成の宵

前々日に限定の秋刀魚の細麺を頂いたので、今宵はもちもちの太麺を食みに来ました

今宵は男性社員さん2人体制、何時もの様にカウンター席に座り檸檬サワーの濃いめの奴を頼みます

併せるつまみは名称も替った、ピリ辛穂先めんま皿150円をお願いします

〆の麺はと言うと表題の此れ

奥久慈玉子のつるもち麺、平打ちの麺は200g

記載の麺量よりも圧倒的なCP。

満足＆満腹出来る量のもちもち太麺。これが無性に食べたくなります

濃厚な奥久慈玉子の全卵を使って、混ぜる程にその箸に伝わる重量は増してきます(#^.^#)

限定の拘りの細麺も美味しい物が有りますが

安定した旨さの太麺を使ったまぜそばとつけ麺。

次はつけ麺かな・・・なんて想いを馳せつつ完食です(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね・・・・(^_-)-☆って、翌日も伺いました

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 やっぱり旨い！旨過ぎる！！しおそば八百円也、満足(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　　他。

2016年10月29日（土曜日）19時24分訪問。先客さん無、後客さん6名と言う店内の麺バー構成の宵(#^.^#)

早速、ボードを確認して定番の席に

WBには塩そば800円ととんこつ800円の文字が・・・。

前回の阿児出汁醤油つけ麺を食べ損ねましたが、〆のラーメンはもう決まりでしょう

まあ、取り敢えず美味しいプレミアムな麦酒と餃子を頼みます

松店主様直ぐ様反芻

麦酒は直ぐに提供

餃子は一人前ずつ小さなフライパンで焼くので少々お時間を

こんがり焼き目も美味しそうな小振りな餃子

お客さんの約八割は頼んでます

またまた、見易く成ったメニュー表、一番人気は磯玉らーめんですが

炙りも魚醤も良く出ますね

烏龍をたのんで〆ラーの注文

勿論しおそば800円

魚介出汁のみで創られた黄金色・・・其れよりも尚澄んだスープは完飲必須です（今回は我慢しましたが）

併せる中細の特注麺は茹で加減も絶妙でやや硬め

麺を一度トルネードリフトをすれば既に潮の香りも漂う

矢張り旨過ぎるしおそば、後何回食むのか？？なんて想いを馳せつつ完食

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 地元の名店で残り少ない秋を堪能します

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

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2016年10月28日（金曜日）19時11分訪問。先客さん3名、後客さん12名と言う店内の麺バー構成の宵でした(#^.^#)

小雨の中寒い夜は熱々の麺が心地よいですね～と言う事で、一頻り書斎で個人的な仕事を済ませた後に訪問しました

その後訪れる店の繁盛状態は想像する事も出来ませんでしたが、取り敢えず定番のカウンター席に鎮座して、何時もの様に濃いめのサワーを

そしてつまみは余り頼みませんが餃子5個280円も併せての注文

〆は残り少ない秋を堪能すべく、表題のメニューが良いですね(^_-)-☆

先ずは焼かれた餃子を突きながら暫し歓談

麺の味を邪魔しない様に薄味で創られてる餃子

そのころから次々と後客さんが見えます、活気にあふれる店内暫し静かに呑みましょうか(笑)

〆の麺を頼む頃は粗満席の状態

秋の一杯、秋刀魚節を使った塩の逸品

提供時よりも若干飲み易く成った印象のスープ、穂先メンマは筆者の我儘で食べやすい大きさにカット

トッピングの味玉も半切にして貰ってます

ほんのり香る秋刀魚節のスープを堪能しながら逸品の拘り細麺・・・頂きます

石臼挽き風の全粒粉入りの細麺の表面のざらつきに、自慢の塩スープを絡ませていただけば、直ぐに咥内は秋満載

次なる限定の告知が有りましたが、そちらも頗る魅力的な物

そんな想いを馳せつつ今宵も麺トルネード(笑)

自慢の麺もいざ実食

小麦の風味を感じつつ今宵も時が流れていきます

お替りのサワーを断腸の想いで断り夜の帳にいざ消えゆく

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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本格中華そば店中村屋総本山＠川越市 鶏白湯と煮干のコラボ！滋養鶏の旨みたっぷりなスープが旨い

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　17：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年10月27日（木曜日）17時38分訪問。先客さん2名、後客さん3名の店内麺バー構成(#^.^#)

先を越されてます、徐々に認可されたのか一時間早く成った夜の開店時間

何時もの様に夜の部限定で提供されている、極濃厚煮干そば750円のボタンを一ぽち

引き戸を開けて店内に元気な中村兄弟の声が掛けられます、食券を渡すと並盛で宜しいですねと店主さん弟

此処では並盛・大盛は同じ金額、女性客は概ね並盛注文も、男性客は殆ど大盛り注文

カウンター中央の柱の有る席に鎮座(笑)何時もの様にその柱を脚で挟むように椅子を。

暫くすると丁寧な仕事の店主・兄さんの提供の丼がそっと目の前に置かれます

コスパの良い白い丼にセメント色のスープ。

鶏白湯由来の何ともそそる丼です、大きく厚い叉焼2個も崩れる様な柔らかさ、鶏白湯の甘味と煮干しのコラボ・・・旨過ぎです(^。^)y-.。o○

ちょっとショッパーな磯岩海苔を溶かし入れながら頂きます

併せる細めの自家製麺は加水率も食感も時勢のど真ん中の物で、麺屋さんで修業をして小さな自家製麺機で打つようになってからも

すっかり中村屋総本山の麺に仕上げてますね

パッツンとした細麺の茹で方も頗る硬めの茹で加減、難い程に相性抜群の逸品

どうも御馳走様でした

勿論・・また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

麺雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 売りの一つ、此方の坦々麺800円の方が惹かれる美味しさです！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、暫く改装工事がしてたと思ってたら、何時も間にかオープン麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00

日曜日　11：30～15：00（LO15分前）　定休日：月曜日　席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　駐車場：無　目の前にCPあり　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　近日発売ににくざんまい＆鶏塩と言うメニューあり

2016年10月26日（水曜日）18時42分訪問。先客さん5名、後客さん4名、内お一人は知り合いの方でした(#^.^#)

さて、連荘の訪問はひばりさんの場所にもよるのでしょう、前回のアップで颯龍麺さんの時頻繁に伺って居た場所・・何気に愛着が有ります

矢張り歩いて行ける地元の店舗はどうしても通いたくなります(#^.^#)

まして近くの懇意にして貰って居る麺屋さんの定休日の水曜日訪問は、極さん同様此の水曜の訪問が多く成る予感(笑)

此方の使用製麺所さんは菅野製麺所さんものでしたね、後ろに麺箱が積まれてました

今日は賑わいの有る店内で嬉しい物がる中、提供の坦々麺を待ちます

一杯一杯、態々丼を持って厨房から運ぶ店主さん

一際高く創られたカウンター高台からの提供は中々難しい物が有ります、颯龍麺さんもそうでしたが、以前の一杯飲み屋さんの様な形態ならば・・・と

見た目はラー油よりも胡麻味噌ペーストが勝ってる様に感じましたが、偶に麺屋さんでも提供するその麺よりも四川を彷彿とさせる様な辣油由来の物

激辛好きには嬉しい限りで、甘さより辣油の旨みでリピート有り有りです

菅野製麺所さんの表面ざらつく細麺もしっかりスープを絡ませて旨いです

近日発売のにくざんまい1200円と鶏塩らーめんも、11月の1日からと聞きました

鶏塩はなにやら鶏叉焼での提供、雲雀らーめん塩との一線は其処ですかね

ぴりっとした坦々麺堪能しました(^。^)y-.。o○

どうもごち鑄様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 雲雀のレビューを見る

麺雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 颯龍麺さんの跡地のカウンターだけのお店！大きな叉焼が旨いね～。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、暫く改装工事がしてたと思ってたら、何時も間にかオープン麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00

日曜日　11：30～15：00（LO15分前）　定休日：月曜日　席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　駐車場：無　目の前にCPあり　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　近日発売ににくざんまい＆鶏塩と言うメニューあり

2016年10月25日（火曜日）18時31分訪問。先客さん無、後客さん2名。

懇意にさせて貰っていた颯龍麺さんが無くなり、跡地に坦々麺のお店が出来ると言う事は前から情報ゲットしてましたが

知らぬ間に開店してます(#^.^#)麺雲雀（ひばり）さん。中に券売機を設置して入口を見つめて店主さんが待ち構えていました

店名の附いたメニューボタンをぽちっと店主さんに渡すと、濃口醤油・薄口醤油と塩の選択肢、迷わず塩の旨を告げて鎮座

カウンター高台にレモンスライスの入った水差しと蓮華、汁跳ねを考慮して納得の配置です

注文の店名付きのメニューは所謂特製使用、この店の場合で言うと叉焼2枚増量と味玉＆海苔がトッピングの雲雀盛り280円です

　　

取り敢えず目の前に提供されるのを暫し待ちます、後客さん立続けに見えて、感覚を空けて鎮座の様子

一杯一杯カウンター越では無く、横からしっかりと提供の丼、見た目は鶏清湯の潮のかえし、叉焼は大きな物が三枚

スープはあくまでも淡麗な鶏と魚介か近日発売の鶏塩らーめんとあるので、飽くまでもバランス重視のスープの様です

大きな海苔三枚は家系を彷彿とさせる物、ナルトが郷愁を誘いメンマは穂先の出汁煮

味玉と貝割れは今らしい物で、美味しいです、葱の浮かぶスープは白濁こそしてるも白湯の甘味の物とは一線を画してます

麺は細麺で加水率も若干高めで、流行りのパッツンパッツンの物では有りません

確認はしてませんが形相は三河屋製麺の様な感じですが、次回はしっかり確認してみたいと思います

綺麗に製麦された細麺は、至って食べ易く老若男女に受けそうな麺

次回は売りの坦々麺か・・なんて想いを馳せつつ完食です(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

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麺屋つらら＠川越市 特製ラーメン（醤油）880円、平日夜営業の態勢整ったみたいですね#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F　電話番号：詳細不明

営業時間：11時15分～15時　17時30分～22時　席数：カウンター席10席　定休日：木曜日　喫煙：禁煙　

アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分　駐車場：無隣にCPあり　開店日：2016年10月1日　さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用

主なメニュー：ラーメン　塩ラーメン　中華そば　トロつけ麺の4種に特製　麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から

2016年10月24日（月曜日）18時13分訪問。先客さん5名、後客さん5名と言う店内の麺バー構成の宵です(^。^)y-.。o○

さて、相変わらず店舗前まで行かなくては不安な営業・・・看板を照らすライトがほっとさせてくれます

4度目の訪問、中華そば680円かラーメン醤油780円かテーブル上のメニューには有る物の券売機には中華そばの文字が見えません

なので、特製ラーメン880円のボタンを一ぽち

幸いお一人様の女性客さんが帰ったので、端の席が空きました

カウンターの高台に食券を置いて鎮座

食後に聞こうと思っていた中華そばの件、すっかり忘れちゃいましたが・・・

もちもちの太麺にも関わらずその提供は、余り遅いと感じる物では無く、程無くしてすっかり見慣れた和風柄の丼で目の前に提供

鶏白湯と鶏清湯のちょっと変わったWスープの白濁した

一番最初に頂いた特製塩の醤油ダレバージョン、特製は味玉と鶏ハムがトッピングされた物

さいたま市の鯉沼製麺所さんのもちもちの太麺は、決してこのスープとの相性が抜群とは言い難い物が有りますが、何気に嵌まっちゃいますね

太麺故にファーストインプレッション的にはボリューミーですが麺量は然程ではないですね

小食の筆者に於いても、腹6，7分の感覚

次回は謎の(笑)中華そばを狙って訪問かな？なんて、想いを馳せつつ完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋つらら

埼玉県川越市並木新町2-5 桜ビル1F

麺屋つららのレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 今宵の気分はもちもちの太麺が・・なので、此方のまぜそば750円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

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2016年10月23日（日曜日）18時27分訪問。先客さん5名、後客さん4名と言う店内の麺バー構成の宵(#^.^#)

日曜出勤でやっとの麺食の感が有ります、一杯呑んでからの〆ラーと行きたいので地元の麺屋さんに決定

入店前に数ヵ所でストップを廻してきました、駅にも近隣にも固まっているので中々ボールゲットも良い感じです

先客さん二組ともテーブル席に、カウンターの定番の席は開いていたので直ぐ様其方に鎮座何時もの濃いめの檸檬サワーを注文

序にボードの鶏皮ポン酢180円と3品皿280円を併せて頂きます

既に〆ラーは南瓜のフチ子ちゃんが行ってる様にまぜそば

もちもちの食感の太麺がたまりませんね

全卵を解して尚一層の濃厚感、もちもちの太麺に合わせます(#^.^#)

濃厚だれが若干お箸を重くしますが

麺トルネードが何ともそそります

麺量200gと決して多くは有りませんが、満足感がありますね

汁沢なので追い飯を頼めばガッツリ系の御仁も納得する物

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 中華そばでも・・と思ったら、お薦めの屋台の支那そば650円これ旨い！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　電話番号：詳細不明　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　定休日：木曜日　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

2016年10月22日（土曜日）18時14分訪問。先客さん3名、後客さん1名の店内麺バー構成

先客さんの御3名様は昔の貴婦人、私が入店時に麺食してましたが、私が完食後も尚お話しと麺を啜る姿が(笑)微笑ましい光景に気の良い店主

久し振りの訪問・・と思って、過去記事を検索。

なんと一ケ月も経っちゃいましたか御無沙汰しました

さて、先日我が家のポストにも入っていたショッパーズの一面に阿部ちゃんの雄姿が在ったので、その記事の中華そばでもと思っていたら

店主さん、此方のメニューを薦めてくれました、限定・屋台の支那そば650円。

そそります、序に先客さん達マダムが頼んでいた羽根つき餃子を注文したところ、先の分で終了。完売はいい事ですよ

目の前に提供された丼からは、懐かしくも有る醤油の甘～い香りが漂ってきます

磯の香りは高級岩磯海苔に依るものですが、昔懐かしい屋台は陳腐な板海苔の欠片がスープに溶け込んで潮の香りを運んだ物ですが

此方は屋台と名打ってはいますが、穂先メンマ同様、無化調の逸品

何処か甘い醤油の脂玉も、しつこくなくさらっとしてます

特注の麺もスープを程良く絡ませての麺食風景

思わず完汁したのも頷ける逸品の支那そばでした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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麺屋MANI＠川越市 豚骨らーめんのお店！ひな多さんの跡地に10月14日開店です(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは連雀町の新店麺屋MANIさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8‐3　電話番号：049‐222-0505

営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00（土日祝日は11：00～22：00＊スープ終わり次第終了）

席数：カウンター席7席　駐車場：無（近隣にCP多数あり）　喫煙：禁煙　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2016年10月14日　熊本ラーメン「育元」さんで6年間店長を8月30日に卒業した店主さん

2016年10月21日（金曜日）17時54分訪問。先客さん無、後客さん4名。

ひな多さん時代に入り口外に在った券売機が、中の左側に設置、入口引き戸にはメニュー写真が貼られてます

とんこつらーめんと言う幟が有ります

勝手知ったひな多詣での道すがら、CPも何時もの所に車を納めて、いざ入店

クロス屋MANI＆麺屋MANIの嫁・・と言う、奥方様のインスタグラムの育元の卒業の時に送別花を持ったお二人が厨房に居ますね

店主さん共々ご卒業の様子です

奥の方のカウンター席に鎮座、ひな多さんの時よりも若干照明が明るいので、替えたのか聞いたところ、そのままだとか

奥方のクロス屋さんで、壁の色を変えたのがそんな印象に替ったのかな・・・。

生憎、インスタの主の奥方は買い物で出かけてるとの事ですが、狭い店内3人体制になったらさぞかし大変だろうな・・なんて勝手な妄想を(笑)

さて注文のダブル（黒）は本来1000円のメニューですが、開店記念価格として550円での提供

10月一杯は此のメニューのほかに、特製角煮（黒）が950円の処500円で、チャーシュー（黒・白）950円が500円で提供

黒と白は黒マー油の使用の有無観たいですが、後客の高校生の4人は券売機のその注文方法が解らずスタッフさんに聞いてました

九州ラーメンに有りがちな細麺ですが、ぱつぱつの物では有りませんね

キャベツと相まってとても食べ易いものです、育元さんはその場所柄敷居が高かったので、数えるほどしか伺ってませんが、同じ様かな

豚骨スープの絡みが頗る良く、角煮と叉焼の甘味も同時に絡んできます

特に叉焼は掬いあげるのも憚れる程の柔らかさ

元来豚骨臭の苦手な筆者では有りますが、美味しく戴く事が出来ました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 MANI

埼玉県川越市連雀町8-3

麺屋 MANIのレビューを見る

中華料理・丸鶴＠川越市 ボトル二本は空っぽになったので、早速入れておきますよ～(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2016年10月20日（木曜日）19時51分の訪問です。おお(＠_＠;)珍しく・・・（ごめんね！）先客さん4名、後客さん3名。

賑わいを見せる小さなお店、カウンター席も選べませんでしたので、TV近くのおじちゃん＆おばちゃんの定番の席へ

今日はなんでか常連さんが一つ置きにカウンターに鎮座

奥の席に仕方なく座りましたが、おじちゃんもおばちゃんも厨房で忙しくしてるので、気兼ねなく其処に座らせて貰います

先ずは餃子と韮玉を注文して前回二本とも空けた芋焼酎を追加で二本入れますよ

マイボトルの名札も色あせたので、新しい物をパウチっ子で創って来ましょうかね～

料理写真は一つにまとめたけど

一つづつのんびりと食べさせて貰います

今日は後客さんで若いカップルの初めてのお客さんが見えて嬉しい物が有りました

また来て下さいね

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

本格中華そば店・中村屋総本山＠川越市 中三日の訪問！極濃厚煮干そば・・・止まりませんね、旨さが。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：30～20：30

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分）

開店日：2015年8月5日　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　　

2016年10月19日（水曜日）17時37分訪問。先客さん2名、後客さん2名。先客さんのお一人は会社の同僚でした

筆者が夜の部の営業時間が17時半からに成ったと告げるや数回訪れてます(#^.^#)

二回続けて極濃厚煮干そば750円に玉葱50円と今回は味玉100円をトッピング

カウンター席の同僚と合流、筆者同様極煮干しそばの虜に成って、筆者のお薦めのザク切りの玉葱トッピングもしてます

ホールの二男さんが厨房に、長兄の総本山に御挨拶(笑)

何時もの様に並盛でお願いします

暫くすると同僚の煮干が運ばれて、筆者の丼も目の前に

高級岩磯海苔とザク切りの為葱、白髪葱に青葱を乗せて、厚めの豚バラの叉焼は流行りに迎合する事のない謂わば既にオリジナルの形相

しっかり漬け込まれた褐色の味玉は、後に割ってカメラに納める程の優れ物

自家製のぱつぱつの細麺は最早言う事のない完璧な物

麺の絡みも頗る良く

一週間に二度三度と伺いたくなるのも頷けます

飴色に輝く味玉の甘さが、鶏白湯と煮干しの見事なコラボスープの塩味と、ザク切りの玉葱も辛味も相まって完食

やっぱり癖に成る旨さですね

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 季節限定！秋刀魚節塩そば780円に味玉100円トッピングで！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2016年10月18日（火曜日）19時17分訪問。先客さん無、後客さん3名。

一週間振りの御無沙汰でした、ふくふくさん(^。^)y-.。o○今宵も限定の秋刀魚そば狙いで伺いました

今宵は男性社員さん二人体制

奥のカウンター席に鎮座、何時もの濃いめのサワーと餃子を注文です

麺食の邪魔にならない何時もの薄味テイストの焼き餃子でサワーを

後客さんが一名づつ続きます

有る御仁はカウンター席に、また有る御仁はテーブル席にと好きな場所に

つけ麺あり特製醤油有りと様々、限定狙いは昼間のラヲタ諸兄に多い物と(笑)

提供当初にスープの秋刀魚粉を戻して、少しばかりラヲタ好みの癖が出てます

改良編では頗る飲み易いスープに仕上げてましたが、この方が印象が強いです

さて、今回の柑橘系は秋刀魚との相性抜群の酢橘のスライス

カボスと旬の物を選んでのトッピングらしい

店長さんに手間を掛けて終う半切の味玉、奥久慈の逸品でしょうか？綺麗な仕事の半熟度ですね

併せる麺は、桶川・丸富製麺所さんの全粒粉の細麺

此のメニューに関わらず淡麗な煮干スープには最適

加水率は若干低めの流行りの麺ですが

表面にざらつきが有る細麺なので、シャバ系のスープも程良く絡めてくれます

毎日でも食べられる優しい煮干し系のスープと麺

堪能しました

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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麺屋つらら＠川越市 三度目の訪問はつけ麺を！濃とろつけめん300グラムで820円・・・濃厚かな～？

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F　電話番号：詳細不明

営業時間：11時15分～15時　17時30分～22時　席数：カウンター席10席　定休日：木曜日　喫煙：禁煙　

アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分　駐車場：無隣にCPあり　開店日：2016年10月1日　さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用

主なメニュー：ラーメン　塩ラーメン　中華そば　トロつけ麺の4種に特製　麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から

2016年10月17日（月曜日）18時16分訪問。先客さん3名、後客さん4名。

オープンして二週間以上が経ち、OPも落ち着いたかなまだ、お話等々は出来る状態では無いみたいですが・・・。

券売機の何処にも中華そばのメニューが無いので、濃厚なとろ～りとしたつけ汁を連想させる

濃とろつけめん300グラム820円のボタンをぽちっとして席に着きます

まだまだ世間話をお客さんとする様な態勢では有りませんね、お二人の男性スタッフさん

直ぐに食券を反芻して厨房に

もちもちの麺を容易に解らせるそのビジュアル、全粒粉入り以上の褐色の中太麺

つけ汁に目立つ鰹粉と青葱の小口切り

中には何と卵黄も入っています、つけ汁の熱でそぼろ上になり、マイルドなつけ汁になりますね、具材は葱数種と襤褸叉焼

此方のお店の蘊蓄ではサイコロ叉焼となってます、別皿の辛しを半分ほど頂いてから入れると、思いの外清涼感が増しますね

濃厚なつけ汁と言うよりも、冷めてからはシャバ系な物になってます

もちもちの中太麺は美味しい物ですが、このスープやつけ汁とのバランスはどうかと言うと、嗜好が分かれるところでも有りますね

私が券売機で探せなかっただけなのかはたまた提供前なのかは定かではないので

次回はそれ狙いで伺います

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋つらら

埼玉県川越市並木新町2-5 桜ビル1F

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インドアジア料理ポカラ＠川越市 福吉極さんで麺食成らず($・・ならば此処で美味しいインドカレーを

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　喫煙：不可　TEL：049‐248-7200　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00（L・O22：30）　定休日：無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設　店舗前も駐車可　

ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト　　他。

2016年10月16日（日曜日）14時42分訪問。極さんから歩いて4，5分、先客さん8名、後客さん無。

此処は15時までに入店すれば何とか出してくれます(笑)入口に喫煙者う～ん、態々入り口ドアに居ますよ～

まあ、取り敢えず定番のテーブル席が空いてるので其方に鎮座、今日は何を頂こうかしらん・・・

ランチ時に訪問する事は殆どないので迷います

取り敢えずと言う事で先ずは檸檬サワーをリシイに告げて、メニュー表を観ます、ポカラスペシャル・・・色々セットになっていて1200円での提供

ランチはとてもリーズナブルですね

サービスのおつまみ、パパドを頂きながらサワーを流し込みます

先のセットを待つ事に、サラダ・スープと運ばれて来ます、プレートに乗ったセットカレーは、今回チョイスはマトンとキーマカレー

此れも筆者に於いては定番の物

食後にマンゴーラッシーを頂いて完食

今回は何時もの激辛8段階の上の辛さで注文しました、9か10にしてくれたと思います、頗るスパイシーでした

旨い

新店情報を店主リシイに教えて暫し四方山話

お友達との触れ込みも、一度も話した事は無いと言う(笑)

コミニティー・・・ネパリは飽くまでも独創的ですね

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

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