Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 いよいよ禁酒解禁,予定通りコラボパーティー開催します

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

やっと来ました9月の声が聞こえます、8月最後の31日の月曜日を迎えました。。。(#^.^#)9月2日（水曜日）いよいよ禁酒解禁日です

今年は例年よりも一カ月長く、5月1日から実施してました、4カ月の禁酒期間です、順調に肝臓をお休み出来てました、体脂肪も一桁台をキープ出来てます

お盆休みには毎日伺っていた「オレンジさん」仕事が始まると訪問は中々儘なりませんが、それでも毎週土曜日には伺えます(#^.^#)

この日はとろ～り煮込まれた野菜カレー、野菜の甘みが染み出てるので何時もよりは若干甘めの仕上がりだそうです

先客さん3名、後客さん3名と常連さんで賑わいを見せるカフェ・・と言うよりも街の喫茶店の雰囲気の有るお店　

サラダは入らないと何時ものようにカレーを注文

麺天坊爆さんに貰った大阪限定のふち子さんで暫し、待つ事にしましょうか

さてそうこうするうちに目の前に何時ものお皿の何時ものカレー登場

じっくり圧力鍋を使って創られる今日の野菜カレー

普段は余り戴く機会が無い、南瓜の様な野菜もしっかり摂れますね(^。^)y-.。o○

甘みも野菜から充分に出ています、辛味増しのソースも数種出そうとしたので、これで戴きますと。

〆は残暑が若干残る夕方、アイス珈琲を戴きましたが、気が付けば飲み干し写真を撮るのを忘れてました

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

拘りの日本酒は昨日全て揃えました

後は焼酎とウイスキーを揃えるばかりになっています、お近くの方はどうぞぶらっと来てくださいね

 

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

らあ麺みかみ＠川越市 体調戻ったら、頑張って！！お店毎日開けてね～(^。^)y-.。o○

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　南古谷に在る「らあ麺　みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2-5　さくらビル１F　　TEL：049‐236-0555　

営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00　定休日：不定休　店内に告知有り　　日曜・祝日はお昼の営業のみ　

席数：カウンター10席　　喫煙：昼は禁煙・夜は可　　最寄駅：埼京線「南古谷駅」　アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向い

駐車場：埼玉縣信用金庫並び　細田駐車場3台分有り、No21~23らぁ麺みかみの表示有り

久し振りのみかみさんの記事アップ、一週間に2度か3度は此方のお店の動向を観る為に態々、南古谷の視察に費やしてました( ..)φメモメモ

またまた、昨年の様に長期休養なんて有るのかしらん・・と。

先客さんの奥さんが店舗前でしっかり喫煙・・・帰りに撮った外観写真

先客さんはそのご家族と小さなお子様も居ましたね～たばこ・・やめても良いんじゃないと、老婆心（笑）

奥のカウンター席に座り、何時もの様に奥方に無料トッピングのキャベモヤシコール

序に暫く夜は愚か昼間も休みがち・・・その旨しっかり奥方に行って置きましたよ～ファンとして

奥方、頑張りますとも言ってくれました店主さんの体調故のお休みじゃ無ければ良いのですが

またまたサービス味玉ともう一枚の生ハム、すみません有難うございます

何時も申し訳ないので、同時に餃子も頼むのですが券売機ばってんマーク、奥様に聞くと創らなかったと、体調が本調子じゃ無いのかも

生ハムの塩味がカレースープに負けない旨さ

厚めの叉焼は基本に忠実なバラロール、そのままにしておくとスープに同化する程( ..)φメモメモ

ほうれん草は家系観たいだけど、インドカレーのサグカレー宜しく美味しいです

カネジン食品の極太麺、勿論このメニューにピッタリな物で太麺好きには堪りませんね　

気を点けていましたがしっかりズボンにカレーの染みが・・・($・・)/~~~　

無料トッピングは何と言ってもキャベモヤシが、一番人気

筆者が居る間にも8，9割がこれを頼んでましたね～

味玉は何時もの様に店主さんのサービスで頂きました、どうもありがとう感謝×２です

ラードで炒めてる訳じゃ無く、茹でキャベモヤシをさっとラードに潜らせるだけですが

流石に中華料理店で修業をしたと言う店主さん、確かな仕事に裏付けされています

今年はお休みが多かった事も有り、冷やしらーめん始めて見ましたの告知が見られずじまいでしたね～。

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

らあ麺 みかみ

埼玉県川越市並木新町2-5 南古谷桜ビル1階

らあ麺 みかみのレビューを見る

なか卯上福岡店＠ふじみ野市 親子丼限定価格390円は8月一杯、序に唐揚げサービス券で2個ゲット！

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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼の「なか卯」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100　ココネ上福岡一番館

TEL：049‐256-4455　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　　24時間営　　オフィシャルサイト

チラシや幟、はたまた店舗のPOPでも今月末まで、390円の限定提供の親子丼　　元より此方のチェーン店、牛丼よりも好きな親子丼

ならば行かない手は有りませんね序に、チラシで唐揚げ2個の無料券も有るし・・。

ここのチェーン店では、牛丼よりも此の親子丼とか、饂飩とか。二八そばとかを食べる機会が多いんですよね～

牛丼は同じゼンショウさんのすき家の方が近いし・・・カレーもそっちの方が好きだし～で、牛丼は食べた事は余りないけど、鶏さんは好きです　

ちょっと遅い朝食・・重くなるとは思いますが、無料券の唐揚げ2個も頼んじゃいます

唐揚げ時間少々掛ります～と、女性スタッフさん大丈夫ですよと筆者

時間は有り余ってますのでと言いましたが、案外と言うか待つ間もなく提供されましたよ(*^_^*)

 

何時もの親子丼よりも、ちょっと玉子のふわふわ感が少なく、青味の野菜、昔は三つ葉も使っていました

その後葱の蒼味になった記憶が・・・。（笑）今日は玉葱だけですね

まあ、軽く食べる朝食なので満足です

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

・・・って言う事で、この後ツタヤの動向を確認の為駅を渡り向こう側へ行くと田家ふくふくの鶏白湯の告知

千葉氏からラインで貰っていたので早速中へ・・・其のレポは後で

なか卯 上福岡店

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館

なか卯 上福岡店のレビューを見る

手打中華もめん＠富士見市 福島白河とら食堂の遺伝子此方にしっかり引き継がれています(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市水谷2‐14‐11に在る「手打中華　もめん」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐252-3555　　営業時間：11：00～21：00（LO20：30）　　定休日：火曜日

席数：カウンター2席　テーブル席24席　　喫煙：不可　　駐車場：4台　　福島の白河ラーメンの店「とら食堂」で修業

此方もまた無性に食べたくなる、懐かしい中華そば、手打ちに麺に拘る、白河のとら食堂で修業をされたお店もめんさん(^_-)-☆

気がつけば何とニ年の月日が流れてました　

昼間は外待ちも出来る人気店、夜の訪問は麺の終了と言うリスクを伴いますが、概ね直ぐに入店できるので専ら夜専門

地元の常連さんが呑んでる機会が多いので、何時ぞやは態々電車で訪問して、自慢のおつまみ叉焼を当てに一杯やった物です（笑）

拘りの麺屋さんらしからぬ、何気につまみとお酒が似合うお店です　　ラヲタは評価低くするんだよね～こう言うお店

ここに来るとどうしても頼みたくなっちゃう雲呑を使ったメニュー

今宵も雲呑麺800円の注文です、既に全メニューを食覇する回数を重ねてるにも関わらず、食べた麺は2，3種類か　

これも筆者的には珍しい現象

新しいサマーシリーズのふち子さんでを撮っている、先客さん何気に面白そうな、怪訝な顔もしてましたが（笑）

そうこうするうちに、女将さん手造りの丼の下敷物と四角いお盆と共に目の前に提供、予めお箸は（リユース箸）一膳運ばれて来てます

毎日6時から打つと言う自家製麺　その作り方の蘊蓄も他の食材の創り方の蘊蓄もテーブルに有ります

初めての訪問では、聞く事無くその麺の創り方等を知るので、為になります

麺屋さんの中には企業秘密だからと余り教えたがらないお店も有りますが、度量の大きさが解ると言う物ですね

所詮、素人に教えてもそのままの味を再現できる訳も無いので、貴重なお店では有りますが、心意気が感じられます

叉焼は今流行りのレアな物でも、豚バラを使ってとろとろにする訳でも無い昔懐かしい物で、廻りに食紅で色を附ければノスタルジーなｄ世界に

浸れそうです(^。^)y-.。o○

そして何と言っても、此方のお店で人気の雲呑。これには自慢の叉焼も入っているので、呑むと言う感覚では無くしっかり食べる・・・と言った処。

雲呑だけで日本酒度＋2，3位の甘めの冷酒が良く合いそうです( ..)φメモメモ

今代司辺りでぐいっと行きたいですね

福島の名店。白河とら食堂の遺伝子を引き継ぐ麺にも、店主さん今風と言うか、その土地その土地に有ったたれを併せる拘り

麺は毎日6時から5時間かけて打つ拘り、夏場でも感想を嫌う為にエアコンを一切使用せず打つそうな

そして3日間熟成させてやっと提供出来る此方の縮れ麺

店主さんに言わせるとチジレ麺だそうですが、あのお歳になってもまだまだ進化を続ける姿。

簡単に麺屋をオープンしたがる風潮で、良いお手本にもなる様な気がします

気がつけばニ年振りのとらの中華そば、堪能しました。

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

手打中華もめん

埼玉県富士見市水谷2-4-11

手打中華もめんのレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 川越レッドも良いけど、あぶらそばも捨てがたいので、ついつい注文しちゃいます！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

週に2回ぐらい通う様に成っちゃったかな麺処福吉極さん(^_-)-☆来月の第一月曜日から3連休するそうで今の内に通って置きますか

先客さんお一人、奥の方のカウンター席にいましたが、一番奥が空いていたので定番の席に勿論鎮座

何時ものアングルの店舗外観では有りますが、中板橋の博龍さん宜しく若干遊んじゃいます

赤褌宜しい暖簾をパートカラーにしたい処ですが、屋号の看板にスポット

奥の席に行く途中に、左記の連休の告知定休日の月曜日はお休み返上なのかと思ってたら、それをも含めてお休みをするそうです

三連休ですね～

冷やしのぶっかけは前回頂いたので、〆のラーメンは今回は油そば800円を、こっちのボードでは油そばですが、コの字のカウンターの

向こう側、4人掛けのボックス席にはあぶらそばの表記(*^_^*)

その前に何時もの様に瓶のコーラを　併せるつまみは焼餃子6個300円です

コーラでは無くプレミアムナビールで戴けるのももうすぐです

さくっと戴いて〆は左記のあぶらそば

そうこうすると店内も気がつけばボックス席は2席とも埋まり、後客さん7名とプチ賑わい(^。^)y-.。o○

広い店内なのでこの位のお客さんがいないと一抹の寂しさも感じちゃいます

あぶらそばを注文する御仁の中には中盛り＆大盛りを頼む人も結構多く居るのですが、概ね汁麺よりも多い麺量故筆者は充分満足します

味玉では無く多くのお店でもそうですが、卵黄のみを使用します

 

麺は太麺系のもちもちの方がよく合いますし、実際この手の麺での提供が多いのも事実

混ぜそば、油そば、汁なし麺・・と名称はお店に依ってまちまちですが、概ねわしわしと頬張ると言う印象の麺

今は流行りで汁沢のまぜそばが流行っていまして、〆にライスを頼んでリゾット風に戴くのも流行りです

さくっと今日も完食です

どうもご馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 今宵火曜日、オムライス専門店に成ってますよWS掛け旨し!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

最近三度程の訪問は、麺家なので未食の麺狙いでの訪問が続いてましたが、中々侮れない物が有る火曜日のオムライス専門店

出来たばかりの沿線随一のショッピングモールにも、東京の有名店のオムライスも有りますが、CPを考えると此方の麺家ぶっきら坊さんの

二毛作展開のふわとろオムライスも食べたくなりますね～

店主さんのFBの呟きでもWS掛けのオムライスと杏仁豆腐に変わって、今日はプリンを提供すると言う事なので、愉しみにしてました

チキンライス500円、通常のオムライス700円そして三種類を週替わりで提供してるソース掛けのオムライス800円とリーズナブルな設定

加えて食事をしたお客さん限定では有りますが、ドリンクやデザートも100円や150円と太っ腹な阿部店主さん(*^_^*)

早速創って貰う事にしました、一人前づつを丁寧に創るので麺類とは違ってほんのちょっぴり時間を頂く感じでは有りますが・・・。

目の前に置かれたお皿には、一目でそのふわふわ感が見て取れて、美味しそうな予感が

中のチキンライスには文字通り大きな鶏肉のケチャップライス、上に掛るソースにも流石に麺屋らしく大きなグループ自慢のとろとろ叉焼が入ってます

小江戸黒豚で創る叉焼はそのままおつまみにするも由、勿論麺類を頼んでトッピング追加するも由　

山盛りのコールスローに加えて、固形のブイヨン等を使わず、最初からこつこつと創るコンソメオニオンスープ

店主さん、筆者の希望で何時も寄りスライスオニオンを柔らかめに創ってくれました

そして今宵はもう一つのお愉しみ・・・。

取り敢えずオムライスは完食です(^。^)y-.。o○

SNSでも呟いていた手造りプリンを頂きます

ふわとろオムライスの完食するのを見計らって先ずは上に掛けるカラメルソースを、準備してくれます・・勿論手造りです

阿部店主さん、最初はなにも掛けず食べて下さいとの事でしたがに撮るので端から薄っすらとカラメルを掛けました

器ももう少し凝ったら良いのにねと一言添えましたが、濃厚な美味しいプリンでした　

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

自家製麺 ラーメン慶＠富士見市 鶏白湯と辛味たれが絶妙、加えてシナモン香るニ種の叉焼は嵌まるね！

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2014年8月11日（月曜日）18時05分～18時25分訪問。　　先客さん2名、後客さん無。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは、讃岐君で注文を受けてから帯状麺を切りだす自家製麺ラーメン慶さんです(^。^)y-.。o○

〒354-0015　富士見市東みずほ台2‐10‐26　　GSハイツ1 1F　　　TEL：049‐253-2555　　

営業時間：11：30～15：00　18：00～22：30　日・祝日11：30～21：00

定休日：水曜日　　席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「みずほ台駅」　徒歩：5分

駐車場：あり　　お店左手の路地を挟んで向かい側入口奥4台分　　　　　2010年11月25日オープン2013年8月12日慶として再出発

発展的な解散をして別々の店舗を構える、各店主さん達早い物で此方は店名を「慶」にして今月で丸2年でしたか

万感の想いも有りますね　以前の様に限定狙いでは無くても定期的に伺いたい位置付けです(^。^)y-.。o○

先客さん一名の店内に入り、券売機でお目当ての辛味のボタンに売り切れマークが点いて無い事を確認。

ぽちっとナ麺切り機の前に鎮座、店主さんちょい太で良いですかと。お願いしますと頷く筆者

カウンター上の蘊蓄に目をやりながら、お水の準備

横浜限定の背中合わせのふち子さんとキティちゃんのバックは、蘊蓄にも在る様にお店では敢えて薄味に仕上げてる為に

各種の味変グッズも用意してあります、魚粉も一味唐辛子も山椒入りの辛子も、お好みで調節して下さい・・と。

そうこうするうちに目の前に、厨房から差し出される純白の丼

辛味独特の豆板醤由来の赤味が表面を覆っています・・・が、決して激辛と言う訳では有りませんから、醤油・塩そして辛味と言うラインナップは

普通に戴ける範囲の物でしょう　　

叉焼は豚肩ロースと豚バラ肉、店主さんが身体を壊したときに勉強したと言う漢方に依る味付け

代表的な物がシナモンで、その香りは身体にも健康にも良い事らしく、それよりも食欲をそそる清々しい香りがするので、それだけでも由としたいです

特製か他の味と区別するのか、今回は葱は粗微塵、白髪葱が綺麗な盛り付けも有ります

そして此方の売りでも有る、注文を受けてから切り出す手法、勿論幾らかの熟成期間を必要とする麺なので

切り出す機会とはまた別に、麺打ち機も道路側に鎮座して、打ち上がった麺を帯状にして保管、それをダイヤルを併せてその蘊蓄の太さに切り出す物

デフォの麺の太さよりももう少し太いほうが良いなと呟いてから、次回からはもうチョイ太く切りましょうかと店主さん。

それ以来ちょい太でお願いしてます

帯状時の状態から、太くすればするほど紐川の様な形になります

所謂平打ち麺の様な風情に、大盛り以上を頼んで、ひらひら麺とハーフ＆ハーフの麺を提供してたのですが、今でも有るのかしらん

以前に美味しいのかな・・？と素朴な疑問をぶつけた処、苦笑いしてましたから想像するには容易ですね

極々偶にでは有りますがこんな不揃いな麺にもお目に掛れます、これも自家製麺ならではの面白いハプニング

ここの処汁麺ばかりのこちらでの麺食。

つけ麺も良いんだよね～なんて想いを馳せつつ完食でした

前日にインドカレーを激辛で頂いたためか、頗るマイルドな辛味ラーメン、美味しく戴く事が出来ました。

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

自家製麺 ラーメン慶

埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F

自家製麺 ラーメン慶のレビューを見る

インドアジア料理ポカラ＠川越市 やっぱり無性に食べたくなる本格的インドカレー、フェアセット！！

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　　　　喫煙：不可

TEL：049‐248-7200　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　　17：00～23：00（L・O22：30）　　定休日：無休

国道を挟んで向かい側に駐車場　増設　店舗前も駐車可　　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト

久し振りの感が有るポカラさん　　う～ん、ブログを紐解けば更新は7月5日か～、その後何度か行ってる様な気がしますが・・・( ..)φメモメモ

夜の訪問は一カ月半以上でしょうかね　今日は先客さん3組、6名と後客さん2名、中々時間を考えるとカレー屋さんでは入りは良いです

此方のお店とも4年か5年目か随分長いお付き合いのお店に成りつつあります、上福岡にも2店舗インドカレーのお店は有りますが

店員さんや名前が変わるお店が多い中、厨房のスタッフも大凡2年は頑張っています、もっとも先日ネパールを震撼させた大地震の影響で

厨房には見慣れぬスタッフ2名・・・店主リシイに聞けば地震の事が有るので、帰った者もいるようです

さて、今宵はお店お薦めのセットから、1800円のフェアセットを注文

サラダ・スープ・生春巻き・タンドリーチキン・シシカバブ・カレー2種・ナン・ソフトドリンク・アイスクリームがセットに成った物です

最初にマンゴーラッシーを持って来て貰いました、ふち子さんはサマーシリーズのスイカのふち子さんです(^。^)y-.。o○　

美味しい人参のスープと毒々しい色をしてますが、甘いドレッシングのサラダ、何も言わなくてもお箸を持って来てくれました(#^.^#)　

5種ある日替わりで提供されるスープはどれも外れは無いです

そして単品でも皆さん注文してる生春巻き、アジア料理の鉄板ですね程良い辛さのソースを掛けて頂きます

そしてジュージューと音をたてながら運ばれてくる、インド料理の鉄板中の鉄板のタンドリーチキン、単品で頼むならチキンティッカでしょうが

セット物はシシカバブも付いてくるので、一杯呑みにも最適、確かにシシカバブの塩分は若干気にはなりますが・・・。（笑）

そしてメインのカレーと大きなプレーンナン

埼玉のインドカレー他にも数店舗伺ってる筆者、その大きさと粉の配合＆焼き具合をこれだけ拘っているお店は少なく

大きさも随一の物でしょう、ランチは一回り小さい物で提供してますが、ランチはお替り自由なのでインドカレー入門にはランチがお薦め

バターチキンとキーマ、両方筆者様にスペシャルに激辛にして貰っています

他のお店では激辛以上の激辛増しでは50円とか100円とか追加料金を取られるお店も有りますが、自由に辛さを増して貰えるので、途中でも

お好みにして貰えますので、どうぞ

ナンにも改良を加えてるので、最後まで日本人好みのもちもち感が持続するように成ってます

自分的にはちょっとしっとりし過ぎなのですが、頗る評判宜しいプレーンナンです

毎週何度か地元のカフェでも拘りのカレーを頂いておりますが、それ以上に刺激的なインドカレー無性に欲しくなります

そして〆はあま～い、アイスクリーム

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

リシイ

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

インド・アジア料理 ポカラのレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 基本中の基本のメニュー！中華そば650円(^。^)y-.。o○

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

基本中の基本の中華そば、7年通ってるけど、何回目かなこのメニューを頼むのは、10回も無い様に想うね～

この外観アングルは撮り易いから、同じ様な物になっちゃうけど・・・・。　

この時点でも左奥の定番の席が空いてるので、良かった×2

今回はWBを確認するまでも無く、表題の麺狙いの為撮りません　

コーラも注文しないので、久し振りにお水を取りに行きます　序にソフトバンクのワイハイのルーターを、流石にソフトバンクユーザー以外

使えないのがもどかしい物が有りますが、自分のYモバのルーター持参なので、それを使ってスマフォをいじります

さて餃子を焼きながら注文の中華そば　

オリジナルの魚介出汁と特注のストレート麺、懐かしさの中にも今風の麺専門店の創る中華そば、矢張り無化調の逸品です

深谷葱の緑が目にも鮮やかに映えます

下には小江戸ポークの黒豚から創る、グループ自慢のトロトロの叉焼、メンマと至ってシンプルな井出達

直ぐに店主さん手造りのカリカリ焼餃子

この時が初めての、ラー油のお皿と別々の提供、今まで使われてた一緒の物が品薄に成ったのかな

そして麺は特注のストレート麺

福吉のグループ全体を支える、しっかりとした麺。

今流行りのパッツん系の物では有りませんが、併せるスープを考えると見事に合ってます、相性はいいですね(^_-)-☆

リユース箸なのですが、その引っかかりは割り箸と同じようにしっかりと麺を支えてくれます

麺リフトはレフトに成る為、このお箸は有難い、麺も勿論小麦の風味を感じる美味しい麺です

ブログや他のサイトにレビューは余り載せませんが、概ねこの倍の数のストックは有ります

一挙に放出したい処では有りますが、儘なりませんね( ..)φメモメモ

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 SDカード忘れたので予備のレビューを・・今は提供してませんが( .

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

やっちまったzzz($・・)/~~~SDカードを自部屋のPCに指したまま来ちゃいましたなのでカメラに有る予備のカードの編集をばしての投稿で～す

 今はその提供は無いと思いますが、暑くなる前に提供していた味噌らーめん、それも好みの辛味噌仕立てのらーめんでした、この日は勿論辛味増し

今は幾分常連さん達で落ち着いた感のあるびっきら坊さん。

今日の火曜日は二毛作のお店が増えた中、大胆なメニュー展開、火曜日はらー麺も餃子も無く、オムライス専門店になるびっきら坊さん

私ももう既に十数回伺って食波してはいますが、今日は変わったソース掛けを提供するそうな・・・FBに載せてました

私のFBでも掲載済みですが、この日は叉焼の乗せ忘れの時後から提供されましたが、デフォの画的には何ら遜色は無い画に成っています

併せて羽根つきの餃子も何時もですが戴きます

何度か試行錯誤を繰り返すうちに、今は確立して美味しい物を提供してくれてます

店主・阿部ちゃんの人柄なのか慕って訪れる常連さんも増えました、不毛の地と言える場所でのオープンまだまだ大変な事も有りますが

頑張って欲しいと思うのは決して筆者だけでは無いと思います

後乗せでも充分に美味しく戴ける、小江戸ポークを使ったトロ～りとした叉焼　　

過剰摂取は危険極まりない様な脂では有りますが、やっぱり甘味が有って美味しい物です

麺は7年通う麺処福吉極さんでも何度も戴いている、狭山大進の中細麺、勝手知ったる麺なので不味かろうはずはご砂利ませぬ～(#^.^#)

麺と餃子をサクッと頂いた後、大浅蜊が手に入ったと店主さん

本当は違う種類ですが～と前置きをした後に出してくれました、差し詰め賄いの浅蜊焼きと言った処でしょうか

残すところあと、一週間を残すのみになった禁酒期間、オレンジさんで一周年と筆者の禁酒期間明けパーティー

いよいよですね

9月の3日からはお酒の画も増える事でしょう（笑）

どうもご馳走様でした今日のオムライス行こうかな

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

麺屋 旬＠川越市 前回と全く同じメニューになっちゃいました(＠_＠;)今回も韮をトッピングだ！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105　埼玉県川越市今成1-3-1　　　電話番号：049-223-3996　　　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　　駐車場：裏に5台分有　　喫煙：可　　　麺は川越・銀杏軒

前回の訪問から一カ月も経ってない感覚の訪問です麺屋　旬さん(^。^)y-.。o○　今日は中華そば・こじまさんからの流れでは無い訪問。

あちらのお店がまだ、準備中だった為でした・・・が($・・)/~~~　この後開いてればと思いましたが、結果は満足感が脳を〆てました

おつまみが少なくなってしまいましたが、今年も後少し・・・一度チャレンジした徒歩での訪問＆呑み残る月日で何とか体験したいですね～

珍しく先客さんお一人後客さん無の落ち着いた店内、若干店主さんとお話しをする事も出来ました

今回も前回と全く同じメニューで同じトッピング

こってりしょうゆらーめん650円に50円のにらをトッピングしました、このご時世50円のトッピングは中々貴重なお店です

そろそろ汁なしも食べたくは成ってますが、こってり醤油・・・背脂チャッチャ系の弁慶で修業の王道のメニューに矢張り目がいきます

もっともオープン当初は塩らーめんばかり頼んでた記憶も有りますが（笑）

和丼に盛られた注文の麺　　目にも鮮やかな新鮮な野菜。

韮も葱ももやしもシャキシャキです、背脂系のスープを頼む背徳感が幾分和らぐような・・・まあ、あまり健康的とは言えませんが

此方でにらをトッピングすると、十年以上前に閉店した地元の希望軒を思い出すなあ(#^.^#)

もっともラーメン丼にこの韮とキムチが盛られていて、食べ放題だったけど、今だと蓋が無かったので、ラヲタからはクレームが来るような・・・。

麺は川越の銀杏軒の細麺、今流行りの麺よりも加水率が高くて若干もっちりしてるけど、此のスープとの相性はいいです

開店するにあたって色々な麺を試したんだろうなあそんな店主さんの拘りが観れとれますね

レフトリフトにも嬉しい割り箸での提供、色々な事も有りましょうがお客の立場からすると長く続けて欲しい箸です、今はタモ材とか

増え過ぎる竹の事を考えると一概にリユース箸≒地球にやさしいエコ素材とも言えないので

ほんのり甘ささえ感じる背脂の処理

他のお店のショッパーな物はそれこそ身体には良くなさそうだけど、背脂チャッチャ系の甘い背脂は身体に良いと錯覚をしてしまいます（笑）

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

颯龍麺＠ふじみ野市 独創的なメニューが並ぶお店ですが、これも面白い代物です(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　　電話番号：049‐293-5505　営業時間：18：00～4：00　　定休日：火曜日

席数：カウンター席7席　2人掛けテーブル席×２　　喫煙：ランチタイムは禁煙　夜は可

駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）フレンチのお店　双葉亭さん横　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分

開店日：2013年9月20日　　　情報：2015年8月21日（金）現在

悪魔のもやしそば以来の訪問でしょうかその後も何度か2軒目として伺っては居ましたが、常連さんが確実に着いた夜

カウンター席が余り空いて無い夜をニ度程有ったかな　　　　この夜はお一人様故に入りました

カウンターに座り、注文の餃子と烏龍茶を頼むと、開口一番店主さん、絆のドゥシャンタ来てくれましたとと、喜んでました・・・と

ランチのみだったけどねと筆者もうすぐ禁酒期間が明けるので、思う存分此方と勿論、絆にも伺いますよとも（笑）

烏龍茶は餃子と一緒の方が良いですかと店主さんが言うので、そうして貰いました

　　　　　

メインの麺は端から決まってます激辛好きな筆者でも、立ち上る湯気の山葵の香りが鼻孔を擽り、その度に若干噎せる物が有るのですが・・・。

これって、結構癖になって嵌まっても終います( ..)φメモメモ　

わさびのり塩らーめん　カリカリじゃこがけ　850円。

全開の悪魔のもやしそば同様、中々挑戦的なメニューで、辛い物好きな御仁には美味しく戴けますよ～(#^.^#)

白葱の切り方も他のメニュー同様中々独創的な物が有って、直線的で歯応えも充分過ぎる物で、葱好きには堪らない物です

大判の板海苔に加えて、高級な磯岩海苔もふんだんに使われていて、山葵味の中に磯の風味も盛り沢山の塩スープに仕上がってます

カリカリに揚ったじゃこもそれを増長してくれてます、白胡麻の風味も良いですね

麺は川越市の新光製麺所の細縮れ麺、此方のほかに筆者が知る限りでは2店舗が有るのみです

中華料理店でも使われていました

加水率の高いもちもち感を残す麺で、今の流行りの麺では有りませんが、これはオープンするに当たって拘ったと店主さんから伺った事が有ります

唐辛子等で激辛を表現する麺が多い中、山葵味のラーメンは中々面白い存在ですね!(^^)!

どうもご馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆

颯龍麺（SO-RYUMEN）

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

颯龍麺（SO-RYUMEN）のレビューを見る

博龍＠板橋区弥生町 今日はいきなり昭和を抜けて大正浪漫の旅に出て終いました(＠_＠;)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、東京板橋区の博龍さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒173‐0021　東京都板橋区弥生町57‐8　　　電話番号：詳細は不明　　　営業時間：11：30～14：30　17：30～20：30

定休日：日曜日　　　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×１　　　喫煙：勿論可能

アクセス：東武東上線「中板橋駅」南口徒歩9分　　　駐車場：勿論無（近くにCP有り）　　　地元の常連さんで賑わってます

ひょんな事から此方のお店の存在を知り、その外観の風情が印象的だったので、思わず訪問しちゃいました

各駅停車駅の為、乗り替えは必須の此方の中板橋駅、時間は意外に掛ります、増して勝手知らない街なので10分足らずで行ける距離も五割増し

いきなりこんな店舗外観に出逢っちゃったら、写欲は擽られ加工も直ぐにパートカラーが思いつきました

地元のお店でも昭和の時代にタイムスリップする事は有りますが、今回は昭和を通り越して正に大正浪漫の風情を満喫するよう

小さめのカウンター席は6席・・ですが不自由なく座れるのはせいぜい五席か勿論椅子を引くと後ろを通るのは憚れるので、入口の引き戸で

調整しなければなりません、壁に掛るメニューの金額が新しい紙が貼って有るので、幾分値上がりしてます、これらは地元のお店よりも可也高い

直ぐに店主さんのお母さんと思しきご婦人が冷水を差し出してくれます

その厨房側の店主さんに今日の注文、五目ソバ850円と餃子500円のコール　カウンター席とテーブル席には常連さん3名がほろ酔い加減の

四方山話に華を咲かせていますが、時間は13時前・・禁酒が明けてれば勿論筆者も参戦する処では有りますが

そうこうするとこれまた地元の常連さん2名、半炒飯＆ラーメンのコール、そのメニューは何処にも書いてありませんが

こんなお店ではその旨を聞けば殆どは対応はしてくれますまあ、筆者は帰りにカレーをと考えているので今日は左記の物で

本当はタイミングが合えば、此の餃子5個500円と五目ソバは同時提供する筈でしたが、お母様の麺揚げが後客さんの柳麺に化けてしまいました

店主さん謝るも、時間に忙しい仕事中らしい後客さんが左記になっても何ら構いませんよ・・・と。筆者

熱々の焼餃子は小振りの為、直ぐに胃の腑に終われて、若干遅れて野菜白湯の五目ソバがカウンターの高台に置かれます

何処の街の中華屋さんでも良く観る画ですが、ボイルドエッグを載せてくれる地元のお店と違って、半熟の目玉焼きです

メンマ・ナルト・小振りのロースの叉焼・葱・キャベツ・わかめ・人参・椎茸・・・何時もの五目ソバの風情

丼は街の中華屋さんのよく観る物で、雷紋・遊子と一般的な此方の韓丼

そして麺は所謂中華麺で、玉子を使った灌水多めの、ボーメ度高めの麺、これぞ中華麺、中華高橋の麺でしょうかねえ

茹で方も勿論、ちょっと柔らかい茹で方で、これも王道中の王道です、大きな中華鍋に平笊使いテボなんて使わない処が大正浪漫（笑）

黄身を崩して戴くのもまた食する側の王道の食べ方

箸を勧めるうちに、カウンター上の胡椒とラー油を少々、これもまた街の中華屋さんでは遠慮なく出来ると言う物

頃合いを見計らって後客さんにアイス珈琲が提供、直ぐに筆者の前のカウンターの高台にもそれが置かれます

後客さんの丼を片付けるのは、入り口に廻り込んだお母さん直ぐに店主さんから急ぐように促されますが

厨房の導線もまた今風では無いのも面白い外観同様写欲が湧くのですが・・初訪なので今日は此処までで　

下町風情を残すこの界隈、お隣の駅「大山」には所縁があるも中板橋は初めて・・だったかな

沿線、一駅一駅ぶらり旅・・それも面白いと

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

博龍

東京都板橋区弥生町57-8

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中華料理 丸鶴＠川越市 最早、一見のラヲタ宜しく、ニ百円なんて代名詞は要らないでしょう(^_-)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　　　電話番号：049‐245-3932　　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　　喫煙：可　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　　　　駐車場：有り　店の前に1台分

最早、今時200円で提供してる珍しいお店なんて、一見のラヲタの様な代名詞は要らない(^_-)-☆普通に通いたくなるお店・・なのだから

・・・と言っても、本当は何時も懇意にさせて貰っている麺屋さんの所沢店。福吉さんに伺うも、外待ちが出ていたので20分位待ったのですが

諦めて帰宅してからの訪問に為ってしまいました裏福吉の塩、久し振りに食べたかったんだけどなあ

さて、半開きの入口の引き戸を開けると、筆者定番の席は先客さんが(^_-)-☆

珍しい事にその後も3人の常連さんが後から後へ嬉しい限りです（笑）カウンターに座り、炒飯と柳麺のセットと餃子を注文

何時ものお酒を注文しない訳もポロリと　　カウンターに例の同伴の女性を徐にセットしてると、店主さん新しいの有るの・・・と。

一頻りご当地キティ＆ふち子コラボの説明　　そして、今朝のめざましTVでも取り上げられていた、サマーふち子さん

今日も大きな線香花火と此方の店名の附いた焼酎をバックに、左記の咲くらさんでも記したゑびす堂さんのオリジナルボトル

そうこうするとお盆に全ての注文の品が乗っての登場・・・これは実にタイミングが良い、ご夫婦の息もぴったりの仕事故成せる業

30年も変わらぬ提供のい金額設定、初めて訪れてから既に28年の歳月が流れてますね～。

何気に感慨深い思いも脳裏を過ります(#^.^#)　　　

餃子そのものも280円とリーズナブルな物、ブログ等々で紹介する機会が増えてからは夙に注文はする様に為りましたが。

以前は単品とお酒をしこたま呑む事を糧としてるお店なので、最近はスポークスマンになった様（笑）

呑まなければ此の量でも大過ぎはしない処が、中華屋さんで頂く炒飯

加えてしっかり朝の5時から毎日仕込むスープの柳麺　

鶏がらともみじ、浅蜊に香味野菜を使って毎日仕込んでます、麺は製麺所に指定をして創って貰って居る物、その独特の風情から自家製麺

・・・と、一見のラヲタさんのレビューではお見受けする事も屡、もう少し自分の世界から少し脱して、お店の方との会話から仕事を観てもいいのかな

もうすぐ禁酒解禁・・・真っ先に来たい。(＠_＠;)・・否、禁酒解禁パーティーと一周年記念パーティーコラボが有ったのだ（笑）

どうもご馳走様でしたまた来るね(^_-)-☆おじちゃん＆おばちゃん。

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

つけめん彩香（さいか）若葉店＠坂戸市 豚骨魚介スープに香味野菜・それに大量の一味を(^_-)-☆

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは坂戸市に在るつけめん彩香（さいか）若葉店さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県坂戸市千代田1‐13‐8　　　　電話番号：049‐298-5584　　　営業時間：11：00～23：00

定休日：無休　　　席数：カウンター席×10　4人掛けテーブル席×2　6人掛けテーブル席×1

喫煙：禁煙（14時から喫煙可能）　　　　アクセス：東武東上線「若葉駅」徒歩10分　　　駐車場：有り（店舗前に3台分）

ベビーカーでの入店：可能　　　開店日：2009年11月21日　　　券売機横に同じ配列でメニュー写真有り

オフィシャルブログ　　　店内漫画本有り　　　オーナーの趣味でお客さんの写真も貼って有ります

店内は明るく女性客や家族連れでも違和感なく訪問できるお店券売機横のメニュー写真も、券売機のボタンと同じ配列になっているので

選ぶのも変わり易くて良いですね、色々な処に女性の細やかな気遣いが有ると言う印象だね～(#^.^#)

買い物序にヤオコーの駐車場に車を停めての訪問ですが、店舗前にもちゃんと専用の駐車場3台分を確保

お客さんが来る度にスタッフさんが表に出て出迎えてくれます

左の券売機で食券を購入して、カウンターに座ると確認する女性スタッフさん、ポイントカードの有無、大盛り麺無料とか色々説明してくれます

その時は遠慮しましたが、今になるとカードを作ったり麺も増量しても美味しく戴けたかと後悔( ..)φメモメモ

お水はカウンター上の水差しからセルフで、因みに割スープもポットに有ります

熱いので気をつけて下さいと言う、注意書きもありました、募集のPOPを観れば主婦の方や女性スタッフさんの募集要項・・狙いはきめ細かなサービス

　　　

冊子状のメニューを紐解くと色々な魅力的なメニュー群、概ね値段はお高めの設定では有りますが、お子様用のお菓子の袋や食後のアイス

嬉しいサービス満載・・・なので、左記のポイントカードを創っておいても損は無いのかなと、為る訳です( ..)φメモメモ

辛つけめんも大・中・小と有りますと左記の女性スタッフさん、勿論大盛りでは無く大辛だよねと確認

程無くして運ばれて来たのがの一味唐辛子が覆う麺丼、見事なデフォの画で在ります

これだけの一味の画を見ると激辛を想像しがちでは有りますが、舌に程良い刺激が有る程度の辛さ。

美味しい辛さでした・・もっとも、ココイチの10辛を食べてる御仁用の表現と言う事で

麺はつけめんには定番中の定番の褐色を帯びた極太麺、星が見当たらない処を観ると胚芽入りが挽きぐるみの粉を使ってるのか

それだけでも小麦の香りがする物ですが、辛いつけ麺ではそれらは打ち消される程度でした

もちもちの食感は筆者の嗜好の真中に位置付けされる美味しい物でした

極太麺故につけ汁も充分に絡め持ち上げてくれるので、つけ麺としては理想的です

スープはお店の蘊蓄通り、一時代を席巻してたWスープ、豚骨と魚介に香味野菜をつかったベジポタですね

唇をべたべたとさせる無性に食べたくなる味で在ります!(^^)!

そして食べ終わる頃合いを見計らってアイススティックが目のまえに、御子さんのスナック菓子同様、口直しに最適(^_-)-☆

退店時は態々女性スタッフさん、手押しの自動ドアを開けて、見送りのご挨拶

接客は明るくてとても良い印象のお店でした

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

つけめん 彩香 若葉店

埼玉県坂戸市千代田1丁目13-8

つけめん 彩香 若葉店のレビューを見る