らぁ麺 みかみ＠川越市

2011年10月31日（月）18：00分ジャスト訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市並木新町２‐5　南古谷さくらビル1階

に在る「らぁ麺　みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐236-0555　　営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00

定休日：日曜・祝日　　席数：カウンター10席　　喫煙：昼は禁煙・夜は可　　最寄駅：埼京線「南古谷駅」

アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向　　駐車場：横に3台分有り、NO53，55＆NO３

先日、21日の前に伺って友達ラーメンの提供前日だったので、食べられなく残念＆断念した物ですが(^0_0^)

今日はリベンジの事も有り、伺いました・・・けど。会社終わりで直行すると若干待つ派目に成ります

結果、7，8分駐車場の車の中でアメブロのブーシュカやって時間潰しました

この画は食後に駐車場から撮った物ですが・・・後客さんは取敢えずやってますね、息子の嫁とおじいちゃんでした。

話の様子から義父と嫁の若干、ぎくしゃくしたやり取り・・・微笑ましい物だけど（余談でした(#^.^#)）

さて、一番乗りで。今日も奥方のお出迎えです、可愛い坊ちゃん・お穣ちゃん控えの間？で何やらはしゃいでます

で入口の券売機で例の友達ラーメンを此処の提供は「にんにく　塩らぁ麺」です。先日のレポ通り

前回は一日早い訪問なので、その姿を見る事は出来なかったけど、今日はその友達ラーメン注文です(^。^)y-.。o○

「にんにく　塩らぁ麺」実は調理の時点でその香りはストレートに筆者の鼻腔を擽りますね

何時もの店内も、今日はレンズの軽量化に伴いフットワークよいですね　　　　優れものの純正レンズ(*^。^*)

遠くの物を撮るのはちょっと、不向きなのですが何と言ってもカウンターに置いていてもカメラが倒れません　　

そして今日も無料トッピングは味玉を・・・ぅ～んワンパターンかな？モヤキャベツも良いと思うのだが、何か勿体無い

と思うのは筆者の貧乏症の成せる業か

ナック５＋幹書房の友達ラーメンのチャリティー東北の子供たちを応援しよう！と言う物・・・賛同の筆者は出来る限りの

応援をしたいと思っています(^。^)y-.。o○

そして目の前に現れたチャリティーラーメンンは白濁したトロトロのスープで、大蒜の香りが、食欲をそそる店主さん

渾身の逸品です。

こちらの麺はカネジン食品の麺で汁麺は細麺の加水率が低めの麺。つけ麺が極太麺の加水率高めのもちもちの麺。

そのスープは豚骨ながら極めて癖は無く、店主さんが子供からお年寄りまで、食べてもらえるようにオープン当初よりも

豚骨臭を抑えて改良したもので、豚骨そんなに得意では無い筆者も完飲出来る代物に仕上がっています(^。^)y-.。o○

来年の１月２２日まで展開してるこの友だち作戦の海苔、其のトッピングも各々のお店で盛り付けも中々拘りを持っての提供

だと言う事が海苔の置き方一つにも伺えるものですね

麺はご覧の様な博多麺を彷彿とさせる、超極細麺濃厚なスープに負けないくらいに小麦の旨さが感じられます

大量の万能葱とほうれん草、何時もの麺・通常提供される物とは違い、チャーシューがバーナーで軽く炙ってから細切り

に成ってますね(*^。^*)其れと無料トッピングの味玉が綺麗にチャリティー海苔を背に主張してますね

そして今回も羽根付の逸品の餃子を併せて注文しました

餃子の餡その物に味が付いてる中華屋さんにも負けない出来の逸品です。

車での訪問故が飲めないのが残念でなりませんね

口の周りを若干べたべたさせて、完食しました(*_*)どうも御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

らーめん 一色＠幸手市

2011年10月30日（日）13：32分初訪　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは幸手市北1‐10‐28に在る「らーめん　一色」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：0480‐43‐0631　　営業時間：11：30～１４：30　17：30～22：00　　定休日：月曜日　　駐車場：裏に6台分

席数：カウンター6席　小上がり12席（どちらも靴を脱いで上がる、テーブル席は4人掛けも、大人2人で一杯）

喫煙：定かではないが灰皿は無し　　最寄駅：東武日光線「幸手駅」　徒歩10分

主なメニュー：醤油ラーメン￥600　塩らーめん￥650　味噌ラーメン￥700　チャーシューメン￥750

さて、今日のお昼は幸手市に在る「らーめん　一色」さんです、栗橋線は混雑も無く順調に走る事が出来ました(#^.^#)

こちらのお店はラーメンマップ埼玉15　　のP84に掲載のお店です

麺は140g、子供入店可、車椅子可の情報掲載と有りますが、カウンターもテーブル席も、靴を脱いで上がるシステムですね。

　　らぁめんという幟が無ければ、終ぞ気付く事は無いであろうその店構え、お隣のスナック「すみれ」の方が目立ちます。

横の袋小路に成っている路地を入ると、6台分の空車場、筆者が訪れた時はその駐車場、二重駐車で帰りのお客さん、店内の

車の持ち主を待っていた所、其のお客さんが帰った後に、ラッキーにもテーブル席が空いたのでそちらに座る事が出来ました(*_*)

・・・が筆者達の後のお客さん2組は中に1組立っての待ち、次の1組は外待ち、人気ですね

見ての通り、外待ち様に椅子とかも無いので一寸、可哀想ですね。店主さん暖簾の横に一寸座れる場所を用意されては

如何でしょうか、店主さんが思われてる以上に人気です13：30分過ぎでも、並びが出てるなんて、凄いです(^。^)y-.。o○

で駐車場の横には鉢植えの数々のお花と、袋小路に成ってる民家には柿などが有りますレンズの試し撮りを兼ねてパチリ

左記の様に二重駐車をしなくても、店主さんとベルクさんとの契約でそちらにも停める事が出来ると店内に有ります

さて、店内にはカウンター6席には全て先客さん、未だ2名の注文の品は提供されては居ませんテーブル席奥のお客さん

にも、まだ提供はされてないので、筆者達の分はもう少し時間がかかると思いますでも店内観察＆には丁度良いです

厨房の様子から以前はお寿司屋さんだったようですね本来土間だった店内の席も、そんな感じです(^。^)y-.。o○

丼の並んだ棚もそんな感じですその丼も綺麗な物ですねメニューは意外にシンプルな物で、醤油・塩・味噌の３スープに

細・普通・太の3種類の麺を組み合わせる物よく有るトッピング類も皆無ですね(^_-)-☆僅かに挙げられるのはチャーシュー

位の物でしょうか後は休日にも関わらずサービスランチ、皆さん頼んでましたでもう一つあるメニューの「つけめん」を

頼んでるお客さんは誰も居ません、そして筆者も先ずは連れに「塩らーめん・細麺」と筆者の「味噌ラーメン・太麺」を女将さんへ

そして運ばれて来た麺は塩　　　大きな丼に綺麗な澄んだスープのデフォですね

ラーメンマップ埼玉15にも有る様に、製麺所に特注のその細麺は太麺同様、平打ちなんですね珍しいです(#^.^#)

そして今日のその平打ちの優れ麺と澄んだ鶏ガラスープに載る季節の野菜は、博多豚骨に良く有る、細切りの木耳

こりこりとした食感で音も又、美味しそうに奏でますね(*^。^*)　　

鶏ガラで丁寧に摂られたその澄んだスープはコクと共にその滋味深さが際立っていますね流石に人気が有るのが解ります

スープの特長柄、お客さんの年齢層もそこそこ高めなのも納得です

遅れる事数十秒で筆者の味噌、是はかなりの太麺ですね、まるでひもかうどんの様、パスタで言えばフェットチーネよりも

リッチャレッレに近い形状ですね、其の平波の麺故に、かなりスープの持ち上げは良いですね

 

葱も刻み方が大胆で、噛んでると細切りの木耳と、濃いめの味付けされたメンマと、全てが良い音を経ててくれますね(*^。^*)

連れにその豪快な麺を持ち上げて貰いで一枚

もう少しインパクトが欲しい麺情報　と言う画像をもう一枚

こちらの画像ならその麺の太さともちもち感が伝えられると思います

麺量140gと有りますが、小食の筆者成らずとも充分満足の出来る麺でしたどうも、御馳走様でした！！

また、時間を作って訪れたいお店です(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

ドトールコーヒー ゼネラル熊野町店＠川越市

2011年10月30日（日）7：37分訪問　　

天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

けさもこちらで朝食です(#^.^#)昨日の晩御飯結局何処へも行かず、お腹空いてたので、今朝はガッツリ行きます。

何時ものミラノサンドに、ジャーマンドッグをプラスしてコーヒーもLサイズを注文しました(#^.^#)

今日はPCを持参しなかったので、携帯でアメブロ・ピグのお世話を一生懸命しました。今晩アメブロの方は大量アップしますね！

店内はここ数週間立て続けに訪問してる内では、一番空いてますね(^_-)-☆

って、言うか一番早い時間の訪問だからか

カウンター奥には筆者が訪問した時は男の子のアルバイト君一人だったので、コーヒーも彼が後から運んでくれます(*^。^*)

実は　　の写真は昨日、届いたマクロ３５ｍｍのｆ・2，8　ペンタックスの純正のレンズで撮った物です　　・・。

３５ｍｍと言えども、５０ｍｍ標準のレンズにもなる優れものです（●＾o＾●）

内蔵フードが少しチャっちー感じがしますが。

暫しまったりのドトールさんでしたどうも、御馳走様でした！！また、来週？来ますね(^_-)-ポチっとお願いします。

中華料理 丸鶴＠川越市

2011年10月29日（土）12：57分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤間878に在る「中華料理　丸鶴」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐245-3932　　営業時間：11：30～15：00　　17：00～22：00　　定休日：火曜日

座席数：カウンターのみ8席　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩6分

駐車場：有り　店の前に1台分

今日も味気ない土曜日は午前中のみの仕事、そんな筆者を待っているのは先日見直しをした下の娘の為に来る

生命保険の面談士(^。^)14：00の来訪予定妻やお姉ちゃんもいるので、何も筆者がいる事も無いけど・・・。

で、またまた近場の「中華料理　丸鶴」さん、本格的ラーメン￥200のお店、過去数回レポしてますが　　・・・訪問です

昼間の訪問は、本当に久し振りなんですけど宜しいんじゃないですが此の佇まい、店主さん達の歴史を感じますね

お昼時と言う事も有って、先客さん・後客さんかなりいますねよい事ですよ、お気に入りのお店が繁盛するって、客冥利

に就きます(*^。^*)決して綺麗＆お洒落とは言えないけど・・・好きなんですよ。こう言うお店！！

でも、最近は何かに付け雑誌等で評判の麺屋さん訪問メインに成ってしった感有るけれど、ソウルフードに在るのは・・・街の

中華屋さんかな　　　

 今となってはかなりの努力を強いられる、此の値段設定の

ラーメン￥200何時まで、提供してくれるのか店主さんである、老夫婦に掛かっています(*^。^*)

取敢えず、何時もの黄金水を注文します　　是は若干の嘘が有りまして、瓶ビールでの注文ですよ（●＾o＾●）

で、何時ものようにビールを頼むと付いてくるのが、　　の茹でもやしに胡麻油をチョコット掛けて七味＆旨み調味料

を振った物　飾りなく、是が超B級の逸品(^。^)y-.。o○　壁に掛かるメニューから先ずはおつまみに

「炒肉片」豚肉と野菜の炒め物を注文だぜ是は豚バラを片栗を漬けサッと油通してモヤシ、白菜、人参、キャベツ、等の

野菜で炒める物「炒肉片」とはよくぞ言った物です(*^。^*)残念ながら中国読みは書いて無かったので、どう発音したら

良いかは定かではないのだけれど

この時点でビールも2本を飲んでるので、ほろ酔い気分いえいえ、そんなことはないです(^。^)y-.。o○

しっかり味の方は吟味出来てますよ

その証拠に、しっかりと豚肉に　ピント合ってるでしょう　この美味しさを届けたい！！

街の、ほんの小さな中華屋さん、もう数10年も前から学生さんの為に？守っている、こんなお店。RDBでが出たからと言って

付ける輩はほっといて応援しますよ、この先も(^。^)y-.。o○

兵どもが夢の跡・・・美味しかったですよ炒肉片。又頼んじゃうかも（*^_^*）

普通の肉野菜炒めとは一寸違うんですよね　　　てか・・今「パラダイスキス」見ながらのブログ更新マジ可愛い

北川景子なんちゃって！！

で、メインのは￥200の本格的な物です(^。^)y-.。o○

　　　本格的なラーメンです( ^)o(^ )￥200です。

ちょっとばかり、ラー油と胡椒を足しますごめんなさい！

と言う訳で、今回も美味しく頂きました( ^)o(^ )

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします

ケンタッキー とりの日

毎月28日はケンタッキーとりの日・・・と言う事で。

今日の麺屋さん巡りはお預けですケンタッキーのチキンも

ラーメン同様無性に食べたくなります、そんな時けんちゃんからの　メールが来ると

もう決まっちゃいますね(#^.^#)

そしていつものパターンで、隣にケーキ屋さんのコトブキが有り、ついでに買って帰るのがパターンです！

娘に「今日ケンタッキー食べる？」の確認メール。直ぐにの返信(-。-)y-゜゜゜パック2個とショート5つ

ひとつ多く買うのがミソです(#^.^#)応援してね　　

ラーメンの店 むらまつ＠ふじみ野市

2011年10月27日18：19分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市1‐1‐2に在る「ラーメンの家　むらまつ」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐261-1954　　営業時間：12：00～14：00　18：00～24：00（祝日は23：00）

定休日：日曜日　　席数：カウンター13席　　駐車場：有り（前に2台分）

例の計画停電の時、続けて訪問してたお店でも10分も掛からない場所に在るこちらのお店は

先日出たラーメンマップ埼玉の3号から10号まで、途中掲載されない事も有りましたが、常連のお店で

筆者よりも若干年上の御夫婦でやられてるお店です(#^.^#)

しっかり「ラーメンの家」と有るにも関わらず、一歩店内に入ると中華屋さんと思えるような風情ですが、直ぐに優しい女将

さんの笑顔での挨拶が、そんな思いも全て吹き飛ばしてくれます

お隣はカラオケ屋さんなのでゆっくり食べようとする御仁には進められませんが、そんな時は店主さんと女将さんと世間話

でもしていれば、楽しい時を過ごせる事間違い無い！　

まず、店内に入ると驚くのはラーメンのメニューの多さです中華屋さんの様に壁に掛かっていますが、殆どはラーメンの

アレンジメニューです

             

さて、取敢えずはビールと餃子を注文します(*^_^*)こちらは瓶ビール成れどアサヒとサッポロからのチョイスとなりますが

筆者大好きな「スーパードライ」をチョイスです　　餃子は駅向こうの「黄河菜館」の様に大蒜入りの、ミンチ度が若干高い

餡の餃子です、好き嫌いは有る物の、筆者は充分嗜好の範疇です

直ぐに無料のお通しの冷や奴が奥さんの手からカウンターに(^。^)y-.。o○

先ずは一本目は奴で飲めちゃいますね(^。^)y-.。o○餃子が来るころは2本目が欲しくなりますね！！

筆者今日も、餃子4つからの注文にも拘らず、通常の餃子6個ｗ注文してしまい、お腹一杯になる事必至の成りますか

4個から組み合わせ自由の餃子今回も食べる事が出来ませんでした・・・残念　

 暫らく店内のメニューを物色してると何やら美味しそうな物を発見しました(#^.^#)

あさりと大蒜の芽のい炒め物！！其れを行っちいますか

取敢えず日本目のビールをやっつけちゃって、次なるおつまみ、先のあさりと大蒜の炒め、頼んじゃいましょう(*^。^*)

炒めてる時から店内、大蒜の香りしますねえ～、食欲そそります

おおこのにんにくの芽と油が、何とも筆者を誘います、なので一寸ビール以外の物を・・・探します(*^_^*)

青リンゴサワーでさっぱり行っちゃいますか(#^.^#)

麺天坊の面目躍如といった所か単に行列に並び黙々と麺のみを何の楽しい会話も、お店とのキャッチボールも無く

只、食して麺道楽と言わんばかりのレビュー、其処に如何なる真実が有るのか・・・。(#^.^#)

筆者は余り好きでは無いかも　　矢張り少しばかりの会話のキャッチボールは欲しいかな

メインの麺は、勿論名物の「「大根おろしラーメン」を頼む事は間違えの無い所なのですが、その他にもメニュー在るので

大いに迷いますね( ^^) _U~~・・・とふと！上を見上げると、何と麺量＆麺の茹で方も色々選べるじゃ

有りませんか初めて知りました・・・と言う訳で自慢の大根おろしラーメンを味は、醤油、麺半分、麺茹で硬めの

我儘注文（●＾o＾●）　　

こちらの麺写真は丼は半分用の小さい物、何せ麺は半分・・・100円引きだったかな？硬茹ではこう言った麺屋さんでは

セオリーですね(^_-)-☆

大根おろしの量は通常の量と同じなので、ボリューム有りますね(*^。^*)

人参の飾り切りも綺麗なレイアウトを充分演出してます　　

この大根おろしはヘルシーな印象が前面に出てるけど、麺屋さんの拘りが充分感じられる物で、油に頼らずとも

そのスープの温度を下げない工夫、流石ですね店主さん(#^.^#)

そんな訳で、今回も充分満足出来ましたどうも御馳走様でした！！

また来ますね(^_-)-☆応援宜しく　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年10月25日（火）19：12分訪問です

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

今日も何時もの麺屋さんにチャリティーラーメン食べに来ました(^_-)-☆

先ずは此処の店長さんの雄姿を、ご覧頂きます(#^.^#)中々格好良い！店長さんです。この顔で色んなアイデアを出して

筆者達を楽しませてくれます(*^。^*)

今日も先客さんはBOX席に2組いました。

後客もカウンター1席を残す位に来たので、暫し店長さんの仕事振りを観察です(#^.^#)

で4人組の後客さんカウンターからいなくなった、後に来たのはラーメンヲタクな学生さんみたいですが・・。

丁寧に店長さんに「写真撮っても良いですか？？」って初々しく聞いています(#^.^#)良いですね、そのお行儀の良い事

店舗左手に貼られているメニュー、大きくなりますよ　　

先ずは定番の　　こちら

何時ものようにグラス冷え冷えです。生ビールが欲しいんだけど店長さん　　

暫らく店内を、店長さんに聞かないでパシャパシャ　　撮っちゃいます（●＾o＾●）

で、今日の我儘チャリティーラーメンは「炙り醤油チャリティー海苔トッピング」を注文です。

今はメニューには無い、炙り醤油らーめんも、店長さんに言えば作ってくれるのでファンはどんどん我儘な注文しちゃって

下さいな(^。^)y-.。o○

焦がし醤油ラーメンは埼玉の麺屋さんが取り組んでいる、御当地ラーメンなのですが、其の意気に賛同した店長さん

そちらにも参加してましたが、今はメニューには有りません(#^.^#)尚、へそ曲がりなのか？こちらでの呼び名は「炙りらーめん」

ですので間違えの無い様にお願いします

流石にも3本も飲むと、熱々の自慢のスープも全然飲めません。

と言う訳で、どうも御馳走様でした！！

また、来ちゃいますよ(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

中華料理 味仙園＠川越市

2011年10月17日（月）17：16分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りは川越市諏訪町15－38に在る

「中華料理　味仙園」さんです(^。^)y-.。o○（旧　味仙居さん）

TEL：049‐242-8785　　営業時間：平日11：00～15：00　17：00～24：00

　　　　　　　　　　　　　　　土日祝日11：00～24：00　　年中無休

駐車場：前に５台くらい　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩２５分　　川越街道沿

先週の月曜日訪問ですが。

記事のアップ遅れました( ^^) _U~~先週は目まぐるしい程に麺屋さん訪問有った物ですから

で今回は純粋に麺を味わいたく、も一杯でつまみは頼みません(＠_＠;)

車が無いので先客さんいないと思っていたら、奥にHONDAさんの女史会で賑わっています(^。^)y-.。o○

中には知ってる顔も

こちらのお店から程近い処にHONDAさんのディーラー、軽のサイト、中古車販売店と

3店舗今の勢いそのままに次々と出来でます。

筆者ももう直ぐ妻の注文の車も来ると思いますが、其れを含めて３台目のお付き合いに成り(^0_0^)

担当の営業S氏は筆者を麺屋巡りの師と仰いでくれています

なので今回は麺を頼んで退参するとしましょうか？？？と言ってもは欠かせない所なので一杯だけ頼んじゃいます

何時ものように一寸小粒なピーナッツのおつまみ。サービスです(^0_0^)

ピーナツ摘まんで、ちびりちびり生ビールをやりながらメニューと睨めっこ(#^.^#)

今日の注文の麺はから「海鮮塩麺」８００円と行きます(^。^)y-.。o○　　　　下の文字は海鮮面と成ってますが

其処はお店のお茶目な処で・・・。赦しちゃいます(*^_^*)

で、運ばれた麺は海鮮と野菜が一杯の塩麺。

ぷりぷりの海老が入っていて見るからに中華料理屋さんの麺ですね。

茹で方はこの手の中華屋さん宜しく、少し緩めの茹で加減です。

HONDAさんの女史会の押されて、すこすこと退参する事にしましょう(*^_^*)

ポチ繰りすると大きくなります

と言う訳で今回は麺のみです、残念。

近いうちにまた、ゆっくり飲みに伺いますね、中国のお姉さん(^_-)-☆応援宜しく　　

仏料理 レストラン 双葉亭＠ふじみ野市

2011年10月23日（日）12：38分再訪　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りはふじみ野市上福岡5‐3‐22（上福岡駅西口埼玉りそな銀行隣）

に在る「仏料理　レストラン　双葉亭」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐265-1241　　月曜・第2火曜定休

ランチ：11：30～15：00（ラストオーダー14：00）　ディナー18：00～22：00（ラストオーダー21：00）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」南口下車徒歩5分

さて、朝の記事でお昼の訪問を書いてましたが、今日はその通り無事に訪問！再訪する事が出来ました(#^.^#)

今日はなのでアルコールは飲めません、残念ですが・・・。でを隣のCPに停めます

前回の様に店舗前のメニューで決めます　　

前回同様店舗前、真正面からの画像！芸が無くてお恥ずかしい限りです( ^^) _U~~・・・がこの店舗の画でも

家庭的な雰囲気が充分感じられるのではないでしょうか

そして、店舗前のメニューを見て、ランチ・ディナーの料理を決まられると言うのは何とも嬉しい限りです(#^.^#)

前回同様、スープ、パンorライス、ソフトドリンク付のBコースを選択！

筆者は「鴨胸肉のエギュイエット、木苺酢ソース」￥1890（焼き上げた肉を薄切りにします。肉汁が落ち着くまで休ませる為

少しお時間を頂きます。）

そして連れが注文したのは「ハンバーグステーキ、狩人風ソース」￥950（牛肉ハンバーグを、狩りの時に生えている茸と

ワインで作ったと言われるソースで。）・・・と言う蘊蓄の品を(#^.^#)

店内に貼ってあるランチコース、＋￥735でお魚とお肉料理を楽しめるコースの説明が有ります、スープ・デザートが付いて

お得感満載のコースですね(#^.^#)次回は予約したいですね～

奥の黒い椅子の席が、前回筆者が座った場所。

今日は同じ並びの奥の所に座ってます、お隣では団体さんが何やら賑やかに御食事してますね、靴を脱いで上がるシステム。

堀炬燵の様に脚を伸ばせるタイプに成ってます、洋食屋さんには珍しい作りです(*^_^*)

そうこうするうちに先ずは温かい自家製パンが運ばれて来ました

今日も良い香りです、バターナイフに載ったバターもジワリと溶けていきますね(^。^)y-.。o○

そして続いてスープがテーブルに。

コンソメスープの上に、パリッとした食感を残すレタスが浮いてますね小振りなスープですが

こちらも細かい香味野菜と共に味わいます(#^.^#)

そして連れのメインが登場

狩りの時に生えていたと言う茸は、大振りなものからソースを纏って多めに載ってますね、とても良い香りがします(#^.^#)

シメジの味がハンバーグを程良くサポートしてますね、恐らく昔からその味を・レシピを護って来たで有ろうデミグラスソース

が美味しそうですね、先日行った和食のお店「轟」さんのマスターが言っていたように丸山に有ったお店だと言う事が、

此のデミグラスソースの味で、直ぐに解ったと言う代物(^0_0^)

そして筆者メインの鴨肉のエギュイエット。肉汁が落ち着くまで休ませると言うその料理は、先のハンバーグから遅れる事

数分、期待に胸が膨れます。

綺麗に切り添えられた鴨肉は、独特の香りと、肉質を堪能できるジューシーな逸品ですね(#^.^#)

木苺酢ソースは仄かに甘酸っぱく、大人のソースですね是はワインが欲しくなりますね。

付け合わせの野菜も前回と粗同じ内容なのですが、油で揚げた前回とは違いボイルしてありますね(^。^)y-.。o○

ホワイトアスパラやブロッコリーも苦手な筆者ですが、野菜の自然な甘さが引き出されてるので、美味しく頂く事が

出来ました。特に人参の甘さが際立っていました、どれもこれも美味しい付け合わせの品々でした。

食後のコーヒーのお砂糖も面白い形のお砂糖とスキムミルクの様などろっとしてるミルクで、良い香りがしますね

食後レジにて、こちら特製のドレッシングを購入したく、4本ばかり注文。

ラベルの用意がその数だけ無かったので、暫し待ちます(^0_0^)その感若きシェフとのお話で、筆者が学生時代に

伺ったお店だと判明しました、今日はお父様もお母様も見えまして、お話伺い30数年のもやもやが一気に晴れました(#^.^#)

そして本来ならばお隣のCPの精算は、レシートをお店に持ちかえり精算して貰う処、態々マスターの若い2代目のシェフの奥さん？

が車に乗り込んでから精算してくれました、どうも有り難う御座いました。

丁寧な接客に感謝感謝です。美味しいランチを充分堪能出来ました・

どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

ドトールコーヒー ゼネラル 熊野町店＠川越市

2011年10月23日（日）7：31分訪問　　　

天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る「ドトールコーヒーゼネラル川越南店」

さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐247-2856　　営業時間：24時間営業　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩13分

オフィシャルサイト：http://www.doutor.co.jp/

先週に引き続き裏のドトールさんお邪魔してます、スタンド併設の為、何時も賑わっている店舗です(#^.^#)

店舗入口におニューのセットの垂れ幕有り、今日はそちらを注文です　　　

昨日とは違って今日は天気も回復の見込み、25度を超える夏日になるらしい。

今は未だ涼しいのでホットコーヒー、ブレンドのLサイズを注文。レシートと一緒に、ガソリン5円引きの割引券を貰う(#^.^#)

前回は4円引きだったので、ラッキー！！

さて何時ものようにコーヒーだけを貰い席に着くが何時もの席は、先客さんに座られてるので、道路側窓際でブーシュカの

お世話！今晩は拘り君の方のブログアップしますので宜しくです(^。^)y-.。o○

そうこうするうちにBセットのお客さんとのコール有りで・・・。

筆者、コーヒーはミルク・砂糖を入れないと飲めないので、お子ちゃま飲みです

11層に仕上がったサクサクのトーストと玉子とチキンが美味しい逸品でした(#^.^#)

今日はお昼は先日行った、双葉亭さんに伺う予定です　　

どうも御馳走様でした！！多分又来週かな？

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

麺工房 あぶらや＠ふじみ野市

2011年10月22日（土）13：14分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房　あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：11：30～15：00　　18：00～21：00　　定休日：火曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル席16席　5人掛け２、　

4人掛け１　喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩25分位（RDBに依る）　駐車場：無し　近くに大手のショッピングモール有り　

今日もチャリティーラーメンを食べたく、「あぶらや」さん訪問です(#^.^#)

13：00を少し回ったので、店内落ち着いたかと思ったけど、テーブル席は先客さんで埋まっていましたね

カウンターにはさっきまで此処に居たであろう、先客さんの灰皿が有りました、禁煙では無かったのですね！！

まあ、マナーとして喫煙を控えてるのか？それとも筆者が訪問してた時偶々、喫煙者は居なかったと言う事か？

先日お邪魔した時は生ビール数杯とつまみ数点を頼んで、満腹になった為、肝心の麺を食する事が出来なかったので

今日は先ずは生ビールを頼む物の直ぐに、・・・と言うか2杯目を飲んだ時にメインの麺を注文しました(^。^)y-.。o○

今日のお目当ては「チャリティーラーメン」ですが、店主さんに基本の情報を伺うと、例のキャンペーンポスターにある

「麺屋　うえだ」さんの様な醤油ラーメンを提供との事、だとするとデフォでは味玉が載って無いと踏んだ筆者、賺さずトッピング

に味玉を注文しました  福吉グループ、チャーシューと味玉は欠かせません(#^.^#)

壁に掛かった「太麺溜まり醤油」1・5玉も中々捨てがたいけど、今日は初志貫徹「チャリティーラーメン」を頂きます

で此の時にどんなラーメンかを聞いた訳なのですが、基本の醤油ラーメンは此の企画の為に作られたオリジナルの麺で。

あぶらを一切使わず、其のスープの温度を保つために考えた結果、とろろ昆布で膜を張ってますね(^_-)-☆

おっとその前に今日も3杯飲んだ冷え冷えの生ビール外はそれ程暑くは無いけど、何と言ってもこちらの麦で作ったお水と

来たら美味しさは不変なのですよ（*^_^*）極っちも生ビール入れてチョ！！

で大凡こちらの店舗のメニューはこんな処ですが、先程も記した通り、店主さん一人では大忙しの為じっと観察タイムが暫し。

取り分け用事の無い筆者何ら時間の経過をうとう物では無いので問題ないですから(^0_0^)店主さん頑張って下さいな

一頻り忙しかった店内も今は先客さんの全てが退店したので、先日の極の熱々豚骨ジャガー、誉めちぎっておきました。

我が事の様に喜んでくれた店主さん、福吉の絆を改めて筆者、感じました(^。^)y-.。o○

序に和風だしの釜玉の件、自信の日本蕎麦の出汁汁の旨さが有った物の、其の温さ故の残念な事を告げました( ^^) _U~~

混ぜ方が足りなかったのかなあ？？と心配してました、改良して出して貰いたいものです

提供時に店主さん肝心のチャリティー海苔のトッピング忘れて大慌て成る程「うえだ」さんのポスターの様なデフォです。

先ず目に付くのが刻み玉葱、其れとほうれん草ですね、グループ的にもほうれん草を扱うのは初めて？かな(#^.^#)

何時ものトロトロのチャーシューとメンマ、トッピングの味玉は隠れてしまって居るけれど、こちらも何時ものようにトロトロの

半熟の優れもの。其れと先程記した、スープの温度を下げない工夫のとろろ昆布。大量に使っていますね。

得てすると和風に偏りがちの所を大蒜の香りが麺屋さんの面目躍如、然とした風格感じます。

「極」同様完飲してしまいました(#^.^#)

と言う訳で、チャリティーラーメン3杯目完食でした（●＾o＾●）

で、こちらのお店でも苦手な人の為にチャリティー海苔のトッピング、どの麺でも対応してくれるそうですよ(#^.^#)

まだ、店内には貼っていないけど東北の子供たちを思うその心を、気兼ねなく注文して見たらいかがでしょうか？

最も海苔一枚が100円なんて馬鹿馬鹿しいと思う輩は其れなりにと言う事！！

と言う訳で今日も美味しく頂きました。どうも御馳走様でした！！

また、来ます(^_-)-☆応援宜しくです

らぁ麺 みかみ＠川越市

2011年10月21日（金）18：03分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市並木新町２‐5　南古谷さくらビル1階

に在る「らぁ麺　みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐236-0555　　営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00

定休日：日曜・祝日　　席数：カウンター10席　　喫煙：昼は禁煙・夜は可　　最寄駅：埼京線「南古谷駅」

アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向　　駐車場：横に3台分有り、NO53，55＆NO３

何時もは看板に灯をを入れる5分位前に入れることも屡成れど、今日は駐車場にもう一台停まって待っています（*^_^*）

店舗前にも居たらしく、筆者が入った時にはカウンターに居て食券も渡していました、後から来た上司らしい人との挨拶から

店舗前の信金職員らしいが・・・。で、看板の電気を入れ終えた店主さんと挨拶。マップ本に載った事でお客の入り多くなったか？

と聞くも笑って頷く店主さん、此方は結構仕事熱心で寡黙です。決して無愛想と言う物では有りませんよ（●＾o＾●）

結局3番目となり2番目の人が券売機にポチっとしてる間店主さんと、チャリティーラーメンの事を伺うも、明日からだと

残念です、此方はそれ用の麺を用意してましたね

にんにく塩らあ麺　700円だそうで！券売機は売り切れになってますね( ^^) _U~~

しょうがないので、汁麺で一番好きな「からみそらぁ麺」を一ポチして待ちます

直ぐに何時ものお姉さん（今日は初めは奥さんが接客してました）ちょっと遅刻です(^0_0^)がお水と無料トッピングを聞いて来ます。

賺さず何時もの味玉を注文です！

こちらは細麺なので茹で時間も極めて短く、2，3分の提供ですが！先客さん2人の為暫しタイムです(^0_0^)

そうこうするうちに先程の上司さん達2人、この時点で入店。ですが・・・生ビール・キンキンに冷えてると言う奴をグラスで

注文、最もジョッキは無く、グラスのみの提供らしいが2杯目はウーロンハイに成ってましたね　　

飲めない方では無い筆者、喉が疼きます(＠_＠;)　今度はバスで　　来ようかしらん　　

薄手では有るが肉質を味わえるチャーシューと無料トッピングの半熟の味玉さり気無い仕事で安心して食べられる

大振りの海苔ともやキャベツが濃厚な豚骨と辛味噌のスープを和らげてくれる（●＾o＾●）豚骨臭の苦手な筆者でも充分

此の濃厚スープを味わう事が出来ますね　　　

麺も汁麺は極細麺で是も筆者の範疇では無いのだけれど、辛味噌や塩らあ麺にはよく合います、小食の筆者でもサイド

メニューを頼んでも大丈夫なので、今日も餃子を頼みました（●＾o＾●）無料のライスのサービスが無くなって久しいが

お客さんの反応はどうなんだろう？噂でも悪い風評は目にしないが・・・。

小振りだけど其れだけでもしっかり味が付いてる餃子も今日は難なく食べられましたね(*^。^*)

ラーメンマップ埼玉15掲載記念として、店舗画像もインスパイアして見ました（●＾o＾●）

期待のニューフェイス　注目の新店　精選２３軒のカテゴリーのP３３に掲載されてるので、お近くの方はどうか脚を

運んでやって下さいな（●＾o＾●）

と言う訳で今日も美味しく完食しました(#^.^#)どうも御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年10月20日（木）18：43分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

連夜の「極」さん訪問です、先客さん後客さんBOX席満席です、何時もの常連の若者たちですね(^。^)y-.。o○

中にはチャリティーラーメン頼む人もいます

今日はメインの麺のみの為の訪問です

昨日麺天坊・爆＆忍さんのマイ箸添えの画像が有ったにも関わらず、筆者の其れが無かったので、今回は持参しました(#^.^#)

箸ケースに付けた毀れラーメンの蓮華型キーホルダー(^。^)y-.。o○

色々な種類有るけど、毀れは此の醤油ラーメンのみです。

浅草合羽橋で購入！樹脂製の為、金額は張ります（*^_^*）是で確か2980円だったかな？蝋細工なら、もう少し安価。

で、今日の注文は昨日麺天坊・爆さんが注文した「熱々豚骨（とんこつ）ジャガー」を注文します！！

メニューも昨日も記しましたが綺麗な見易いものに変更してあります。

マイ箸を用意して注文の麺を待ちますが、先客の品が未だなので、少しの時間徒然なるままの

画像アップと行きます（*^_^*）　　

そうこうするうちに注文の品が目の前に現れます、聞けば友達作戦の海苔を含めた員数とかって、お店側の自主判断の

様子！結構アバウトなんですね

今日は何時もの様な葱のトッピングは封印しました(#^.^#)

成るべくデフォの画像での紹介に成ります

友だち作戦の海苔のどアップです。

ナック５のパーソナリティの似顔絵と、ラーメンマップ埼玉を刊行してる幹書房と埼玉のFM局・ナックファイブのロゴが

鉄骨スープの名前入りのマイ箸との画像！

このお箸はラーメン専用のお箸で、昨日の麺天坊・爆さんと麺天坊・忍さんのお箸は麺全体のお箸で、若干太く

うどんにも対応してる物です(^。^)y-.。o○

昨日の魚醤らーめんを基本とする「チャリティーラーメン」では味玉が入って無いので、トロトロのチャーシュー同様人気の

半熟玉子は必須です(#^.^#)

麺は3種類有る内の磯玉等に使われてる麺でしょうか、大進食品の優れ麺ですね(*^_^*)

豚骨とヴィシソワーズの様なじゃが芋の風味があるスープに良く絡みますね、こちらも相当熱々です！！

夏場の冷え冷えのコールドジャガーよりも此の味は癖に成ります

とっても美味しいスープですね(*^_^*)

久し振りにこちらのお店で、　を飲まなかったので、思う存分自慢の豚骨ジャガーのスープを堪能しました(#^.^#)

どうも御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくです　　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年10月19日（水）18：38分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

今日は何時もの麺屋さん訪問(#^.^#)　同僚の麺天坊・爆さん麺天坊・忍さん、何時ものBOX席に鎮座してます

他にカウンターにもお一人の先客さんいるも、筆者、お気に入りの席は空いてました・・・ラッキーです(#^.^#)

数分違いで筆者のお隣に後客さん来た事を考えれば、本当に超ラッキーです

結果今日は筆者には珍しく、黄金水を一本頼んだところで、メインを注文！

先客の麺天坊・爆＆麺天坊・忍さんよりも早く退店となりました(#^.^#)

で、先ずは席に着くなり店長さん曰く「釜玉らーめん」叩かれちゃいましたの声。他に2人のお客さんしかいなかったので

温過ぎて不味かったと・・・筆者。メニューからは無くなっていました

更にメニューにはラミネーターしっかり掛かっての新メニュー製作となってます、またまた新作3，4つ有りますね(^。^)y-.。o○

新作は以前、夏場にジャガイモを使って冷え冷えのつけ麺として作られた「コールドジャガー」の熱々汁麺バージョン

熱々　豚骨（とんこつ）ジャガーとして登場してます凄いですね店長さん。メニュー共々改良御苦労さまです

そして、博多風　油そば　750円　と言うのも初見参ですね　それと、本来22日からの提供の東北の子供たちへの

支援ラーメンとして「ともだちラーメン」として義援金をチャリティーする、「チャリティーラーメン」のメニュー有ります（●＾o＾●）

一杯に付き100円を東北の子供たちへの寄付として、ナック５と幹書房と埼玉の麺屋さん勇士で始めた麺の数々。

今回ラーメンマップ埼玉15でも大々的に展開するので、来年の1月22日までは至る所で筆者も協力します

ナック５の某パーソナリティの似顔絵が描かれた

海苔が目印で、提供される麺やその数は、各々の麺屋さん次第だそうです（*^_^*）

迷う事無く筆者、こちらの「チャリティーラーメン」をチョイスしました

麺天坊・爆さん注文の麺は「熱々　豚骨（とんこつ）ジャガー」さてどんな麺でしょうか楽しみですね　　

かなり絞ったと思ったけど若干、マイ箸の文字がぼけてしまいました( ^^) _U~~けど　デフォでのビジュアルは香りも

相まって美味しそうなビジュアルですね～。詳細は筆者が注文した時にレポします

そして、麺天坊・忍さんの注文の麺は「小江戸ポークのチャーシューめん」　　

こちら自慢のトロトロの小江戸ポークのチャーシューが一杯乗ってる、しなそばベースの醤油らーめんですね(^。^)y-.。o○

麺は特製の極細麺です、こちらも中々の逸品ですよ

で、筆者メインの「チャリティーラーメン」と行きたい所ですが先ずはの画から

外は相当涼しくなった昨今ですが、店内は温かいので、冷え冷えのグラスに大好きなスーパードライを飲みます（*^_^*）

で「チャリティーラーメン」にトッピングネギを激辛バージョンで注文　　　　

是は最初の「チャリティーラーメン」の画としては、デフォの状態が解らないので、大盛りの葱が邪魔しちゃった形に成りましたが

追々デフォの写真はアップしていきます（*^_^*）

ベースは魚醤ラーメンに例の友達ラーメンロゴの海苔を乗せての提供です(^。^)y-.。o○勿論確認はしてないけど

海苔を１００円でトッピングすれば、どんなラーメンでも基本「チャリティーラーメン」としては提供してくれると思いますよ。

そんな気持ちが有れば店長さんに言えば、多分問題は無い筈です。基本はこちらの葱無しのチャリティー麺!!

どうも御馳走様でした！！新作メニュー、カウンターの綺麗なメニューの仕事流石の仕事です(^。^)y-.。o○

また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします　　

私のバイブル

2011年10月18日（火）　

今年も出ました(#^.^#)私のバイブルが！

ラーメンマップ埼玉15　創刊15周年記念号ですね。

 

 

新店舗も20数件、筆者が未訪のお店も載ってますね、苦手なJ系も今回は少ないので期待に胸が膨らみます

頑張れ東北！友達ラーメンの企画に知り合いの麺屋さんも参加してるので、色んな意味でそんなお店も訪問する事が

出来て嬉しいですね(^。^)y-.。o○

 

 チャリティーラーメン

参加店舗42店舗を訪問するも好し、最初のページ掲載の店舗から順番に訪問するも好し。

自分は後者の方で最初に載っている新店舗から毎年、訪問しています(#^.^#)

何処に行ったか解らなくなってしまった年の物や、初期はチェーン店の掲載が多く

敢えて買わなかった物も有るので、こんなものかな？

積極的に訪問の意欲がわいてきたのは、ラーメンマップ10位の掲載店からでしょうか？見易くなり、編集も確立

して来たのはラーメンマップ12の号位から。取敢えず今年、来年も此のバイブルを中心に麺屋さん巡りと行きます(^_-)-☆

 応援宜しく