中華料理博龍＠ふじみ野市 焼肉定食750円と麦酒大瓶500円、麦酒もお安いです～よ(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元のお店中華料理・餃子の博龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐2‐11　　　TEL：049‐261-1467　　　営業時間：11：00～21:30

定休日：火曜日　席数：テーブル席８？卓二列有り　カウンター無し　餃子の持ち帰り可　駐車場：有（2台分）有山駐車場

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　駅から0.2Kｍ（徒歩1分）

此方での定食、珍しいかなと思って過去記事を紐解くも何と同じ焼肉定食を頂いておりました(^。^)y-.。o○

ちょっと左記の黄河菜館さんと鎬を削っている感が在る、餃子等々の注文ばかりだと思ってましたがね～(笑)確かに此方の餃子は大振り故

軽く一杯の当てにと言う訳にはいかないですからね　2016年2月14日（日曜日）14時13分の訪問先客さん5名、後客さん5名

餃子の持ち帰りのお客さん3名と言う構成です　お昼時を少しばかり廻っていましたが賑わいを見せる店内です

外は春を想わせるぽかぽか陽気でしたが、引き戸の横には石油ストーブが点いてます、先客さんの中にはTシャツ一枚で食事をされる方も

勿論、筆者も直ぐにコートを畳み。瓶ビールの注文取り敢えずちょい呑みしてからの注文と言う具合に　　

中瓶か大瓶かアサヒか麒麟か勿論好きなドライを大瓶で頼みましただって大瓶でも500円なんだもん(笑)

麺屋さんでは普通に中瓶550円で出してるのにね～　

つまみは何時もの様に手造りのマカロニサラダを少々一本呑み為らば何も要りませんが、これで充分です

何時もなら生ビールをお替りした後、甘口の冷酒を頂く処ですが、今日の処は家での一仕事（趣味）が在るのでこの辺でメインの注文

無性に頂きたくなるこの手の焼き物、中華誰やオイスターの香りの脂と醤油を身体が欲します

小さめの物では有りますが、バラでは無くロースなのでしっかりとした歯ごたえと噛みごたえ

勿論甘めのたれと、レモンを絞り掛けた、こんもりお山の千切キャベツと一緒に頂きます、時折添えられた辛しをつけながら

自慢の餃子も頂きませんでしたが、味のフライなども在るので次回はそんな物を・・と、そんな想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走様でした

勿論、また伺いますね(^_-)-☆

博龍

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2-11

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麺処福吉極＠川越市 中2日の訪問は、大門の持ち帰り麺を届けるためだけど、鶏白湯またまた食べました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年2月13日（土曜日）福吉極カプセルを持った10周年記念のふち子さんの仕切り線(#^.^#)時は19時59分の訪問です先客さん1名、後客さん4名。

中二日の訪問は、前日に伊佐沼の問屋団地内にある、ちょっと美味しい中華食堂　大門さんで、持ち帰りの麺セットを購入したので、此方の店主さんに味見を

おや(#^.^#)カウンター奥に先客さん、定番の席が空いてれば良いのですが・・・おおラッキー空いてます×２、では早速奥に行きましょう　　

勿論壁のホワイトボードのチェックも怠りませんとも　

にんにく醤油のあぶらそば￥800にもそそられますが～今日も鶏白湯らぁめん￥800の方に

まあ、取り敢えずのメニューを何時もの様に頼んじゃいます勿論、店主自家製の焼餃子￥300と焼酎のお湯割り￥350ですかね

先ずは熱燗の・・と言うか、徳利にすると熱燗状態の焼酎のお湯割りを、ふちのダイバーゴルゴもその湯加減に飛び込むのを躊躇してる(笑)

そして今季の鶏白湯は、前回はデフォでしたが今回は葱をトッピングしました

こんもりお山の深谷葱の笹切りが綺麗に乗ってます、繊細な切り口なので白髪葱の様に綺麗な物ですね　

白濁した鶏白湯のスープは、鶏の旨み＆甘味6割に魚介4割と言ったバランスでしょうかね～

もう少し鶏の甘さを前面に出しても良いのかな・・。もっとも其方の方が嗜好の真中に在る様な気がします

深谷葱は太くなる前の若い柔らかい物を使ってるので、辛味よりも甘味と旨みの方が勝ってます

玉子麺なのか、特に白湯と併せると余計に黄色く見えますね、照明の具合も有ると思いますが

此方の照明はホワイトバランスをオートにすると、とんでもない色合いに為るのでWBは注意して取りますが、その儘他を撮ると随分青白くも為りますが(笑)

小さくなった感は否めませんが、何時もながらの一手間、温かい味玉を味わってほしいと言うコンセプト

スープで中の黄身の部分に影響の無い良程度に暖めて、冷たい叉焼＆味玉提供では無いので、美味しいですね

折角のスープの熱さもこの一手間が大切とひしひしと感じます

物価の優等生も中々昨今の諸事情では儘なりませんが・・・やはり味玉は若干小さめになってますね、何処のお店でもそうですが

そんな訳で中二日の訪問ですが、次回は冷凍濃縮還元のセット麺を買ってこようかな・・・と。

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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