麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

大きめのお盆作成@食堂・麺天坊(笑)・・・朝食は質素に回鍋肉定食!!

2022年09月14日 21時15分50秒 | グルメ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 

定休日:不明(笑) オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)

失敗したところもあるけれど、大きめのお盆作りました

表面縁取りを瓢箪仕上げにしたい処でしたが、深さ不足で断念しました

治具が壊れて深堀した処も有るけれど

何時も使っている、今は無き中華料理・丸鶴さんで頂いたお盆の1.5倍の大きさのパイン集成材18ミリで

トリマーで3ミリ程度縁を6ミリ残しで掘りました・・・簡易治具にて失敗も2,3か所

仕上げはまな板等にも使える蜜蝋と亜麻仁油由来のワックスで

朝から回鍋肉定食で

回鍋肉・ご飯に味噌汁・サラダゆずドレッシング・三つ葉のお浸し・シラスおろし・蛸若芽胡瓜の酢の物

自家製ポテサラで質素な朝食

どうも御馳走さまでした

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中華料理 新富飯店@ふじみ野市 久し振りで漢字変換も覚束ない(笑)

2022年08月15日 12時07分16秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の中華料理・新富飯店さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004埼玉県ふじみ野市上福岡1‐8‐22 電話番号:049‐264-3910

営業時間:11:30~23:30 定休日:金曜日 

席数:3人掛けテーブル×1  4人掛けテーブル×1 小上がり6人掛け座卓×1  喫煙:可 駐車場:無 

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 店名の新富は苗字と名前の一文字づつ摂った物

久し振りの投稿久し振りの食べ歩きブログアップもなかなかスムースにいかない

フォトプラン期限切れなので大きな画像が載せられない

休み明けにアップ

昔ながらの町中華・・・今はお盆休みだろうけど

爆が好んで注文してた玉子焼き・・後で聞いたら頼んでたのはちょっとリーズナブルな目玉焼きだったけど(笑)

二杯目はウーロンで餃子

〆は町中華ラーメン

今日は辛い奴にはしませんでした

どうも御馳走さまでした

また伺いますね(^_-)-☆

 

余談ですが・・リタイヤ後にちょっとづつやってるDIY、ウッドショックで木材爆上がり

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リタイヤして早4ヶ月!曜日の感覚無くなったけど・・片付けが進まない(^。^)y-.。o○

2022年06月15日 20時32分02秒 | 日記

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 

定休日:不明(笑) オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)

インスタ等のSNSでは既にアップ済の気まぐれ家ごはん、弁当の画ですが・・・・

うな重風お弁当、魚の練り物が売ってたので

定番の鮭弁、はじかみ大量注文したので・・・

一度は作ってみたかった、焼きそば弁当

気合いを入れて作った。ガバオ弁当

カオソーイも作ったので近々アップ

明日は年金事務所に予約入れてるんで

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味噌が好き@川越市 味噌らーめん880円也!久し振りのアップ(^_-)-☆

2022年05月12日 11時41分41秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市の味噌専門店味噌が好きさんです(^。^)y-.。o○

〒350‐0042 埼玉県川越市中原町1‐23‐3 営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00

定休日:月曜日 席数:カウンタ席×6 喫煙:禁煙 アクセス:西武新宿線「本川越駅」徒歩3分

開店日:2021年9月19日

六軒町の税理事務所帰りの訪問一眼持っての訪問では無く、スマフォだけしか持っていかなかったけど

折角だからと久し振りの麺食先客さん2名、後客さん1名の店内口頭注文、先払い方式

此方の店舗、過去にも別名で何店舗か営業してる・・・駅近ですが所謂不毛の地

メニューは味噌らーめん880円一選択トッピングに下記の物に、赤玉味噌の塊が有りました

後客さんの女性の方は迷わず注文してましたが、筆者は気付かず好きな辛味計でしたが

挽肉ともやしがのった、味噌のド定番の面持ち、生憎暑い日だったのでスープも程々に

麺は味噌に合う中太の縮れ麺、記憶の彼方へ想いを馳せらせるも曖昧模糊(悪しからず)

次回はじっくりと味わいたいと・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

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楽観 川越店@川越市 国内7店舗・海外7店舗展開のお店ですね

2022年02月15日 09時03分04秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りは、先頃オープンしたばかりの楽観 川越店さん(^。^)y-.。o○

場所:〒350‐0043 埼玉県川越市新富町1‐2‐3 電話番号:049‐277‐3777

営業時間:平日11:00~15:00 17:00~22:00 土・日・祝11:00~22:00 定休日:月曜日

アクセス:西武新宿線「本川越駅」徒歩2分 開店日:2021年12月11日 二寅さんの跡地

公式サイト ツイッタ― インスタグラム

2022年2月11日(金曜日)14:41分訪問先客さん3名、後客さん1名の店内で暫しまったりと

3回目のワクチン接種を終えて、営業時間が祝日は通し営業だということで、こちら訪問前の二寅さんの

儘ですね、看板も未だ残ってます

本来の店舗外観はこちら

暖簾をくぐり引き戸を開けると券売機、右手にあるのも其の儘、セルフのお水タンクも同じですね(^_-)-☆

醤油と塩の二種展開醤油は琥珀、塩は真珠となっています

特製琥珀~淡麗醤油~1000円をぽちっとして奥の2人席へ

暫くすると目の前に燻製感の有る丼登場この香りって木桶仕込醤油の所以なのか厭う香りでは無いですね

一口啜るスープはやや塩味あるも、低下水の細麺に良く合いそうです、小さめの金属拘り蓮華は初めてのタイプ

左記の様に程よくスープを絡めて我が咥内へと誘われます

敢えて少量のスープを味わって欲しいと小さく作った蓮華・・・普通の物でも宜しいかと(笑)

二度程続けて完飲してしまったスープは何時ものように程々にしました

どうも御馳走さまでした

次は塩の真珠を頂きに来ますね(^_-)-☆

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中華そば わた辺@ふじみ野市 再訪は煮干しそば850円を堪能(^。^)y-.。o○

2022年02月14日 10時15分19秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の新店舗中華そば わた辺(わたなべ)さん(^。^)y-.。o○

場所:〒356‐0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐15‐11 電話番号:詳細無

営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00(日)11:00~15:00(L・O15分前)蔓防中は20:00閉店

定休日:月曜 席数:カウンター9席 4人掛けテーブル2卓 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩5分

駐車場:無 開店日:2021年12月22日 横浜家系ラーメン「松田家」さん跡地 四つ葉出身 

2022年2月8日(火曜日)18時27分訪問先客さん無、後客さん1名の店内未だ々認知不足か夜は空いてるようですね

日中のレビューでは繁盛してる様子ですがチャンスですね

今度は店名看板、白飛びに気を付けての撮影になります

前回は無難に中華そばの注文

今回は煮干しそば850円を注文します

前回同様、麺丼の面持ち、醤油の甘い香りに仄かな煮干し風味、やや塩味が強いけれども、煮干しとのバランスは

嗜好の範疇で美味しくいただけます

村上朝日の低下水の細麺の歯応えはこのスープにも相性は良く

麺の特性から心地よくスープを持ち上げ、長さも筆者の吸い込みに応えるべく心地よく咥内の奥へと誘われ

気がつけば厨房の店主さんからの好意の一枚が

途中味変の、別皿提供のざく切りの玉葱を投入強味の塩味も円やかに

次は大本命の蛤かな・・・なんて想いを馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

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黄河菜館プラス@ふじみ野市 移転して広くなった店内と、体制も人員増えてゆっくり出来ます

2022年02月09日 10時02分59秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐6‐17に在る「黄河菜館」プラスさんです(^。^)y-

TEL:049‐261-3280 営業時間:11:30~21:00(15:00~17:00は休憩時間) 定休日:火曜日 喫煙:可

座席数:カウンター×5 4人掛けTB×4 2人掛けTB×4 アクセス:徒歩3分

駐車場:無 メニュー多数  備考:別名「餃子屋」なので餃子は頼むべし(#^.^#)

開店日:2021年11月12日 上福岡1‐3‐10依り移転

2022年2月7日(月曜日)18:38分訪問先客さん2名、後客さん5名の店内でしばしまったり・・・とな。

黒コック服に黒のハンチング、短髪に揃えて新しく、厨房に料理人見習さんも増えて、コロナ禍でなければ・・

さぞ活気のある店内だったろうにそれでも筆者を含めて自慢の餃子を求めて左記のお客さん

さて、こちら訪問三度目でやっと叶いました二度とも定休日の火曜に懲りもせず訪問

三度目の正直、暖簾を潜る

2人掛けのテーブル席も沢山用意されてますが、一人訪問先ずはカウンター席に鎮座

お水を持って来て貰った、若き女性スタッフさんにアルコールの提供の有無を確認・・仕方なく辛辛麺750円

・・と餃子300円の注文

時に辛さ増しで頼んだ事もある辛辛麺豚の細切れ肉と白菜・韮を卵で閉じて片栗とろみで最後まで熱々

遅れること数秒で自慢のこんがり焼き色の餃子も登場本来であらば生でそれを頂くのですが

移転しても値段はその儘なのが嬉しいですね~

餃子もサクッと頂いて次の用事をさっさと片付けましょうかね~

どうも御馳走さまでした

また伺いますね(^_-)-☆

 

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麺処福吉 極@川越市 大凡一年振りの訪問&盟友「麺天坊爆」さんの報告を松店主に!

2022年02月08日 09時03分47秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)

TEL:049-246-2656 営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00 22:30(LO15分前) 定休日:月曜日

座席数:カウンター6席 ボックス2卓(4人~6人) 喫煙:不可 最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分空いていれば何処でも可 店舗前のスペースのみに成りました

福吉GのHP  福吉極HP ! コロナ禍なので時間はそれ対応に成ってます

2022年2月5日(土曜日)13:29分訪問先客さん12名、後客さん5名の店内

左記のように先客さん粗満席状態故に。ホワイトボードメニュー等々のはカット

を撮る処か拭いても拭いても曇るレンズ何時ものパターン撮影を断念

湿気で白く曇る画像は爆さんの悔し涙か熱々のスープは魚介系と鶏出汁に、豚骨エキスを足した逸品

箸で持つと、ホロっと崩れる叉焼もろとも、狭山大進食品さんの加水率低めの細麺を食めば彼の姿が目に浮ぶ

本当は斜向かいの大島屋さんの解体情報でも貰えたらな~とも、思っていたけど・・・・。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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手打麺 笑くぼ@富士見市 中華もめんさんが店主変わりでリニューアル

2022年02月07日 10時02分51秒 | 拘りの麺屋 富士見市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは今年に入って、リニューアルオープンした手打麺笑くぼさん(^。^)y-.。o○

場所:〒354‐0014 埼玉県富士見市水谷2‐4‐11 電話番号:049‐252‐3555 営業時間:11:00~14:30

定休日:月曜日(祝日の場合火曜日休)&隔週火曜日 席数:カウンター席×8 喫煙:禁煙

アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩8分 駐車場:4台分あり 開店日:2022年1月11日 

2022年2月4日(金曜日)12:53分訪問先客さん3名、後客さん1名の店内

もめんさんが2021年の暮に先代が引退して、今の若き店主さんに変わったのは知っていましたが、昼営業だけの為

若干ハードルが高かったのですが、半貪にしたので来れました

前と同じ赤を基調にした店構え大きな手打麺という文字の暖簾をくぐり、口頭注文前払いなのでお金を用意

お水はカウンター席の紙コップで

コロナ禍に於いてはこの方が安心できるかも

以前もフロアに居た女性スタッフさん賺さず注文取りに基本のらーめん750円と千円札を

先ずは味変にどうぞとざく切りの玉ねぎを

続いて切り立ちドンブリが目の前に

ちょっぴり小振りの韓の朱色の丼。切り立型なので間口は小さめでもスープは十分にあります

一口すすると醤油だれがもめん時代よりも濃いめの主張嗜好の範疇に有る美味しい甘みを感じます

麺は手打ちをこれでもかって謂う程揉んでくれてますね透明感があって美味しい仕上がりに成ってます

麺量は並盛注文の150グラム

これなら雲呑&叉焼でも良かったかしらん~(笑)

随分美味しくなったので、日曜呑めるようになったら電車で来たいですね~

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

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大谷翔平プレミアムフレーム切手セット、来ましたよ(^_-)-☆

2022年02月04日 08時51分00秒 | 日記

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 

定休日:不明(笑) オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)

先週届いた大谷翔平プレミアムフレーム切手セット、オークションサイトでは翌日1万円前後で取引され

今現在も7,8千円で載ってます、コロナ禍の昨年夏毎朝勇気を貰った彼のHR動画

11月発表すぐに予約申し込み

格好良いカードが盛りだくさん

転売ヤーの皆さん勿体無いですよ~

真ん中の下が切手シート

こんなの勿体無くて使えないよ

 

そしてコロナで疲弊した心を癒してくれたのが横山令奈さんのヴァイオリン

クレモナ病院の屋上の演奏は涙無しでは聴けない

やっと出口が見えた感のあるコロナ禍

 

一昨日、「麺天坊と愉快な仲間達」の一人・・・麺天坊爆さんが急逝

大谷のHRで盛り上がった事を思い出します、ご冥福をお祈りいたします

 

 

 

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中華そば わた辺@ふじみ野市 四つ葉出身だという店主さんの新店

2022年02月02日 10時35分38秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の新店舗中華そば わた辺(わたなべ)さん(^。^)y-.。o○

場所:〒356‐0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐15‐11 電話番号:詳細無

営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00(日)11:00~15:00(L・O15分前)蔓防中は20:00閉店

定休日:月曜 席数:カウンター9席 4人掛けテーブル2卓 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩5分

駐車場:無 開店日:2021年12月22日 横浜家系ラーメン「松田家」さん跡地 四つ葉出身 

2022年2月1日(火曜日)18時33分訪問先客さん後客さん共に無、松田家から続くお気に入りの席に

四つ葉出身の店主さんが選んだ松田家さん跡地近場に来てくれて嬉しいの一言

残念ながら店舗外観写真店名の看板白飛びしちゃってます

以前と同じ引き戸をがらりと開けると、先ずは手指消毒左記の席へ着くと注文とお水が提供

迷わず中華そば850円のコール

お水はセルフとの事ですがカウンターに置かれました、暫し注文の品を待つことに

3,4分もしたであろうか目の前にその喜のドンブリが

濃いめの醤油鶏出汁の見た目懐かしいスープに、穂先メンマ・海苔・四つ葉とは違いじっくりと煮込まれた叉焼

ちょっぴり甘めの醤油の返しに併せるのは村上朝日製麺さんの加水率低めの細麺、バランス重視に仕上がってます

歯応えの良い細麺は小麦の風味を感じる美味しい麺ですね麺量共々筆者の嗜好の範疇に有る物

久しぶりの麺屋さん巡り、何時もはやらないスープ完飲も

四つ葉踏襲に偏らない独自性も見え隠れ

どうも御馳走さまでしたまた来ますね(^_-)-☆

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1,2階廊下と、玄関の上がり框に人感センサーライト設置

2022年02月01日 08時43分02秒 | 日記

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此処のところ、防犯カメラ設置と、人感センサーライトに切り替える事と

何気にDIYに凝ってます(#^.^#)

ユーチューブで観るたびに気になっていた、玄関上がり框に付ける人感センサーLEDテープライト画像

框の部分は奥行きもあり、LEDの具合も上々ですが、左では壁に張る形なので、アルミカバーをつけて

LEDの点々を削減(^_-)-☆

次はアレクサを使って第2リビングの壁に点滅できるRGBテープライトも考える今日この頃

 

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暫しフードマン800とはお別れ、冬は暖かランチジャーデビュー

2022年01月06日 16時14分36秒 | 日記

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一年以上愛用してきたフードマン800、又の機会を・・・。

タイガー魔法瓶のSAHARA1.8合のご飯が詰め込めるランチジャー、ご飯容量は軽く4杯分

容量が大きいほど保温性があるので躊躇なくチョイス、6時間後にも72度をキープしてくれるらしい

初日はゆかりご飯に、鶏団子白菜スープ、紅鮭の塩焼き、プチトマト、豚バラ生姜焼き、ベーコンとコーンの

ポパイほうれん草、ボロネーゼペンネ・・・・で、期待してたお昼ちょっと温いよ~

しっかり魔法瓶のほうは熱湯で予熱したのだが

2日目は、ご飯と汁椀にしっかりとレンジで加熱しました

八丁味噌ブレンドのもつ煮込み、出汁入り卵、人参のナムル、生姜焼き&プチトマト(葉っぱピック)

鮭のチーズピカタ

汁は此方まで温めて、昼は

40度以上をキープ、食中毒30度~40度の危険温度をクリア

ご飯は朝の時点でレンチン温度あげ70度以上

昼は納得の50度以上でした、魔法瓶から取り出すときに前日とは大違いの温かさ

100度に上げれば6時間後でも72度を確保出来そうだけど現実味はないかも(笑)

これでも美味しく頂けました

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年の瀬、部屋掃除してたら、10年位前に作った焼印でてきた(*^。^*)

2021年12月30日 21時21分27秒 | 日記

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場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

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速いもので2021年も後僅か・・・・久しぶりの部屋掃除、10数年目に作った電気こて、麺天の焼印だ出てきました

普段使いのまな板2枚とスパイス棚の下に作った料理の仮置き棚に焼印を

電気小手なので使い勝手がいいけど時間がかかる

2番目に押した75センチの魚おろし用の大きめの板がベストだったかな

序に半日掛けて庖丁を4本ばかり磨いで新年の準備

#1000と#6000で磨いでます

ステンは良いけど鋼はもう少し頻繁にやらないといけないと反省しきり

 

 

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2021年11月30日 10時49分20秒 | 日記

小さいサイズUP

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B級グルメ

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