欧風伽哩＠麺天坊 2年以上前にダイソーで買ったカレー盛皿使いました(笑)( ..)φメモメモ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます(#^.^#)

今朝は何時もの半分の量でターメリックご飯を炊きます、残りは余熱を取って冷凍庫へ、カレー以外に食べる

機会が無いターメリックライス、高級なサフランを使ったときは階下の家族にも振舞うのだが(笑)

地元川越でも、お隣の町でも数店舗伺った事が有る、欧風カレー、お隣のJAMさん今でも営業してるのかな

小さめの茹でじゃがいもを前菜にバターで食べるスタイル、人気店で無線呼出しを渡されて外のショッピング

モールで買い物をする程の人気店でした

最近健康志向で近くのスーパーでは自然な色の福神漬けばかりで、昔懐かしい食紅で色付けた物珍しいです

自家製のパセリ粉をお洒落に掛けて、サフランよりも濃いめの黄色のターメリックライス・・・映えます

洋食屋さんで提供のカレー盛の容器、2年以上前にダイソーさんで買った物、初めて使いました

濃い目のルウは何時ものタ・ク・コで基本を作り、ガラムとオールスパイスで完成

家庭の定番の隠し味コーヒーと、本当はチョコでも入れたいところですが、無いのでココアパウダーを使って

万人向けに辛味抑え目で作りました

好きなインネパ・スパイシーカレーのお店では食べられない牛肉使用、久し振りです

どうもご馳走さまでした(^_-)-☆