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昨日は川越市 中華そば・こじまさんに行こうと
17時40分ちょっと過ぎに通りかかるも、まさかの準備中。
何時もは、こじまさんからの流れで同じ駐車場の麺屋・旬さんに行くのですが、昨日はそちらを優先しました
帰りにこじまさんの前を通ったら、しっかり営業中の立て看板が有りました、また来週に伺う事にしましょうか
さて、今朝は何気に忙しい朝
記事のアップは午後から夜にするとして
先程TVで、今日はブルーム－ンの日・・・だとか!(^^)!
珍しく月に2度の満月の日、1度目はファーストムーン
そして2度目の満月がブルームーンと言うのだそうです、勿論月そのものが青く見える訳では無いのですが
調べると、海に浮かぶ月がこのように青く見える場所も有るとか(^_-)-☆
麺屋さん訪問ばかりのブログですが、意外にロマンチックな麺天坊・・・そんな天体の神秘を求めて何時か
に納めてみたい物です
因みにブルームーンが見える夜は、三年に一度らしい(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りは、先日オープンしたららぽーと富士見に在る
しらす問屋 とびっちょさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒354-8560 埼玉県富士見市山室1‐1313 ららぽーと富士見１Ｆ フードコート 電話番号：049‐257-5899
営業時間：10：00～21：00（Ｌ．Ｏ20：30） アクセス：東武東上線「鶴瀬駅」東口徒歩28分 バスの運転有り
定休日：不定休 駐車場：施設内駐車場無料 喫煙：完全禁煙 席数：600席 カード：不可
とびっちょオフィシャルサイト ららぽーとオフィシャルサイト 開店日：2015年4月7日
近くても中々行こうとは思って無かった、ららぽーと富士見に在る、江の島で有名なしらす問屋・とびっちょさん(^。^)y-.。o○
やっと訪問する事が出来ました、今でも平日の昼間や週末は周辺の混雑は半端無い物が有りますが、平日の会社帰りなら何とか・・・と。
川越方面からバイパスを使って伺うと、20分もすれば気軽に行ける距離なんですが、何時も途中から混雑してる印象が拭えなかったので
躊躇する事3ヵ月（笑）そろそろ空いてる時間帯もあるのでは
と言う事で
さて、二の足を踏んでいたのはアクセスの混雑だけではなく、お目当ての店舗の殆どが１Ｆのフードコートに展開してるという状況
所詮フードコートと言う想いが大きく、その脚を鈍らせる要因にもなってました($・・)/~~~
事前に予習しておいたにも関わらず、フードコートに一番良い平場の駐車場には辿り着けず（笑）
止むなく立体駐車場に車を停めて
エレベーターを利用して連絡通路に向かいます、１Ｆ迄降りて目指すフードコート、時間的に約3分の1位のお客さんの入りでした
中でも矢張り一番人気のお店は、此方のとびっちょさんでしたね
フードコートお決まりのこの呼び出しベルを貰って、店舗前の席に鎮座して暫し待ちます
お水はセルフで各所に在る冷水所で紙コップに!(^^)! 紙故にそのまま押すとつぶれるので、空いてる手でそれを押しながらコップに注入
今流の音を抑えた設定の呼び出しベル、勿論直ぐに消音して提供口に向かいます
見た目は大きな丼ですが、浅いタイプなのでご飯の量は驚く物では有りません・・・それを証拠に小食の筆者に置いてもフードコート内、連食しました
一番人気はこの画に鮪を取り入れた三色丼ですが、好きないくらが多い、このしらす＆イクラ丼1450円にしました
画を観ても解るように、本店の様に生シラスの提供は矢張り無いので、全てかま揚げシラスの組み合わせです・・・なので、とりわけ旨い
と言う訳では。
さて、玉子は生卵か温泉玉子を選べますが、筆者は迷わず温泉玉子を
チョイス
しらす専用のポン酢とイクラ用の醤油が付いて来ます、添えられてるのは本山葵と生姜(^。^)y-.。o○
ご飯は酢飯を使用してますが、もう少しお酢が効いていても良いかな？と言う印象でした
中央に温泉玉子を割り入れて、早速戴く事に致しましょうか
醤油漬けのいくらの味付けは万人受けのもので、備え付けの醤油を廻しかけると若干濃い感じもしますが嗜好の範囲でした
しらす用のポン酢は、上に乗る大根おろしと一緒に戴く事にしましたが、何せ釜揚げシラス・・予想通りの普通の美味しさ、筆者は決して並ぶような
事はしたくない・・・と言うのが、正直な処。
やっぱり生シラスを求めて本店の方に脚を運ぶ方が良いのかな
どうも御馳走様でした(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家 ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号：詳細不明 席数：カウンター席7席
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：00 定休日：木曜日 喫煙：不可（入口に灰皿設置）
駐車場：無 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
主なメニュー：中華そば750円 特製中華そば850円 魚介系豚骨850円 あぶらそば魚介風750円 中華つけ麺850円
毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません オフィシャルサイト
5月の連休明けの12日（火曜日）から毎週、火曜は麺の提供はとり辞め、オムライス専門店になって3カ月を迎えました
ぶっきら坊さん(^。^)y-.。o○
その間、三度ほど他に伺う事や、麺屋訪問が儘ならない時が有った筆者それでも皆勤賞を貰っても良い程の訪問数
営業してるのが解り難い
とか、暖簾を挙げろとか色々俄か常連と称される輩の外野の声が五月蠅い事も有りますが
そんなお店のポリシー
筆者は静観してます(^。^)y-.。o○
スタンダードのケチャップ三昧の普通のオムライス 700円は常時提供してます
それに加えて週替わりで、今の処、三種のソースを添えた物を順番に提供、カレーソース・デミグラスソ‐ス・ホワイトソースの三種
そして、此の手造りのベシャメルソースを使った、ホワイトソースは女性のお客さんの一番人気
因みに筆者の一押しは、ご飯もドライカレーに変更可能のカレーソース、オムライス然とした物を味わいたいならばデミソースがお薦め
今は真っ白なコック服に身を包む阿部店主さん(^。^)y-.。o○ こんな黒物も有ったのですね～
そうこうするとお目当てのふわとろオムライスが目の前に提供されます
250グラムのチキンライスの中にもごろっとした鶏肉がたっぷり使われていますが
ホワイトソースにも、其処は麺屋さんらしく大きなトロ叉焼
が一杯使われています、これだけでも充分満足できる量かも
ワンプレートの上には山盛りのコールスロー、端からフレンチドレッシングが掛けられていますが、別ボトルで和風のものとイタリアンなドレッシングも
そして、ことこと牛筋肉を煮込んで作るコンソメオニオンスープ、これも店主さんの拘りで市販品で済ませる様な手抜きは一切なし
一週間に一度くらいはこう言った形態の二毛作店に挑戦・・・なんて、意欲は良いですね、阿部ちゃん
800円でこれだけの物を堪能出来るなんて、もっと認知されてもいいなあ(#^.^#)
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りの日本蕎麦やさん巡りは、ふじみ野市に在る、女性3人で頑張っているそば処「竹むら」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐11‐8 電話番号：049‐264-2750 営業時間：11：00～15：00
17：00～20：30 席数：テーブル席4人掛け 5卓 小上がり4人掛け 4卓 喫煙：可 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分 オフィシャルサイト
土曜・日曜は特に猛暑日も甚だしい唸るような気温の元、仕事モードではそこそこテンションも保持できると言う物ですが($・・)/~~~
日曜の昼下がり、エアコンで慣れた身体・・家を出た途端、メゲチャイマス
何度踵を返して家に戻ろうと心が折れた事か
当初の予定を変更して、ここはさっぱりとした日本蕎麦でもという気持ちになるのも、仕方のない事
埼玉県で２市のみで展開してる福バルにも参加してるので、御存じの方も多いお店
いまは女性スタッフさん３人でお店を切り盛りしてる様です
店舗内にはディスプレイの無い、創業当初と思しき外観写真も観て撮れます
何も考えず表題の天もりそばを注文しましたが、前回訪問では天ざるを注文してましたね～被らなくて良かった×２（笑）
そして、後から店舗観察の折に気付いたのですが、筆者の頼んだ物と、そば弁当ともう一つ、忘れましたが・・・来店記念サービスと言う事で
今月は注文の物を含めた３品がその対象になっていて、１００円引きになってました、それでなくてもリーズナブルな９６０円が８６０円に(^。^)y-.。o○
上天盛りの設定が無いその天婦羅は、野菜中心の衣がフライ
と、見紛う程パリッパリの物でした
蕎麦は二八の風情、今は手打ちでは無いのか、綺麗に揃ったそばきりになってます、外の幟等に三芳野そばの会の蘊蓄も有ったので、粉はそちらから
緑掛ったその風情は、今流行りの北海道産かもしれませんが、街のお蕎麦屋さんの物ですね
若干緩めの茹で加減も、仕方がない事です、最近は本格手打ちの蕎麦を頂いて無い様な・・・。
次はあそこのお店かな・・・なんて
天婦羅は一番下に大きな海老が一本、それらを盛り上げるのは野菜中心
獅子唐・南瓜・薩摩芋・茄子と言った面メンでした、金額設定から妥当と言えます、衣の硬さは想定外の驚きの物でしたが(＠_＠;)
筆者、次のお店を考えてセット物は頂きませんでしたが、嬉しいセット物やお酒の当てになる一品が揃っています
夏は枝豆・冷や奴・生ビール・唐揚げ？（だったかな？？）のビールセットを頼むのも、鯖の味噌煮の様な家庭的なつまみに舌鼓を打つのも一考かと
〆の蕎麦湯は最初の提供時に同時に置かれる物
粘度の少ないさらっとした物でした
取り敢えず駅向こうのヤオコーさんでノンアルとサンドウィッチを購入して、次なる麺屋さんを目指す事に致しましょうかね～
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
絶縁をしたふじみ野市の鶏口さんへ伺わなくなって大凡三週間、7年来のお付き合いになる此方のお店極さんに来る機会も以前の様に頻繁に
先日伺った時に、そろそろホワイトボードも復活して、限定の提供も始めます
と松吉店主さん
そろそろ・・かなと思ってましたが、ビンゴですね～、定番の席には先客さんが居られましたが食事も終わってるので、そちらにもいけるでしょう
何時もとは違った角度での店舗外観撮影(#^.^#) 赤褌の様な暖簾もすっかり定着してます
会社帰りに冷たいらーめんを頂いたのですが、この日の猛暑は半端無い物が有るので、続けて冷たい麺の注文も有りでしょう
・・・ですが、今宵は取り敢えずクラシカルな瓶コーラと焼餃子を注文しました
カウンターのメニューのポップの烏龍杯の処は依然として目張りが貼られてあります、製氷機が壊れてる様で、此方のコーラにも氷は有りません
とっぷり浸かる温泉ふち子さんも氷が邪魔をする事も無いので、ゆっくり浸かる事が出来てる様で・・・（笑）
9月に禁酒明けパーティーを兼ねて、懇意にさせて貰ってるカフェで、一周年のお祝い共々そちらでやりたいと・・・そんな事をふっと考えてると
目の前に、先ずは松吉店主自慢の焼餃子が提供されます(^。^)y-.。o○
こんがり焼目が香ばしい美味しい手造り餃子に、暫しの間舌鼓!(^^)!
それにつけても禁酒明けが待ち遠しい
先ずは良く有る画を・・・。
それを綺麗に加工して乗せると何時もの麺天坊の拊瞰の画
デフォの画だと先日伺ったぶっきら坊さんの特製坦々つけ麺850円の方が遥かにＣＰ的に優れてます
柔らかい若い処だけを使う深谷葱、中々表には謳って無い処が好印象の此方のグループ
此方のお店ではオープン以来ずっと、煮干しはあごを使ってもいます
脂をさっとフライパンで炙って落とす仕事筆者好み
麺は限定用に使われる中太麺ですが、通常の剛麺と呼ばれる太麺で提供しても面白いですね
つけ汁は此方の方が塩味と辛味が若干強いので大人の坦々か
何時もの様に美味しいつけ麺、堪能しました
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o
住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4 最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」 車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）
TEL：049‐235-8761 営業時間：11：00～21：00 （スープ無くなり次第終了） 定休日：不定休 概ね水曜日（店内のホワイトボードで告知）
座席数：37席 （カウンター席×7 テーブル席×16 小上がり席×14） 喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）
駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場 他に叉焼の一本売り等有り オフィシャルHP フェイスブック
田んぼの中に名店在り・・何代目かのラーメンＴＶチャンピョンの色紙にある様に、お昼時は数多のラヲタ諸兄を魅了して止まない此方のお店
通し営業は有りがたい存在で、まあ、今回は土曜出勤の我が身、夕方営業のお店も有る中、此の冷やしの予習はしてたので、猛暑の中行ってきました
今ではすっかりお馴染みなった感の有る、麺屋さんの冷たいらーめん今では数ある麺屋さんで頂く事が出来るようになりました
一昔前は街の中華屋さんで提供される冷やし中華が定番の麺でしたが、今では色々な物を味わえて良いですね～
店舗入り口のドアには、暑くてもやっぱり熱々が良いと、ばかりに違う限定の麺の告知も有りましたが・・・。
ふくふくの店長さんになるであろう、スタッフさん・・此方に週末はお手伝いらしいですが、彼に聞くと磯煮干そばは始めたばかりとの事なので
やはり猛暑で疲れた身体には、初志貫徹の此の冷やしめんを
程無くして目の前に差し出された丼は、見た目は今までの中華そば然とした物、氷を浮かべるでも無いのでそんな画になります
冷たいスープ故、好きなレアな叉焼を大急ぎで食べなくても良いのですが、乗せ物は飽くまでも飾りと位置付ける筆者、直ぐに咥内へ
賛否分かれるこの手の叉焼は、その香りを嫌う女性客とは裏腹に、好む男子ラヲタも多いのも事実で、勿論筆者も後者に属します(#^.^#)
サクッと二つのレアな叉焼を平らげて麺を冷たいスーに解きます
綺麗に切られた粗白髪葱は、流石にスープとは合混じる事のない独特の主張を最後の最後まで崩す事は有りませんが、葱好きの筆者・・何ら厭う物では
無い事は言うまでも無い事です
冷やし中華とは絶対的に違うそのスープに、今ではしっかり冷水で〆られたこの手のラーメンに違和感を持つ人はいないでしょう
夏の風物になってますね、冷やしらーめん(#^.^#)
温かい麺と違ってその食感は歯ごたえ十分
スープを完飲する人も少ないので、細麺160グラムもあっという間に完食。そんな人間は筆者だけでは無いと・・。
一度は戴きたい、その店の冷やし麺。こちらは鶏魚介のスープでは有りますが、どちらのお店も同様なのですが温かいものよりは其のテイストは
味気ない物には成りますが、それは若干仕方のない処、癖のない処がまた良い処と納得
次回は次の限定麺の磯煮干そばに・・なんて想いを馳せつつ完食です
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越の「麺屋・ひな多」さんです(^。^)y-.。o○
住所：埼玉県川越市連雀町8‐1 電話番号：049‐222-9898 営業時間：11：30～14：00 17：30～20：00 定休日：水曜日
席数：カウンター7席 喫煙：禁煙 最寄駅：西武新宿線「本川越駅」徒歩6，7分 駐車場：無 近隣にCP多数あり
開店日：2013年6月16日 オフィシャルＨＰ 店主さんのブログ
先日、各種有力誌で取り上げられてた、川越中華そば、煮干しや節類を古くから取り扱う武州川越・轟屋さんと
川越の老舗醤油製造元小江戸川越松本醤油・・さんと、中華そば・こじまさんの店主さんと、蓮田の翁の郷 製麺所・岩崎食品工業 さん
の方々が一年の歳月を掛けて完成した表題の麺
川越中華そば・・何とも心躍るコラボ麺じゃありませんか(#^.^#) もっとも、ネット販売の左記の麺のみ、翁の郷の逸品の生麺に近い乾麺なのですが
川越で唯一提供してる麺は何時もの麺・・・だったかな、其処は残念ながら、確認しませんでしたが・・・。
祭ムードが漂う大正ロマンス通りを抜けると
正面に川越・連繋時を目指す路すがら、お目当てのお店麺屋・ひな多さんの幟がそよ風にひらひらと・・・。
老舗の蕎麦屋を背にして外観写真を撮る、筆者の前に観光客の脚が絶えませんね～( ..)φメモメモ
券売機で表題の提供麺を探して、ぽちっと、先客さんお一人さん入口付近のカウンターに、店主さん3個ほど席を空けて筆者のお冷を
軽く会釈をしてそちらに鎮座
実は今日の訪問では表題のコラボ麺を頂きに来ましたが、心躍る夏限定の冷やし麺もある事は予習済みで、次回はこの麺かな
なんて想いつつ、ウルトラふち子さんシリーズ（笑）
暫し待ってる間に外の券売機横のコラボ麺の蘊蓄ポップを観る観光客のカップル数組・・・入ってくれと願うのは筆者だけか
注文の丼が目の前に差し出される前に、これまた常連さんらしき後客さん、此の時は筆者のみが此のコラボ麺を頼んでましたが、他も中々侮れない
川越中華そば 750円・・ですが、何時もの店主さんの心尽くしの味玉トッピング何時も感謝の念に堪えない旨を告げると店主さん笑顔で一言
何時も綺麗な画像を紹介して貰ってる、感謝の気持ちです・・・と。嬉しいですね
何時もの様に綺麗に盛られるトッピング、丁寧な仕事が其処彼処に伺われる逸品の一品ですね、正に一期一会の世界観を垣間見る様です
今流行りのレアの叉焼にその舌触りの食感は近い物が十二分に有り、一言で言うと柔らかくて追加トッピングをしても良い様な美味しい物です
心尽くしの味玉も感謝×2の逸品です(^。^)y-.。o○
そして麺上を彩る水菜と糸唐辛子、単調に成りがちなラーメンのトッピング材として、すっかり定着した感の有る彩りですね
最近は昔ながらの街の中華屋さんでもほうれん草の替りに水菜や貝割れを乗せる処も増えました、仕入れ単価の流動に依る処も多少ありましょうが
彩りという点では良い事だと
そして麺は前回伺った時に聞いた製麺所さんの物だと思ってましたが、もしかしたら翁の郷の生麺を此のコラボ麺には使ってるのかは解りませんが
麺自体はつるシコ感のある細麺で、このバランスの良いスープにぴったり合っています(#^.^#)
鯛・アゴ（飛魚）喉黒・售目鰯・烏賊等12種類の煮干しと鰤節を併せた物に、椎茸と昆布を入れた何とも優しい口当たりの魚介スープに
恐らく750円の提供では元は獲れないとは思いますが、出来るだけ長く続けたいと
と店主さん。
最初は中々バランスが難しかったけど、要領さえ掴んで終えば意外に楽なので・・とも
半透明の細麺
この上品なスープに良く合ってます、本来もちもちの太麺好きな筆者に置いても嗜好の真中に位置する逸品の麺です
次回はカウンターに貼られていた冷製も良いな
そんな想いを馳せつつ完食しました
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
それも間を空けずに（笑）
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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
其の物ズバリのネーミング「豚玉塩」豚骨スープを主体にした物に味玉を加えた塩テーストのラーメン(#^.^#)
どんな人でも直ぐに頭に浮かぶネーミング、何処のお店でも付けない名前ですね（笑）
珍しく今日は此方のお店、一店舗のみの訪問、部屋で野暮用が山積・・・何気に忙しい麺天坊では有りますが
そんな中、7年も通う此方のデフォのメニュー再認識すべく、先日から今提供の川越レッドと代わる代わる戴いてます(#^.^#)
此の週末にはどちらかで伺うとは思いますが、ホワイトボードを出してまた限定を提供すると言ってた松吉店主さん
近々伺いますよ・・・と言う事で、左記の表題の麺と焼餃子をクラシカルな瓶コーラと共に戴きます
小振りでは有りますが、其処はしっかりとした仕事に裏付けされてる此方のグループの店主さん、各自料理人らしく美味しい物を提供してくれます
インスタグラムで海外の方達に可也好評のふち子さん、この日も色々姿を見せてくれます（笑）
インスタグラム用にはサイズを調整して、全ての吹き出しも英語表記では有りますが・・。
そうこうするうちに餃子も食べ終わり、表題の麺を頂く事にします
提供麺の蘊蓄は店主さん自らＨＰにしっかり書いてあるので、素人のラヲタの出る幕では無いでしょう（笑）
麺は狭山の大進食品さんの中細麺、もちもち感とぷっつんとした処も、その茹で加減の絶妙さで美味しく食べさせて戴けます(#^.^#)
此方のお店
一番人気の磯玉らーめんと見紛う程の
高級磯岩海苔もたっぷりと乗っています、目の前に提供された時点で良い香りに包まれます
味玉は今流行りの丸のままの提供、無理を言えばきっちり半切にしてくれますが、その熱々感を損ねないのも美味しく戴く事かな・・・なんて
リユース箸では有りますが、割りばしの様な風情の物なので、麺を滑り落とす心配も無いです
不毛の地にオープンして8年目、それなりの仕事が有るからこそ続けられるというものです( ..)φメモメモ
基本中の基本の、中華そば650円を残すばかりになった、デフォのメニュー再発見の訪問記(#^.^#)
次はボードによる限定麺のレポかななんて想いを馳せつつ完食しました。
どうもご馳走様でした勿論、又来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りは、駅近に在る居酒屋さん旬鮮ダイニング・天狗上福岡駅店さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0006 埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐2‐3 ココネ一番館203 電話番号：049‐269-4883
営業時間：11：00～23：30 定休日：年中無休 席数：全122席（個室風44席） 喫煙：可（分煙）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」西口徒歩1分 駐車場：有（2F～5F共用180台 有料） オフィシャルサイト
久し振りに旬鮮だいにんぐ天狗さんで、ちょっと遅いランチ、禁酒期間中の訪問は初めてです!(^^)! お高いとは思いますが折角なので
ノンアルビールを注文しました、担当のバイトチャンお水を忘れてるみたいなので、ボタンを押してそれを注文
勿論、対応の悪さはその時にちょっとばかり忠告をしておきましたが・・・決してクレーマーでは無いので、やんわりと～空くまでもやんわりと
最近の麺屋さんも中華屋さんも中休みを獲るお店が増えて、14時を過ぎるとお店選びが制限されます
そんな中、助かるのはチェーン店の麺屋さんや牛丼屋さんですが、此方の居酒屋チェーン店さんも、昼間はランチのお客さんを見込んで奮闘してます
明るいうちからジョッキを傾けるお客さんも多く、女性の方でも何気に罪悪感は薄らぐかも知れませんね～( ..)φメモメモ
元より筆者はそんな事は関係なく、どんなところでもどんな時間帯でも、呑む事は何ら厭う者では有りませんが・・・今日は禁酒中なので
こんなノンアルを頼む羽目になっちゃいますが（笑）
さっさとランチを頂いちゃいますか
和牛を使ったすき焼き御膳を注文です1000円以下でも和牛でなければ頼む事も出来ますが
そこは肉質を考えると、1290円位は出して置かないとね
小さな可愛い物では有りますが、小鉢も三種ほど添えられる、迷ったらこんなメニューは助かります
味噌汁は磯の香りがする美味しいものです、個人的には野沢菜が結構旨いと、嵌まってるんですが、それだけでもこの程度の盛りのご飯なら・・・。
ゆっくり呑む訳ではないのでさっさと饂飩も投入してランチを堪能したい処です
甘めの割下も、此の量ならば飽きることなく戴けますね
お肉も饂飩もバックの濃い処を背景にすれば美味しそうな湯気も(#^.^#)
以前は歯医者帰りの土曜日は決まって来たものですが、ここの処ちょっとご無沙汰
復活の折はもっと来たいですね～
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは、2014年1月にオープンした農家カフェ ましゅましゅさんです(^。^)y-.。o○
住所：埼玉県川越市伊佐沼7‐1 電話番号：049‐229-5880 営業時間：11：00～22：00（ＬＯ21：30）
ランチメニュー11：00～14：30 カフェメニュー11：00～17：00 ディナーメニュー１７：００22：00（ＬＯ21：30）
定休日：日曜日・月曜日・農繁期等 席数：カウンター席×３ 4人掛けテーブル席×3 2人掛けテーブル席×2 6人掛けテーブルボックス×1
喫煙：全日禁煙 駐車場：あり（8台分） アクセス：ＪＲ埼京線「南古谷駅」徒歩30分 開店日：2014年1月7日 オフィシャルブログ
備考：ランチメニュー 本日のカレー1000円 ましゅましゅカフェ飯1000円 本日のお勧めパスタ1000円 全てサラダ・スープ・ドリンク付き
ディナーメニュー 本日のカレー800円 ましゅましゅカフェ御飯800円 お肉たっぷりミートソース800円 季節野菜とベーコンのピリ辛パスタ
800円 全て単品の値段 他一品おつまみもあり。
お米は自家栽培米 野菜は自家栽培と近所の農家さんが丹精込めて育てた物を中心に使っています。パスタは自家製生パスタ
予約ファックス番号は：049‐229-5881
会社帰りに直ぐに寄れると思うと、中々訪問も儘ならない物が有りますが、ランチ時は予約が必要な程の賑わいを見せてるお店ましゅましゅさん。
久し振りの訪問ですが、尚此の時からはまたまた時が無情に流れてまして($・・)/~~~
毎度の事ですが・・こう言ったお店訪問ではハンドルキーパーを従えての訪問で無いと、何とも面映ゆい物が有ります
ワイン等々のアルコール類も充実してるので、本来は夜にでもゆっくり訪れたいと・・・
何と言っても一押しは、生パスタのお店として、川越の地で営業を続行する決断をした「ピアンテ」さん同様、手造りの生パスタのメニューが宜しいかと
今回の注文は小松菜とシーフードの塩味を頼みました 店主さん、来店時には姿が有りませんでしたが、ボード類の写真を撮り終えて
席に着くと直ぐにご挨拶をしていただきました(^。^)y-.。o○
今回はこの後結果、三軒伺うので
手造りシフォンケーキは見送りました( ..)φメモメモ 牛煮のお店と麺屋さん2軒行ってます
残念ながらブログで紹介する機会も無く、左記の牛煮のお店は
既に閉店してますが、何れ形を変えて紹介したいですね～
農家カフェと言うだけ有って、地産地消を心掛ける・・・と言うよりも、無農薬有機野菜等の拘りの食材を使っているので、こう言う場所は中々侮れません
苦味を抑えて創る小松菜、市場には並ぶ事のない完熟トマト等々、農家ならではの物ばかり
夙に健康志向は叫ばれてる昨今、有閑マダム達で賑わうのも頷けます( ..)φメモメモ
麺は手造りパスタマシーン依る物
筆者も偶に創りますが、この手のタリアテッレ位のもちもち麺が、シンプルな塩ベースには良く合います
麺量も意外に多いので、男性の方にも満足のいける量かと思います、因みに左記の「ピアンテ」さんは女性にも優しい麺量なので。
貸切状態の広いテーブル席に誘われたので、暫し煎れたての珈琲に舌鼓を打ちつつまったりとさせて貰います
さあ、お次は久下戸のお店に伺いましょうか（笑）
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメのお店巡りはふじみ野市上福岡1‐7‐20に在る「ぎょうざの満州
上福岡北口店」さんです(^。^)y-.。o○ TEL:049：261-7615 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」
アクセス：徒歩2分 オフィシャルサイト：http://www.mansyu.co.jp/
猛暑続きの埼玉地方($・・)/~~~ 禁酒期間でなければ生ビール
を煽りながら単品料理に舌鼓・・・と行きたい処では有りますが
それを頼まずとも、来ました満州さん(#^.^#)駅前に位置する此方、ライバル店の日高屋さん、本格的な麺屋さんも数多く
そん中、数年前に今の地に移転、以前の場所の解り難い事を考慮してもなお、盛況ぶりが見て獲れますね
土曜水曜日は半額サービスの生餃子を求めて、時間に関係なく購入するお客さんも並ぶ事も珍しくは有りませんが
お昼時をちょっと過ぎた店内は比較的空いてます(#^.^#)
先ずは御一人客専用のカウンター席も有りますが、広いテーブル席に鎮座して、塩ラーメンと餃子そしてなすみそ炒めを単品で注文
ウニクスでゲットしたふち子さんが逆さまにぶら下がるフナッシー
お水を頂きながら暫し待つと居たしましょうか!(^^)!
そして、先ず最初に来たのは地産地消をモットーにしてる此方の一押し、夏の間ですが
自動で注がれる例の生ビールサーバーをフル稼働させたい処では有りますが、ここ数年はこの時期は禁酒期間を設けてる筆者
何時もの歳は三カ月ですが、今年はもうちょっと頑張って4ヶ月間の禁酒、先日9月2日に健康診断を申し込んだので、その日は麺天坊に会で呑みます
そしてメインの塩ラーメン、お店のメニュー蘊蓄では浅蜊の出汁を聞かせて、沖縄シママースと言う、今では麺や専門店さんでもこぞって使っている
拘りの塩を使ったラーメン・・一般的な加水率の高い中華麺でその良さも引き出しきれないのが残念では有るが、金額を考えると申し分は無いです
家系の様に鶉の玉子2個をあしらった画は塩で得なくても映える様です
普段は中華屋さん以外は掛けない胡椒も、今回も街の中華屋然とした此方でも思いっきり振り掛けて頂きます(^。^)y-.。o○
そして、自慢の三割旨いと豪語する自慢の餃子の登場、本来ならば一番最初に提供されても良い様に思えるのだが、拘りがあるのかしらん（笑）
餃子の王将は比べる術も有りませんが、日高屋さんや幸楽苑さんのものよりは遥かに美味しいかと
以前有った餡のすかすか感も無くなって味的にも中身的にも三割は美味しく成ったかと（笑）
今回は麺リフトは絶妙な上げ具合
前の箸に一列7本から14，5本絡めるのがセオリーですが、其の通りの事が出来たかと自画自賛
先ずはサクッと麺を間食
左記の塩の蘊蓄も
通し営業が少ない麺屋さんや街の中華屋さん、通し営業を生業とするこの手のチェーン店は何気に有りがたい物が有ります
重宝します・・・はブログをひも解けば既に一年以上前、う～んもっと通っても良いかとは思いますが・・・。
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋 旬」さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒350-1105 埼玉県川越市今成1-3-1 電話番号：049-223-3996 営業時間：11：00～15：00 17：00～23：00
定休日：火曜日 席数：カウンター8席 テーブル席4人掛け×3 駐車場：裏に5台分有 喫煙：可 麺は川越・銀杏軒
表題の様に、連食は殆どしない筆者に於いてもつい×２してしまう此方の店舗並び!(^^)!
駐車場も同じなので、殆どこじまさんが最初で、次に此方へと言うパターン、先日までは鶏煮干一本出しで、麺量も140位と手頃なので
オープン以来ずっと掲げていた屋号の暖簾、ぼろぼろに朽ち果てて暫く立ちましたが、縦看板こそ出してますが、未だに暖簾は掛けてませんね～
まあ、オープンしてからずっとデフォのメニューだけで勝負、つけ麺の提供も無く、勿論限定で客を呼ばなくても充分集客が見込める逸品の提供
筆者も他聞に洩れずそんな仕事のファンでも有ります(#^.^#)
一時期は汁なしのこってり・・所謂混ぜそばに凝ってる時があって、それの注文率が高かったけど、今はこってりの醤油。
この店のポリシーで有る背脂チャッチャのメニューを時にはギダで、時にはギダギダで背脂を増して注文してますが、今は何気に韮トッピングが
味玉も大蒜も、そして爆弾と呼ばれる自家製の辛味も今回は頼む事無くデフォの物に、にらをトッピング
味玉を含めて、今時そのほとんどのトッピングは50円と言う何とも信じがたいリーズナブルな金額で乗せる事が出来ます
背脂ちゃっちゃの、こってり系にはこの韮と水菜のトッピングが良く合いますね～
なんとなくらあ麺みかみさんのきゃべもやし同様、健康的な気がしてくるものです!(^^)!
叉焼は世間を席巻してるレアな物とは若干違いは有りますが、オープンしてからずっとこの手の叉焼の提供、いま、やっと世間が追いついてきた感が
有ります、どちらかと言うと噛みごたえも有る、田家さんの様なレア叉焼・・これもまた旨い事は言うまでも無い事ですが(#^.^#)
麺は地元川越の銀杏軒さんの細麺
これも細麺では有りますが、流行りのプッツンとした物とは一線を画してる物ですが、もちもちと言うよりはぱっつんトした方が近いですね
麺量こそセオリーよりも若干多く掴んでしまいましたが
手前の箸に掛ける手法は大凡グルメ本にあるセオリー、知らないブロガーさんも多いけど、確かに手前に掛けたほうがより美味しそうに
蓮華で掬うも、その美味しい水煮作業で創られた甘い背脂も、申し訳ないけど掬った分だけ戴きます
スープを完飲する事至上の銘とするラヲタとは一線を画したいですね
健康が何よりでは有ります、一日ニ麺をモットーとするならば、健康に留意するに越した事は御座いません（笑）
どうもご馳走様でした、以前その並びを観て断念した旬でのまったり呑み・・・その内叶えたいですね(#^.^#)
どうもご馳走様でした又来ますね(^_-)-☆
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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカフェ巡りは川越市熊野町16‐1に在る
「ドトールコーヒーエッソ 熊野町店」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐247-2856 営業時間：24時間営業 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」 徒歩13分
オフィシャルサイト：ドトールコーヒーのHP
7月に入った今は既に、この朝カフェのBセットも、ツナタマゴに替っていると思います、1，2ヶ月で替るカフェセットやミラノサンド・・・どれも美味しい
訪問は6月だったので、メニューとガソリンの値段は若干変わってはいますが、国道254号線、通称川越街道・・のこの辺りは所謂安売り街道
・・と呼ばれて、若干ＴＶ等で放送されるものよりはお安く入れられます、今は各種カード類を駆使すれば、最安で7円ぐらい値引きを出来ます
スタンド併設店故にＴポンとを貯める事は出来ませんが、14，5年の通いで通常の店舗なれば、随分貯まったんじゃないかな!(^^)!
アメリカンのＭサイズと表題の朝カフェのＢセット、此の時はポテトサラダとリオナソーセージのサンドイッチ、ちょっぴりピリ辛のポテトとソーセージ旨し
たっぷりの新鮮野菜と一緒に頂きます・・・が。
何時ものあの子が今日は居ませんね～!(^^)!
やっぱりいました（笑）お座りふち子さん(#^.^#)
そんな処にいると食べられちゃうぞ～
今はツナタマゴになってるけど
いつ来ても美味しい朝カフェセット、ミラノサンドの方が男の人のお腹には丁度お良いけどね・・・條辺さんでうどんを食べてからなら丁度良い
どうもご馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆
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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは(#^.^#)
〒356-0005 埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23 電話番号：080-5023‐2834
営業時間：ＡＭ 11：00～ＰＭ 7：00（日・祝日休） 喫煙：可 ベビーカー：入店可
カウンター席×3 4人掛けテーブル席×2 主なメニュー：日替わりカレーセット700円 ちぢみセット700円
ホットサンドセット700円 ケーキセット700円 その他 ストレートコーヒー各種有り オフィシャルブログ オフィシャルＨＰ
この日も後に麺家・ぶっきら坊さんのオムライスを他えているのですが、見たら帆立カレー
と有ったので、寄っちゃいました(^。^)y-.。o○
例によって公園脇のCPに車をを滑り込ませて、お店に向かいます
カレーセットが売り切れの日々が続いてましたが、猛暑日はカレーよりも冷たい物が売れるらしく、カレーに有り付ける嬉しい日々です!(^^)!
先客さん3名、後客さん1名
その一名さんは何時もの銀髪の淑女でした(^。^)y-.。o○
御先に失礼してます・・・と、筆者
直ぐに奥のカウンターに鎮座して
冷たいお水で喉を潤して暫し待ちます、今日は後のお店、麺家 ぶっきら坊さんのオムライスのソース・・・デミソースの日なので
カレーダブらなくて良かった（笑）×2
さて目の前に提供されたカレー皿大きな帆立が目に入ります
スパイスの欠片も見え隠れ、家庭のカレーっぽいけど、中々奥の深い物が有ります、人気なのがよ～く解ります。
流石にインドカレー専門店でも働いていた経験も有り、自信好きだと言うだけの事は有りますね
本来はこれにはサラダも付くのですが
筆者、朝と昼は大量のサラダを摂取してるので、こちらでは殆ど頂きません( ..)φメモメモ
最近はこちらでのカレーライスと次の麺屋さんでのオムライスと、ご飯づいてる麺天坊です
残すは先日オープンした富士見のららぽの、シラス丼・・・早く行かねば
芯金菜の蕾みたいなスパイスも余り家庭では見ない代物、娘達を連れて一度伺いたい物です
そして、食後の珈琲は深入りタイプか？？ちょっと濃いめの物をリクエスト当たり前では有りますが、本来の珈琲にこそ真価を発揮する店主さん
濃いめのマンでリンを頂いて胃をリフレッシュして次なるお店に、レッツ・ゴー(#^.^#)
今日は2度目のふち子さん
珈琲の湯気の向こうに温泉ふち子さんが（笑）(＠_＠;)
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市藤間878 電話番号：049‐245-3932 営業時間：11：30～15：00 17：00～22：00 定休日：火曜日
座席数：カウンターのみ8席 喫煙：可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分 駐車場：有り 店の前に1台分
昨年は2度ほどキー局のTVで放映されたので、可也認知されちゃいました、此方のお店中華料理 丸鶴さん!(^^)!
そうです、今時本格的ラーメンが何と200円で戴けると言う、貴重なお店です此方のお店も、左記の宝亭さん同様30年近くのお付き合い
何時も書きますが、筆者が初めて此の暖簾を潜ったのは既に29年前、今年74歳か75歳を迎える店主さんもカブを走らせ出前に忙し買った事が
厨房にはもう一人、同じ年配の方が居られまして、越しの低い接客で新婚当時にも関わらず、足繫く通った物でした(^。^)y-.。o○
珍しく先客さん4名と忙しそうにしてる店主さんと女将さん、お水を頂きながら表題のメニューを
美味しく無ければお代は頂きません
何とも頼もしいコメント付きのメニューです・・勿論、お代をかえしてたお客さんのお話なんて終ぞ聞いた事は御座いませんが!(^^)!
そいつを頼んでる間に、カウンターの上代にある、常連さん用のボトルキープの焼酎
何処で調べるのか九州の業者さん、サンプル数本を送って来て、以来常連さんのキープボトルとして
頭が下がる営業力とそれを受け入れる、お店側も中々面白い出逢いですね(^_-)-☆
・・・て、言う事で表題のメニューが目の前に、何年振りでしょうかね～このメニューの注文をするのも
併せて頼んだ餃子のお皿も乗っています、一挙に提供するのは大事な事で、たまに餃子だけ最初に来て、食べ終わってから暫くしてから麺丼が
それとは反対にラーメンが最初に来てゆっくり食べてもなお、餃子が来ないなんていうお店も
たっぷりの大根おろしとスパイスの効いたたれ、ポン酢由来のちょっと酸味のあるもの
食欲の落ちるこれからには最適なたれと言えそうです・・・もっとも、食欲が落ちるなんて夏を、ここしばらくは経験はしてません、筆者です（笑）
併せて頼んだ焼餃子も、創りたては頗る美味しいものです
その冷凍方法がお店の物は温度管理も、そんなに低くは無いのでどうしても最後の方は酸味が出てきます・・・仕方がないけど。
今日は美味しい餃子でした
一日でも長く続けて欲しいお店なので、もっと×2．色々なメニューを紹介したい処では有りますが
身体が一つと言う事、何とも歯がゆい物が有りますが、どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆ おじちゃん＆おばちゃん
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