中華そば 青葉 南古谷店＠川越市 ジムあがりには最適の麺屋さん、サービス味玉もゲットできるし(#^.^#)

2015年1月6日（火曜日）17時38分～17時52分訪問。　　先客さん1名、後客さん無

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りはウニクス南古谷「中華そば　青葉　南古谷店」です(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0026　埼玉県川越市泉町1-1　ウニクス南古谷シネマ棟１F

TEL：049‐236-2251　　営業時間：11：00～22：00頃まで（売切れまで）　　定休日：無し

喫煙：不可　　最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」　　アクセス：南古谷駅より徒歩5分

駐車場：有り　ウニクス南古谷シネマ棟　駐車場利用　　　オフィシャルサイト

お正月の怠惰な生活も10日近く費やしてしまった身体・・・再生させるべく久し振りのジム通い、ひと汗流した後には併設してる麺屋さん

中華そば　青葉　南古谷店さんで早速頂きます、こちらの麺屋さんは同じく併設してるユナイテッドシネマの半券を見せれば、大盛りか味玉のサービス

筆者の通うジムの会員カードを見せればまた同じサービスが貰えます(#^.^#)

豚骨スープに魚介スープを併せた所謂Ｗスープの先駈け。今は創始者の姿を観る事も儘なりませんが、チェーン店化して結構な店舗数を誇っています

それ故、ラヲタ諸兄には余り評判は芳しい物ではありませんが、筆者は何気に惹かれますね～

入口右横の券売機と、こちらのメニューでも解るように潔良いですね!(^^)!

そして暫くして目の前に提供された中華そば・・・ナルトも乗って懐かしいデフォの画を醸し出していますね

豚骨魚介に併せるのっけ物は、黒胡椒の掛る豚肩ロースの叉焼。今流行りのバラロールやスープに溶け込むようなとろ叉焼でも無く

低温調理でレア感を出してる、赤い叉焼では無く基本中の基本ですね、程良く肉の味も堪能出来る!(^^)!

箸休め的な存在なので、一枚が丁度良いですね(^_-)-☆

土日祝日のお昼時は、行列もできる青葉さん　　空いてる時間帯ではちゃんと飾り切りをしてくれます

中華そばは中太の縮れ麺、午後3時過ぎに太麺を選択できるつけ麺も良いけど、汗をかいた後の一杯はやっぱり汁麺か

半分ほど頂いた後に、最初の内に頼んでおいたゆず唐辛子本当はお店の蘊蓄を裏切る形で何時も端から乗せてしまいますが

今回は先客さん注文がつけ麺だった為、筆者の汁麺の方が先に出て来てしまったため、結果蘊蓄通りのタイミングに成ってしまいました(^。^)y-.。o○

                         

本部で一括して提供するらしく、ゆず唐辛子の立て札が無い時は完売なので、歳を跨いで待つしかありませんが

中々の優れものです( ..)φメモメモ

この後地元の鶏口さんに伺う前にも、しっかりカロリーも消費してたのも有るし、満腹中枢も余裕が有ったので、田家と言う選択も

在りましたが、其処は渋々断念しました

どうも御馳走様でした又来ますね(^_-)-☆

 

中華そば 青葉 南古谷店

埼玉県川越市泉町1-1 ウニクス南古谷 シネマ棟1階

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成人式の前乗り写真

おはようございます早い物でお正月休みも今日で終わり

9連休なんてあっという間でしたね～

さて先日、知り合いのお嬢さんが成人式用の、前乗り写真を撮る事になって、懇意にさせて貰ってる麺屋さんのスタッフさんの知り合いなので

スタジオの片隅で筆者も撮らせて貰いました

スタジオでは面倒な加工等はしないので、娘たちの写真の様にちょっと気合を入れて創りました

スペルの間違いや半切に伸ばした時点でのトリミング等々、色々あるので何度となくラボに通いました

先ずは2枚の写真を抜いて1枚に収めます

取り敢えず同じ方向を向いた画を2枚・・・バックは写真やさんでは余り使わない黒に設定

次に肌色の調整

ちょっとピンクがかったけど色合いは綺麗かな

次は構図の変更

傘を持って立ってる姿をを反転させて、透過率50％位だったか

その後、写真サイズ用にトリミング、半切パネルマット仕上げの為、此のままだと文字と左の部分が少しが欠けちゃうのでトリミングを

嬉しい事に早速玄関に飾ってくれたそうです!(^^)!

 

麺処福吉 極＠川越市 数量限定 新春ずわい蟹そば・・これは旨い(#^.^#)

2015年1月3日（土曜日）12時32分～１３時５５分訪問。　　先客さん７名、後客さん１０名、家族連れ３人さん外待ち後帰り(-。-)y-゜゜゜

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

今年初の麺食　昨日の夜に一足早く営業を開始してたふじみ野市麺屋・鶏口さんへ行くも、スープ終了に伴いおつまみと美味しいお酒のみだったので

今日の麺食が今年初のラーメンでした。

場所は川越市の麺処福吉・極さん、暮れに店主さんから年明けは蟹を扱った麺を提供すると言う事だったので、早速伺いました(^_-)-☆

此方のお店も今年の３月？？で７周年だったかな(#^.^#)

此方の入り口にもお花でも送ろうと考えてる麺天坊

先ずは店内の限定のホワイトボードの確認、奥の筆者の定番の席も運良く空いてました(^_-)-☆　ボックス席は２つともお客さんが着いてます

カメラバッグやらベンチコートを脱いで、傍らに置いて曇る眼鏡とカメラのファインダー＆レンズをティッシュでさっと拭います( ..)φメモメモ

ホワイトボードを撮る筆者の後ろで、先客さんの麺を創る店主さんに、餃子と烏龍杯の注文

    真昼間なので、千鳥足もどうかと思うので取り敢えずシングルでの注文

その後餃子が焼ける間に後客さんも次々に見えて、俄かに賑わう店内、前日の鶏口さん同様、この時期にはおせちにも飽きた様子

お正月なので店内に用意されてるリユース箸では無く、店主さん挨拶がてらに祝い箸をさっと差し出してくれました

その後２杯目の烏龍杯を頼む頃は粗店内は満席状態、途中小さなお子様連れの家族が見えたけど、待つ事も憚るのでそうそうと帰って

本当はお正月一発目の麺は、地元の讃岐うどん屋さんの條辺さんの記事と思ったけど、メインに頼んだ新春ずわい蟹そば　９５０円が

余りにも旨過ぎたので急遽筆を取った次第(#^.^#)昨年の後半から長～く遅筆に成った物の、今日は早速のアップ

暫くして目の前に提供された丼は、そこはかと無くずわい蟹の上品な香りに包まれたスープ

豚骨魚介に由来するスープではあると思うけど、白味噌か海老味噌も使って居るのかいと上品この上ないスープに仕上がっています

ずわい蟹の身も上品に乗っていますね～(^_-)-☆　蟹を其のまま乗せるお店も有りましょうが、こちらは剝き身を使ってるので

見るからに蟹そば・・・と言う印象は無い物の、そのスープを一口啜れば旨いの一言しか浮かんできませんね

    濃厚なスープに一服の清涼感を醸し出す緑鮮やかな水菜はピッタリの付け合わせ

デフォにもう少しばかり気を使って飾り付けをすれば・・・と言う、意見等何と虚しい事か

普段は決して要求する事のない、スープが飲み辛いと思ってる、此の蓮華も蟹の身と熱々の味玉を半切にするには打ってつけ

甲羅等を使わない分スープも上品に成っています

麺は何時もの限定麺に使われる狭山・大進食品の麺

麺量140グラムと言った処の麺量も筆者には丁度良いですね(^_-)-☆

もちもちっとした中にもコシも有り、茹で方も勝手知ったる若干の硬麺( ..)φメモメモ

これもまたこのスープに合っています、先に提供してた味噌つけ麺のみそスープにも共通してた、程良い粘度のスープは良いですね

6，7年のお付き合いに成った此方今まで健康を感が見て感飲を憚ってはいましたが

ご覧の様に我慢が出来ずに完食完飲してしまいました

どうも御馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆

 

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます！今年も宜しくです(#^.^#)

 昨年は後半、記事アップがままなりませんでしたが、今年はちょっと頑張っちゃうおうかな・・・なんて思っています。

今年も宜しくお願いします(^_-)-☆