今更ですが（笑）アサヒの生缶！四つ葉ブラック＆にゃん吉4歳の誕生日パーティ、茄子としめじのカレー

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明（（笑）

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)

2021年4月22日（木曜日）夏日の仕事終え同僚から今更ですが話題の生缶購入、加えてヤオコーに積まれてる

四つ葉さんのカップめん四つ葉ブラックも買いました

本来は氷温のドライが嗜好のど真中なのですが、冷蔵庫で程々冷して泡立ちやすく!(^^)!

何とも綺麗な泡では有りませんか500ml缶が無いのが頗る残念至極

つまみは四つ葉ブラック、気まぐれでお店でも出すと蘊蓄が

まあ、カップ麺なのでそれ以下でもそれ以上でも無く・・と言った処( ..)φメモメモ

其れを遣っつけて、夕食作り、今宵は暑かったのでブランデーはロックで

ちびちびやりながらのカレー作り、今宵は茄子としめじのスパイシーカレー

ナンはお気に入りのヤオコーピノさんの物

傍らのブランデーは瓶内熟成20年を悠に越えてる逸品中の逸品　

そんなこんなで完食

ほっと息をついた処、家族ラインメール、休み明けに長男にゃん吉のバースデイパーティ

　文面からコストコの匂い

何でも作りますよ、天才シェフ麺天坊なので

何時もながらの吹き出すメール文どうもごちそうさまでした(^_-)-☆

 

娘が作った角食で、卵液に一日浸けた厚めのフレンチトースト＠旨し!(^^)!

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2021年4月20日（火曜日）日中は半袖でも過ごせそうな日和一日卵液につけて厚さ5センチの角食も中迄染み×2

先日アマゾン依りの贈り物（笑）筆者が数年前に買ったホームベーカリーは落として大破なので新品で

暫く飽きるまではその回数も多くなる事も予想されます、一回目よりも厚めで提供を頼んでありました

大凡5センチは有ろうかと

カリカリの真っ直ぐのベーコンが頂きたく、先日ベーコンプレスを頼みましたが、未だ来てません・・

・・・なのでキッチンペーパーを駆使して其れを作りました、「賛否両論」の笠原シェフ提供のマイヤー鍋を観たせい

有り合わせの冷蔵庫野菜の後始末を兼ねての、定番の和風のサラダは、何時もの様にビストロの檸檬で頂きます

厚さ5センチも中迄染み×２の卵液で外はカリッと、中はふんわり甘～い出来に満足!(^^)!　

ブルーベリーソースをたっぷりと乙女の様に

たっぷりの珈琲を頂き完食

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

 

 

矢張り！スパイス三昧（笑）＠今度は超激辛バターチキン＆ヤオコーピノのナンと併せて！！

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2021年4月18日（日曜日）昼下がりのまったりした時間、仕込みのカレー作りは、ブランデー片手の家呑みがてら

前回は自家製辣油と一味で激辛作りでしたが、今回はカイエンペッパーをふんだんに使っての

此方のナンは同僚情報で得た、ヤオコーピノの物、今まで西友さんと業務スーパーさんの物を使いましたが

筆者的には是が嗜好に合ってますね～

もちもち、ふわふわで大きさも他の二つよりボリューミーで、一枚で十分満足できました

仄かに香るバター風味のチキンカレー、たっぷりつけて頂きます

激辛好きの筆者の想いのままの辛さ、何時も頂くポカラさんの激辛よりも良いですね～（笑）

熱々の牛コンソメスープが咥内を一層ホットにしてくれます

どうも御馳走さまでした

次は娘が焼いてくれたパンを使ったフレンチトースト

 

アメ横大津屋さんから届きました！チャ‐ミークリア800mlに保存で！スパイス三昧かな

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2021年4月11日（日曜日）午後一番で2個の宅配到着!(^^)!

アメ横のスパイス＆豆販売の専門店よりのお届物・・・・500グラムのスパイス5品暫く伽哩のお勉強×2

一足早くインスタにアップした画像、ほうれん草のサグビーガン伽哩、日本のインネパカレーではほうれん草を

使いますが本来ならばからし菜の青菜を使うそうですが、此処はサグ≒ほうれん草と言う事で

スーパー買いでは僅13グラムくらいの小瓶ですが、500グラム購入です（笑）何ヶ月で消費できるか

併せて保存容器も同時に来たのでラッキーです、やはり100均のプラ系よりもガラスが良いかと

買い足し買い足しで使っていた小瓶、結構な割高感有ったので業務用1キロでも（笑）

綺麗にラベルを作って、是から来る棚板と棚板受け金具を待って

基本のきの字のスパイスですが、少しづつ買い足して、行けるようになったら直接アメ横へと

暫くはスパイス三昧・・・カレー三昧の日々か

 

讃岐うどん 條辺＠ふじみ野市 土曜早朝訪問、今日はかけ一玉400円也

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元の讃岐うどんのお店讃岐うどん　條辺さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9　電話：049-269-2453　営業時間：7：00～15：00頃

定休日：火曜日　日曜日　日曜営業復活　席数：カウンターとテーブル席　全22席　喫煙：不可

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1，2分　駐車場：無　近くにＣＰ、駅からスクランブルに掛けてＣＰ

オフィシャルサイト　元読売巨人軍投手　條辺剛氏経営のお店　開店日：2008年4月14日　価格改定有り

 

2021年4月10日（土曜日）8時27分訪問。先客さん6名、後客さん5名の店内久し振りの條辺さん

何時もよりは若干遅い訪問、コロナ対策の仕切りしっかりと確認、入店してお盆に小皿はかしわ天180円を

天気も良く、後客さん数人が注文してた冷やかけも良いな！とは思いましたが此処は初志貫徹

かけうどん一玉注文、併せるのはかしわ天180円、因みに掛けうどんは400円

かしわ天を乗せてる時に少々お時間を頂きますと、店主の奥方がレジ

一番の番号札を貰い席に着き、お水を用意して一分くらいかな、番号が呼ばれます

小葱を乗せて提供、カウンターに有る天かすも生姜も今日は使いません

純粋に久し振りの手打ちうどんを堪能すべく

オープン当初の様なこしのある饂飩に舌鼓

一玉と半分位が丁度良い筆者、併せる天麩羅はボリュームの有るかしわが良いですね～、ちょっと硬かったけど

次回は暑さも後押しするようならばぶっかけか冷やかけか

なんて想いを馳せつつ完食、どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

花笑み中華そば かれん＠川越市 どれを頂いても高レベルの逸品たち!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」

徒歩9分　（時間はコロナ禍で時短対応の為確認を）

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2021年4月8日（木曜日）18時ちょい過ぎ訪問。先客さん1名、後客さん1名の店内

表題に有るようにどれを頂いても外れなしの「かれん」さん今宵は白醤油に決めてかかります

この時点では気付きませんでしたが、オープンして直ぐの時間帯にも関わらず、先客さんいます

シャッターですかね～久し振りに引き戸を開けて店主さんに礼を

頂いたのは白醤油そば、何とも小粒の霰が微笑ましいメニューですが

優しいだけのメニューとは違って結構計算し尽された優れ物の一杯で、鶏や甲殻の出汁が効いた一杯、侮れません

麺は菅野さんの細麺でライ麦主張も、上品な味わいの細麺、ニ八の銘店の蕎麦を食むような面持ち

すっかり魅了された御仁も多く、根強いファンも足しげく通う小さな銘店

一度娘たちにも味わせたいお店・・・はそう多くは無いのも又真なりで

そんな想いを馳せつつ完食しました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

熱烈中華食堂 日高屋上福岡店＠ふじみ野市 カウンター席の対策、狭くなってましたが・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、最近都市型店舗構成で勢いの有るハイディ日高の日高屋さんです

(^。^)y-.。o○

熱烈中華食堂　日高屋として最近は特に駅前店に力を入れてますね～、黄色いお店とは明暗を分けてる模様

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐6‐28千代田ビル1Ｆ　電話番号：049‐262-8500

営業時間：10：00～深夜2：00（Lo1：30）＊金・土・祝前日は深夜3：00迄　定休日：無休　席数：カウンター席　

4人掛けテーブル多数

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　メニュー：アルコールを中心としたメニュー構成

オフィシャルサイト

2021年4月1日（木曜日）18時21分訪問。先客さん多数、後客さんも多数の店内カウンター席の仕切り

前回よりも狭くなってますね～、もっとも一席づつの仕切りなので是が本来の物なのですが・・・（笑）

駅の工事も順調に進んで、この日は未だでしたが、今は階段を降りなくても歩道橋を利用できるようになります

まだ、入る事は出来なくても壁は開通してます、煙草屋さんの前の混雑を避けるのももう少し

味噌チゲやモツの提供では毎年伺うも、此のメニューは初めてなのでアップです

20年の6月以来ですが、コロナ禍の中そこそこ通ってるお店

先ずはリーズナブルな生のジョッキを頼み、酸辣きのこ湯麺とバジル餃子のセット850円を注文

お隣のおばちゃんが可動式のアクリル板を筆者の方に大幅に移動してるので、可なりの狭さ（笑）

運んでくれたお兄ちゃんが、アクリル板をおばちゃんの方に寄せたので、ゆっくり丼に向かえます

酸っぱい香りが食欲をそそりますね

セット注文のバジル餃子、バジルの香りは余りしませんね～

食感も作り手のせいか焼き目が硬過ぎて餃子の餡を愉しむ事が出来ませんでした

多加水の細麺に各種野菜と卵が絡みます

ほんのり餡掛け風のスープ諸共、丁度良い麺リフト

次は単品注文で、命の水を増やそうかな・・・と

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

ごはん処 やよい軒 上福岡店＠ふじみ野市 当ブログアップ、2016年振りですが、ちょくちょく伺ってます

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りのB級グルメ店巡りはふじみ野市上福岡1‐8‐2モリタビル１F　に在る　

「ごはん処　やよい軒　上福岡店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-8561　　 営業時間：24時間営業 　アルコール提供5：00～24：00　　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩2分 オフィシャルサイト：ごはん処　やよい軒　HP

2021年4月5日（月曜日）お昼ちょっと過ぎ訪問。先客さん席の三分の一位で後客さんもテイクアウト含め多数

さて久し振りのやよい軒ブログアップ、紐解けば表題に有るように2016年の3月以来

今日は期間限定の新メニューほっけと貝汁の定食

鶏天二個とほっけと浅蜊の味噌汁の定食に生ビールとレモンサワー、スマフォを見せて烏賊げその唐揚げ追加

レモンサワーは後に取っておいて、店員さんに渡して完了、生ビールを先に持って来て貰ってマスク着用で待機

程無くして生ビールが来たので暫し喉を潤してメインを待ちます

同僚の麺天坊漠氏の言うとおり、テーブルに掲げられてる出汁を使ったお茶漬けの蘊蓄を観る

クーポンが二枚使えれば間違いなく鮭解しか、鯖焼きを頼んで其れを試すところでは有りますが

其れは次の機会に

せっかくお替りご飯のロボットを導入したので、ポットもより安心の物を用意されれば良いのかな・・と!(^^)!

程無くしてお目当ての定食登場

もち麦のご飯は普通盛り＋30円でぽちっとしましたが、大盛りでも良かったですね～

鶏天は柔らかくて美味しい物でした

クーポンのから揚げメニュー、残念ながら店員さんに失念されてたので、スマフォ画面を見せて催促

序にレモンサワーの食券を渡し二杯目に突入

この手のお店によくあるクラッシュドアイス風の氷がジョッキにぎっしり、飲兵衛には若干不評かも

呑み難いし量もやっぱり少なめ（笑）

何はともあれ完食で満足

次回はやっぱり蘊蓄の出汁茶漬け・・・かな

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

 

 

麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 今度はパワーアップした塩を堪能(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2021年3月31日（水曜日）野暮用山積の月末半呑の水曜日、13時16分訪問。先客さん2名、後客さん無の店内

さて、平日の昼間ならば振られる事も無いだろうと乃連を目指し見事ビンゴ

さて、そう遠くない前回の訪問基本の醤油ラーメンを頂きましたが、今回は塩ラーメン700円に味玉100円を

オープン当初の塩は淡麗な物で、筆者としては聊か物足りなさを感じてましたが、リニューアルがされて久しい

鎮座する前に関心の感染症対策を確認、他のお店では見た事のない対策

お客さんが退店するたびに次のお客さんの為にセットされる、一人用のコップ、お箸と蓮華も新しくセットされます

極力飛沫を附かせる事のない、お箸と蓮華を持ち、提供された丼に添わせます

塩は左記の様にオープン当初から頗る淡麗な物でしたが、塩だれも濃くなり、浮かぶ脂も熱々で量も多くなり、攻めの塩に

他の常連さん同様曰く、美味しくバージョンアップされてますね

麺は一見すると所謂、町中華の中華麺宜しい麺構えですが、アルデンテな茹で加減を食めば食むほど其の旨みに

つるつるっと行けるその細麺はバージョンアップした塩だれにも臆す事無く、主張する逸品の麺

仕上げ脂を纏っての麺リフト

基本の麺メニューだけですが、其の内以前の様な限定麺に出逢える事と想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆