定食屋 ほとり＠ふじみ野市 人気は矢張り日替わりです(^。^)y-.。o○

2012年11月29日（木）18時：56分～19時37分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ拘りの定食屋さんはふじみ野市に在る定食屋　ほとりさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐11‐26　　電話：049‐267‐7505

営業時間：ランチタイム　11：30～14：30　夕食タイム　17：30～21：30　土曜日17：30～20：30

定休日：毎週日曜日・祝日・第4土曜日　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分

席数：4人掛けテーブル3卓　2人掛けテーブル2卓　カウンター3人分

久し振りの定食屋・ほとりさん訪問(^。^)y-.。o○何でも無い家庭料理無性に食べたくなります

今日はドレッシングとシリアル数種のお買いものなので、ちょっと駅の近くをぶらついて、ほとりさんに決めました　

先客さんの伯父さん食事が終わってるのにもかかわらず、奥の筆者の定番の席に鎮座(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

携帯でお話し中です・・・長かったお外でお話しして欲しい物です

で、今日の日替わりは鶏肉のカレー風味(^o^)丿筆者の好きな鶏肉です。これに決まりですね

何処に行ったか定食屋の「屋」の文字が取れてます

先客さんお一人でしたが、筆者の注文品が来る前に後客さん3組見えまして、テーブル席は直ぐに満席になりました

中には中年の御夫婦の姿も買い物帰りに立ち寄る様な、家庭的なお店で愛されてるのが良く解りますね

まだ後客さんが来る前の店内の様子、何時も座る奥のテーブルに左記の伯父さん、リュックだけを撮っての店内の様子

お婆ちゃんと娘さんとお父さんで営む家庭的なお店、住居の一階部分をお店に改装してもの、其処彼処に落ちつける

雰囲気が醸し出されています(^。^)y-.。o○

で、先ずは定番のビールｗ頼みます

自家製の笊豆腐を肴に頂きます(^。^)y-.。o○お婆ちゃんと娘さん（・・・と言っても40代で、お子さんもいますが）の作る

家庭料理、暫しのお時間を・・・。

なので椅子の間から見えるこんな可愛いグッズも(^o^)丿

で、そうこうするうちにテーブルにカレーの良い香りと共に運ばれて来ました、鶏肉は650円と言うリーズナブルな設定

にも拘らず5ピースも有りますね(^。^)y-.。o○ケンタさんなら1000円近くになっちゃいます

カレー風味の衣をまとった、鶏肉はジューシーで美味しい物です(^。^)y-.。o○唐揚げと言うよりもソテーですね

そしてメニューにもあるシシャモ2尾(^。^)y-.。o○もう一本例の黄金水を頼みたくなる所ですが、我慢我慢(#^.^#)

みそ汁はなめこと水菜と豆腐のシンプルな物ですが、出汁がしっかり摂られているので美味しい物です(^。^)y-.。o○

そして此方の隠れた売りの一つは、ご飯が美味しいと言う事、えてしてこの手の定食屋さんでは余り美味しいご飯を

食べさせて貰えない物ですが、此方のお店は一貫して美味しいご飯を提供してくれます、嬉しい限りです

何気ないこんな定食屋さんで、まったりした食事も良い物です(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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ナポリの食卓 川越店＠川越市 本日のドルチェディナー！バラエティピッツァのお店(*^_^*)

2012年11月28日（水）20時46分～21時37分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのイタリアンのお店巡りはバラエティピッツァで有名なナポリの食卓さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0026　　埼玉県川越市泉町3‐1　　電話番号：049‐230-3166　ＦＡＸ　049‐230-3166

営業時間：11：00～24：00（無休）　　席数：112席　　駐車場：ＵＮＩCUS駐車場　　アクセス：ＪＲ埼京線「南古谷駅」5分

オフィシャルサイト

さて、此方のお店は馬車道さんの様に群馬県に本社を置き、群馬・栃木・埼玉・長野県の４県に展開してるイタリアンの

チェーン店ですが、バラエティピッツァと言う、本メニューを注文すると焼きたてのピッツァがワンピースづつテーブルに

もう食べきれないと言うまで、置いて行ってくれます(^。^)y-.。o○

２４時まで無休で営業してるのが嬉しいですね(^。^)y-.。o○　　実は此方のお店は日曜のお昼時は行列・並びの出来る

お店で、日曜のお昼に何度が伺うも断念する事が多いけれど、この時間帯は比較的空いてますが・・・その営業形態から

回転が頗る遅いので、皆さん長居しますね( ^^) _U~~

1,000円ちょっとのディナーセットも有りますが、今日は本日のドルチェディナーをチョイス(^。^)y-.。o○

本日のドルチェはテーブルに有る別メニューから選択その前に本メニューをパスタやリゾット等から選択します

    メインメニューと次から次に運ばれてくるピッツァとドリンクメニュー

そしてドルチェのセットメニューでです(^。^)y-.。o○

そして筆者がメインに選んだパスタはトマトソースから、チキンとパプリカの辛口ハラペーニョを選びました(*^_^*)

明日の木曜日はジムの定休日なので、此方の大型商業施設に同じく併設してる此方のお店。訪問が21時近くに

成ってるのもその為です(^。^)y-.。o○これから麺屋さん巡りでは営業時間を考えると言いお店が無いので・・・。

そして本日のドルチェは4種類からのチョイスですが、人気なのかＣのドルチェは売り切れ終了になってましたので

なので、Ａのキャラメル・カフェ・クレームを注文(^。^)y-.。o○

そしてメインの料理が運ばれてくる前にピッツアのワンピースが来るのですが、お腹一杯で食べられなくなったらテーブル状の

札をスタッフに見えるようにしておけば、カップルや家族連れで話を邪魔されない様にしておけば、声を掛けられる事も

無く自分の世界に没頭できます(*^_^*)

此方をスタッフに見えるように、そして話がひと段落して未だ、お腹に余裕が有れば此方に変えて待ちます(#^.^#)

そして左記のピッツアのワンピース、これはチキンのピッツアですスタッフさんは置く前に説明をしてくれます

勿論食材に食べられない物が有れば、要りませんと言えばとなりのテーブルへ(^。^)y-.。o○

ドリンクバーはジュース系はオレンジジュースとアップルジュース、どちらも還元系の物ではなく、フレッシュでした

しかしノンアルコール飲料は数が有るけれど、大手のドリンクバーよりは若干選択肢が無い様な気がします

結局6，7枚のピザを食べたのですが、説明をボイスレコーダーで取っ手おきましたが、概ね上に乗る食材のピッツアの

名前なのでここでは省きます＆画像も小さいものに

　そしてメインのパスタは

通常の3分の2の量と言う事がメニューに載っています、ピッツアも両方味わって貰うと言うコンセプト故だと思います

麺はスパゲッティーニか？かなり細いです(^。^)y-.。o○

パスタも自家製生パスタですね、ピッツア同様

メインのパスタを戴いた後にも、次から次とスタッフさんが置いて行ってくれます(#^.^#)

　　　　　　　　

ここで最初のフレッシュ・オレンジジュースから、アップルに変更(^。^)y-.。o○

   その後もピッツアは持ってこられて

全てをいただきます・・・と。

　　　　　

食後のドルチェは、左記の札の下に置かれてるカードをスタッフに渡せば、食後のデザートを

運んで来てくれます(^。^)y-.。o○

今日は何時もの様にジムの定休日の前夜なので、カロリーは1100キロカロリー程消費しましたので

そのご褒美の意味も含めてガッツリ戴きました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺処 福吉 極＠川越市 一番人気の磯玉（いそたま）らーめん！

2012年11月27日（火）21時36分～22時38分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP

何時もの様にジムで汗を流して、気がつくと殆どの麺屋さんこれから行くと、営業時間からして閉店になる時間帯　

有難い存在の「極」さん詣で(^。^)y-.。o○　今日は極めて寒い日、こんな時は熱々の汁麺を戴きたい物です（●＾o＾●）

先客さんボックス席にカップルさん、何時もの定番の席は空いてます(^。^)y-.。o○迷わずそこに座るなりビールの声掛け

併せて餃子を注文、前回の様にしっかり焼いて貰います、で、心に決めてるメインの麺はこの店一番人気の磯玉らーめん

まあ、それは後ほど載せるとしまして、先ずは乾いた体に元気を注入しましょう(^。^)y-.。o○

冷え切った体では有りますが店内の熱気で、心も体も暖かくなってきているので、冷えたが心と体に沁み入ります

カリカリに焼かれた皮目が筆者の嗜好のど真ん中、餡は若干少なくなった感は有るけれど充分に満足できる代物です

暫くすると何時もの様に無言でさっと差し出される逸品(^。^)y-.。o○　　今日は南瓜のママヨネーズ和え

自慢の味玉と一緒に和えて有ります(^。^)y-.。o○何時もの様にその心使いに感謝、感謝の一言です（●＾o＾●）

で、そんな小鉢を貰ったらこれはビール一本では収まりませんね！何時もの様にメニューの何処にもない日本酒を

頼みます

新潟の端麗辛口に舌鼓を打ちながら、四方山話に花を咲かせてると、立続けに後客さん見えたので、暫し冷酒を黙って

味わいます(^。^)y-.。o○　　　そんな御猪口が空になったので、メインの一番人気の磯玉らーめんを戴きましょうか

本店やあぶらやでもお馴染みの、豚骨魚介のスープに比内地鶏をふんだんに使った濃厚なスープ（*^_^*）

そのスープは熱々で食べ終わるまで冷める事は無いので、充分その美味しさを満喫できる優れものです(^。^)y-.。o○

数時間掛けて煮込むチャーシューは、正しく蕩けると言う表現がぴったりくるトロチャーです(^。^)y-.。o○

ばらの脂身も甘く、一度食べたら癖になる様な逸品のチャーシューと言えるでしょう

そしてこのチャーシュー同様中々、拘って提供してるのが、スープで提供前にさっと煮て、熱々状態で出してくれる

自慢の味玉(^。^)y-.。o○　　冷蔵庫から出して冷たいままの味玉を提供するお店が多い中、中々拘りが有って良いですね

そしてこれらの大方のメニューを賄う大進さんの特注麺、中細の少しばかりウエーブの掛る麺は癖のない麺で

大体のメニューに程良くスープを絡むような麺に仕上がっています(^。^)y-.。o○

磯玉と言うネーミングでも分かるように、磯の香り豊かな高級岩海苔を絡めながら戴くと、そこは正しく至高の時!(^^)!

スープは完飲する事はしませんでしたが、充分堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

まだ、限定の牡蠣入りのつけ麺の提供はしています　　

そんな訳で今晩もどうも御馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7

麺処 福吉 極のレビューを見る

本場インド料理 スパイスキッチン＠ふじみ野市 リシ―に教えて貰いました(^。^)y-.。o○

2012年11月26日（月）20時44分～21時27分初訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは地元・ふじみ野市のスパイスキッチンさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡6‐1‐20　　　電話番号：049‐262-8676　　　営業時間：ランチ11：00～15：00

ディナー　17：00～22：00　　日曜営業　　　定休日：無休　　席数：全24席　　4人掛け5卓　2人掛け1卓

喫煙：全面喫煙可　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」南口徒歩3分　　　開店日：2012年9月8日

今日は先日、ポカラのリシ―に教えて貰った駅近のカレー屋さん、スパイスキッチンさん訪問です(^。^)y-.。o○

此方も日本に数あるインド料理のお店、その多くはネパール人の経営で有る事はもうＴＶ等でもかなり取り上げられてるので

知っている人も多いと思いますが、此方も他聞に洩れずネパール人の方の営業です

此方のお店は先日オープンした、駅前のデイリーホテルの裏の路、和食で有名な新花さんの前の路を国道254に向かって

2，3分言った所に有ります、目の前は西公民館(#^.^#)以前は何が有ったのかお蕎麦屋さんだったか

店内に入ると先客さん3組、反対側のテーブル席に着きメニューを見て、メンズセットなる物を注文、セットドリンクは

そのままの値段でビールに変更できるので、迷うことなくに変えます(^。^)y-.。o○

メンズセットのカレーは、メニューのカレーより2種類を選べます(^。^)y-.。o○

余り頼んだ事のないメニューを選んでみます(#^.^#)ココナッツプロウン。ココナッツミルクの入った海老カレー

そしてもう一つはナッツベースの海老カレーを注文。辛さは5段階ある中から一番辛い５の激辛をチョイスです

先ずはビールとインド風お煎餅(^。^)y-.。o○　パパドと言うおつまみが運ばれてきました、これはポカラさんでも

何時も食べてます、定番らしいですね（●＾o＾●）　ちょっとづつそのお店の味が違いますね～(*^_^*)

そして次に運ばれてきたのはセットのサラダ、ポカラさんや他のインドカレー屋さんのあの、ド派手な人参由来のドレッシング

では無くて普通にファミレスでも見るようなサラダです(^。^)y-.。o○

和風の胡麻ドレッシングが掛っていました(^。^)y-.。o○　　　そして次に運ばれてきたお皿にはタンドリーチキンと

シークカバブが乗っていました（*^_^*）骨付きのちょっと大きめのタンドリーチキンです、良くある付け合わせは

チキンティカが多いですが、そして鶏肉100パーセントのシークカバブ。これは串に巻いてタンドールオーブンで焼く

インド風の焼き鶏、つくねをスパイシ―に味付けした物を連想して貰えればいいと思います（●＾o＾●）

付け合わせの檸檬を絞りかけ食べるうちに、先程のセットドリンクは空に成っちゃうので、改めて生ビールをネパール

人のイケメン店員さんに頼みます(^。^)y-.。o○

程無くしてワンプレートにメンズセットのカレーとナンとデザートが可愛い入れ物に乗っています（*^_^*）　　　

カレーの入れ物が小さいので、何時もの様にナンが大きく見えますが、懇意にしてるポカラさんのナンよりも少し小振り

です(^。^)y-.。o○ご飯はサフランライスの様な様子ですが、メニュー写真には態々白米と言うロゴが貼って有ります

海老が見えませんが中に2尾入っています、結果2つとも海老を注文してしまいました(^。^)y-.。o○

ココナッツミルクのカレーなので見た目が辛く無さそうですが、激辛注文なので結構スパイシーです

そして此方が海老カレー(^。^)y-.。o○ナッツベースのカレーです。

もうすっかりポカラさんで激辛味のカレーには慣れてるので、ナッツやココナッツミルクのカレーでは驚きませんね

美味しくいただけます（●＾o＾●）　　　ナンは矢張りポカラの方が美味しいものでしたが、バラエティーに富んだセット

内容と言う点では此方も中々侮れませんね

いずれにしても美味しい本場インドカレー、充分堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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ちょっと美味しい中華食堂 大門＠川越市 大門製麺所直営店(^。^)y-.。o○新店です！

2012年11月25日（日）12時26分～12時51分初訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越・伊佐沼近くの新店中華食堂　大門さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0856　埼玉県川越市問屋町5-9　　電話番号：不明　　営業時間：11：00～15：00

定休日：月曜日　第3月曜日　火曜日連休　　　席数：カウンター7，8席　　テーブル席16席

アクセス：JR埼京線「川越駅」、東武東上線「川越駅」、西武新宿線「本川越駅」バス川越グリーンパーク行き「冒険の森」

下車徒歩10分 タクシー約7～8分　JR埼京線「南古谷駅」タクシー7～8分　開店日：2012年11月14日　　

隣接する大門製麺所直営店   駐車場：有　店舗前に数台分

さて此方のお店は先日、麺天坊・池さん&麺天如・鶉さん　から新店情報を頂いていたので

、何はともあれ訪問する事に相成りました(*_*;

・・・と言うのも其のスマホ写真を見た時から何気に気になっていたお店だったので、と言うのは場所は伊佐沼の辺、問屋

町と言う問屋さんが集合してる団地内に在って、その外観は倉庫をそのまま使った井出達と店員さん達の黒づくめの

ユニフォーム　　何気に筆者が好きな拘りの麺屋さんの香りがしました(^。^)y-.。o○　　　　

外観のアップ写真しか撮らなかったけど、入口と店内は綺麗にリニューアルしてありますが、建物自体は既存の倉庫

其れをそのまま使っています(^。^)y-.。o○引き戸に暖簾が挟まって大門の看板が読めなくなっていたので、見送りして

くれた店員さんに直して貰ってに収めました（●＾o＾●）

   店長さん達にお話を聞く前は、こんな処にオープンとは

リスクも有るだろうにと思っていましたが、同じ敷地に在る大門製麺所のアンテナショップだと言う事を聞いて

納得です(^。^)y-.。o○　　　中に招き入れられて驚くのは何と筆者と同輩＆若き店長さん含めて5人の男性店員

先客さんは全て仕事中らしきお客さん3組、二つ空いたテーブル席の左奥に連れと座ります(^。^)y-.。o○

注文はテーブル席に有るメニューから連れが200gの大門ラーメン　650円、筆者が大門つけ麺300g　700円

300g筆者には一寸荷が重いと思ったけど、今日は10時からジムで汗を流して来たので、お腹ぺこりん子だったので

敢えて麺量を少なくはしませんでした(^。^)y-.。o○そして副菜の焼き餃子、肉餃子と野菜餃子のチョイスから

肉餃子を注文しました

先客さんが一斉に引けた後に後客さんカウンターにお一人、筆者達とは反対側に一組み見えました(^。^)y-.。o○

    先客さん達が引けたテーブル席をに収めた直ぐ後に

左記の後客さんのグループとお一人のお客さん、何時オープンしたの・・・とちょっと前に筆者が聴いた同じ質問

・・・と、そうこうしてると先ずは肉餃子が運ばれて来ました(^。^)y-.。o餡にはしっかりと下味が付いてますね

そんなしっかりとした味が付いた餃子を頬張っていると、先ずは連れの大門ラーメンが運ばれて来ました(#^.^#)

筆者の目の前を通過しただけでも、魚介の香りが鼻腔を擽りますね、丼の様子から中野・青葉を連想させたので食後

店長さん達に何処で修業をしたのか聞いたのですが、池袋大勝軒や中本で仕事をした店員さんもいました、最も

大勝軒とは全然違うスープです、鶏ガラ・豚骨に魚介を加えたWスープ、第一印象の青葉の方が近い物が有ります

若干青葉さんよりはシャバ系で、魚介豚骨が苦手な御仁には安心して頂けそうなスープに仕上がっています

デフォでのトッピングは大きなロースのチャーシューと短冊メンマが可也多く乗っています(^。^)y-.。o○

青を彩のは小さめながら海苔が2枚、白葱の刻みがスープの中へ、上には万能葱が散りばめられています

そして筆者の300gの大門つけ麺。麺は汁麺と同じ中太のストレート麺、もちもちと言うよりは弾力のあるぷりぷりっと

した麺です(^。^)y-.。o○

自家製麺成らばどうか汁麺とは切り刃を変えた太麺の提供が望まれる処では有りますが( ^^) _U~~

つけ汁はメンマと此方も短冊状になったロースのチャーシューが入っていますね、味は酸味と甘さがとても良いバランスで

大量の刻み葱が一つのアクセントになっています(^。^)y-.。o○

その形状からリフトレフトする麺は、本来ならば筆者の手元からスルスルっと逃げる所ですが、弾力から結構掴み易い

小さいながら2枚あるので、何時もの様に海苔に包んで二口ほど頂きます、口の中で跳ねる様なコシの有る自家製麺

聞けば店員さんは先程まで5人いましたが、製麺所の社員さんと近くの組合の同士の方達が、手の空いてる時に手伝う

・・・と言う事で、その接客はたどたどしさも見受けられる物の真摯な心感じる物で好感が持てます(^。^)y-.。o○

久し振りに300g大丈夫かな・・・と思ったけど、2，3年前食べて以来だと思うけど、スープ割も頂き、其の後少しお話

をさせて貰いましたが、中々面白い店員さんが一杯いますね～(^。^)y-.。o○　　

次は準備中の大門タンメンに想いを馳せつつ・・・。

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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ちょっと美味しい中華食堂 大門

埼玉県川越市問屋町5-9

ちょっと美味しい中華食堂 大門のレビューを見る

和彩 嘉司郎（よしじろう）＠富士見市 とても素敵な和食、晩秋ランチを頂きました(^o^)丿

2012年11月24日（土）13時07分～13時29分初訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの和食ランチ巡りはふじみ野駅近くに在る和彩　嘉司郎さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒354-0036　埼玉県富士見市ふじみ野東2-6-2　　桑原ビル弐番館102　　　電話番号：049-293-5600

営業時間：ランチ11：30～13：30（ラストオーダー）　ディナー17：00～22：30（ラストオーダー）

定休日：日曜日　　最寄駅：東武東上線「ふじみ野駅」徒歩5，6分　　　駐車場：無　　喫煙：不可

席数：カウンター5席　テーブル席4人掛け3卓　　　店長：柳　嘉司郎

此方のお店は懇意にして頂いています、ダイニング・なかじまさんに教わったお店、日曜日が定休日なので、ランチの

訪問は意外に敷居が高い物が有ったのですが、今日はジムでトレーニングを午前中に切り上げて、ランチのラストオーダーに

間に合う様に伺いました(^。^)y-.。o○残念ながら専用の駐車場は無いとの事なので、駅近のCPに車を停めて伺いました

駅の雑踏を少し抜けて閑静な住宅街に入る処に真新しいビルが、其処の壱階にひっそりとそのお店は有ります(#^.^#)

車で通ると見過ごしがちでは有りますが、電車からはその看板を確認してあったので、大凡の見当を付けて、お店の前に

残念ながら専用の駐車場の案内は無かったので、その足で踵を返して駅前のCPに車を滑り込ませて店内に入ると

   入口の営業時間と大凡のランチの蘊蓄を撮った後

店内に、先客さんが中年のカップル壱組、奥のテーブル席に居ました、筆者が入ると直ぐに手前のテーブル席に

促され、座って晩秋ランチセットのドリンク付きを注文してると、テーブル上に用意されてた、３膳のお箸をサッと片付けて

ドリンクをジンジャーエールで注文すると、最初にお持ちしましょうかと店員さん(#^.^#)お願いしますと、筆者。

ランチはこの晩秋ランチと言う名前が付いた壱種類で、其れにソフトドリンクが付く物と、生ビールが付く物のみのシンプル

な物ですね(^。^)y-.。o○　　カウンター奥で店主さんと先程の店員さん、男の方二人で切り盛りのお洒落なお店です

単品でソフトドリンクを頼むより５０円、生ビールを単品で頼むよりも可也お安くなるドリンクセット、車訪問の哀しさで

飲めないのが残念ではありますが、カウンター上に用意されるトレーのお皿の盛り付けを見てるだけでも、時間は

あっという間に進みます(^。^)y-.。o○

まだそう、オープンして間もない事も有りカウンターもテーブル席も綺麗な物です(^。^)y-.。o○

テーブル席の壁側は長椅子形式になっているので、丸い藁編み風細工の丸い座布団がその人数分だけあります

ゆったりした作りになっています（●＾o＾●）

先客さんも筆者と同じくらいの入店か同時進行で盛り付けされて行きます(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに先ずは、煮物やお浸しの盛られたトレーが運ばれて来ました流石に和彩を名乗るだけあって

小鉢も可愛い物ですし、他の器も拘りが見えますね(#^.^#)

四季に寄って替わるであろう事は、今日の晩秋のランチと言うメニューでも良く解りますね、その季節の食材を使っての

提供、四季折々のランチを頂きに来る事も良いですね(^。^)y-.。o○

先ずは銀杏の器に盛られた、色鮮やかな茄子、餡がほんのり甘い蕪の煮もの(^。^)y-.。o○

お寿司屋さん宜しく笹の葉の上に盛られた出汁巻き玉子と秋刀魚の有馬に、そして切干大根(^。^)y-.。o○

朱色が眩しい蓮華の様な小鉢は、出汁が優しい御浸し、和食の真骨頂と言った処ですね(^。^)y-.。o○

薄く切られているのはほっきでしょうかどれも優しい味付けです

チキンのサラダと醤油味のドレッシング。チキンの薄切りと林檎の薄切りのほんのりした酸味がとても醤油ドレッシングと

マッチしてます(^。^)y-.。o○酸味が強くない処が良いですね（●＾o＾●）

そしてメニューではキスの変わり揚げ　ししとうとレモン添え・・・となっていた揚げ物は、晩秋を想わせるキノコのクリーム

コロッケになっていました、食後店員さんに聞いたら、仕入れの都合で少し変わるそうです(#^.^#)

下には珍しいサツマイモの揚げものが有ります、天麩羅と違って食感が面白いですね、天麩羅よりも美味しいかも

そしてご飯の膳には炊き込みご飯とみそ汁、香の物と手作りの豆腐が載っています

お茶碗に軽くよそられた其れは、こんな少しで足りるかしらんと思ったけど、食べ終わった後は何とも充実してました

流石に刻み海苔と万能葱の小口切りを乗せれば、和食の逸品になりますね(^。^)y-.。o○

三つ葉がほんのり香るみそ汁はお麩とわかめのシンプルながら、和食の業がしっかりした、御出汁が効いた逸品で

香の物も昆布の旨みの効いたお漬物で、炊き込みご飯の最良の付け併せですね(^。^)y-.。o○

最後は小さな木製のスプーンで頂く手作りの豆腐(^。^)y-.。o○

鰹だしのたれと本山葵を豆腐の上に満遍なく慣らして、その小さなスプーンですくい上げると、大豆の風味が豊かな

自家製豆腐の旨みを堪能する事が出来ました(^。^)y-.。o○

そんな筆者の様子を見て、お皿を下げてデザートの登場です（●＾o＾●）今日は林檎のケーキと抹茶アイスですと

説明をしてくれます(^0_0^)

日曜日が定休日なので、そこは重ねがさね残念な処では有りますが、美味しい拘りの、正しく晩秋を想わせる和ランチ

充分堪能させて貰いました、今度はディナーも良いかななんて想いを馳せつつ完食しました(^。^)y-.。o○

素敵なお店を紹介してくれた、ダイニング・なかじまさんにも感謝をして。

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 丸和乃＠ふじみ野市 屋号を丸和乃つけめんから変更しました(^_-)-☆

2012年11月23日（金）13時01分～13時26分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは22：30分からつけめん専科になる丸和乃つけめんさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡3‐6‐7　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分

埼玉懸信用金庫手前（炭火焼ホルモン丸和　内）　　営業時間：22：30～深夜0時　一日２０食限定

近くにコインパーキングあり　　ホルモンの営業は：17：00～22：30（Ｌ・Ｏ　22：00）　　

此方のお店は9月から昼間も営業してましたが、其れも店長さんの都合で11月30日まで

屋号も麺屋　丸和乃に変更　　オフィシャルサイト　　　店主さんのブログ

今日は休日でしたが、午前中仕事をして買い物をする序に地元の此方へ、以前は夜の10時30分からの麺屋さんとしての

営業でしたが、9月から昼間も営業するようになって、行ける機会が増えたと安心していましたが、其れも11月一杯で終了

との事なので、本日伺いました(^_-)-☆合わせて味噌味の提供も増えたので、今日は迷う事無くそちらを注文です

昼間の店舗外観写真を撮るのは始めてですね(^。^)y-.。o○何時もは17時過ぎのホルモン焼きとしての営業、其れが

終了して夜の麺屋さんの営業。そんな時間ばっかりだったので、この画は何気に新鮮な物です（●＾o＾●）

店内は七輪で熾すホルモン焼きの為、このダクトを付ける前は痛い目を擦りながら煙まみれになっていましたが・・・。

店内の天井から各々の小上がり席やカウンターの席にピンスポットで煙を撮るように設定されています(^_-)-☆

何処ぞの宇宙基地に迷い込んだ形相ですが(^。^)y-.。o○其れも又リーズナブルなホルモン焼きを提供するお店

らしく良い物です(*^。^*)

先客さんはいませんが、筆者が食べてる時に後客さんの、中年のカップルが見えました(^_-)-☆麺の提供はカウンター

のみになってますので、筆者のお隣に

カウンターに有るメニューにはHPで調べた、ピリ辛味噌の麺は載っていませんが、辛味噌のつけ麺を並盛で（200g）

で注文します、中盛り（300g）も同料金ですが、並盛で戴きます(^。^)y-.。o○

タイマーを見るとつけ麺の茹で時間は7分をセットしてます、大凡提供までには10分を要します(^_-)-☆

程無くして目の前に置かれるつけ汁は何時もの様に節粉が浮かんで、辛味由来はラー油の様ですね　　

前回頼んだ裏メニュー、野菜つけ麺の様に大きな茹でキャベツが添えられています(^。^)y-.。o○

寧ろその時よりも大きな物が載ってました、麺皿にはモヤシとスイートコーンが沢山乗っています、是はスープ割の時に

つけ汁に入れて食べるしかないでしょう(#^.^#)　　つけ汁には半切の玉子と葱の浮いた味噌のコクのある物に

ハラミ肉が、是でもかって言うほど入っています、オープン当初はチャーシューを使っていましたが、得意のハラミに

替わっています(^。^)y-.。o○

もちもちのコシの有る太麺に海苔が載っていますので、定石通り始めは海苔で麺を巻きながら戴きます(^。^)y-.。o○

茹でキャベツも一枚ずつ解しながらメンと一緒に、塩見の且つ味噌だれと、甘い茹でキャベツの味が実に合ってます

味噌のコクを活かす大量の節粉、こちらは敢えて魚粉では無く拘って節粉を使ってると言う事です(^。^)y-.。o○

食べ進める内に麺の量を並盛の200gにした事を若干後悔しながら戴きます(#^.^#)今日の調子なら300gでも

余裕に食べられたかもそして今日も買い物の為、池袋迄行った後は、ジムでじっくり汗を流す事を考えれば、尚更

箸を持ちかえ、角度を変えて撮影してると、若き店長さん凄いカメラですね～と美味し麺をより美味しそうに撮るのは

レビューを書く上では最低の礼儀だから・・・と筆者(^。^)y-.。o○嬉しいですね～・・。と店長

どうせ能書き垂れるなら、携帯のピンボケ画像でもっともらしい事を言っても説得力は無いと言う物です(T_T)/~~~

    黄色い味玉の向こうに青々としたキャベツも

とても良い風景の様です(^。^)y-.。o○

つけ汁にはこちら、ホルモンを扱う得意技のお肉がたっぷりと入っています

麺を充分堪能した後はスープ割を頼むのですが、つけ汁の丼に、麺皿に残るモヤシとコーンを全て入れて店長さんに

渡して割スープを貰います(^。^)y-.。o○

出汁昆布の効いた和風の魚介スープをたっぷり注いだ、その丼に蓮華を添えて目の前に提供されます

先程の濃いめの味噌スープが、丁度良い塩梅似ての提供(^。^)y-.。o○

スープ割を全て飲み干し、コーンの一粒も残さず戴きました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした昼の営業今月で終了してしまいますが・・・また、夜に伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 丸和乃

埼玉県ふじみ野市上福岡3-6-7

麺屋 丸和乃のレビューを見る

サイゼリア 南古谷ウニクス店＠川越市 今日もハードなジムワークで！！

2012年11月21日（水）20時44分～21時13分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、本日の拘りのファミレス店巡りは、知る人ぞ知るサイゼリア　南古谷店さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市泉町1‐1　ウニクス南古谷Ⅲシネマ棟１F　　電話：049‐230-1181

交通手段：JR川越線・埼京線「南古谷駅」徒歩5分　　営業時間：11：00～23：00

定休日：年中無休　　　駐車場：有　共用2000台　　　オフィシャルサイト

もう既に此方の大型商業施設のウニクスでは、ほんのちょっぴりでは有りますがクリスマスモード(^。^)y-.。o○

なので仕切り線も今日からクリスマスモードに成ります、水曜日が翌日の定休日の前日と言う事で、ジムでのメニューも

ちょっぴりハードにします、今日もカロリーは大凡1000キロを消費しました

私が通うキッズウェルネスの上にはボーリング場と31アイスクリームと香水等を扱っているお店とユナイテッドシネマ

その下にスポーツ＆スパを売りにしてるジムが有ります、となりにはタリーズコーヒーや中華そば・青葉そしてリーズナブル

なイタリアンのファミレスとして有名なサイゼリアさん(^。^)y-.。o○今日も疲れた体を癒しに来ました

ヤオコーとツタヤやセキチュ‐を要する商業棟には大きなツリーもお目見えしてましたが、シネマ入口はサンタさんがライトアップ

してる程度で落ち着いています

さて今日もそこそこカロリーを消費したので思いっきり食べて良処では有りますが、ちょっと控え目にしてパスタのみで

過ごそうかと、ドリンクバーは汗を搔いた体には嬉しいのでそちらも併せて注文しますが(^。^)y-.。o○

半熟卵のぺペロンチーノ￥368＋ドリンクバー￥180を注文しました(^。^)y-.。o○

流石に大きな店内のサイゼリアさん、以前に家の近所に有ったお店よりもお客さん一杯います、一人で勉強をしてる人

女子高生たちやサラリーマンさん（*^_^*）裏に大きなマンションも有るので会社帰りの人や家族連れ、さまざまです

   此方のお店のドリンクバーには筆者の好きな野菜ジュースが

無いので、ここはビタミンＣが摂れるＣＣ檸檬を駆けつけ3杯戴きます(^。^)y-.。o○

シンプルなぺペロンの上に半熟玉子が乗っています、勿論それを崩しながら戴きますが、やっぱり玉子はこうして食べるのが

一番美味しいと思いますね～(^。^)y-.。o○

368円で食べられちゃうと思うと、家で作るのがバカバカしくなる位の美味しさ(^。^)y-.。o○

たっぷり黄身を絡めながらスパゲッティーを巻き巻き、こんなシンプルな料理でも560キロカロリーも有ります(；一_一)

中々カロリーを落とすのは大変ですが、ほんのちょっと食べただけでも落としたカロリーなんて直ぐに食べちゃいます

で、3分の1位食べた処できょうもテーブルに、唐辛子フレークが有ったのでそれをふりかけて頂くことにしましょう

唐辛子を筆頭に辛味成分には新陳代謝を促す作用が有るので、惜しげもなくこれでもか！！って言うほどかけます

デフォでも充分な辛さは有るのですが、フレークは中々優れものなのでお薦めです(^。^)y-.。o○

直ぐに食べると唐辛子の繊維が気になるので、少ししっとりするまで待ちます（*^_^*）

勿論麺を戴くときは使う事のないスプーンは、半熟玉子が大量に残るスープを充分堪能したいので使ったものです

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

 　　　　　

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麺処 福吉 極＠川越市 牡蠣入り醤油魚介つけ麺 限定で復活！

2012年11月20日（火）20時52分～22時01分訪問　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP

さて前回の訪問では、店チョさん代理の通称“イカッチくん”が切り盛りしてたので、早々に麺食を終えて帰りましたが

そろそろ、限定麺何かやってるか顔を出して見ました(^。^)y-.。o○嬉しい事に牡蠣入りのつけ麺、月曜日を除く

・・・と言うレアな提供してます(#^.^#)

先客さんがボックス席に2組、そのうちの一組と入れ替えに店内に入ると、定番の奥のカウンターに・・・

すると壁にホワイトボード。そこにマグネットで期間限定、数量限定の牡蠣入りの醤油魚介つけ麺の文字を発見

数量限定のつけ麺やってくれました、前回はほんの一週間程度の定休だったでしょうか中々高価な牡蠣を使う提供なので

単価的に難しい事でしょうから、仕方のない事です(^。^)y-.。o○　

その代わり混ぜそばのグリーンカレーがお役御免になっています、此方の中々珍しく、評判も良かったのですが(#^.^#)

中々続々とアイデア豊富な店チョさんで、通い甲斐も有ると言う物です(^。^)y-.。o○

ラミネートしないのと聞くと、その分牡蠣を一つ増量しましたとのことです、そうなんですよ、実は筆者が紹介した

時は2個でしたが、その後訪問してたお客さんのレビューを見たら3個だったので、３個なら満足感も又有るかなと思っていました

で、扁桃腺も癒えた事ですので、定番のビールを注文します(^。^)y-.。o○

つまみは焼き餃子を注文(^。^)y-.。o○何時もの餃子と変わってますね餡の包み方と形が違っています

若干中の餡は少なくなっていますが、焼き目がパリパリになっています、一口サイズになったので女性受けしそうです

韮の旨味と大蒜の香ばしさが以前よりは、際立っていますね(^。^)y-.。o○

筆者の嗜好のど真ん中の餃子ですね～・・・で四方山話に話を咲かせていると、マッツ店チョさん小鉢を差し出してくれます

牛蒡のサラダですね～・・・それじゃ次の飲み物を頼まない訳にはいきませんね(^。^)y-.。o○

日本酒、有るか？聞くと有るようなので、それを注文しちゃいます

ちびちび日本酒をやっていると、今日は丁度良いくらいの後客さんの流れ、もう少し入ってもいいかとは思いますが

中々マッツ店チョさん一人では、これ以上だと嬉しい悲鳴では有るのだけれど、お客の流れは今日くらいでも良いかも

で、メインの注文は勿論ホワイトボードの限定麺(^。^)y-.。o○

作る時以前の様に麺少な目では無い事を確認してくれてます(^。^)y-.。o○　　最近はつけ麺もデフォの並盛は難なく

食べる事が出来るようになった筆者、胃袋が若返っています（*^_^*）

以前よりもつけ汁の粘度が上がって、溜まり醤油の様な甘い香りがしますね(^。^)y-.。o○

麺は此方のつけ麺様に狭山・大進食品さんの全粒粉入りの優れ麺で配合票に基づき製粉して貰ってる通称“剛麺”

少しばかり褐色になった麺で、小麦も良く香る物で、扱いやすい仕上げになっている逸品(^。^)y-.。o○

豚骨を若干抑えた魚介由来のつけ汁の中には、自慢のとろ～りとした味玉とメンマ、それに左記にも有るように

今回も３個の牡蠣が使われています、前回同様牡蠣を前面に打ち出して、牡蠣を強調してるのではないので

甘めのつけ汁にじっくり染み込んでいく印象(^。^)y-.。o○

大地の恵みと大凡、こんなコラボは見せる事もないであろう出逢いも、マッツ店チョさんの腕に掛れば

昔から有った懐かしさも垣間見れる

そして味玉を割り入れて戴くのもまた、至高のひと時と言わざるを得ません(^。^)y-.。o○

美味しく頂いた後は、暫く注文してなかった割スープ(^。^)y-.。o○

勿論筆者キープの蓮華をそっと添えてくれる気の効き様で、何気なくお客さんの動向を見てる流石の店チョさん

此方は割スープの注文が有ってから、雪平鍋で一食分を温めて提供してくれるので、熱々の美味しいスープ割として

戴く事が出来ます(^。^)y-.。o○これもまた、温める味玉同様嬉しい仕事の一つです

矢張り牡蠣の入った醤油魚介のスープは美味しいものでした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

 　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7

麺処 福吉 極のレビューを見る

麺屋 くおん＠深谷市 日進月歩 DE 麺道精進 ！！(*^_^*)

2012年11月18日（日）13時19分～13時58分初訪問！　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、深谷市に在る麺屋・くおん（久遠）さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県深谷市上柴町東4‐19‐2　　　電話番号：048‐572-4166

営業時間：11：00～15：00　17：30～22：30　スープ無くなり次第終了　　  定休日：火曜日

席数：カウンター10席 　テーブル席6席　 小上がり12席　　  　駐車場：有　6台分隣接

喫煙：可　土日祝のみ、昼は禁煙　　　　最寄駅：ＪＲ高崎線「深谷駅」車で10分

ラーメンマップ埼玉16　Ｐ36掲載　　開店日：2011年8月

さて此方のお店の先に発売した、筆者のバイブルであるラーメンマップ埼玉１６に掲載されてるお店で　

それによると此方の店主さんは、本庄市の「いちご家」さんで修業をしていたらしい(^。^)y-.。o○

いちご家さんには伺った事のある筆者、食べずともその仕事に信頼を置ける事は直ぐに分かります（●＾o＾●）

お店の横に駐車場を完備してて、空きが2台分ありました、其処に車を停めて店内に入ると、カウンターが7割、小上がりは

埋まっていたので、テーブル席6人掛けなので、良いかどうか由と言う事なのでそちらへ鎮座(^。^)y-.。o○

先ずは此方のメニューから連れが特製魚介豚骨らーめん（太麺・150ｇ）900円を、そして筆者は特製魚介豚骨

つけ麺（太麺・小盛１５０ｇ）９８０円を５０円引きで注文(^。^)y-.。o○

裏面の自家製焼きギョーザ３８０円とチャーシュー丼の小２３０円を併せて注文、普段はせいぜい餃子くらいしか頼みません

・・・が、車で１時間ちょっと掛るので、なるべく色んな物を食べたいので（*^_^*）

マップ本ではひらがな表記になってますが、お揃いのＴシャツは久遠と言う漢字を使っています(^。^)y-.。o○

タイトルに有る、「日進月歩　ＤＥ　麺道精進」中々店主さんの拘りを感じますね～。

テーブルに有るお水を飲みながら暫し店内観察（*^_^*）一年以上経ってはいるけれど、綺麗なお店です、清潔感も

在りますね、中々人気と見えてお客さんの流れも良い感じで後客さんも見えますね(^。^)y-.。o○

で、先ずテーブルに運ばれてきたのは連れの汁麺で、そのスープは本庄・いちご家さんを彷彿とさせるものですね～。

濃厚な魚介豚骨スープに、海苔が４枚、バラロールのチャーシューは大きな物が２枚、刻み葱と水菜（*^_^*）

そしてメンマと味玉が乗っています(^。^)y-.。o○　　一緒に来たのはミニチャーシュー丼。

自慢の柔らかいチャーシュー崩しと葱が、ちょっと甘めのたれに絡めて有ります(^。^)y-.。o○

ミニ丼としては定番の代物ですが、１５０グラムでは少ないと思う御仁には重宝する物でしょうね～

そして次に運ばれてきた、自家製の焼きギョーザは、中々具沢山で美味しいものでした、皮の包み方が何気に自家製を

想わせてくれます、味付けは此方も麺を邪魔しない程度の、薄い味付けでしょうか良く考えられてますね

続いて筆者の特製のつけ麺が来ました(^。^)y-.。o○麺は全粒粉入りの中太と言った処でしょうか

汁麺と同じ麺の様ですね(#^.^#)通常は１，２号太い切り刃を使う物ですが、これも拘りでしょうか、弾力のある麺です

麺皿には汁麺と違ってバラロールが１枚ですが、つけ汁に短冊状に切られたチャーシューが一枚分使われていました

麺は流石に全粒粉入りの物らしく、そこはかとない小麦が鼻腔を擽ってくれます(^。^)y-.。o○

そして熱々のつけ汁の丼には左記の様にもう一枚のチャーシューとメンマと刻み葱が有りますね、つけ汁は汁麺よりも

なお一層濃厚な物になっています(^。^)y-.。o○海苔はデフォで２枚、特製で５枚使ってます・・・か

徐に自慢の麺と海苔を巻きながら、そのつけ汁に浸して食べると、海苔が熱々になるので美味しくいただけますね

半熟度半端で無い筆者好み(^。^)y-.。o○嗜好のど真ん中の味玉の黄身を麺に絡めてつけ汁に入れるのもお薦めの

食べ方で（*^_^*）何時もやっちゃいますね

毎日１３時間をかけて豚骨・豚足・鶏ガラ・モミジ。魚介と野菜を加えてじっくり作るスープは流石にコクと旨味を感じます

先日行った、某麺屋さんでは終ぞ感じる事が無かった物でした(^。^)y-.。o○

ちょっと遠いんですが再訪したいお店のリストに入れておきますね

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 くおん

埼玉県深谷市上柴町東4-19-2

麺屋 くおんのレビューを見る

極も(＠_＠;)

極も間違ってます

 

日付けが(^。^)y-.。o○

久遠のアップ間違えましたね

増えてます

朝のドレッシングどんどん増えてます

麺家 あさひ＠川越市 10日（土）オープンの新店(#^.^#)

2012年11月17日（土）13時10分～13時25分初訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは通勤途中に有る新店、麺家あさひさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市大字木野目1802-29　　　電話番号：不明　　営業時間：不明　ランチタイム　11：00～14：00

席数：カウンター5席　　テーブル席4人掛け3卓　奥に小上がり席有　　　駐車場：有（裏に2，3台分）

最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」徒歩17分　　　２０１２年１１月１０日オープン

15日の朝、同僚から写メ付きのメールが届くき、見るまでも無く筆者も通勤途上のお店の開店は確認してました（*^_^*）

ジムも定休日なので、夜に前を通ると電気が点いてませんね～( ^^) _U~~

 

 花輪も2つ、前にも生のお花が一杯届いてました、中にも同じくらいの生花が飾って有って人気の程が伺われます

筆者では無くても、看板のとろっとやわらかチャーシュー成る文字が、期待を抱かせるものでした

げんこつ醤油で直ぐに思い描くのはチェーン店の花月さんですが・・・。花輪に麺屋さんや製麺所さんの名前が無いのが

気になってはいましたが($・・)/~~~

店内に入るとカウンターにお一人、テーブル席に2組の家族と仕事中のお客さん、何やらセット物を注文したらしく

ご飯を食べてます、ミニめんたいご飯でしょうか・・・で、筆者はあさひラーメン700円のとんこつ醤油ベースを注文

オープンして間もないのに、あっさり醤油は終了と成っています、夜の営業も未だですし、スープもとんこつ醤油ベースの

一本での提供見たいですね～

これと言って目新しいものが無いので、取りあえずテーブルの上の調味料をお水はセルフで、お絞りも紙のウェット

の物が用意されてます、ホールはお姉さん2人、厨房はその旦那さんか兄弟の様な感じですね、家族での経営かな。

真中にモヤシと葱が乗った注文のげんこつ醤油のラーメンが運ばれてきます(#^.^#)

麺的海苔、それにワカメと言う食材。そしてとろーりとろけるとうたっているチャーシューです・・・が、至って普通のバラロール

ですね( ^^) _U~~　　　とろける、と言う感覚は有りませんね、それよりも巻きが甘いので箸で持ち上げる時に

自然に解れます　　味付けも少し雑ですね～。

スープは豚骨の煮込みが浅いので、返しの醤油のみが際立っています。

所謂、ごく普通の中華屋さんの醤油ラーメンですね($・・)/~~~期待が大きかったのででしょうか。

麺はこれと言って特徴の無い普通の中華麺の様子。地元川越に数ある有名な製麺所の麺箱もお花も置いてない処を

見ると、普通の麺でしょうかね( ^^) _U~~

つけ麺の再訪も無い事も無いけど、微妙な感じです。

どうも御馳走様でしたう～ん、再訪はちょっと微妙です。

　　　　　

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中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 限定あごそば再食、そして冷酒文楽！

2012年11月15日（木）19時11分～21時41分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～21：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

さて3日振りの更新扁桃腺を腫らして16日の金曜日ダウンしてました更新は憨、コメント＆コメント返し儘為らず

幸い一日で回復した物の更新は今日になりました(T_T)/~~~

で、記事はその前の晩の田家さん訪問・・・実はこの後書く新店が近くにオープンするも、夜は未だ営業して無いので

17日の土曜日の昼間伺いました、其れは後日と言う事で

先客さんはいなかった物の、約2時間半いた間に後客さん続々で外待ちも出る始末、一人のお客さんすんなりカウンターに

座れたので、敢えて切り上げる事も無くゆっくりしました(^。^)y-.。o○

先日生ビールを頼んで、約束の冷酒が未だに出てないとの事なので今日は餃子を当てに埼玉・上尾の銘酒、文楽を

注文しました

猪口は流石に試飲にも使われる蛇の目です(^。^)y-.。o○ほんのり黄味掛かるその冷酒は、端麗ですっきりした喉越し

上尾の酒蔵・文楽。本醸造・洒落ボトルでは無いけど、此方のボトルも綺麗なボトルですね～。レンジ燗も可能だと言う

お酒ですが、冷酒の方が美味しいかと（●＾o＾●）

本来生ビールの方が断然合うと思うけど、今日は冷酒を味わうのが目的なので、とりあえず餃子と言った所です

結果この日は4本のボトルを食後を含めて空けました(^。^)y-.。o○そのせいか翌日扁桃腺を腫らしたのか

そしてメインは今回も限定のあごそばを注文・・・デフォで前回と違うのはワケギの細切りになってる事(^。^)y-.。o○

低温でじっくり作られる赤みを残すロースのチャーシューは今日も健在で、美味しそうです。勿論もう一枚の鶏チャーも

ジューシーな仕上がりになっています(#^.^#)

そしてお客さんの食した丼を見て改良したと言う、ワケギの切り方が先の乱切りがスープに結構残ると言う事で

麺により一層絡むように、細切りに改良したワケギも綺麗なデフォを盛り上げてます(^。^)y-.。o○煮干しを巧みに

使う田家さんらしい、繊細な一仕事と言えるでしょう(#^.^#)

    この細切りのワケギは見た目だけでは無く流石に麺を持ち上げる

際に良く絡んでくれます(^。^)y-.。o○

白葱の輪切りと糸唐辛子の赤が奥のワケギの緑と、よく考えられた盛り付けになっています(^。^)y-.。o○

そして穂先メンマも端麗塩のあごのスープを邪魔しない様な仕上げになっています

麺は桶川・丸富製麺所の中細麺160g(#^.^#)先ずは冷酒を3本ばかり飲んだ後にもスルスルっと喉を通る逸品

流石にスープを飲み干す事はしませんでしたが、あごの深みのあるスープ。充分堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

そして昼間に左記の南古谷の新店情報。社長の千葉氏も確認してるとの事なので、俄かに期待が高まる南古谷地区

食後に4本目の冷酒を飲みながらまったりしてしまいました(^。^)y-.。o○久し振りに飲んじゃいました

     12本仕込んだと言う埼玉上尾の文楽、見立ても確かで

此方もとてもすっきりしてて美味しいお酒でした(^。^)y-.。o○

今日も味わいの深いあご出汁のスープを充分堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○

土曜日の新店、麺屋あさひ・・・次に書きますが。結果は実に普通の街のラーメン屋さんと言う処でして・・・再訪は無

どうも御馳走様でした勿論また来ます(^_-)-☆

　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る