麺天坊と愉快な仲間たち

B級グルメの記事と手作りお弁当の記事を主にアップします
お気に入りのお店も有るので機会が有れば伺ってます

花笑み中華そば かれん@川越市 此処のところ恒例に成りつつある、木曜かれん詣!!

2020年01月31日 10時36分15秒 | 拘りの麺屋 川越市

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川&北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所:〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号:049‐265-8308  営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00

定休日:月曜日&日曜日の夜 席数:カウンター席7席(後2,3席は拡張出来そう) アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩9分 

駐車場:有り(店舗前の路地右)ベビーカーでの入店:可 開店日:2017年1月17日(火曜日) 

10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用   ツイッター

2020年1月30日(木曜日)20時06分訪問。先客さん4名、後客さん2名の店内で暫しまったり

今日はプレバト俳句と盛り付けで御勉強をした後訪問冷えたビールが心地良い程暖かな日中

味玉とロースのほろっとする叉焼増量の特製そば狙い今宵は醤油そばを特製で頼もう・・・っと

で、先ずは券売機にてスーパードライ550円と特製醤油そば1040円のボタンをぽちぽちっと 成るべく小銭

先客さんの調理に目途がついた時点で提供、暫し命の水でほっこりしましょうか(笑)

直ぐに麺の調理に取掛かってくれてます

提供時に今日の味玉はちょっぴり緩かったのでと言う事で、まるの儘、何時もは筆者の我儘で半切も其の件

何時もながらの綺麗な盛り付け、其の店名の様な笑みが毀れます(笑)

矢張り、映えでは無いですが見た目も食の内で、料理の第一歩

大きな叉焼の上に硬茹での小松菜と薬味葱

デフォの提供麺の細麺のライ麦全粒粉、甘目の醤油だれを纏って参上

綺麗な星のストレート麺はそそりますね

何やら醤油のかえしの変化を狙ってるそうですが、常連さんの反対も有るそうな(笑)

筆者は更なる変化も面白そうだと思うのですが・・・。

食後聞いた麺屋さん情報、早速好きだった常連さんに教えてあげよう・・・とな

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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中華 新富飯店@ふじみ野市 前回同様、肉入野菜イタメも注文も今回の色合いが素晴らしい

2020年01月30日 07時42分44秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の中華料理・新富飯店さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0004埼玉県ふじみ野市上福岡1‐8‐22 電話番号:049‐264-3910

営業時間:11:30~23:30 定休日:金曜日 席数:3人掛けテーブル×1  4人掛けテーブル×1 小上がり6人掛け座卓×1

喫煙:可 駐車場:無 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 店名の新富は苗字と名前の一文字づつ摂った物

2020年1月29日(水曜日)18時59分訪問。先客さん1名、後客さん1名の店内で暫しまったり

運良く奥のテーブル(・・・と言っても狭い店内2卓ですが)ちょっぴり広めに使えます

駅の方から伺うも、灯りが確認できなかったのでもしや・・おやすみと不安に成るのも束の間暖簾を確認

引き戸を開けると手前の取分け狭いテーブル席先客さん、何時もの奥のテーブルに店主さん御家族が・・。

直ぐに譲られた席に鎮座するや否やの瓶ビール大瓶550円を注文

ほうれん草の御浸しを出されるときに、前回訪問と同じ肉入野菜イタメ450円注文

どれをとっても街中華ならではのリーズナブルな設定です

キャベツの青味部分をふんだんに、しかもパプリカの細切りも加わり、前回よりは頗る綺麗な野菜イタメ

おまけに片栗粉をさっと塗された肉も大判の物でした、炒め加減もラードの風味を纏ってしゃきしゃきに

そして〆は好きなメニュー激辛四川麺700円を注文です

目の前に提供された丼の餡は何時もより赤味マイルド仕上げ(笑)

激辛好きの筆者には円やかな物

ちょっとスーラー寄りの酸味も感じられ辛味主体の四川麺ですが、苦手な御仁でも難なく・・・頂けるかも(笑)

人参の飾り切りは辻調のTVで見かける、蝶と伊勢海老と桜の花弁に成ってます

もう一本命の水も欲しい処では有りましたが、固形物完食

蓮華で旨味たっぷりの鶏出汁スープを頂き

どうも御馳走さまでした

また伺いますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市上福岡1-8-22
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麺処福吉 極@川越市 今宵はホワイトボードの限定!坦々麺850円+味玉100円

2020年01月29日 10時10分41秒 | 拘りの麺屋 川越市

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656 営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00 定休日:月曜日

座席数:カウンター6席 ボックス2卓(4人~6人) 喫煙:不可 最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP  福吉極HP 

2020年1月28日(火曜日)19時04分訪問。先客さん無、後客さん2名の店内暖気で眼鏡もカメラレンズも曇る

さて今宵は何にしようかと入店

さて先ずは水の代わりに何時ものカウンター席に座り、瓶ビール600円を注文

道中に観たホワイトボードでメインはまぜそば900円かなと思って写真を撮りしっかり手帳に書き記した物の

もう一度ホワイトボードを観れば坦々麺850円の文字発見

味玉の有無を聞けば流石に乗ってないとの事でしたのでトッピング追加

真冬でも暖かい部屋で呑む冷えたビールは至高の時(笑)

部屋呑みで幾らかサワーを呑んできたので一本で我慢、メインの左記の麺を注文

胡麻香る坦々麺の何時もの風情にそぼろと叉焼メンマと深谷葱の笹切りの彩り

そぼろの下にはパリ感演出のもやしも有ります、味玉は希望で半切して貰ってます

魚介メインのスープは辛味が若干有る物の万人受け数坦々スープ

麺は若干黄身色掛かる中太麺、程良いウエーブがスープを絡ませてくれる物

蓮華を忘れたのか、そぼろが下に沈むも催促しないので丼を幾らか傾けます

数他のお客さんは替え玉依頼が多い物の、筆者に於いては何とも適量の麺量150グラム前後

美味しく完食です

小銭が多いので全てそれで払うと、助かりますと店主さん

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F
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中華料理 宝亭@川越市 サクッと餃子でビール!〆は什錦湯麺650円で満足

2020年01月28日 09時11分22秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7-29に在る「中華料理 宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281 営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00 定休日:金曜日

喫煙:可 座席数:カウンター5席 4人掛けテーブル席2卓 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分

駐車場:無し 今は店主さんお一人なので出前はして無いです

2020年1月27日(月曜日)18時56分訪問。先客さん無、後客さん御一人訪問は先頃惜しまれつつも閉店

してしまった○鶴さんの移転にも関わって御尽力してくれた常連さんと再会

会社で街中華の話が出たので、今宵は最近の街中華の名店の誉高い、中華料理宝亭さん

川越の地に移り住んで30数年来の御付き合いのお店

さくっと瓶ビール注文ドライが良いのですが今日はラガーの提供です

まあ、手作り白菜漬けで一杯もつまみは餃子30円でお願いします

既に傘が欲しい程の雨なので今宵も早めの帰還をしなくては(笑)

程無くしてメインの麺の選択、此方に伺ってから一番注文率の高い五目そば650円・・什錦湯麺を注文

何時もの出際の良い店主さんのお仕事、ご両親が店を切り盛りしていたころは出前に忙しい日々でした

今はワンオペなので偶に隣に届ける位に成ってます

野菜白湯の塩味ある美味しいスープ、完飲を誘う物ですが・・・。

麺は所謂中華麺の細めんタイプ、加水率と冠水濃度も若干高めの麺

是ぞ街中華たる所以の物ですね、勿論想像に違わぬ緩めの茹で加減の麺(笑)麺量もつまみ等々の〆に丁度良い量

黄色の看板や廂に朱色のカウンター席の背景が良いですね

醤油の広東麺共々筆者のお気に入り、海鮮が程良く盛りつけられるスープは独特の出汁感

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆・・次回はもう少しのんびり呑みます(笑)

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秋田ラーメン はま@川越市 日曜昼訪問!中々盛況ですね~!(^^)!

2020年01月27日 07時45分08秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の秋田ラーメン はまさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒350-0844 埼玉県川越市鴨田1160‐5 電話番号:詳細不明 営業時間:11:00~22:00(L・O21:30)

定休日:年中無休 駐車場:敷地内に10数台分あり 席数:カウンター席×5 4人掛けテーブル席×3 半個室有り

子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり 醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り

比内地鶏由来のスープ 麺は自家製麺・細麺太麺選択可能 スープはこってりとあっさりから構成 ポイントカード有り

営業時間はお店のツイッターで確認願います、スタッフさん不足で夜営業は無い日も有ります  ツイッター

2020年1月26日(日曜日)13時48分訪問。御昼時をちょっとずらした訪問でしたが満席4組待ちの後着席

大凡20分待ちました、不毛の地にオープンしてその人気流石の物に成ってました

駐車場に車を止めると偶然にも会社の人間に遭遇食事を終えた同僚に聞くと中でも待ちがあると

取り敢えず券売機で全部購入・・・同僚ともどの御目当てのもつ煮が完売してました

なので食券はこのような物を 

20分後にテーブル席に案内され、○の様な好みを

柚子はこってりと言ったけど、あっさりのみとのことなので其れを

直ぐに運ばれたドリンクに舌鼓

先ずはカレーつけ麺990円を太麺で

副菜の卵かけごはん420円も、どれも大盛りで同僚もこれのみで二杯目は無(笑)

続いて筆者の柚子ラーメン、昨年は塩で細麺だったので敢えての太麺注文と醤油で

比内地鶏のスープの醤油出汁、良く合ってます

麺は自家製の平打ち加減の太麺、嗜好の真ん中にある逸品の麺です

今回は朝食から時間が経っての訪問でしたので麺量は普通で頼んでます

麺の下にも流石の厚切りの叉焼

柔らかくて旨いですね~

思わず完飲!(^^)!

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆・・・因みに同僚、念願のもつ煮(大)720円お持ち帰り出来ました

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ラーメン山岡家川島店@比企郡川島町 前日は麺食で無かったので、朝からラーメンを(*^_^*)

2020年01月26日 09時35分44秒 | 拘りの麺屋 比企郡

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、比企郡川島町のチェーン店山岡家 川島店さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒350-0158 埼玉県比企郡川島町伊草300‐1 電話番号:049‐292‐0778 

営業時間:24時間営業 定休日:無休 駐車場:あり 普通車×18台分 大型車×22台分 シャワー室完備

席数:カウンター席×14 4人掛けボックス席×8 小上がり4人掛け×4 喫煙席:完全禁煙 開店日:2018年4月24日

オフィシャルサイト  フェイスブック  ツイッター

2020年1月25日(土曜日)8時58分訪問。先客さん11名、後客さん次から次の計測不能・・・でした。

表題の様に前日ご飯物でしたから朝から麺喰モードの体

風をまともに受ける立地条件なので入口の引き戸は二重に成ってます・・・明け放し厳禁!にも関わらず

民度の低い後客さん、その作業服から会社も特定できますが書くのも憚れる醜態の三人さん、女性Sの忙しい事

食券を渡す際には麺の好みを確認

油多めで麺硬めの注文です、味の好みは聞かれませんでしたので濃い目は保留(笑)

この提供ならばそれでなくても濃いめの予想は十分に想像がつくと云う物

拘りの太麺はもちもちっとした食感の加水率チョイ高めの麺

概ね此方の麺が多くのメニュー提供に使われているのか、中々相性が良い物、グールプの特製麺でしょう

麺への絡みはそこそこで麺食を重ねても初めの丼のスープラインをやや下回る量しか減りません

辛味スープは蓮華で頂くのも面倒なのでもう少し絡んでくれると一層美味しい物になるのかな・・・と。

朝ラ‐と言っても9時を回っているので左記の様に後客さんの人数確認は難しい物が有る程の人気具合(*^_^*)

久し振りのジャンキーな豚骨味噌辛味ラーメン

美味しく頂ける物でした 

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県比企郡川島町伊草300-1
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とんかつの店 かつ一@川越市 大凡三年振りの訪問!20時半閉店知らなくて少し焦りました

2020年01月25日 08時25分52秒 | 和食 

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのとんかつやさん巡りは、地元で人気のとんかつ専門店「かつ一」さんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-1141 埼玉県川越市寺尾901-13 電話番号:049-243-7117営業時間:11:00~15:0017:30~20:00

定休日:火曜日の午後 水曜日 喫煙:可 駐車場:あり(店舗横に4,5台分)

アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩8分  席数:カウンター2席 4人掛けテーブル席2卓 小上がり4人掛け座卓5卓

お隣のめん一さんとは奥様どうしが姉妹の妹さん

今はお隣の麺屋さんは閉店

2020年1月24日(金曜日)19時50分訪問。先客さん1名、後客さんなし・・・遅い時間閉店間際でした

表題の様に大凡3年振りの訪問、先ずは口頭で檸檬サワー380円だったかな併せてモツ煮込み単品注文

う~んわたくし事ですがGOOブログの仕様が変わって投稿記事を書き難い

もつ煮込みの値段は失念しましたが概ね350円から400円の間だったようだけど

サービスのヒジキにとともにもつを当てに一杯、直ぐにメインのとんかつを注文

何時も頂いていた得ロースかつ定食\1,490-です

最初に御盆でセットのおさしみやら香の物の品々

続いてメインのかつの盆

低温でじっくり揚げ、仕上げに高温でさっと揚げるので、とても柔らかく仕上がってます

・・・で、色々な四方山話もそこそこに、カウンターを観ればそそる物が

まさか閉店 と聞くも余分な物で使わなくなったとのことなので、しっかり全部を購入します

大きな御皿が12枚、50円なので只同然(笑)他の物は未使用で只(笑)

持ち帰ろうと思ったら余りも重いので次回にします

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

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花笑み中華そば かれん@川越市 今宵は純米協奏曲蔵粋(くらしっく)とまろ~んな坦々麺880円

2020年01月24日 07時06分37秒 | 拘りの麺屋 川越市
 

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川&北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所:〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号:049‐265-8308  営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00

定休日:月曜日&日曜日の夜 席数:カウンター席7席(後2,3席は拡張出来そう) アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩9分 

駐車場:有り(店舗前の路地右)ベビーカーでの入店:可 開店日:2017年1月17日(火曜日) 

10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用   ツイッター

2020年1月23日(木曜日)18時08分訪問。先客さん1名、後客さん3名と言う店内でしばしまったり(^_-)-☆

さて券売機に向かいメインの麺、今宵はまろ~んな坦々麺880円のボタンをぽちっと

カウンター席に座り小銭で冷酒を頼もうかと思って、小銭入れを弄るも残念ながら数円足りずに、大きな御札での購入 

呟きで美味しそうな冷酒を仕入れた事を目にしたので早速純米 協奏曲蔵粋(くらしっく)アルコール度15度

日本酒ど+2.0度でやや辛口の50%の磨き、まろ~んな坦々麺には相性も良さそう

福島の煌酵母を使っているので応援方々愉しみたいですね~・・・で後客さん続々と入店した処で提供が

何度も頂いてはいるものの、まろ~んな甘みのある坦々麺、前回頂いたかれんブラックとは正反対の円やかな提供麺

胡麻の香りに包まれた丼には自家製の棘油由来の斑なスープに絲唐辛子の痺辛の主張も、万人受けする柔らかい辛味

麺は是の為に選択されたかのように、良く絡んで相性も抜群

幾らか緩めの茹で加減と加水率の高めのライ麦全粒粉・・は美味しいの一言

乳白色の中に僅に確認できる星がニ八の名店を連想させてくれます

そぼろを纏ったスープを如何なく絡めての麺リフト

今宵も丼の底を観ぬばかりに蓮華が進みますが、其処は我慢の瀬戸際(笑)

どうも御馳走さまでした

俳句の時間に悠々真に合いました

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

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麺家 ぶっきら坊@ふじみ野市 今日はWB(ホワイトボード)のチーズ味噌850円!!

2020年01月23日 07時48分08秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号:049‐214-0537 席数:カウンター席7席

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00 定休日:木曜日 喫煙:不可(入口に灰皿設置)

駐車場:無 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店

中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円 オフィシャルサイト

2020年1月22日(水曜日)18時42分訪問。先客さん後客さん供に無しの店内

今日もホワイトボードを観て限定でも頂きましょうと言う事で、この時期嬉しい味噌にチーズとくれば温まるメニュー

何時ものカウンター席に鎮座、御水を段取りしながら左記のメニューを口頭注文

どちらも発酵食品なので合わないはずはありません、昔近書店街に同じグループのあぶらやさんが在った時は定期的に提供

其の麺のファンも筆者の同僚にはいました

味玉の有無を聞けばデフォで乗ってるとのことで其の侭850円での注文でした

目の前に置かれた丼には濃厚な味噌スープを直ぐに連想させる蕩けたチーズ、経験から丼の底にも溶けたチーズが有るので

一気に麺を混ぜ混ぜ白味噌主体のスープと塩味のあるチーズを程良く絡めていざ、実食

卵入りッぽい黄味掛かるウェーブのかかる中太麺がそんなチーズ諸共絡めてのリフト

熱々の内に咥内へと運ばれます

小麦の風味を奥の方で感じつつ、頂きます、麺量も筆者的には丁度良い量で満足の一杯

冬の定番の味噌にチーズは相性抜群

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2
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本格中華そば店 中村屋総本山@川越市 今回も極濃厚に振られちゃいました(@_@;)

2020年01月22日 07時40分31秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所:埼玉県川越市伊佐沼397‐3 電話番号:不明 営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00(日曜日も夜の部営業)

定休日:月曜日 無 喫煙:禁煙 アクセス:JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分 駐車場:有り(25台分) 開店日:2015年8月5日 

大門製麺所を辞めて独立新規オープン 自家製麺 大宮に二号店 予定の三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。

2020年1月21日(火曜日)18時28分訪問。先客さん11名、後客さん3名の賑わう店内

風が強いので外で待つ事無く入店できたのはラッキー

襤褸×2になった暖簾を横目に引き戸を開けると・・・何と、今日の狙いの夜限定の極濃厚煮干のボタンに×マーク点灯

前回に続き、今回は止む無く煮干そば白醤油780円のボタンをぽちっと

こうなったら絶対にこの大蒜と煮干しの腸を使ったデンジャラスな内臓オイルを投入するぞ・・・と。

なんだよ、完売しちゃったのと聞けば今日はじゃんじゃん出ました・・・と

煮干しの苦手な御仁にはこれでも相当な煮干し感では有りますが、箸が立つほどの極濃厚狙いの身には物足りません(笑)

しっかり内臓オイルを最初から入れて、いざ実食

何時もながらぽきぽきの自家製細麺は国内で一番旨いね~ 

そんな自家製麺とホロリ蕩けるバラ叉焼の甘みとバラ干し海苔の塩味は相性抜群の黄身併せ

煮干しに合う玉葱と多めの笹切り葱共々スープを持ち上げてのリフト

気がつけば危険ゾーン突入の完飲間際今日も其れは抑えて完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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麺屋 MANI@川越市 運良く未食だった、豚骨醤油の限定麺を頂く事が出来ました!

2020年01月21日 07時32分31秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは連雀町の新店麺屋MANIさんです(^。^)y-.。o○

住所:〒350-0066 埼玉県川越市連雀町8‐3 電話番号:049‐222-0505

営業時間:11:00~14:30 17:00~22:00(土日祝日は11:00~22:00*スープ終わり次第終了)

席数:カウンター席7席 駐車場:無(近隣にCP多数あり) 喫煙:禁煙 アクセス:西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日:2016年10月14日 熊本ラーメン「育元」さんで6年間店長を8月30日に卒業した店主さんインスタグラム  ツイッタ‐

2020年1月20日(月曜日)18時06分訪問。先客さん後客さん無の店内

昨年の9月以来の訪問でしょうか今宵も優しい豚骨を補給しに伺いました

店舗前の道路工事・・幾らかの影響してるのかもしれませんね~、先日までは日中の工事で御客さんも入り辛かった模様

今は夜工事になるも、居住してる方も居られると云う事なので何とも複雑な工事、石畳になるそうです

券売機を観れば限定12番のボタンがしっかりOKになってました

未食の限定麺とんこつ醤油らーめん800円に味玉100円でトッピング

券売機の機嫌が斜めと見えて数枚ある500円硬貨が使えず、口頭現金で味玉トッピング、美味しい御水を飲みながら暫し待機

綺麗な麺並びの極細麺と恐らく向かいの乾物屋さんで仕入れた踊る節

しっかり味が染み込んだ味玉、黄身の飴色も食欲をそそる逸品に成ってます

麺は博多麺宜しく、デフォ提供の硬めの茹で加減、ぱつぱつっとした食感が豚骨博多の真骨頂

ですが・・その豚骨はとことん臭みを排除して何とも飲みやすいスープに仕上がってます

地元の醤油を併せて、豚骨命の御仁には幾分さっぱり系で物足りないと思う御仁もいるかと思いますが

万人に受けるスープは女性も年輩の方にも良いですね~

御隣のホテルの完成で外国の豚骨好きな旅行者で賑わう光景に・・・・想いを馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県川越市連雀町8-3
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五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介@ふじみ野市 嗜好のど真中の、辛ネギ味噌らーめん!(^^)!

2020年01月20日 09時26分33秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのハ麺屋さん巡りは風風ラーメン等を展開してる(株)ミリオンスマイルさんの新店舗

五穀味噌らーめん 味噌屋 蔵之介 ふじみ野大井店さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒356‐0058 埼玉県ふじみ野市大井中央2‐8‐1 電話番号:049‐256‐5489 

営業時間:11:00~22:30(LO22:00)平日15:00~17:00は、お持ち帰りの御客様のみの対応

席数:カウンター席×8 4人掛けテーブル席×3 駐車場:あり 公式サイト アクセス:東武東上線「ふじみ野駅」徒歩22分

2020年1月17日(金曜日)19時26分訪問。先客さん12名、後客さん4名の賑わう店内で暫しまったり・・・と。

先ずは口頭注文なので、カウンター席に鎮座して後、生ビール480円を注文

お店のサイトによると混雑時間は12時から13時と18時から19時と言う時間帯と言う事も有り、19時過ぎならと訪問

それでもオープンして間もないからか美味しいからか結構な客入りです

生ビールを頼んですぐにメインの麺辛ネギ味噌らーめん(辛玉つき)950円を頼みます

先客さん数人のメニュー提供が終わり、厨房&ホール三人体制で笑顔の女性二名、中々感じも良いですね

見事な迄の辛味を纏った白髪葱と中華鍋で煽られた野菜軍、五穀味噌の芳醇なスープ、チェーン展開でも美味しそうな風情

別皿の辛味玉を端から投入も、激辛好きの筆者に於いては極々普通の辛さも旨いですね~。

麺は中太麺のグループの特注麺でしょうか相性も良いですね

一通り葱等を混ぜ混ぜしてしてさあ、実食

カウンター上には拘りのトッピングのうんちくも有り、自由に味変も可能と。

汁跳ねを警戒してエプロンや割り箸の選択も有りましたが、其処は慎重かつ大胆に攻めます

う~ん筆者の嗜好のど真中の辛葱味噌・・・次回は色々入れて試そうかなと既に再訪はありあり!(^^)!

完食する前に、持ち帰り荷弐種の唐揚げを注文して御馳走さま

少し時間がかかると云うので、檸檬サワー400円の追加注文

どうも御馳走さまでした

追加のから揚げは3個330円のてっからあげとやみつき甘だれ3個360円

熱々のうちに家路へと急ぎます

また来ますね(^_-)-☆

  

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らぁめん 達磨屋@川越市 未食の味噌を頂きに・・・俳句の授業に間に合わせたく!(^^)!

2020年01月17日 09時32分57秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはちょっと寂しく成っただるま市場にあるらぁめん達磨屋さんです(^。^)y-.。o○

場所:埼玉県川越市清水町17‐19 電話番号:049‐248-2291 営業時間:11:30~22:00

定休日:水曜日 席数:カウンター席×4 2人掛けテーブル席×2 4人掛けテーブル席×2 喫煙:可

駐車場:有り だるま市場共用十数台分 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩12分 ベビーカーでの入店可

備考:夜も昼も地元の常連さんで半居酒屋状態

2020年1月16日(木曜日)18時25分訪問。先客さん2名、後客さん2名の店内

未食の味噌を食べたく訪問、先ずは生ビールのコール続けてネギ味噌チャーシュー950円も頼みました

向かいの市場も魚屋さんが無くなって人の出入りも30年前とは違って随分少なくなりました

八百屋さん一つが頑張ってくれてる物の、此方のテーブル席も普通に少ない酔人たち(笑)

先ずは一杯目の生ビールを一息で呑み干す勢いで喉の奥へと

19時までに何とか帰りたいのでつまみの餃子も考えてましたが、先客さんのおつまみのおかげで遅れての提供

頼まなくて良かった×2(笑)

直ぐにメインを頼むも、義理間に合わないかの提供です

綺麗な太めの白髪葱に豆板醤が和えられた辛葱トッピングの王道の物

叉焼は町中華にしては中々の逸品で柔らかい物で食べやすい

ちょっと温めのスープに聊か残念な感は否めませんが・・・。

近くの製麺所の麺に似てる佐野風の麺は、何気に美味しい

麺を持ち上げれば一麺に左記の叉焼が現れ麺量を考えても丁度良い量ですね~

欲を言えばこの日の腹は熱々且つ濃厚な豚骨味噌スープを欲してはいましたが、ちょっと淡麗だったかな

まあ、其の味噌は今日の晩に摂ってお行きましょうか(笑)

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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自家製麺 ラーメンK@富士見市 久し振りのチリトマト!やっぱり美味しい

2020年01月16日 07時55分51秒 | 拘りの麺屋 富士見市

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンKさんです(^。^)y-.。o○

場所:〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1F 電話番号:049‐253-2555

営業時間:11:30~14:30 18:30~21:30 材料無くなり次第終了 定休日:水曜日 駐車場:あり(3台分)

席数:カウンター席8席 喫煙:完全禁煙 アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー:入店可

開店日:2016年6月20日 メニュー:ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。

2020年1月13日(月曜日)18時51分訪問。先客さん1名、後客さん4名の店内で暫しまったり

今日は訪問前から決めていた、チリトマトを食べたく、早速券売機に向かう

それでも一応、限定麺の提供が有るか、見るも×マークでした

チリトマト750円に味玉100円をトッピング、カウンター中央に鎮座して食券を高台に置き水を用意してしまし待つ事に

程無くすると何時もの様に、此方もこれでもかって言う程の盛り付け

ローストポークと鶏ハムどちらも柔らかくて美味しい、ほんのりとした辛さの奥にカルダモンの香り

熟成された帯状麺をその場で切りだすスタイル、この手の麺はやや平打ちの太麺

小麦の風味を残しているので切り出したばかりの拘りの麺の手法

粉チーズが程良く溶けて粘度も上がり、持ち上げる麺にはしっかりと絡むスープ

鶏白湯主体の甘目のスープ・・旨いですね

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F
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麺や 笑~Sho~@新座市 あご煮干しらーめん850円味玉100円を太麺・塩で注文!!

2020年01月15日 07時47分00秒 | 拘りの麺屋 新座市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日(金曜日)にオープンした新座市の麺や笑~Sho~さんです(^。^)y-.。o○

場所:〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号:048‐485-9393 営業時間:11:00~21:00

定休日:不定休 席数:カウンター席×9 喫煙:禁煙 駐車場:専用駐車場3台分あり(向かの月極に49・50・51)入口から見えます

開店日:2018年6月29日(金曜日) 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身  今はワンオペスタイル

アクセス:東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より2.8Km一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用が

2020年1月12日(日曜日)16時05分訪問。先客さん1名、後客さん4名と言う店内で暫しまったり!(^^)!

先日はプロトタイプの新限定メニューのあご煮干しらーめん表題の様にカスタマイズしての注文

ちょっと遅めのランチ訪問、この日初めての食事になるので本来はしっかりと頂きたい処では有りましたが・・・。

呑兵衛の悲しい性で何時もの様につまみボードと軒ばきのアルコールに目が行きます

先ずは券売機で檸檬サワーの400円のボタンをぽちっと・・・な。何時ものカウンター席に鎮座

みそこんにゃく(5本)のつまみを口頭で注文カウンター席高台に小銭を置きます

暫く四方山話をしてると後客さんが次から次への嬉しい展開

〆は表題の様にあご煮干しらーめん850円に味玉100円のボタンをぽちぽちっと・・・な!(^^)!

前回通常提供の醤油でしたので、今回は塩でお願いして、合うか合わないかは御客さん次第・・・と言う事で好きな太麺で

熱々の丼には毀れんばかりの盛り付け、柚子の風味が何とも良いですね~

わしわし食べるタイプの太麺は細麺よりもスープの吸収が少ないので最後まで麺の食感が楽しめます

同じ麺量でも太麺の方が難なく完食出来るので筆者的には壷かなあ~

あご煮干しも、塩の方が堪能出来ますね

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

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B級グルメ

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