中級コースのクラスです。一度に沢山のホットドッグのパンを焼くホットドッグギディとカレーパンです。

まだ５月半ばの東北盛岡ですが、今年初めての夏日を記録しました(^^)



中級コースのクラスの授業です。




同じ生地で３種類の成形をしてアルミカップ型に入れています。




電子発酵器で発酵させて生地がしっかり膨らみました(^_^)/




オーブンで焼成してカスタードクリームとチョコチップの「クリームチョコロール」の完成です。




一度に沢山のホットドッグ用のパンを焼くカナダのパン「ホットドッグギディー」です。




バターの代わりにサラダ油を使ったあっさり軽いパンなので具材の美味しさを引き立てます。




１つのブロックを切り離しセンターに切り込みを入れフィリングのサラダを挟んで完成です(^_^)b




油で揚げているのは




具だくさんの手作りカレーがフィリングの揚げパン代表格「カレーパン」でした。




揚げたてサクサクの熱々「カレーパン」を一度食べたらクセになりますよ(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和３年５月と６月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】