天津飯は日本独特の中華風料理です。

今朝夕飯に何が食べたいか孫娘に聞くと「てんしんはーん」と答えが返ってきました。



中華料理店でお馴染みの天津飯ですが、本場中国にはない日本独特の中華風料理です(^^)




我が家ではおじいちゃんが天津飯の担当です(^_^)b




炊きたてごはんに食べるごましょうゆ味を混ぜ込みます。ごはんは大皿に１合です。




ふわふわ卵焼きを作ります。
以前ホテルのシェフが目の前で作ってくれたオムレツを見て学んだそうです(笑)




オン・ザ・ライスします。




中火で椎茸を炒めます。




弱火にして餡を作ります。ふわふわ卵焼きと同じ要領で作ります(^_^)/




餡もオン・ザ・ライスして完成です。




朝の約束を忘れていたのか「やったー、てんしんはんだー！」のリアクションです(笑)




私は普代村すき昆布入り鶏だんごのスープを作りました。




実食です！




一口食べるやいなや「おいしーい」と発し、いつもより多いお茶碗２杯を平らげました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらアルコール消毒等コロナウイルス対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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