初ピクルスです！
ミニトマトをたくさんいただき、「ピクルスにでもしたら」と言われたので、その気になってピクルスを漬けた。
とはいえ、何もなくて、まずは瓶を購入するところから始まる。
その次は「酢」
今はいろいろな酢がある。
自分で作らなくてもいいし、私にトマトをくださった方は、「らっきょう酢」を使ったと言っていた。
見つけた！
「ピクル酢！」という名の酢。
これならこのまま漬ければいい。
さっそくトマトの皮をむく。
包丁で少し切れ目をいれ、お湯にくぐらす。
いわゆる湯むきだが、小さいだけに面倒くさい。
「こんなにトマトをくれなくてもいいのに」とぶつくさ文句を言いながら、全部皮をむく。
あ、ローリエを買ってこなかった。
たしか入れる？・・・・・？？？
ま、いいか。
残っていたきゅうりと人参。いただいた茗荷も漬け込む。
これで明日から美味しいピクルスが食べられる♪
こんな簡単に作れるのなら、また作ろうかな。
この日は、あと麦茶も作った。
ちゃんとお湯を沸かしてから、麦茶を入れて、そのまま10分間放置。
そうすると、美味しい麦茶が出来上がります！
今まで、釜石鉱山からお水を買っていたのだが、それが残り少なくなり、スーパーで買うと安いけれど、持ってくるのが重い。
ということで、麦茶を作ってみたのだ。
思いのほか簡単で美味しい。
毎日、会社へ持って行っている。
