朝まで雨が降っていました
子どもの学校ではマラソン大会が順延になり予定変更です。
午前中は図書館も行って何冊か気に入ったものを借りてきました。
午後は久しぶりにスイートポテトを焼いています。
今、大きなさつまいもがお店に並んでいて、「お菓子に最適！」という感じです。
中を切ってみたら、とても良い色でした。
圧力鍋で蒸かしてから、つぶしました。
以前は裏ごし器でこしてから作りましたが、繊維質たっぷりにつぶしただけにしました。（ちょっと手抜き？）
バターと生クリームを入れ、お砂糖も味をみながら加減しました。
とてもねっとりした良いおいもなので美味しく作れそうです。
全部で２１個できました。
ちょっとだけ甘く、そしてほっこりとして美味しいです。(^^)
でも今夜のうちになくなります。
