ババロア

火を使わないお菓子・・・と考えて苺のババロアを作りました。
すごく簡単なのです。
なぜなら・・・「ババロアの素」があるからです。^_^;
いつもなら苺を小さく切って入れたりするのですが。
今日は混ぜて混ぜて冷やしておしまい！
手軽にできる夏のおやつです。


カルディ・ファームで４００円ほど。
今度はマンゴープリンを作ろうかな～。(^^)



ついでに本日のお昼ご飯は・・・


このメロンぱんはすごく美味しくてはまっています。
その他にツナとトマトのクロックムッシュ、サラダ、アイスティーなど


夜はなぜか彩りの悪い献立になりました。
これににんじんのグラッセがあるとか、サラダがあると良いのでしょうが。
なぜなら今日も夜は祭り太鼓の練習に出ないといけなくて留守にしました。

料理って色が大切ですね・・・(+_+)

誕生日はアップルパイ☆

今日は三男の誕生日です。(^^)
世間では「早生まれ」と言いますが、学年で言うとやっとやっと１１歳！
同級生はもうすぐ１２歳になる子もいるのに・・・。

でもとにかく、お誕生日おめでとう。
本当に大きくなったものです。
身体は小さい方だけど病気も怪我もせず頑張って野球に打ち込み、勉強もしっかりするのはエライ！
これからもすくすく大きくなっておくれ～。


本人の強いリクエストでアップルパイを焼きました。
やっぱり紅玉の方が酸味があって美味しいので、まずはリンゴ探し。
子どもが学校に行っている間に焼いておきました。
喜ぶかな～。
それ以外にもコージーコーナーで小さなデコレーションとスイートポテト等。
そして今夜は焼肉の予定です。
一年に一度の誕生日だから、自分の食べたいものがリクエストできるわけです。

お気に入りのお菓子☆

大きなタブレットですが、何でしょう？
私の大好きなストロベリーとカシスのマーブルチョコ、無印のお菓子です。
マーブル大好きで、それも苺味なんて嬉しい～
何度も買ってしまいそうな気がします。




その他にもチョコマーブルやチーズケーキを買いました。
無印のお菓子はお店をのぞくたびにいくつか欲しくなります。^_^;



日中は子どものリクエストでプリンを焼きました。
１２個焼いてもあっという間になくなりました。^_^;
カラメルのほんのりした苦さが美味しい～。

ケーキ作り一日目

久しぶりのお天気でした。
朝から洗濯や布団干しに忙しかったです。
冬の日差しは弱いので、厚手の物は乾ききりませんね。
午後から子どもは野球の練習に行きました。

さて、日中、私はクリスマスケーキのスポンジ作りをしました。
甘いものが大好きな家族なので、毎年２台作ります。^_^;
全卵仕立てのスポンジは、泡をつぶさないように丁寧に手早くしないとうまくいきません。

今まで、いろんなスポンジ生地のレシピを試しましたが、ここ数年は同じレシピで作っています。
家中に甘い香りがして、良い感じ～
野球から帰ってきた子どもは
「毎年、このお預け！がキツイよね」と。
明日まで誰も食べないでね～




リボン状に落ちて、字が書けるくらいに泡立てます。(^^)



一台が焼けそうになってから、また計量して次のスポンジを準備します。
一緒に作ると泡がつぶれてしまうから・・・。



このままちぎって食べたいくらい、良い香り～♪

クリスピークリームドーナツ♪

ダズン（一ダース）買いのグレーズド・ドーナツです。１５００円也。


先日「美味しかったよ～」と言っていたドーナツを長男がお土産に買って来ました。
仕事先のすぐ近くで一号店がオープンしたのに、行列が途切れずあきらめていたのですが・・・。
ラジオやＴＶでも「２時間待ちです。」とか言っていました。^_^;

このドーナツ、甘いです。
そして買ってくるとさめていますがレンジで２０秒ほど温めると、やわらかくて甘くて美味しいです～
確かにミスドのボンデリングに似ているかな・・・。
でも、あたたかいドーナツって美味しいですね。
お店ではあたたかいものをいただけるとか・・・。

これから３～５年位で、５０店舗ほど目指すらしいです。
日本ではアメリカほどドーナツを日常的に食べる習慣はあまりないですから、今後の展開はどうなるでしょうね。
ドーナツだけでなく、甘いものは洋菓子から和菓子まで・・・そして美味しいパンやファーストフードもたくさんありすぎるので。
その中で「ドーナツ」がどれくらい支持されるかが問題ですね。

息子、大きい箱を持って帰ってきたので感謝です！
甘党の家族なので、あっという間になくなりました。^_^;
ごちそうさまでした。

スイートポテト

朝まで雨が降っていました
子どもの学校ではマラソン大会が順延になり予定変更です。
午前中は図書館も行って何冊か気に入ったものを借りてきました。

午後は久しぶりにスイートポテトを焼いています。
今、大きなさつまいもがお店に並んでいて、「お菓子に最適！」という感じです。
中を切ってみたら、とても良い色でした。
圧力鍋で蒸かしてから、つぶしました。
以前は裏ごし器でこしてから作りましたが、繊維質たっぷりにつぶしただけにしました。（ちょっと手抜き？）

バターと生クリームを入れ、お砂糖も味をみながら加減しました。
とてもねっとりした良いおいもなので美味しく作れそうです。











全部で２１個できました。
ちょっとだけ甘く、そしてほっこりとして美味しいです。(^^)
でも今夜のうちになくなります。

隠しチョコ☆

誰もがやっているわけではないでしょうが、お気に入りのチョコを自分だけでそっと食べている人は多いとか・・・
子どもにはあげず、自分のささやかな楽しみとして。

私はチョコが大好きです
秋から冬になると新製品が気になります。
一番好きなのは、「ガーナ」です。
それ以外にも「ラミーチョコ」とか「グリコアーモンドチョコ」などなど。

最近評判の「きなこもち」を買ってみました。
チロルチョコの種類です。
食べてみると・・・チョコというより、まさに「きなこもち」を食べているみたい。
だから私の中ではチョコの仲間には、いれません^_^;

お酒も飲まないのでこのくらいは良いですよね～。
でも子ども達に隠し場所を当てられるので、また変えないと！
「チョコを隠すなんて情けねぇ・・・。もっと良いもの隠せよ！」と二男の言葉です。

アップルパイ

11月に入っても陽気が良いです。
今日は曇りがちですが、昨日なんて半袖の人を何人も見かけましたから。
私も暑がりなので晩秋とはいえ、薄着で過ごしています。

さて、りんごのおいしい季節です。
子どもは果物アレルギーがあって生のりんごは食べられません。
なぜか熱を通せばＯＫなので、アップルパイを焼きました。

昔はパイ生地も作ったけれど、今日はお手軽に市販のパイ生地を使用。
冷凍食品５０％引きの時に買い置きです。^_^;
（定価は５５０円もするのか・・・。）
フィリングはたくさんのりんごを煮て砂糖とシナモンで味付け。

あとは生地を敷き詰め、りんごをのせて生地をまたのせて焼くだけです。
お菓子を焼くと家中が甘い良い香りがしてシアワセですね。
まぁ、現実はあっという間になくなるのですが・・・。











パイ皿はルクルーゼのラウンド・ディッシュです。
パイレックスのお皿より美味しく焼けます。

反省・・・あまったパイ生地をたくさん回りにつけたので形がゆがんでしまったこと。味で勝負ということにします。^_^;


（本日のひとり言）・・・パソコンの修理状況が簡単ですがネットで確認できます。
まだ私のは「ただいま修理中」とのこと。
いつも思うのですが、パソコンってすごいプライベートな中身が満載です。
私の物も、今、「背景」は子どもの野球の試合の一場面。
それ以外にも「何じゃこりゃ～？」の中身ばかり。
故障なんて必ずあるわけだから、見られる事にあわてる人もたくさんいるだろうな・・・。なんて、思っています。



ついでに昨日の献立・・・キムチ鍋、辛くて美味しい～！

焼きプリン

またしばらく雨のようです。

ガソリンスタンドに行ったらセルフで１３４円。
ちょっとお安くなっていました。
給油後にスロットが回って当たりが出ると１円引きなんですが私はいつもはずれます。
子どもと一緒に行くと彼がスタートボタンを押して「当たり♪」ばかりでるのに。
私はこんなくじ運もないのですね・・・

食料品の買い物にも寄り、牛乳４本、ボトルコーヒー２本、オレンジジュース２本を買ったらもう重くて重くて
何だか液体ばかりの買い物かごでした。

雨の日で日中は時間があったのでプリンを焼いたり。
オーブンで蒸し焼きにしてちょっと焦げ目がついたくらいが美味しいです。
１２個焼いてもすぐになくなりそう。

お菓子作りが好きになったきっかけは、多分学生時代のアルバイトだと思います。
高田馬場の小さな喫茶店で（ケーキ屋さんも兼ねています）一日数時間バイトをしていました。
サイフォンで淹れるコーヒーを覚え、お店で出すプリンや焼きりんごの仕込を覚え、サンドイッチの各種や軽食を出せるようになったのは嬉しかったな～。

接客でさまざまなお仕事をしている大人の方と話をさせていただいたり。
（漫画家の楳図かずお先生も常連のお客様でした。）
あの頃は自分の進路や家庭のこと、友達のことなど悩みが多かったけれど楽しかったな～。
今となるともっともっと思い切った人生を歩めば良かった！　などと思いますが、それも現実ですね。

お菓子を焼くと子ども達が喜びます。
上の子達の受験期はほぼ毎日焼いていた事も・・・。
なぜなら、子どもの進路の心配を少しでも忘れさせてくれた甘い香り～だったからでしょうね。




本当は表面の泡を立てないように作りますが、おうちのおやつなので・・・^_^;



お湯を張った天板で蒸し焼きです。



カラメルが美味しくできました。(^^)

久しぶりのお菓子作り

本格的な雨が３日目です。
各地で被害も出ているので心配ですね。
自然災害の脅威を感じる梅雨の末期です。

今日から小学校も早帰りになりました。
お昼はパスタを作り、おやつ代わりにお菓子を焼きました。

実は昔からケーキや焼き菓子を焼くのが大好きなので、誕生日やクリスマスには２～３台ほどいつも作っています。
パイの生地も作ったりしていたのですが・・・このところ、なぜか気持ちが乗らなくて家で焼いていませんでした。

思い立って、家にある材料でマドレーヌを３０個ほど焼きました。
家中に甘い幸せな香りがして、「久しぶりだね」と子どもに言われたくらいです。
ちょっと心に余裕がなかったのかな～



これはシリコンのシェル型です。
焼いた後、取りやすいのが良いですね。



こちらは従来の型です。
一度にたくさん作れます。



シェル型で焼くとまわりがパリパリとして美味しいですね☆




ふくらむ、ふくらむ、いい香り～




アーモンドスライスをのせたり、ナッツをいれたり、キャラメルチップスをいれたり・・・お菓子のクオカで製菓材料を買います。