山椒の実の収穫

　山椒の実の収穫時期になったが今年は不作である。



　樹高2メートル以上ある雌1号が今年の春、枝の半分を枯らしてしまい生き残った枝の葉も弱々しい。今やっと花をつけ始めたがもう雄花はとっくに散ってしまったている。収穫ゼロだ。

　そして雌２号が枯れてしまった。大事に育てていたのに水をやりすぎたか？

　結局今年は雌３号、４号、５号合わせて１２０グラム採れたが去年の三分の一に過ぎない。



　きれいに軸を取り掃除をして約１１０グラムになった。



　２．５％食塩水で１分間煮て、その後１０分間水にさらし煮沸消毒した瓶に詰め、沸騰した１５％食塩水100ccをかけた。



　雌１号のリハビリのため、日当たり改善の予定だ。



人気blogランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いします。