ビワの収穫

　今年はビワが豊作だ。



　かなり大胆に摘花をしたおかげか、なかなか大きく育った。カラスに食われる前にと収穫した。

　およそ３kg位採ってみたが、まだ甘さが足りないようだ。



　さすがカラスと感心しているわけにも行かず、熟していそうな１kgは生食。固めの１kgはコンポートにすることにした。



　残り１kgは蜂蜜漬けにしてみた。皮ごと半分に割り同量の蜂蜜を入れるだけ。中国産の蜂蜜１kgを６００円で買ってきて漬け込んだ。



　１年位発酵させるということらしい。初体験なので、一体どうなりますことやら、、、



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